Bourgogne
Il ne leur manque rien, écrit le Dr Jules Lavalle (1855) au chapitre des vins de Morey. Si l'on en croit cette bouteille, l'observation est justifiée. Rubis pinot, elle a le nez très vineux, assez sau ...
Guide 2002
Les avis divergent sur un point: le préférer jeune ou le laisser vieillir? Plus que la politique, ce sont là des choses qui animent les repas! Cerise sombre sous le regard, framboise sous le nez, ce v ...
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Les Crais 99 (70 à 99F) en rouge? Pourquoi pas? Cela passe la barre. La préférence va pourtant à celui-ci, pur et limpide, animé par des arômes de fruits confits, souple et frais à l'attaque, de persi ...
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Cette cuvée lumineuse, jaune safran, offre un festival d'arômes: fruits blancs mûrs (poire), confiserie (caramel, écorce d'orange), fleurs blanches (chèvrefeuille). La structure de bouche est pleine, ...
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La maison Patriarche est la plus importante maison de négoce de la place beaunoise, située à proximité des célèbres Hospices de Beaune. Elle a sélectionné cette cuvée d'une jolie couleur jaune pâle. L ...
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En 2001, cette cave déménage! Avant ou après le bon à tirer de ce livre? Lecteur, ce vin mérite votre recherche téléphonique. Un verre de nuits prépare la vôtre, dit-on au Tastevin. Celui-ci vous perm ...
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Domaine acheté en 1933 par le grand-père de l'actuel propriétaire. Elevé dix-huit mois en fût de chêne, voici un vin glorieux sous sa parure cerise noire. Cuir, croûte de pain, fruits confits, ses arô ...
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Coup de coeur l'an dernier pour un 98, déjà sur le podium dans l'édition 1995 (millésime 91), ce viticulteur inspiré nous donne à déguster un village 99 (70 à 99F) d'une heureuse expression (une étoil ...
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L'honorable Compagnie des Veilleurs de Nuits pourrait choisir ce 99 pour embellir l'une de ses futures soirées. D'une bonne intensité colorante, il exprime l'animal et le cuir sur une nuance réglissée ...
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On cogne à la porte. S'ouvrira-t-il enfin? Mais oui, c'est bien sûr, mais ne le bousculez pas. Rouge profond à reflets bleutés du plus bel effet, un vin célébrant la violette et l'épice, jouant le boi ...
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Aucun vin n'est aussi terrestre, écrit Curzio Malaparte du vin de Nuits dans Kaputt. Impression confirmée par ce village couleur de nuit. Son nez, intense et complexe, ne demande qu'à s'ouvrir. Après ...
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Bien présenté, il arbore une robe grenat, presque noire. Il y a de la complexité dans le décor aromatique très concentré. Le cassis et la mûre prennent le relais d'une note réglissée dans un contexte ...
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Un vin à laisser venir tranquillement. Grenat profond, entre la cerise burlat et le poivre, il n'a pas la chair d'un Rubens mais ces beautés sont passées de mode. De bonne tenue en bouche, assez cares ...
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L'appellation est en forme. Et ces vignes familiales exploitées en fermage produisent un 1 er cru à la hauteur de la situation. Rubis foncé il va sans dire, le bouquet délicat et d'une douceur vanillé ...
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Ce domaine est situé à 50m de l'église Saint-Symphorien, construite en 1280. Faisant partie des nuits côté Vosne-Romanée, les Argillats évoquent un terroir un peu argileux dont le vin, réputé austère, ...
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Sous son maillot cerise grenat, il pratique le jeu collectif. Il mobilise toute l'équipe: arômes et tanins bien motivés. Si ses senteurs sont assez suaves, ses saveurs se développent avec force sur le ...
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Elle porte, cette bouteille, la robe couleur de jour offerte à Cendrillon. Un rayon de soleil. Ses parfums? Le prince est généreux: miel, cire d'abeille, amande amère. De quoi rouler carrosse. Vive, r ...
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Le 1 er cru Les Buis 98 rouge (70 à 99F) pourra vous satisfaire dans trois ou quatre ans. Quitte à choisir, on accordera toutefois la préférence à ce jeune chardonnay plein de verve. Jaune paille à re ...
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Un vin qui donnerait à la Saint-Vincent tournante l'envie de faire comme en 2001, et de retourner chaque année à Meursault. Il ne montre en effet aucune ostentation et exprime surtout la délicatesse, ...
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D'une teinte chaude et dorée à parements verts, le nez bien ouvert sur des notes grillées complétées par les agrumes, voici un 99 qui —une fois fondu— sera très représentatif. Sa richesse, sa matière ...
