GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Souvent en bonne place, ce pinot noir vinifié sans sulfites jusqu'à la mise macère 15 jours avec remontage. La proportion de barrique varie selon le millésime. Pour celui-ci, un séjour de 9 mois en fo ...
Guide 2023
Couverte de vignes et de pelouses naturelles, la colline du Bollenberg, lieu de naissance de ce pinot gris, est marquée par des sols argilo-calcaires chauds et par un microclimat très sec. Reflet d'un ...
Guide 2023
Reflet de l'année? Ce pinot gris, pourtant récolté dès le 1er septembre, a engendré un moelleux intensément doré, discrètement confit au nez. Les fleurs et les fruits secs s'expriment dans une bouche ...
Guide 2023
Cépage le plus cultivé sur les sols granitiques du Schlossberg, célèbre grand cru de Kientzheim aux pentes escarpées exposées plein sud, le riesling a engendré un vin au nez subtil de fleurs blanches ...
Guide 2023
Sans excès de puissance ou de richesse, un moelleux bien construit et plutôt long, onctueux et frais, expressif et fin, parfait pour l'apéritif et pour la table. (Sucres résiduels: 18g/l.) ...
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Cité dès le XIes., ce grand cru, situé en contrebas des célèbres trois châteaux d'Eguisheim, est sous l'influence d'un microclimat particulièrement sec. Matthieu Kuehn y cultive 3cépages. Son gewurztr ...
Guide 2023
Reflet de son terroir argilo-calcaire, ce riesling à l'expression fraîche dominée par les agrumes se montre encore discret. Généreux, marqué en finale par une légère amertume, il allie une belle acidi ...
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L'amandier est le premier des arbres du verger à fleurir. Quelques spécimens bordant les vignes ont donné leur nom au Mandelberg («colline des Amandiers») et témoignent de la précocité de ce grand cru ...
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La cave de Turckheim se doit de présenter des vins du grand cru de la commune où elle est établie. Planté sur les pentes escarpées du Brand, aux sols chauds, granitiques, ce pinot gris a engendré un m ...
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Sur le territoire de Wuenheim, l'Ollwiller, exposé au sud-est, bénéficie d'un ensoleillement intense. Né de gewurztraminer planté sur des sols marno-gréseux, ce moelleux s'ouvre sur les fruits exotiqu ...
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Il vient d'un terroir de colluvions mêlant arènes granitiques et argiles, un lieu-dit dont le nom alsacien a été traduit à l'usage des «Français de l'intérieur». Un nom de cuvée à connotation florale ...
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Christophe Rieflé cultive du gewurztraminer et du pinot gris sur le Steinert, grand cru de sa commune caractérisé par des sols calcaires très pierreux. En 2020, il a récolté le second le 3octobre, un ...
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Un peu discret mais franc, fruité au nez, floral en bouche, un pinot gris moelleux tout en rondeur suave, d'une belle finesse. (Sucres résiduels: 24g/l.) ...
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Âgées de 45ans, les vignes ont été vendangées fin octobre pour donner un moelleux à la fois structuré et gourmand, reflet de raisins surmûris: robe or soutenu, nez intense, épicé, tout en pêche, abric ...
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Complétés par un soupçon de pinot blanc, le riesling et le muscat se partagent cette cuvée. En cette année précoce, les raisins ont été récoltés début octobre, un mois après l'ouverture des vendanges. ...
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Né sur un secteur argilo-calcaire du grand cru d'Ammerschwihr, ce gewurztraminer or pâle offre un nez agréable par sa netteté et sa fraîcheur, où les agrumes rencontrent la mangue fraîche. Le fruit ja ...
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Un bon terroir à sylvaner que ce Zellberg, coteau exposé au sud-est, aux sols marno-gréseux. Le lieu de naissance de ce 2019 aux arômes engageants: fleurs blanches et fruits bien mûrs, voire confits, ...
Guide 2023
Belle expression du cépage et du millésime, ce moelleux bien doré offre un nez intense et complexe, entre fleurs, fruits jaunes et miel. Dans le même registre, le palais montre des qualités d'ampleur ...
Guide 2023
D'abord réservé au nez, ce gewurztraminer moelleux s'ouvre sur les fruits jaunes bien mûrs relevés d'épices. La mise en bouche révèle un vin imposant par son ampleur. Apportant équilibre et grande per ...
Guide 2023
Expressif et complexe, ce moelleux or clair libère au nez toute une gamme florale (fleurs blanches, violette, fleurs séchées) et épicée, complétée en bouche par des notes de fruits exotiques. Sa douce ...
