AOC Chablis premier cru

Le domaine Long-Depaquit, propriété d'Albert Bichot, n'est pas un domaine comme les autres, à Chablis. Il se situe dans un joli château du XVIII e s. et il est le seul à proposer La Moutonne, climat a ...

Louis Moreau, c'est la sixième génération d'une famille de propriétaires-récoltants installée à Beine. Son Vaulignot, entièrement élevé en cuve, se montre très harmonieux. Le nez est dominé par des no ...

On pourrait presque le déguster avec un tartine à l'heure du petit déjeuner, tellement ce Vaulorent a des saveurs beurrées. Le nez floral et minéral s'en accommode parfaitement. Quant à la bouche, d'u ...

Nathalie Oudin a repris en 2008 le domaine familial créé à partir de parcelles transmises par son grand-père. Dans la cave, elle trouve un coup de cœur laissé par ses parents, un vin pur qui respire l ...

Philippe Goulley s'est séparé de l'exploitation familiale en 1991 afin de créer sa propre exploitation de 5 ha en agriculture biologique, la première du vignoble chablisien. Les fruits exotiques domin ...

Si Jean-Louis Pinson, le père, avait fait l'impasse sur le domaine familial, préférant les métiers de la banque, Laurent et Christophe ont redonné une âme aux vignes du grand-père, Louis Pinson. Depui ...

On avait l'habitude, ces dernières années, de retrouver François Servin avec ses Montée de Tonnerre, mais c'est un autre 1 er  cru qui s'offre aujourd'hui une étoile. Un vin puissant et généreux, comm ...

Neuf mois de gestation en cuve et, à la clé, un joli bébé. Vincent Dampt apprend vite. Pour son troisième millésime, et en 1 er  cru, il propose un Vaillons d'une rare élégance, qui frôle la troisième ...

Dans ces deux vins, le boisé est parfaitement maîtrisé. La raison? L'élevage en demi-muid et en foudre, une technique à laquelle Patrice Vocoret est très attaché. Cela donne un 1 er  cru harmonieux av ...

Le domaine Vrignaud n'en finit pas de se moderniser. Deux nouveaux pressoirs et deux bennes à bec vibrant ont été installés pour la vendange 2008. Ce Fourchaume n'a pas pu en bénéficier. Pour autant, ...

Pour peu qu'il se mette à bavarder, Yvon Vocoret est capable de vous garder des heures dans son caveau de dégustation. Vous pourrez y apprécier toute une gamme de chablis, dont ce Fourchaume bien typi ...

Dans le petit village de la Chapelle-Vaupelteigne, Adhémar Boudin est une institution, notamment pour son 1 er  cru L'Homme mort, apparenté au Fourchaume. Ce 2007 est un vin élégant avec son nez citro ...

L'écuelle en terre cuite servait jadis à réchauffer le repas des vignerons. Gérald Vilain, lui, utilise davantage le taste-vin pour goûter les vins du domaine, comme ce Vaillons qui s'épanouit au nez ...

Nous sommes ici dans la vallée du Serein, en amont de Chablis, dans ce château où les trois frères Vilain ont construit leur chai. Ce Vosgros est plutôt destiné à la garde en raison de sa belle tensio ...

Non, cette perdrix n'est pas celle qui symbolise une marque de whisky. Celle qui figure sur l'étiquette de ce 1 er  cru, c'est la marque de fabrique de la famille Courty, qui propose un Beauroy classi ...

La Cornasse, c'est le domaine de Nathalie Geoffroy, la fille d'Alain. Et Beauroy son porte-drapeau, coup de cœur avec les millésimes 2000 et 2005. Le 2007 est un vin aussi élégant que la vigneronne. L ...

C'est une exploitation issue de la réunion, en 1978, des vignes de Josette Laroche et Robert Nicolle. Ce 1 er  cru est un vin d'une grande élégance avec son nez citronné et minéral, agrémenté de notes ...

Frédéric Gueguen, gendre de Jean-Marc Brocard, conduit son propre domaine depuis 2003 sur la commune de La Chapelle-Vaupelteigne, un terroir où le Fourchaume est roi. Celui-ci est remarquable d'élégan ...

Vau de Vey n'est pas le plus connu des 1 ers  crus de Chablis, mais il se distingue généralement par sa fraîcheur et son élégance. Dans sa robe jaune pâle à reflets verts, celui-ci est bien dans la li ...

Bernard Légland, le grand architrave des Piliers chablisiens, prend son temps en matière d'élevage. Ce Montmains a mûri seize mois en cuve, ce qui lui donne une robe jaune pâle à reflets verts, un nez ...