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Coup de coeur l'an dernier pour le millésime 97. S'il ne gagne pas le gros lot, le suivant est digne d'un grand meursault. Or clair brillant, il s'épanouit avec élégance et richesse sur une matière im ...
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Vers les Luchets, rendus célèbres par une pièce de théâtre signée et jouée par le viticulteur —comédien Jean-Marc Roulot—, ces Chevalières sont d'un bel or héraldique. Le cépage, le terroir et le fût ...
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Vérité contre tout, telle est la fière devise de ce domaine acquis naguère par le Crédit foncier de France. Très boisé, un vin qui plaît au regard et offre un nez d'une complexité assez passionnante. ...
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Visitons toute la cave et distribuons les bons points. Village Vieilles vignes 98, une étoile, et 1 er cru Charmes 99, cité, par exemple. Le tableau d'honneur revient à cette bouteille jaune paille à ...
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La cuisinière vous dit: une terrine de poisson. Ne cherchez pas: voici la bouteille qu'il faut. Elle n'a pas l'ampleur du Colisée, mais un corps fin et léger, celui des frises du Parthénon. La beauté ...
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Les Murgers s'appellent en réalité Murger de Monthélie: tout près de ce village. On sait que ce mot désigne des tas de cailloux tirés de la terre depuis des siècles. Ce 99 intense et limpide, discrète ...
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Domaine Michelot Mère et Fille. La Bourgogne nouvelle n'a pas fini de nous étonner! Geneviève a repris en 1998 les vignes de son père, avec Véronique sa fille. Et la photo sur l'étiquette représente s ...
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Les Langoureau sont arrivés en Bourgogne à la fin du XIX e s. Le capitaine du domaine le conduit depuis 1988. Voici son meursault-blagny. On cousine avec puligny. Floral, ce 99 or blanc et au boisé bi ...
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Nadine Gublin, maître de chai et oenologue de la grande maison de Mercurey, a élaboré ce 98 à la robe profonde et soutenue. La belle complexité aromatique où la cerise fait cavalier seul a séduit le j ...
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Climat proche des Perrières. Mais quelque soit l'endroit où l'on se trouve en puligny, on touche au paradis. Or vert? Vert tilleul. Au nez, l'amateur découvre le seringat, la sève de pin et même la pi ...
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Les Tremblots touchent le chassagne, juste en dessous du bâtard ou de si peu... D'un bel éclat, beurre de noisette au nez, il tient bien en bouche sur une bonne longueur. La diversité de ses arômes le ...
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D'un or pâle traversé de reflets gris, d'une fraîcheur empreinte de citron et de fougère, un vin de profil élégant. Silhouette élancée en bouche, sans maigreur cependant. Le fruit est bien présent. Te ...
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Noyers Brets? Climat situé au sud du village entre Enseignères et Tremblots. Jaune or soutenu, ce 99 offre un nez plein de qualités et prometteur. La bouche fait bonne impression. Elle a tout pour bie ...
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Depuis 1985, Joël Tardy dirige ce domaine. Il a acquis cette parcelle avec trente-cinq petits apporteurs de capitaux, tous amateurs de bons vins. Celui-ci devra attendre quelques années pour réaliser ...
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Franc, net, il est très sec. Jaune et vert comme le veut la tradition, très odorant (fruité, vanillé), il se prépare à des jours meilleurs encore. Amande et noisette agrémentent une bouche ronde et ag ...
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L'attaque est souple et pleine d'aménité. Mais quelques nuages au ciel conduisent à une bouche un peu stricte. Rien d'étonnant à cela. Les tanins à cet âge ont besoin de se fondre. Ce sera chose faite ...
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Doré, d'une intensité brillante et qui sied à son âge, ce chardonnay possède un nez floral avec un cachet d'élégance. Son boisé n'est pas encore fondu. Cela viendra. En bouche, de la fraîcheur et un j ...
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A peine teinté d'or, ce 99 laisse généreusement découvrir des arômes de noisette et de miel sous un certain boisé. Le gras et le volume sont en juste équilibre: la bouche tient les promesses du nez, p ...
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Un jardin à la française commandé par ce château du XVIII e s.: ce domaine décline en Bourgogne ses lettres de noblesse. Son Ile n'est pas encore ouverte, mais elle a de la brillance, de la délicatess ...
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Un papillon l'habite: structure légère, encore fruitée. Charnu, c'est un papillon aux ailes rouges tirant sur le grenat, aux arômes en pleine évolution, à la bouche penchant du bon côté. Un vin qui se ...
