AOC Champagne

Un blanc de noirs bien typé meunier (76%) par son fruité (fruits jaunes, fruits rouges, avec des touches de noisette) comme par sa rondeur affable. ...

Du chardonnay issu d'une seule parcelle de Chouilly, vinifié et élevé 8mois en fût. La cuvée n'a reçu aucun dosage après dégorgement. Malgré l'élevage sous bois, ce qui ressort de la dégustation, c'es ...

Au nez, le zeste de pamplemousse allié au fruit blanc mûr, à la crème et à la brioche beurrée; en bouche, la même palette aromatique, de l'ampleur et de la longueur. ...

Mariant deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay, cette cuvée restée 6ans en cave se pare d'une robe dorée animée de nombreux cordons de bulles fines. Au nez, elle mêle l'acacia, la pomme et ...

Resté 3ans en cave, ce brut né de pinot noir (66%) et de chardonnay a pour atouts l'élégance de son expression aromatique (amande, frangipane, notes fruitées), sa rondeur, bien soutenue par l'acidité, ...

Les galipes? Les vignes, en dialecte. Ici, des galipes de pinot noir, dont ce brut, construit sur la vendange 2019, a tiré des arômes de fruits rouges délicats et frais. On les retrouve au palais, all ...

Issu de la macération du pinot noir, un rosé à la robe soutenue et aux parfums de framboise, petit fruit qui prend des tons macérés dans une bouche puissante. ...

Issu de la macération du pinot noir et du meunier, un rosé de saignée exemplaire. Sa robe grenadine est parcourue d'une bulle dynamique. Son nez expansif et vineux, sur la cerise, la mûre et le cassis ...

Une élaboration savante pour cette cuvée mariant des chardonnays de 2016 et 50% de vins tirés d'une réserve perpétuelle. Les vins ont été vinifiés sans fermentation malolactique en fûts de chêne bourg ...

Il garde la mémoire d'un millésime très qualitatif, conjuguant maturité et acidité. Intense et complexe au nez, harmonieux et long, ce brut 2008, qui assemble pinot noir (65%) et chardonnay, conserve ...

Né pour l'essentiel de pinot noir, un rosé cuivré, intensément fruité, vif en bouche, marqué en finale par une amertume tonique. ...

Une nouvelle version aboutie d'un brut vieilli 3ans, issu des trois cépages champenois et de trois années, à majorité de noirs (85%, dont meunier 50%). Subtil et franc au nez, finement fruité et flora ...

Rappelant le brut sans année blanc par sa composition (noirs 85%, chardonnay 15%) comme par sa fraîcheur et son élégance, ce rosé offre des arômes de fraise des bois et de groseille. ...

Une cuvée parcellaire de meunier (récolte 2015), élevée en fût, à la palette boisée et évoluée (fruits secs, notes grillées, briochées, fruits à l'eau-de-vie). L'ampleur propre au cépage alliée à la v ...

Vieilli plus de 3ans sur lattes, ce brut nature associe 80% de raisins noirs (pinot noir et meunier à parité) et 20% de blancs. Or intense, légèrement beurré et toasté au nez, il reste sur cette ligne ...

Issu de pinots majoritaires (pinot noir 50%, meunier 30%) un brut sans année équilibré et frais, à l'expression aromatique centrée sur les fruits blancs. ...

Du pur pinot noir tiré d'une solera (réserve perpétuelle) constituée en 2010, aucun dosage. Vieilli sous liège, ce brut nature s'ouvre sur les fruits à noyau. Les agrumes complètent cette palette dans ...

Un blanc de noirs issu d'une sélection parcellaire de pinot noir d'Écueil élevé en fût (de bois d'Écueil). Floral et fruité, il montre une tension qui reflète son millésime, sa vinification («sans mal ...

Coup de cœur dans l'édition 2021, un chardonnay élevé 12 mois en fût de chêne avec bâtonnage. Cette version s'ouvre sur les fruits mûrs (pêche et coing), tonifiés par une pointe d'agrumes. Le fruit bl ...

Ce champagne peu dosé assemble à parité meunier vinifié en cuve et pinot noir vinifié sous bois. Il reste près de 4ans sur lies. Discrètement brioché au nez, plus expressif en bouche, il dévoile une p ...