GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Une entrée dans le Guide très réussie pour Antoine Rouiller avec cette première cuvée de fronton. Un assemblage de négrette (80%) et de cabernet franc bien ouvert sur le fruit mûr (prune à l'eau-de-vi ...
Guide 2023
Le duo classique négrette-syrah pour ce fronton élevé en foudres et en barriques. Au nez intense de rose, d'épices et de fruits noirs mûrs répond une bouche ronde, ample, dense, bien structurée, avec ...
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Mi-sauvignon mi-loin de l'œil, ce blanc porte bien son nom. De la fraîcheur en effet, de bout en bout, autour d'arômes de pêches et de citron, avec aussi une agréable souplesse et un côté charnu. Pour ...
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Un bon fruité exotique, des parfums de poire et de pomme, une bouche à l'unisson qui affiche un bel équilibre entre sucre et acidité, une agréable finale plus tonique: ce gaillac est une jolie douceur ...
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Un pur mauzac beurré, brioché et floral au nez, exotique et boisé en bouche, avec de la fraîcheur en soutien. ...
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Un pur braucol bien ouvert sur le cassis, la prune, le poivre et la vanille. De la rondeur, de la suavité, mais aussi des tanins vigoureux: la bouche appelle la garde. ...
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Tannat et cabernet franc composent un vin au nez complexe de pruneau, de kirsch et de cacao, à la bouche fluide, bien en chair, dotée de tanins arrondis. ...
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Un moelleux d'une belle finesse, sur les fruits confits, l'ananas rôti et les épices douces, frais, ample et long en bouche. ...
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Ce jurançon sec s'ouvre sur des parfums atypiques de pomme, de poire cuite et de fruits secs. Arômes qui infusent aussi une bouche riche et chaleureuse, soutenue par un bon boisé. Original. ...
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Une belle robe jaune paille habille ce moelleux au nez intense de fruits confits (abricot, ananas, litchi) et de fruits secs. La bouche se révèle ample et concentrée sans manquer de tonicité, ni de lo ...
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Le nez, intense et frais, évoque l'ananas, la rhubarbe et les agrumes, accompagnés d'épices douces. Une palette que prolonge une bouche associant puissance, sucrosité et fraîcheur dans un bel équilibr ...
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Ce moelleux se présente avec intensité, bien ouvert sur les fruits mûrs (abricot, coing) et les fruits secs légèrement grillés. Une même générosité caractérise la bouche, suave et ronde, soulignée par ...
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Un jurançon sec porté par un boisé élégant qui laisse s'exprimer le fruit (ananas, mangue), ample et gourmand en bouche, étiré sur de fins amers en finale. ...
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Un blanc sec expressif (abricot mûr, miel), ample et riche en bouche, dynamisé par une finale saline. ...
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Un jurançon sec élevé sur lies, ouvert sur des notes briochées, gras et rond en bouche, porté par une fine minéralité aux tonalités salines. ...
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Après son coup de cœur pour sa cuvée des Vieux Ceps 2018, le domaine nous revient en bonne forme (voir aussi pacherenc) avec ce madiran intense, ouvert sur les fruits rouges, le Zan et le boisé vanill ...
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Un an de fût pour cette cuvée qui doit tout au tannat. Robe noire, nez toasté, grillé et réglissé, bouche vigoureuse, dense et boisée. On met en cave et on patiente. ...
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Le fer servadou bien mis en valeur par cette cuvée ouverte sur les fruits rouges mâtinés de notes de poivron rouge, relayés par une bouche souple, fluide, légère. Un bon marcillac "de soif" en effet, ...
Guide 2023
Paille dorée, ce liquoreux issu à 50% de raisins atteints par la pourriture noble doit presque tout au sémillon. Il en tire un nez riche, aux arômes de fleurs blanches et de pêche bien mûre, et une bo ...
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Élevé en cuve, il provient pour l'essentiel (90%) du sémillon, complété d'un petit appoint de sauvignon et de muscadelle. Un vin riche mais sans excès d'opulence: robe paille dorée, nez discrètement c ...
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Comme son nom le suggère, cette cuvée ne connaît pas le bois. Elle mise sur le sémillon (90%) pour apporter générosité et douceur. L'appoint de muscadelle contribue certainement à l'expression aromati ...
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Un rouge issu de merlot majoritaire, élevé 18mois en barrique. Plutôt discret, il montre une belle harmonie entre un subtil boisé et des arômes de fruits confits et de pruneau. ...
