Bourgogne
Treize mois d'élevage, avec un court séjour en fût, pour cette jolie cuvée qui restitue pleinement son terroir. Le nez intense associe un boisé vanillé très fin, les fleurs du verger et les fruits bla ...
Guide 2016
dix-huit mois d'élevage, en cuve exclusivement. Il en résulte un nez sur le tilleul, l'acacia et les fruits mûrs, une bouche longue et précise, à la fois vive et gourmande. ...
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Un nez élégant aux nuances de fruits mûrs. Ces arômes s'épanouissent en bouche, où l'on trouve une texture souple et agréable qui laisse à l'arrière-plan la minéralité. De la finesse. ...
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Élevage mixte pour ce vin classique de l'appellation. Le nez est fermé, discrètement citronné; la bouche se montre ronde et fruitée à l'attaque, nerveuse et minérale en finale. Le fût est imperceptibl ...
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Un vin d'une grande finesse avec son nez de fleurs blanches et sa bouche élégante, droite et précise, d'une belle intensité aromatique, où la minéralité apporte tension et longueur. Finale légèrement ...
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un style droit et tendu. Nez entre fruits blancs, agrumes et minéralité, bouche bien équilibrée, à la fois ronde, vive et longue. Du potentiel. ...
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un nez floral tout en finesse et une bouche fraîche à l'attaque, puissante et minérale. ...
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un nez délicat, entre fleurs blanches et fruits exotiques; une bouche à l'unisson, élégante, fraîche et longue. Le plaisir du fruit, avec de la profondeur. ...
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un 1er cru mêlant au nez la fleur du verger et la pêche blanche, consistant et généreux en bouche, équilibré par une finale fraîche, sur les agrumes et la minéralité. ...
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Ce climat Fourchaume situé dans la partie nord est bien connu. Son vin est ici très réussi, modèle de minéralité. Celle-ci souligne le nez de fleurs blanches teinté de fougère et confère une acidité b ...
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Ces vieilles vignes ont quarante ans. De quoi élaborer un vin de caractère, élevé ici partiellement en fût. Le boisé, mesuré et bien fondu, se traduit par quelques notes grillées au nez et par des tou ...
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L'élevage en demi-muid a donné un vin harmonieux, pas le moins du monde marqué aromatiquement par le bois. Le nez met les fruits mûrs, la mandarine et les fleurs sur le devant de la scène. Le fruité s ...
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un nez entre fleurs blanches, agrumes, fruits jaunes et minéralité; une bouche ample, puissante et gourmande, tendue par une belle minéralité. ...
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un nez subtilement floral, une bouche fraîche, vive et minérale, d'une grande élégance. ...
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L'élégance est bien dans la bouteille de ce jeune chablis à peine sorti de cuve à l'heure de la dégustation. Le nez intense penche vers les fruits exotiques. La bouche, de belle longueur, allie rondeu ...
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Si le nez frais semble hésiter entre la fleur et le fruit, la bouche prend le parti des fruits jaunes, arômes en harmonie avec une texture souple et riche. La fraîcheur du chablis est bien là, qui con ...
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Les jurés ont pris beaucoup de plaisir à déguster ce chablis au nez complexe et bien ouvert sur les fleurs blanches, la poire et l'abricot frais; l'attaque est ronde, et la finale tendue et acidulée o ...
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Tous les caractères sont réunis pour obtenir un vin typique de l'appellation: un nez franc, fruité, floral, minéral; une bouche vive, parfaitement équilibrée entre rondeur et minéralité. Une belle ten ...
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un nez de fruits exotiques teinté de minéralité, un bel équilibre entre la rondeur et la vivacité, sur des arômes légèrement briochés. ...
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Le difficile millésime 2013 réussit bien à la famille Ellevin (voir le chablis). Ce Vaucoupin est un exemple d'équilibre, avec son nez entre fleurs blanches, agrumes et fruits jaunes, prélude à une bo ...
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élevé en cuve comme le Vaucoupin, il semble être son sosie: autant de fruits mûrs, autant de rondeur et de gras, avec un peu plus de fraîcheur minérale. ...
