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AOC Chablis premier cru
LES VINS D’APPELLATION Chablis premier cru
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Vin blanc tranquille
Ce Mont de Milieu, assemblage de deux parcelles de vieilles vignes, a bénéficié d'un élevage d'un an en cuve. Le nez encore discret laisse déjà entrevoir de la finesse. La bouche est moins timide. Ell ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
La Cave des vignerons de Chablis, c'est la petite soeur de la Chablisienne, la grande coopérative. Son 2008 a du caractère avec son nez intense sur le boisé toasté. La bouche est ample, vive et bien s ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
Situé dans le secteur des Vaillons, Séchet n'est pas le plus connu des 1 ers crus de Chablis mais ce 2008 s'inscrit bien dans la typicité de l'appellation. Signé Vincent Dauvissat, il garde encore se ...
15 à 20 € -
Vin blanc tranquille
Voici un vin qui ne s'endort pas en cuve: seulement six mois d'élevage. C'est peut-être ce qui explique qu'il soit déjà ouvert et expressif. Le nez, d'une belle intensité, se partage entre les notes f ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
Les Fourneaux sont juste en face de Fleys, le village des Gautheron. Un 1 er cru de la rive droite du Serein, généralement charmeur. Ce 2007 ne manque pas d'atouts avec son nez rempli de fruits exoti ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
Ce château produisait autrefois du Pommard blanc, du nom d'un climat local. Le phylloxéra a mis fin à la vocation viticole du lieu, et il fallut attendre les années 1990 pour que la production reprenn ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
Clotilde Davenne a fondé récemment son domaine, Les Temps perdus, auquel elle a adossé une activité de négoce dont est issu ce 1 er cru. Un vin marqué par des arômes de sous-bois et des notes animale ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
Située au milieu des vignes, l'exploitation des Grossot repose sur une magnifique cave voûtée. La famille y cultive les ceps depuis 1920, et Corinne et Jean-Pierre depuis bientôt trente ans. Ce sont l ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
Habitué aux étoiles avec les 1 ers crus Les Lys et Côte de Léchet, le domaine a traversé le Serein pour sortir un Fourchaume qui exprime bien le terroir argilo-calcaire. Les reflets blancs de sa robe ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
Quelle constance! Depuis le millésime 2005, ce Montmains obtient toujours deux étoiles. Si les trois millésimes n'ont rien de comparable dans l'appellation chablis, Denis Race et sa fille Claire, qui ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Quand on est vigneron à Milly, le 1 er cru Côte de Léchet est un incontournable. Le domaine Bernard Defaix ne faillit pas à la tradition, en faisant un vin de garde qui s'épanouira en cave et qui n'e ...
15 à 20 € -
Vin blanc tranquille
Il n'est pas passé loin du coup de cœur ce 1 er cru du domaine. Déjà distingué d'une étoile en 2005 et 2006, il monte encore d'un cran avec ce 2007 jaune à reflets argentés. Le nez sur le fruit est d ...
15 à 20 € -
Vin blanc tranquille
Voici un 1 er cru qui mérite le respect tant il est représentatif de l'appellation. La brillance de sa robe dorée ravit l'œil. Le nez séduit par ses parfums de fruits légèrement confits et par ses no ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
À Fleys, Charly Nicolle vole de ses propres ailes depuis 2001. Les notes florales et exotiques réveillent le nez de ce 2007 qui s'exprime sur un fond légèrement boisé. La bouche gourmande est marquée ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
Coup de cœur avec le millésime 2005, le Vaillon (sans «s») de Fabien Moreau est cité pour son 2007. Un vin discret qui exprime des notes florales et des parfums de miel (élevage pour un tiers en fût). ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
Les noix de Saint-Jacques n'auront qu'à bien se tenir dans l'assiette au moment où vous servirez cette bouteille de Fourchaume pour les accompagner. Un vin très concentré, qui a frôlé le coup de cœur. ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
À Milly, les vignerons sont adossés au coteau des Lys et à la Côte de Léchet. Mais c'est sur l'autre rive du Serein que sont plantées les vignes du 1 er cru Mont de Milieu. Un vin qui ne triche pas, ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
Si le nez révèle des notes fumées, on le doit au léger boisé de l'élevage (15 % en fût) que la minéralité souligne avec élégance. Il faut attendre la bouche pour élargir la gamme. Là, ce sont les frui ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Gilles Collet, le fils de Jean, est sur l'exploitation depuis trente ans. Il propose un Montmains bien en chair et assez charpenté, un vin de plaisir, une gourmandise. Si le nez est encore fermé, just ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
Bien qu'il ait un pied sur plusieurs continents, Michel Laroche aime retrouver ses racines chablisiennes et l'Obédiencerie, ancien monastère du IX e s., avec son pressoir à abattage du XIII e s. Son V ...
20 à 30 €
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