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Issu d'une sélection parcellaire et élevé 12mois en barrique et 6mois en cuve, ce pécharmant offre un nez frais, sur le fruit, souligné d'un boisé discret, plus marqué au palais. De bonne longueur, il ...
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Peut-être un rien plus massif que le millésime précédent, ce 2019 vieilli 12mois en barrique montre sa puissance dès le premier coup de nez, et fait bonne impression par son subtil boisé épicé toasté. ...
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Malgré un été sec et solaire, ce 2020 affiche d'emblée sa fraîcheur: au nez, la groseille, plutôt que le fruit noir, perce aux côtés des notes épicées et toastées de la barrique (14mois). On retrouve ...
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Les deux cabernets et le merlot sont assemblés par tiers dans ce 2020 élevé 6mois en cuve et en fût. Un vin sur le fruit, rond et très épicé, encore un peu strict en finale, qui sera bientôt prêt. Il ...
Guide 2023
Né de l'assemblage à parité des deux cabernets, du merlot et du malbec, élevé pour moitié en barrique, voici un pécharmant aimable, qui mise sur ses attraits présents: un nez intense, épicé, un peu da ...
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Mariant merlot (60%), les deux cabernets et un appoint de malbec, le millésime 2020 de cette cuvée ne fait pas oublier le 2018, élu coup de cœur, mais il montre une bonne tenue, et nos dégustateurs so ...
Guide 2023
Un nez très flatteur, tout en élégance florale et en fraîcheur mentholée pour ce pécharmant issu des quatre cépages de l'appellation (les deux cabernets, le merlot et le malbec) et élevé 18mois dans l ...
Guide 2023
Élevé en cuve, mariant merlot majoritaire et les deux cabernets, ce vin développe des arômes de mûre et sait rester frais. ...
Guide 2023
Élevé 14mois en barrique, il associe les fruits rouges (fraise) et un boisé épicé. Rond en attaque, assez vif et tannique, il appelle une petite garde. ...
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Cet assemblage du tannat et des deux cabernets, passé un an en fût, offre un nez complexe de fruits noirs, d'épices, de menthol et de prunes à l'eau-de-vie. La bouche se révèle ample et charpentée, bi ...
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Un moelleux né de muscat à petits grains, au nez finement miellé et fruité (pêche), ample, consistant et gras en bouche, avec une juste acidité en soutien. ...
Guide 2023
La robe peau de pêche de ce bandol est d'une séduction absolue. Complexe et fin, le nez s'ouvre sur des parfums de fleurs (genêt, chèvrefeuille) et de poire au sirop, rehaussés de notes anisées et min ...
Guide 2023
D'une pâleur diaphane, ce rosé cache bien son jeu. D'un abord discret, il ne tarde pas à livrer un bouquet franc et disert de fruits du verger (poire, pêche, abricot), de fleurs capiteuses (gardénia), ...
Guide 2023
Une vendange manuelle vinifiée par gravité a engendré ce rosé alerte et réjouissant, dominé comme il se doit par le mourvèdre (60%), avec le grenache et le cinsault en appoint. Vêtu d'une seyante robe ...
Guide 2023
Un rosé couleur peau de pêche, bien ouvert sur des parfums de melon et d'abricot agrémentés d'une touche de bergamote. Douce à l'attaque, gourmande avec ses saveurs de fruits blancs bien mûrs, la bouc ...
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Issue d'une bonne moitié de mourvèdre, complétée de cinsault et de grenache, cette cuvée est bien dans le ton de l'appellation. Teintée d'un rose intense, couleur "écorce de litchi", la robe invite à ...
Guide 2023
Un rose franc et très flatteur, aux reflets groseille, habille ce 2021 fringant, bien ouvert au nez sur des notes de baies rouges, d'écorce d'agrumes et d'aneth et de cumin. Savoureuse, bien structuré ...
Guide 2023
Au grenache largement majoritaire (80%) sont associés le cinsault et la syrah pour composer un rosé énergique et sans artifices. Au nez, des senteurs de pêche de vigne se mêlent à la fleur d'oranger. ...
Guide 2023
Ce 100% rolle dévoile un nez flatteur de fleur de sureau et d'agrumes confits, agrémenté d'une touche de vanille. Une belle accroche en bouche, du gras et de la personnalité, voilà un blanc à réserver ...