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À un nez de coing répond une bouche ronde et fruitée, équilibrée par une vivacité minérale qui lui donne de l'allonge. Un 1er cru très plaisant, qui pourra bientôt paraître à table. ...
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Un 1er cru au nez de fleurs, d'agrumes et de fruits exotiques bien mûrs. On retrouve cette palette fruitée dans une bouche gourmande, tonifiée par une finale fraîche. Un 1er cru facile d'accès. ...
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Un grand classique de l'appellation, frais et persistant. Le fruit est présent à tous les stades de la dégustation; il prend des accents d'agrumes dans une bouche à la fois ronde et tonique. Une belle ...
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La séduction commence au nez, lequel respire la fraîcheur avec ses arômes de fruits exotiques légèrement citronnés. Franche et fruitée, très agréable, l'attaque ouvre sur une bouche équilibrée, délica ...
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Ce vin demande un peu d'aération, ou quelques années de garde pour les plus patients, afin de donner le meilleur de lui-même. La palette aromatique s'exprime alors dans un registre de fruits noirs agr ...
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l'élégance est le point fort de cette cuvée au nez (fines notes de violette et de cerise fraîche) comme en bouche, ronde, souple, aux tanins soyeux. ...
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D'une belle complexité au nez (cassis, myrtille, cerise), ce 2013 séduit aussi par sa bouche très fruitée, souple, fine et soyeuse. Un vin harmonieux et gourmand. ...
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Ce 2013 est un vin enthousiasmant par sa robe brillante et légère comme par son bouquet expressif de chardonnay muscaté, doux et chaleureux. Les mêmes sensations aromatiques s'épanouissent dans une bo ...
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Ce 2013 est issu de vieilles vignes récoltées à la main et a été patiemment élevé douze mois en cuve. Un vin qui séduit d'emblée par son bouquet complexe de fruits frais (raisin, poire, pêche de vigne ...
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Le nez de ce fixin propose une belle palette de petits fruits: cerise, cassis et groseille, accompagnés d'une note fumée. La bouche séduit par sa densité, sa richesse, ses tanins fermes et par sa fraî ...
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Récolté à la main et élevé en cuve pendant neuf mois, ce 2013 affiche un air printanier et frais qui a séduit le jury. Son nez vif et net délivre des notes de citron vert, de noix fraîche et de raisin ...
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Une vieille vigne de soixante-quatre ans cultivée sur un sol d'argiles et de calcaires a donné naissance à ce plaisant 2013. Au nez, les senteurs boisées (torréfaction et vanille) se mêlent à des nuan ...
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Ce 2013 or clair dévoile un nez à la fois subtil et généreux de fruits mûrs et de fût de chêne. Puissant et concentré, le boisé prédomine aussi en bouche, un peu trop pour l'instant, même si l'on décè ...
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De ce vin or clair s'échappent de délicates notes florales et minérales rehaussées d'une touche mentholée. D'un volume léger, aérienne, la bouche est dominée par les petites fleurs blanches et le citr ...
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Une récolte les derniers jours de septembre, puis une fermentation avec régulation de températures ont donné un vin agréable et plein. Des notes de fleurs d'acacia s'échappent du verre, tandis qu'à la ...
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Ce 2012 livre un nez fin et équilibré entre les fruits rouges du cépage (groseille et framboise) et le boisé de l'élevage (beurre frais et vanille). La bouche, d'abord souple, dévoile ensuite une stru ...
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Bordé d'un disque brique, la robe cerise de ce vin séduit tout autant que son large bouquet de griotte, de sous-bois et de volute de havane. Le palais, ample et corpulent, dévoile un fruité soutenu et ...
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Le nez de ce 2013 est de bon augure: agrumes, fruits blancs et jaunes se manifestent sans réserve à l'agitation du verre. La bouche, très tendre en attaque, se révèle souple et fluide sans manquer de ...
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Des chardonnays de vingt ans sont à l'origine de ce vin qui a séjourné en fût durant six mois. Mais point de boisé intempestif ici: ce sont des arômes frais de citron et de zeste d'orange qui s'exhale ...