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C'est à Pernand que Jacques Copeau travailla avec un groupe de disciples, les Copiaus, à la décentralisation du théâtre en France. Le domaine Rapet a bien connu le temps des copiaus. Son Ile rouge est ...
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Sous sa robe légèrement ambrée, d'une limpidité remarquable, il nous convie chez le boulanger tant ses arômes évoquent la brioche, le croissant chaud. L'attaque est franche sur un équilibre bien établ ...
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Certains climats de pommard ne figurent jamais sur une étiquette: Rue au Porc par exemple, ou La Vache... Allez donc écrire ça! Quant à cette Platière, elle regarde le médiot (le Midi) le long de la c ...
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La Saint-Vincent tournante 2001 doit beaucoup à ce viticulteur très dévoué, ce qui ne l'empêche pas de soigner ses vinifications. A mi-chemin du pourpre et du grenat, ce Pézerolles est une vraie tenta ...
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Durant quelque deux cents ans, la famille Coste-Caumartin a fabriqué des poêles et des cuisinières. Puis elle s'est tournée vers la vigne et le pressoir. Son Clos des Boucherottes est un monopole situ ...
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Attendez une bonne occasion, sinon une grande, avant de déboucher cette belle bouteille grenat à reflets pourpres. Son bouquet fait rêver: mousse, sous-bois, crème de mûre, moka... En bouche, fraise, ...
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D'une démarche limpide et vermillon, avec des odeurs de cassis, de sous-bois et de violette, ce vin évolue bien au palais où l'extraction du fruit est réussie. Le boisé? Tout en délicatesse. Friand et ...
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Un vin fruiteux, comme disait Huysmans. Sous sa robe rubis à reflets pourpres, il répond généreusement aux appels du nez. La violette s'y exprime (arôme classique en Côte de Nuits, moins fréquent en C ...
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Laurence Jobard et Mireille Desmonet jouent avec succès dans le vignoble. Elles ont déjà obtenu deux coups de coeur dans les éditions 1993 et 2001(millésime 90 et 97), et connaissent leur métier sur l ...
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Ce climat longe la combe conduisant aux Hautes-Côtes. Il donne un vin qui se plaira en compagnie d'un boeuf bourguignon, un vin sans complication. Rubis simple et transparent, le bouquet franc et reto ...
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Le domaine fête cette année ses cinquante ans. Il a été créé en effet par Daniel Maillard en 1952. Ce vin fait mentir l'image d'un pommard austère et robuste. Il est au contraire d'une sensualité plei ...
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Beau rouge brillant à reflets pourpres. Le nez n'a pas choisi entre la cerise et les fruits noirs (myrtille), arômes auxquels s'ajoutent des notes animales. Ce 98 structuré demande deux ou trois ans d ...
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Vermillon soutenu et tirant sur le bourgeon de cassis, il doit patienter un peu, le temps que ses tanins s'estompent. Son attaque est franche, son acidité suffisante. Il s'agit de l'ancien domaine du ...
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Enfin du pommard! s'exclame un de nos jurés. Grenat profond, ce 98 est déjà bien ouvert dans un registre de fruits frais. En bouche, le terroir est fortement souligné, tandis que tout s'accorde: la fo ...
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Ce Rugiens ne fait pas les choses à moitié. La robe très jeune, le nez net et droit orienté vers la cerise et le sous-bois, l'équilibre en bouche entre acidité et tanins, tout indique la qualité du su ...
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Dans la bande dessinée, il existe une école de la ligne claire et pure: précision et simplicité du trait. Ce pinot noir s'apparente à cette école. Limpide et parfumé au cassis, d'une bonne acidité, d' ...
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Le colosse de Rhodes avec une charpente formidable, une acidité satisfaisante, des tanins bien marqués. A mettre sous clé au moins cinq ans dans votre cave. Rubis soutenu, il suggère la mousse quand i ...
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Rubis soutenu, la robe brille de mille feux. Le nez est plus réservé; il annonce une bouche délicate par ses notes de cassis, de sous-bois, de fruits rouges, mais bien structurée et encore jeune. Le p ...
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Un joli vin bien travaillé. Il provient de l'un des nombreux domaines Gros à Vosne-Romanée. Intense et brillante, la robe s'orne de violine. A l'aération surgissent des senteurs de sous-bois, de buiss ...
Guide 2002
Il ressemble à un château de conte de fées: les tanins forment le donjon; la muraille qui le ceinture est plus élancée que ronde. On aura compris que ce 98 assez typé a quelque chose d'un ouvrage fort ...