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AOC Champagne
LES VINS D’APPELLATION Champagne
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Vin blanc effervescent
Les deux pinots (70%) et le chardonnay composent ce demi-sec vinifié sans fermentation malolactique -une mesure sans doute judicieuse, puisque la «malo» assouplit le vin et diminue son acidité, ce qui ...
15 à 20 € -
Vin blanc effervescent
Un assemblage de 60% de chardonnay, complété par les deux pinots à égalité. Avec sa robe or pâle, son nez évolué, partagé entre pomme mûre et noix, et sa bouche à l'unisson, bien fondue et longue, ce ...
15 à 20 € -
Vin blanc effervescent
Mariant deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay, ce brut offre une expression aboutie d'un beau millésime. Sa robe or pâle est animée d'un joli train de bulles. Délicat et fin, le nez montr ...
20 à 30 € -
Vin blanc effervescent
il doit presque tout au pinot noir (90%, avec le chardonnay en appoint), ce brut au nez gourmand, floral, biscuité et abricoté, fruité, frais et long en bouche. ...
15 à 20 € -
Vin blanc effervescent
Pour élaborer cette cuvée mi-chardonnay mi-pinot noir, Fabrice Pouillon s'inspire de la technique pratiquée en Andalousie pour le xérès: il prélève dans ses fûts de chêne 30% de leur contenu et comble ...
30 à 50 € -
Vin blanc effervescent
Un blanc de blancs vinifié en fût de chêne. Épanoui au nez, il mêle les fruits blancs à des notes évoluées de fruits compotés ou macérés, de réglisse et de café. Le caramel s'ajoute à cette palette da ...
20 à 30 € -
Vin blanc effervescent
Assemblant les trois cépages champenois par tiers, un brut flatteur par ses arômes assez complexes de fruits mûrs légèrement épicés et par sa bouche gourmande et bien équilibrée. ...
11 à 15 € -
Vin rosé effervescent
Bien qu'il marie des années déjà anciennes (de 2010 à 2013), ce champagne garde beaucoup de fraîcheur, sans doute grâce à la place du chardonnay dans l'assemblage (58%). Si la robe saumonée animée d'u ...
20 à 30 € -
Vin blanc effervescent
Né de raisins noirs majoritaires (80%, pinot noir et meunier à parts égales), ce brut à la mousse alerte apparaît jeune à l'oeil (robe or pâle) comme au nez, avec ses notes fraîches d'agrumes et de fr ...
15 à 20 € -
Vin blanc effervescent
Complété par le chardonnay, le pinot noir, très cultivé dans la Côte des Bar, représente les quatre cinquièmes de l'assemblage de cette cuvée. Il lui a transmis des arômes de petits fruits bien mûrs, ...
15 à 20 € -
Vin blanc effervescent
un pur pinot noir au nez discrètement toasté, apprécié pour sa bouche expressive, vineuse avec finesse, à la fois ronde et longue, alliant les fruits jaunes à des notes légèrement beurrées. Un champag ...
20 à 30 € -
Vin blanc effervescent
une marque d'Alain Mercier et Fils. Beaucoup de noirs (80%, les deux pinots à parité) dans ce brut jaune doré au nez de fruits confits et de brioche, au palais ample et rond, fruité et long, vivifié p ...
11 à 15 € -
Vin blanc effervescent
Le pinot noir l'emporte (80%) sur le chardonnay dans l'assemblage de ce brut au nez léger, citronné et brioché. Les agrumes (citron et pamplemousse) prennent le dessus dans une bouche équilibrée mais ...
15 à 20 € -
Vin blanc effervescent
Un duo qui a fait ses preuves: le chardonnay et le pinot noir, à parité. Ici, une cuvée au nez expressif, vanillé et floral, et à la bouche agréable, fraîche et douce à la fois, aux arômes persistants ...
15 à 20 € -
Vin blanc effervescent
Avec une année de maturation supplémentaire, ce millésimé déjà dégusté l'an dernier a gagné une étoile. Pinot noir et chardonnay se partagent équitablement l'assemblage de ce brut or clair animé par u ...
50 à 75 € -
Vin blanc effervescent
Christian Coquillette s'est installé en 1951, et ses cuvées campent solidement dans le Guide. Après plus de soixante vendanges, il propose un chardonnay mêlant au nez agrumes et touches végétales, qui ...
30 à 50 € -
Vin blanc effervescent
Il ne peut pas renier son origine, ce chardonnay de haute expression, dont le nez alliant finesse et complexité laisse découvrir des notes fraîches d'agrumes, des nuances de beurre et de brioche rehau ...
+ de 100 € -
Vin rosé effervescent
Ce rosé de macération naît du seul pinot noir. Son décuvage tardif lui a donné une robe soutenue aux reflets violets, des senteurs de fruits rouges confits et, en bouche, des arômes de fruits rouges f ...
15 à 20 € -
Vin rosé effervescent
De couleur saumon pâle, ce rosé doit presque tout au chardonnay, marié à 9% d'un vin rouge de pinot noir. Il retient l'attention par son nez fin et frais, sur les fruits rouges (cerise). La bouche est ...
20 à 30 € -
Vin blanc effervescent
Le chardonnay trouve droit de cité dans certains villages de la Montagne de Reims, réputée pour ses grands crus de pinot noir. Issu d'un 1er cru, ce blanc de blancs présente un nez brioché, tandis que ...
15 à 20 €
Les vins du guide
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