Domaines et vignerons de Provence et Corse
La passion n'est certainement pas étrangère à la présence dans le Guide, régulière et brillante, du domaine Leccia; mais la passion ne suffit pas lorsque le temps, grand maître du millésime, fait des ...
Guide 2004
Il y a vingt-cinq ans, de quelque 3,5ha de vignes judicieusement mises en valeur, naissait Pibarnon. A force d'un travail enthousiaste, la superficie a été portée à 47ha et la production atteint régul ...
Guide 2004
Bien qu'il soit très occupé par son mandat de président des vignerons de Bandol, Jean-Pierre Boyer, efficacement secondé, garde un oeil vigilant sur la qualité de sa production. Il propose ainsi un vi ...
Guide 2004
Le domaine a été créé récemment (1996), mais Alain Pascal est un vigneron bien aguerri qui marche sur les traces de son père, Honoré. Il lui manquait la satisfaction de vinifier ses propres raisins. C ...
Guide 2004
Le domaine Aliso-Rossi est assez excentré et pas facile à trouver. Heureusement, un très joli magasin est situé au coeur de Saint-Florent, où vous pourrez déguster et acquérir les vins que vous préfér ...
Guide 2004
La cuvée Charriage est une sélection des plus anciens ceps de mourvèdre de cette propriété. Très concentrée, elle offre un grain et une consistance tels que le dégustateur a l'impression de croquer le ...
Guide 2004
Depuis 1932, le château de l'Aumerade appartient à la famille Fabre; Henri Fabre fut l'un des fondateurs de l'appellation et créa en 1950, avec son fils Louis, l'une des premières bouteilles de Proven ...
Guide 2004
Ce mas provençal du XVIII e s. reçut la visite d'Emile Zola et de Cézanne qui y peignit de nombreuses toiles. Racheté en 1998, il a bénéficié d'une modernisation de sa cave qui s'est équipée d'un chai ...
Guide 2004
Seule unité viticole présente au coeur de l'île, ce vignoble est en grande partie implanté en coteaux dans cette microrégion difficile en raison d'une importante amplitude thermique. Mais ce 2000 rass ...
Guide 2003
Ce rosé cristallin est un bel hommage à l'homme qui fonda en 1958 la cave coopérative d'Aléria. Ses arômes délicatement fruités se retrouvent sous des accents de fraise des bois dans une bouche ronde ...
Guide 2003
Pour sa deuxième présentation au Guide, le domaine Giacometti, situé à l'entrée du désert des Agriates, remporte un vif succès. Son 2000 pourpre intense associe avec complexité senteurs de fruits roug ...
Guide 2003
A l'entrée du massif des Maures, dont les collines boisées se prêtent à la randonnée, ce domaine de près de 75ha a investi dans la construction de nouveaux chais de vinification. Le 2001 en a bénéfici ...
Guide 2003
La légende rapporte que les ânes s'envolaient de la chapelle de Saint-Quinis, que l'on retrouve joliment dessinée sur l'étiquette de ce vin aérien dans son expression aromatique. Pêche, citron et fleu ...
Guide 2003
C'est la passion qui anime cet oenologue alsacien installé depuis 1995 dans l'aire d'appellation. Saluons de deux étoiles sa première diffusion en bouteilles. Le jury s'est enthousiasmé pour ce 2001, ...
Guide 2003
Domaine familial de père en fils depuis 1820, le Clos d'Alzeto possède le vignoble le plus haut de Corse (500m d'altitude). Deux de ses vins ont été sélectionnés pour le grand jury: ce blanc sec très ...
Guide 2003
Finaliste au grand jury, cette cuvée à la robe bordeaux sombre attire d'emblée. Il s'en dégage d'intenses arômes de fruits rouges mûrs et de pain grillé. L'attaque est ronde, la structure, souple et é ...
Guide 2003
En course parmi les finalistes au grand jury, ce vin grenat, issu du terroir de Calenzana, non loin de Calvi, ravira les amateurs de crus typiques de l'appellation vin de corse Calvi. Il évoque intens ...
Guide 2003
En lice au grand jury, le rosé saumoné de Charles Morazzani se distingue par une vivacité marquée. Il s'ouvre sur un nez fruité intense, dont les promesses se confirment dans une matière de bonne tenu ...
Guide 2003
Dans le sud-ouest de l'île, sur les coteaux dominants le golfe de Propriano, le vignoble de Paul Séroin et de son fils Gilles couvre 25ha. Le rosé étonne d'emblée par son expression aromatique typée e ...
Guide 2003
La coopérative de la Marana élabore régulièrement de belles cuvées. Le Corsica rouge, enveloppé de sa robe profonde à reflets cuivrés, était cette année en course pour le coup de coeur. Ses arômes pui ...
Guide 2003
Après un parcours sur le golf de Frégate, la cave, à deux pas du green, vous accueillera avec ce vin rosé de teinte vive et flatteuse. Discret par ses nuances fruitées et végétales, celui-ci évolue fa ...
Guide 2003
Des bénévoles ont restauré la chapelle Notre-Dame-du-Beausset-Vieux, dont la construction, au XII e s., se fit à l'emplacement d'un oppidum celto-ligure. Si les amoureux du patrimoine apprécieront ce ...
Guide 2003
Lorsque le château fut édifié en 1687, une fontaine fut creusée pour l'alimenter en eau. C'est ainsi que le domaine fut baptisé Fontcreuse. Cette année encore, la cuvée F a participé au grand jury. Ca ...
