AOC Champagne

mi-blancs mi-noirs (les 2 pinots), ce brut équilibré, frais, de bonne longueur développe au nez comme en bouche des arômes de petit-déjeuner (beurre, miel, pain grillé), d'amande et de fruits confits. ...

L'Origine? Une évocation des champagnes de l'arrière-grand-père qui, à l'encontre de ses contemporains, dosait peu ses cuvées. Cet extra-brut à majorité de chardonnay (80%, avec le pinot noir en appoi ...

Né d'un assemblage de chardonnay (60%) et de pinot noir, vinifié sans fermentation malolactique, ce brut séduit par son nez bien ouvert sur les fruits mûrs et par sa bouche fine, fraîche et longue, où ...

le chardonnay est à l'honneur (75%, avec du pinot noir en appoint) dans cette cuvée vinifiée de façon à obtenir un champagne tout en fraîcheur. Fraîcheur du nez sur le citron vert, le zeste d'agrumes, ...

Trois 1ers crus et les 3 cépages champenois assemblés par tiers composent cette cuvée vieillie 3 ans, issue d'une réserve perpétuelle (solera, de 1996 à 2016, soit 21 années). Or pâle, elle offre une ...

Candide comme un chardonnay qui ne s'est pas encombré de sucres ajoutés après vinification: un brut nature –et bio. La cuvée assemble les récoltes 2018 et 2017. L'élevage partiel en fût ne transparaît ...

La maison se flatte d'avoir été la première à proposer des champagnes bio. Mi-blancs mi-noirs, né des récoltes 2016 et 2015, celui-ci, vinifié pour moitié en fût, a enchanté nos dégustateurs par sa pr ...

Mettant en avant le pinot noir (85%, avec du chardonnay en appoint), un brut régulier en qualité, qui vieillit 4ans en cave. Cette version assemble la récolte 2017 et les 2 années antérieures. D'un or ...

Le meunier majoritaire (80%) et un appoint de chardonnay composent ce brut sans année qui séduit par son nez floral et minéral, prélude à une bouche fraîche et élégante. ...

Pinot noir et meunier font jeu égal dans ce blanc de noirs mariant les récoltes 2016 et 2015. Un champagne équilibré et frais, aux arômes exubérants de pêche jaune, d'abricot et de miel. ...

privilégiant le chardonnay (60%), complété par le meunier, un brut étoffé, frais et élégant, dosé avec mesure, minéral et aérien au nez (fleurs blanches, beurre frais, note anisée), fruité en bouche ( ...

Les cépages noirs (75%), meunier en tête (50%) impriment leur marque sur ce brut construit sur la vendange 2018: robe or jaune, nez complexe dominé par les fruits mûrs, bouche ronde et équilibrée. Un ...

Pinot noir et chardonnay se partagent équitablement cette cuvée qui comprend environ 30% de vins de réserve. Le nez d'abord minéral (pierre à fusil) s'ouvre sur les fruits rouges frais (fraise des boi ...

Les raisins noirs représentent les 4/5 de l'assemblage (pinot noir 45%, meunier 34%). Ils s'affichent dans une robe intense et se révèlent dans la puissance de ce brut au nez expansif et évolué, sur l ...

Sa robe or blanc à reflets verts est la signature du chardonnay, comme son nez partagé entre fleurs blanches et pêche, bien prolongé par une bouche onctueuse, équilibrée, de bonne persistance. Un blan ...

Issu des 3 cépages champenois (meunier 60%, chardonnay 30%, pinot noir 10%) un champagne «dry» ou «sec». Peu sucré? Pas du tout, 24 g de sucres sont ajoutés à la liqueur de dosage: il tire vers le moe ...

Adonis? Le nom d'un arrière-grand-père. Pour élaborer cette cuvée, de vieilles vignes de 50ans: du pinot noir, du meunier et du chardonnay assemblés par tiers. Le millésime, coté, est de bon augure, e ...

Un chardonnay né de la récolte 2013. Si la robe montre des reflets verts, le nez dévoile des nuances évoluées, compotées, dans sa palette élégante et complexe (vanille du bois, beurre, pâtisserie, agr ...

Son expression délicate (acacia, pomme, poire) au nez comme en bouche, sa fraîcheur fruitée, sa finale saline, tonique et citronnée, traduisent la forte proportion de chardonnay (70%, avec un appoint ...

un chardonnay très remarqué l'an dernier. Pour cette version, un assemblage de la vendange 2019 avec les 2 récoltes précédentes. On y retrouve ampleur, structure et générosité. ...