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un vin finement floral et minéral, ample, gras et frais à la fois. ...
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Expressif, le nez est engageant par ses parfums de fruits rouges. Dans un sillage finement boisé, la bouche se révèle gourmande, étayée par des tanins soyeux, qui témoignent d'une extraction réussie, ...
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un nez intense de fruits rouges légèrement épicés, une bouche charnue et tout aussi fruitée, bâtie sur des tanins solides. ...
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un vin complexe et flatteur par ses notes de cerise finement poivrées et par son boisé bien fondu. «Chef, au fourneau!» conclut un dégustateur enthousiaste. ...
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Cet irancy révèle de l'élégance et du caractère. Au nez, c'est la cerise qui domine, accompagnée de notes poivrées. En bouche, les fruits rouges sont bien présents, épaulés par des tanins encore un pe ...
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Ce 2012 dévoile une trame aromatique discrète mais tout en finesse, associant framboise, mûre, cassis et touche épicée. Une attaque souple et fruitée ouvre sur un palais soyeux et délicat, aux tanins ...
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Des ceps de chardonnay centenaires ont donné naissance à ce 2013 à la robe éclatante, cousue d'or. Le bouquet, discret à l'approche, laisse échapper à l'aération de fines senteurs de fleurs blanches a ...
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Ce 2013 joliment doré offre un nez à la fois généreux et d'une grande droiture, ouvert sur des senteurs de petites fleurs blanches et de noisette. Même sincérité en bouche: c'est net, bien ciselé et d ...
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L'une des cuvées phares du domaine, couronnée trois fois déjà par un coup de coeur (version 2000, 2002 et 2012). Dans le difficile millésime 2013, elle livre des parfums intenses et frais de framboise ...
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C'est un 1er cru solide que propose le domaine, bien dans le ton des vins de ce climat situé sur Sampigny. Le nez se montre fort généreux, ouvert sur les fruits rouges à l'alcool (framboise et cerise) ...
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Le plus grand et le plus connu des sept 1ers crus des Maranges. Au nez, des parfums intenses de cassis et d'épices. En bouche, de la souplesse en attaque, du corps, de la générosité, des tanins bien p ...
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C'est une dégustation «pédagogique» que propose Vincent Bachelet avec son Fussière - le plus grand 1er cru de l'appellation - dans ses deux versions, la rouge et la blanche. Une parure sombre habille ...
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De ce 1er cru situé sur Sampigny, Nicolas Perrault exploite 65ares de pinot noir. Épices, fruits noirs, humus, le nez est ouvert et complexe. De l'épaisseur, de la fraîcheur, des tanins fins, la bouch ...
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Le nez est ouvert sur des notes légèrement acidulées de petits fruits rouges, agrémentées de senteurs de sous-bois. Le palais, rond et long, dévoile des tanins fondus, soulignés par une pointe de fraî ...
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La robe est bien typée du millésime, rouge rubis à l'éclat carmin. Au nez, se dévoile des parfums séduisants: cerise confite, notes végétales plus fraîches, poivre noir. Une attaque souple et suave in ...
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Ce blanc limpide et brillant propose une olfaction séduisante: églantine, citron, pêche jaune. La bouche, riche, suave et fruitée, est équilibrée par la justesse d'un boisé fondu et par une fine fraîc ...
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Issu de raisins récoltés à la main fin septembre, ce mercurey carminé dévoile des senteurs de cassis et d'épices chaudes. Après une attaque nerveuse, soutenue par des tanins carrés, apparaît une matiè ...
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Une parcelle de 50ares de pinot noir presque quinquagénaire est à l'origine de cette cuvée sombre et profonde, dont le nez discret et réservé ne laisse deviner que quelques parfums de cerise très mûre ...
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des arômes de framboise, de cassis et de mûre composent un nez avenant, prolongé par une bouche bien construite, bâtie pour la garde. ...
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Une robe profonde, d'un beau rubis tirant sur le bleu, un bouquet fruité à dominante de framboise agrémenté de notes de sous-bois, de cannelle et de menthe, la première approche est pour le moins enga ...