Guide 2023
Cuvée «E»? Comme Eguisheim? Comme un terroir recherché de la commune? Quoi qu'il en soit, il s'agit d'un gewurztraminer moelleux. D'un jaune d'or intense, ce 2020 doit être aéré pour livrer ses arômes ...
Guide 2023
TheB? Le Bollenberg, colline sèche et ensoleillée située au nord-est d'Orschwihr, dont le microclimat a permis d'obtenir ce moelleux or intense, s'ouvrant à l'aération sur des notes de fumé et de torr ...
Guide 2023
Scherwiller est une terre d'élection du riesling, cépage le plus planté sur son finage, et qui a valu au village une dénomination communale. «Colline des chevaliers», le Rittersberg est un terroir gra ...
Guide 2023
Né sur le grand cru granitique de Dambach-la-Ville, ce pinot gris moelleux a été récolté le 9octobre, plus d'un mois après le début des vendanges. Son vin surprend par les reflets saumonés de sa robe ...
Guide 2023
La notoriété de ses vins rouges a valu à Saint-Hippolyte une dénomination communale qui s'affiche sur l'étiquette. Issu d'un terroir granitique et élevé 18mois en fût, ce 2019 affiche une robe soutenu ...
Guide 2023
Situé à Bergheim à l'ouest de l'Altenberg, le grand cru Kanzlerberg apparaît très rarement dans le Guide. Non qu'il soit peu qualitatif, mais avec 3,23ha, c'est le plus petit des grands crus d'Alsace. ...
Guide 2023
Le grès rose des Vosges, qui affleure au nord d'Andlau dans ce grand cru, est propice au riesling, variété largement dominante. Belle expression du terroir et du cépage, ce 2019 séduit par sa gamme co ...
Guide 2023
Au sud du vignoble alsacien, le Spiegel est situé dans la commune d'Orschwihr où l'ancienne maison Lucien Albrecht a son siège. Orienté à l'est, il se caractérise par des sols argilo-sablo-gréseux. Le ...
Guide 2023
Né de sols sablo-argileux, ce pinot noir a macéré 3 semaines en grappes entières et a séjourné 12 mois en barrique sans filtration. Sa robe dense montre des reflets bleutés de jeunesse, son nez chaleu ...
Guide 2023
Un millésime solaire et précoce: dès le 1er septembre, les vendangeurs sont partis à l'assaut des pentes de ce grand cru sudiste. Issu de vignes de 40ans, le pinot gris était gorgé de sucres. Il en ré ...
Guide 2023
Abrité par les plus hauts sommets des Vosges, le haut coteau du Zinnkoepflé bénéficie d'un microclimat particulièrement sec qui permet d'obtenir régulièrement des liquoreux et des moelleux. Appartenan ...
Guide 2023
Encore sous l'emprise de son séjour en barrique, un vin de garde très marqué par la vanille et les épices de l'élevage, avec de la myrtille à l'arrière-plan. Ample, charpenté et long, il présente un c ...
Guide 2023
Issu d'un lieu-dit argilo-calcaire, ce riesling, encore fermé au nez, laisse percer une belle minéralité. Si quelques sucres résiduels font sentir leur présence et qu'une pointe d'amertume se révèle e ...
Guide 2023
À en juger par les sélections du Guide, moelleux et liquoreux sont la spécialité du domaine. Ce dernier dispose de terroirs particulièrement secs et chauds, comme le Vorbourg, coteau de Rouffach et de ...
Guide 2023
Le nom de ce grand cru évoque les rayons du soleil qui baignent le vignoble exposé au sud-est. Le gewurztraminer est très cultivé sur ces sols marno-calcaires. Ici, de vieux plants à l'origine d'un mo ...
Guide 2023
Une origine granitique pour ce riesling au nez de fleurs blanches et d'agrumes (citron, pamplemousse). L'expression aromatique se complète de fruits blancs et s'intensifie au palais, mise en valeur pa ...
Guide 2023
Un gewurztraminer moelleux issu du Geierstein, coteau plein sud couronné de bois où Frédéric Arbogast cultive plusieurs cépages. Le vin a puisé dans ce terroir argilo-calcaire une belle matière, ronde ...
Guide 2023
Voltaire possédait quelques arpents de ce coteau abrupt dominant au nord la célèbre cité de Riquewihr. Philippe Ziegler a décidé de compléter sa gamme en achetant une parcelle de ce grand cru marno-ca ...
Guide 2023
Né d'un millésime solaire, élevé 30mois sur lattes, un crémant millésimé 100% pinot blanc équilibré et long, aux arômes de grillé et de fruits mûrs. ...
Guide 2023
Admis en Alsace pour les effervescents, le chardonnay donne souvent des cuvées monocépages, comme celle-ci, qui a bénéficié d'un vieillissement sur lattes de 24mois. Un crémant flatteur, harmonieux, d ...
