GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Vêtu de rouge bordeaux transpercé de reflets violines, ce saint-nicolas né sur sables et graviers regorge de fruits noirs et d'épices. Il s'adosse en outre à des tanins soyeux qui lui confèrent une in ...
Guide 2023
Un bourgueil sémillant dont le nom renvoie au terroir de graviers et de tuffeau dont il est issu. Au nez, les fruits rouges bien mûrs renvoient quant à eux à la chaleur de 2018. Une chaleur que l'on p ...
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Née sur un terroir de sables et limons, la cuvée Estelle se révèle souple, délicate, fruitée et finement épicée, avant une finale plus chaleureuse. À déguster dans sa jeunesse. ...
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L'alliance du cabernet et d'un terroir de sables profonds est à l'origine d'un bourgueil expressif, ouvert sur des arômes de violette et de fruits rouges, à la bouche veloutée et bien fruitée, nantie ...
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Un vin élevé 10mois en fût, dont l'olfaction est centrée sur les fruits rouges très mûrs. Le prélude généreux à une bouche équilibrée, ronde et fruitée, soutenue par de fins tanins. ...
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L'élevage en fût a transmis de l'envergure et de la complexité à cette cuvée, qui porte beau dans sa robe carminée. Au nez, de généreuses notes fruitées relevées d'épices. En bouche, de la rondeur, un ...
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Une cuvée de négoce, qui s'inscrit dans la collection "Comics" de la maison Jamet, avec des étiquettes inspirée de la BD, à l'image de ce Coup de breton qui évoque clairement Hergé. Un breton (l'autre ...
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Il respire la jovialité, ce saint-nicolas issu de vignes vieilles d'un demi-siècle. Une limpide robe rubis, un fruité soutenu au nez comme en bouche, une texture souple et soyeuse, agrémentée d'une fi ...
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Né d'un terroir de graviers de plateau, ce saint-nicolas de caractère livre un bouquet généreux de fruits rouges confiturés. En bouche, il se révèle puissant, tannique, sans manquer toutefois de ronde ...
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Un cabernet franc enraciné sur un terroir sablo-argileux est à l'origine de ce vin bien fruité au nez comme en bouche, souple et frais, étayé par des tanins fondus et soyeux. Un bourgueil friand à sou ...
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Sur 2ha de graviers, le breton a prodigué ses bienfaits dans ce saint-nicolas ouvert sur les fruits rouges enrobés par un boisé vanillé soutenu mais racé et par des notes de sous-bois. Une palette qui ...
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Pur cabernet franc, ce rosé moelleux distille de belles notes de bonbon anglais, acidulées et légères. Un vin souple, frais et léger, à boire pour lui-même ou avec un sabayon aux fruits rouges. ...
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Joli vin "de soif", ce cabernet franc déroule un jus fort agréable, tout en fruit et en souplesse, ne manquant ni de matière ni d'équilibre. Bienvenue dans la vallée de la Loire! Une belle volaille rô ...
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Une robe profonde, un fruit noir intense doublé d'épices, une attaque fraîche et une structure puissante: ce saumur-champigny marque bien son terroir, avec gourmandise et intensité. À servir sur une j ...
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Sans passage sous bois, ce vin délivre un fruit intense et bien mûr à l'olfaction. On le retrouve avec la même générosité dans une bouche franche, fraîche et bien équilibrée, de bonne longueur. Un bea ...
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Porté par des tanins fermes, ce vin bien structuré séduit par ses arômes de fruits des bois et de fruits noirs très intenses. L'ensemble forme une jolie bouteille, à la fois cossue et équilibrée, qui ...
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Cette cuvée s'ouvre sur un fruité soutenu (fruits rouges, cassis). Il infuse également une bouche d'un bon volume, bien épaulée par des tanins veloutés et soulignée par une agréable fraîcheur. Un vin ...
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Souple, rond, agréable, ce vin recueille toutes les louanges. On l'aime pour ses notes épicées et fruitées au nez comme en bouche et sa bonne longueur. Il sera le parfait compagnon d'un tournedos. ...
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Bien calibré autour d'un fruit mûr et des tanins soyeux, ce joli cabernet franc concentre tous les atouts du bon compagnon de repas. Sa bonne structure tannique, ses notes d'épices, de framboise et de ...
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Quelques notes fumées en ouverture, de fruits noirs également, précèdent une bouche franche et souple en attaque, plus charpentée dans son développement autour de tanins présents mais sans dureté. Un ...