Guide 2023
Un petit complément de clairette (15%) à l'appui du rolle pour ce blanc à la lumineuse robe miel, qui propose à l'olfaction de délicates nuances de badiane, de fruits mûrs et de biscuit. Le palais est ...
Guide 2023
Syrah et cabernet-sauvignon à parité pour ce rouge à la robe profonde et au nez franc et original de fraise confiturée, d'orange sanguine et de cake anglais. Le palais se révèle souple, ample et éléga ...
Guide 2023
Une pointe d'ugni blanc (5%) dans cette cuvée dominée par le rolle. Le nez délicat de fleurs blanches et de zestes d'agrumes confits ouvre sur un palais équilibré, empreint de la douceur de la pêche j ...
Guide 2023
Un joli nez, floral et toasté, puis une harmonie délicate en bouche, avec du soyeux et une finale suave sur le miel. Un beau blanc de gastronomie. ...
Guide 2023
Des nuances corail animent la robe de ce rosé expressif, uniquement composé de raisins à peau noire (grenache, cinsault, syrah et mourvèdre). Le nez complexe, sur des notes de pêche de vigne, de melon ...
Guide 2023
Dans sa robe bouton d'or, cette cuvée dévoile un nez printanier floral et citronné teinté de notes fumées. La bouche, douce, souple et fraîche, s'enrobe de jolies saveurs de pêche blanche et de pâte à ...
Guide 2023
Les restanques sont des murets de pierre sèche qui permettent la culture en terrasse en Provence, rappelant le travail acharné des anciens. Cette cuvée, issue de rolle cultivé sur l'une de ces toutes ...
Guide 2023
Ce 2021 s'affiche dans une couleur "tendance", pâle et limpide. Le nez se livre sans réserve sur des parfums de fruits jaunes (nectarine) et de fleurs capiteuses (lys). Complexe et nuancée, la bouche ...
Guide 2023
Le cinsault (15%) entre en scène dans cet assemblage à dominante de grenache (69%), apportant ses notes de grenadine et d'amande à ce rosé alliant rondeur, gourmandise et fraîcheur acidulée. Un rosé s ...
Guide 2023
D'un élégant rose pâle aux reflets argentés, ce vin distille un nez subtil à dominante florale. Puis c'est le fruit qui s'impose (groseille fraîche, quetsche) dans une bouche ronde, sans lourdeur, éti ...
Guide 2023
Au bouquet intense de fruits blancs mâtinés de vanille succède une bouche fraîche et soyeuse, s'étirant en de fins amers qui mettent en appétit. ...
Guide 2023
Une dominante de syrah (70%) associée à du mourvèdre pour ce 2021 à la robe violine particulièrement engageante. Le nez déploie une étonnante fraîcheur sur des parfums de cassis et de baie de genièvre ...
Guide 2023
Ce rosé offre un nez flatteur et net, floral et fruité (pêche jaune, grenade). Un fruité auquel fait écho une bouche croquante et ronde à souhait, dynamisée par une mâche subtile et une fraîcheur acid ...
Guide 2023
25% d'ugni blanc s'associent au rolle (75%) dans ce blanc aux parfums enjôleurs de pâte de coing et de tarte à l'abricot. Soulignée d'une fine vivacité, la bouche prolonge cette gourmandise par une ag ...
Guide 2023
La syrah (80%) est le pivot de cet assemblage complété par du cinsault. Le nez discret mais fringant livre un bouquet de cerise et de groseille surmûries, mâtiné de notes florales (lilas, muscaris). L ...
Guide 2023
Issus du lieu-dit La Manuelle, une parcelle de 13ha d'un seul tenant déjà cultivée par les moines du Moyen-Âge, cinq cépages composent ce 2019, grenache en tête (42%). L'élevage en fût d'un an a saupo ...
Guide 2023
Encore du rolle, mais cette fois il bénéficie d'une fermentation et d'un élevage sous bois (8 mois), qui teinte d'une touche d'épice douce le bouquet "d'une puissance aromatique incroyable", s'étonne ...
Guide 2023
Grenache, cinsault et syrah, vendangés à la main, s'associent avec brio dans ce rosé translucide, intensément bouqueté autour du bonbon à la framboise et de l'orange sanguine. Le palais prolonge cette ...
Guide 2023
Des vignes de 25ans de grenache (70%) et de cinsault sont à l'œuvre dans cette cuvée d'un rose translucide. Le nez exprime sans réserve les fruits exotiques et l'amande amère. À l'unisson, la bouche a ...