Guide 2023
Assemblage de chardonnay (50%), de pinot blanc (40%) et de pinot noir, cette cuvée, qui a connu le bois, est restée 30mois sur lattes. D'un or intense, elle mêle au nez aubépine, pêche blanche et frui ...
Guide 2023
Récolté en 2019, l'auxerrois est à l'origine de ce brut au nez intense et vineux teinté de noisette et à la bouche ronde et équilibrée, qui fait écho à l'olfaction. ...
Guide 2023
Signée par une des maisons pionnières du crémant-d'alsace, une cuvée de prestige à base de chardonnay vinifié en muids de 500l. Expressive au nez comme en bouche, elle est bien construite, équilibrée ...
Guide 2023
Fruit du chardonnay mûri sous un été solaire, ce crémant élevé en foudre de chêne et resté sur lattes près de 3ans arbore une robe jaune soutenu. Intense au nez, il se partage entre les agrumes et des ...
Guide 2023
Une longue macération après égrappage et un élevage en fût de 6mois ont présidé à l'élaboration de ce moulin-à-vent. Une approche bourguignonne de la vinification qui donne un vin aux notes boisées as ...
Guide 2023
Un peu moins de la moitié des raisins a été égrappée avant un élevage en cuve. Le nez évoque avec complexité la cerise et les épices agrémentées d'une touche fumée. Une texture ample et croquante cara ...
Guide 2023
Les Burdelines est un terroir où l'on retrouve généralement un sol granitique typique de l'appellation. Égrappés à 85%, les raisins de la parcelle ont donné un vin charnu, concentré. Des notes de vani ...
Guide 2023
Le domaine prend soin de bien doser la proportion de raisins entiers en vinification (un tiers), mais aussi l'élevage en fût (une partie du vin s'affine en demi-muids de 400l). Le nez évoque un panier ...
Guide 2023
Le domaine revendique une vinification à la bourguignonne: égrappage des raisins, longue macération (20 à 25jours) et élevage partiel en fût. Le nez se distingue par son intensité et sa complexité, su ...
Guide 2023
Une cuvée parcellaire issue de vignes de 70ans, vinifiée après égrappage complet des raisins. Un saint-amour rond, suave, bien équilibré, mais aussi long en bouche, qui se nuance de notes de fruits no ...
Guide 2023
Un vin qui demande un peu d'aération pour exprimer toute sa complexité. Il révèle alors des notes de fruits à haute maturité et réussit, malgré le caractère solaire du millésime 2020, à préserver une ...
Guide 2023
Un long élevage en cuve de 24 mois a permis de révéler le caractère à la fois riche et minéral de ce beaujolais blanc issu d'un terroir argilo-calcaire. Des notes miellées et florales d'une belle inte ...
Guide 2023
Des jeunes vignes de chardonnay sur un terroir d'argile fine ont donné un vin d'une belle intensité. Les épices se mêlent à des touches minérales et la matière allie fraîcheur, ampleur et persistance. ...
Guide 2023
Le Mont Joli est un coteau granitique dominé par une chapelle dans le pittoresque secteur des Pierres dorées. Ce beaujolais élevé en fût pendant un an lui fait honneur. Sa matière profonde et longue a ...
Guide 2023
Vinification et élevage en fût ont présidé à l'élaboration de ce beaujolais blanc. Les vignes implantées sur un terroir argilo-calcaire ont livré un vin riche, à l'expression aromatique marquée par de ...
Guide 2023
Un élevage ambitieux de 2ans en fût pour ce blanc offrant du volume en bouche et une belle complexité aromatique: poire Williams, mangue, ananas… Pour se faire plaisir dès aujourd'hui. ...
Guide 2023
Une cuvée en forme de déclaration d'amour au gamay en provenance de la commune de Lantignié. Des raisins entièrement égrappés ont donné un vin tout en finesse et en souplesse. Dotée d'un caractère aci ...
Guide 2023
La maison aime à procéder à de longues macérations pour extraire le meilleur du gamay. Elle a atteint son but avec ce brouilly d'une belle structure mais aussi d'une flatteuse harmonie. Ses arômes évo ...
Guide 2023
En provenance d'un vignoble de 7ha sur sol granitique, ce vin s'exprime avec intensité sur des notes de fruits noirs (myrtille). Ses tanins sont bien présents mais harmonieux. Une longue finale conclu ...
Guide 2023
Le sol très caillouteux, composé de «roche bleue», et argileux de la parcelle du domaine livre un vin concentré et puissant. Le nez évoque le sous-bois et la pêche de vigne. Volumineuse, la bouche s'a ...