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D'un bel équilibre entre un fruit noir bien présent et une trame structurée, ce rouge joue la carte de l'efficacité et de la franchise. On le boira dans ses jeunes années avec une côte de porc au jus. ...
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Un joli cabernet fruité et expressif, à la trame douce et souple, magnifiée par un élevage en œufs béton. On aimera sa finesse et son évidence, notamment avec un rôti de porc à la sauge. ...
Guide 2023
Porté par la générosité du millésime, ce vin bien charpenté offre un fruit mûr agrémenté de notes torréfiées et une bouche ample et solide qui doit encore se fondre. Son potentiel et sa carrure l'acco ...
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Des notes poivrées, une touche de tapenade sur un fond de fruits confiturés (cerise, cassis): le nez signe un millésime placé sous le signe du soleil. La bouche est dans la droite ligne: des tanins so ...
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D'un pourpre violine profond, la couleur annonce une belle concentration et la palette aromatique (datte, pruneau, nuances de poivre et d'olive noire) traduit un soupçon de surmaturité. En bouche, le ...
Guide 2023
Le gamay (60%) et le pinot noir forment ici une alliance heureuse. Les nuances d'épices et d'herbes de Provence viennent enrichir les arômes de fruits rouges (fraise, cerise). En bouche, les tanins mû ...
Guide 2023
Rien ne dépasse sauf le fruit dans ce 2020 ouvert sur la griotte et les fruits noirs frais. Un vin dont on aime aussi la matière détendue, les tanins doux et la rondeur très aimable titillée par un so ...
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Ces vieilles vignes ont 35ans. Elles confèrent à ce vin de fines senteurs d'agrumes et de fleurs blanches. Arômes qui font aussi le charme d'une bouche parfaitement équilibrée entre rondeur et vivacit ...
Guide 2023
Fleurs blanches, poire, pêche, note fumée, une jolie déclinaison d'arômes que l'on retrouve dans une bouche accueillante, bien pleine, plus souple que vive, dotée d'une petite amertume stimulante en f ...
Guide 2023
Une robe pâle, un nez flatteur de pamplemousse et de gazon frais, une bouche alerte, vive, éclatante de fruit, qui s'attarde longuement sur les agrumes en finale: un excellent sauvignon «de soif» que ...
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Centré sur les fruits rouges et noirs, ce cheverny passé un an en barriques se montre souple et peu tannique en bouche, privilégiant une matière coulante. On le verrait bien sur un thon rouge mi-cuit. ...
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Généreux et rond, ce blanc légèrement exotique, marqué par une pointe d'oxydation, sera à boire dans sa jeunesse avec une volaille à la crème ou un vieux comté. ...
Guide 2023
Ce joli blanc dévoile un bouquet minéral et floral, nuancé de notes de fruits à chair jaune. En bouche, il se montre à la fois ample, rond, avenant et tout en fraîcheur. Il conviendra idéalement à un ...
Guide 2023
Vivace et bien mené, ce blanc simple et efficace livre de belles notes de fleurs et d'agrumes au nez comme en bouche. Agréable, frais et équilibré, il ouvrira idéalement le repas, sur des fruits de me ...
Guide 2023
Un beau rouge qui déploie au nez des parfums soutenus de fruits noirs agrémentés d'une agréable touche fumée. On aime aussi sa finesse et son caractère immédiat en bouche, épaulé par des tanins fondus ...
Guide 2023
Des notes florales, une touche saline et légèrement fumée: ce blanc tonique offre beaucoup de fraîcheur et de simplicité. Agréable, il sera le compagnon parfait de fromages de chèvre secs. ...
Guide 2023
Fraîcheur des agrumes, fruits blancs acidulés: ce blanc tonique et dynamique compose un ensemble agréable, idéal pour l'apéritif, avec des fromages ou des poissons crus. ...
Guide 2023
Glissant, frais et acidulé, ce rouge prêt à boire se livre avec simplicité et efficacité. Parfait sur une terrine de campagne ou pourquoi pas sur un colin servi froid et mayonnaise. ...
Guide 2023
Ce joli blanc séduit sans détour par ses notes de citron confit qui émanent du verre. On les retrouve dans une bouche ample, ronde, équilibrée par une juste fraîcheur qui lui donne aussi de l'allonge. ...
Guide 2023
Prêt à boire, servi par un bon fruit rouge acidulé, ce vin souple et équilibré cadre parfaitement avec l'appellation. Un vin léger à servir légèrement rafraîchi sur des salaisons. ...
Guide 2023
Parfums d'agrumes, de tilleul et de fleurs blanches se mêlent dans une trame fraîche et ciselée, étirée par de fins amers. Un bon classique du secteur. ...
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Rond et chaleureux, ce vin élevé sur ses lies offre du corps et de l'ampleur, avec une pointe oxydative qui lui confère un surcroît de complexité et de caractère. On le boira sur le fruit, avec un fro ...
Guide 2023
Avec une vingtaine de grammes de sucres résiduels, ce moelleux se montre léger, affable et accessible, porté de bout en bout par un joli fruité nuancé de notes de verveine. Parfait sur une cuisine suc ...
Guide 2023
Franc, minéral et bien équilibré, avec une attaque généreuse et fraîche, ce blanc offre une bonne ampleur de bouche et une finale persistante. Une jolie réalisation à déguster en entrée sur une salade ...
Guide 2023
L'apogée n'est pas pour tout de suite. Ce chinon vigoureux, chaleureux, puissant, portée par un boisé épicé et torréfié et par des tanins athlétiques, est encore en devenir. On met en cave. ...
Guide 2023
Deux ans d'élevage en fût ont doté ce chinon de puissants arômes de fruits confiturés, de cacao et de vanille. Étoffée, corsée, concentrée, la bouche reste alerte jusqu'à cette finale fraîche, dont la ...
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Une cuvée issue de vignes âgées de 65 à 85ans. Vieillie en fûts de chêne au sein de caves creusées dans le tuffeau, elle offre au nez un large éventail d'arômes de fruits rouges sur un léger fond bois ...
Guide 2023
Le nez, engageant, bien développé autour des fruits mûrs, s'enrichit d'un toasté-grillé subtil né d'un élevage en fût de 11mois. La bouche s'articule autour d'un fruité qui, tout en souplesse, conduit ...
Guide 2023
Le lieu-dit Les Battereaux offre sur ses sols argilo-siliceux un environnement favorable à la meilleure expression du cabernet franc. Témoin, ce chinon qui a bénéficié d'un élevage en fût de 15mois. U ...
Guide 2023
Enraciné sur une terrasse sableuse, le cabernet franc a donné naissance à un chinon de caractère. Au nez fin de fruits rouges et noirs discrètement épicées, répond une bouche bien fruitée, droite dans ...
Guide 2023
Les Lorieux signent une cuvée de belle... expression en effet, ouverte sur les fruits rouges, la cerise notamment, agrémentés de légères nuances végétales. Un fruité stimulant qui s'amplifie encore da ...
Guide 2023
Un cabernet franc élevé en cuves pour cette cuvée aux notes de fruits rouges et noirs, très enveloppant et élégant en bouche, avec une bonne densité de matière. Un rouge très agréable qui ira bien à u ...
Guide 2023
Du fruit rouge au nez, du fruit rouge en bouche: cette cuvée vise la gourmandise et y parvient. On aime aussi sa rondeur, son charnu, son volume, ses tanins fondus. What else? ...
Guide 2023
Le nez, délicat, évoque les petits fruits rouges agrémentés d'une touche d'eucalyptus et d'épices. La bouche suit la même ligne et plaît par sa souplesse et son toucher soyeux. ...
Guide 2023
Après 3mois de cuve, ce chardonnay livre un bouquet intense de fruits jaunes, d'agrumes et de fleurs blanches. De la fraîcheur, du gras, un bon volume, de la longueur, la bouche se montre bien équilib ...
Guide 2023
Née de jeunes ceps (15ans) de gamay, cette cuvée livre un bouquet généreux de fruits rouges cuits. Elle prolonge ce fruité gourmand dans une bouche souple, ronde et non dénuée de fraîcheur. ...
Guide 2023
Cette cuvée, qui doit son nom à la déesse gauloise "aux bois de cerf", s'ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs agrémentés d'un bon boisé. Arômes prolongés par un palais riche, puissant, tannique, ...
Guide 2023
Nez élégant de cassis (le fruit et le bourgeon) agrémenté de nuances florales, bouche fraîche et bien structurée par des tanins encore un peu stricts: on attend encore un peu. ...
Guide 2023
Au nez, d'éclatantes notes épicées (thym, clou de girofle) se mêlent au cassis et à la mûre confiturés. Les fruits noirs reviennent, agrémentés d'une touche poivrée, dans une bouche souple et fraîche, ...
Guide 2023
Avec ses nuances beurrées et briochées et de fruits secs, ce 1ercru affichant 120g/l de sucres résiduels séduit d'emblée. Le charme opère tout autant dans un palais offrant un très bon équilibre entre ...