Guide 2003
Respectez la devise du domaine et "cueillez le jour" en dégustant ce vin, de couleur vive à reflets verts, qui sent les fruits exotiques, comme la mangue et la papaye. La bouche généreuse et ample sem ...
Guide 2003
Un jardin d'oiseaux exotiques se trouve à quelques pas de ce domaine de 72ha. Oiseau rare, ce rosé? De teinte saumon, il est surtout remarquable d'élégance, tant par son harmonie aromatique que par so ...
Guide 2003
Cette ancienne bastide de maîtres verriers commande de nos jours 55ha de vignes. Son rosé, convié au grand jury, témoigne de la qualité des côtes de provence. Il offre ses senteurs de fruits mûrs, de ...
Guide 2003
Le château La Moutète, situé à Cuers, produit des côtes de provence, tandis qu'au Beausset, au domaine de l'Hermitage, Gérard Duffort élabore du bandol. Ce vin, issu de vieux ceps de mourvèdre et de c ...
Guide 2003
Le château La Moutte, qui fut bâti par Emile Olivier, ministre sous le Second Empire, appartient aujourd'hui à M.et MmeTroisier. Le fruit de son vignoble est confié à la cave coopérative de Saint-Trop ...
Guide 2003
Domaine familial dès 1847, le château Pas du Cerf le reste bel et bien: les deux filles appuient leurs parents au quotidien, l'une à la vinification, l'autre à la commercialisation. Les 80ha de vignes ...
Guide 2003
Autour du domaine, ancienne réserve de chasse, le paysage de coteaux invite à la promenade. Ce rosé, de teinte franche et vive, convie le dégustateur à une découverte de senteurs de fruits mûrs et d'a ...
Guide 2003
Coup de coeur dans l'édition précédente du Guide pour le millésime 2000, le rosé de ce domaine familial conserve une place de choix. De couleur pâle mais franche, il s'exprime sur un fond d'agrumes et ...
Guide 2003
Un moulin à huile constituait le coeur de l'activité de ce domaine aux XVIII e et XIX e s., puis la vigne gagna chaque hectare jusqu'à couvrir les 25ha actuels. Une nouvelle unité de vinification est ...
Guide 2003
La vigne, cultivée depuis le XVI e s., couvre aujourd'hui 22ha sur ce domaine, dont l'activité était autrefois liée à un moulin à farine et à l'élevage des vers à soie. Des arômes de beurre frais lég ...
Guide 2003
Sur ce petit domaine de 6,37ha, la vigne est une affaire de femmes. La mère et la fille vinifient elles-mêmes leur raisin depuis 1999, et sont fières de présenter aujourd'hui un 2000 carmin violacé, é ...
Guide 2003
Un propriétaire passionné de jazz, une cave dans le village à proximité du lac, de l'abbaye du Thoronet et du château d'Entrecasteaux. Que demander de plus, si ce n'est ce vin de teinte claire, légère ...
Guide 2003
Créée en 1912, la cave coopérative de Vidauban propose un assemblage de grenache, de cabernet et de mourvèdre. Intensément coloré et puissant dans son expression aromatique, son vin s'appuie sur une s ...
Guide 2003
Du haut de son promontoire, le vieux village de Lauris domine la Durance. Le soleil provençal fait briller la pierre blonde de ses maisons. Cette cuvée reflète bien l'atmosphère qui y règne, offrant u ...
Guide 2003
Si le château date en grande partie du XVII e s., le site qu'il occupe était déjà connu vers 150av.J.-C., puisque les vestiges d'un temple romain y furent découverts. Fort de 80ha, le domaine livre au ...
Guide 2003
A la fin du XIX e s., on cultivait encore le blé, l'olivier et l'amandier à Calissanne. Autour du château à tourelles, construit au XVII e s. par un parlementaire de la cour d'Aix-en-Provence, s'étend ...
Guide 2003
Aux XVII e et XVIII e s., l'assemblée générale des Communautés de Provence siégeait à Lambesc, ce qui fit de cette ville la seconde capitale de la région. Sept producteurs sont installés aujourd'hui ...
Guide 2003
Créée en 2001 par le domaine Terra Vecchia, la marque se distingue dès sa première parution dans le Guide grâce à ce vin d'un rouge brillant et profond, issu à parts égales de niellucciu et de syrah. ...
Guide 2003
Cette année encore, le charme a opéré à la dégustation du cru E Prove rouge. Elevé en fût, pendant un an, ce 99 boisé et toasté offre un fruité mûr dans une bouche complexe, structurée par des tanins ...
Guide 2003
Les statues-menhirs sont nombreuses en Corse et l'une d'entre elles, découverte près de Patrimonio, a inspiré le domaine Montemagni. Cette cuvée d'un beau grenat foncé a fait l'unanimité. Fine et com ...
Guide 2003
Le domaine Leccia, valeur sûre de l'appellation, est toujours présent dans le Guide. Souvenez-vous de son millésime 2000, coup de coeur l'an dernier. Cette année, le blanc dévoile un profil remarquabl ...
Guide 2003
Sur la route de Bandol à Saint-Cyr, se dresse le château des Baumelles du XV e s. dont la réputation est internationale. Ce rosé gagnera ses galons à table après une légère aération. Ses arômes comple ...
Guide 2003
La relève se nomme Cécile et Jérôme Pascal. Toute une famille présente ainsi son vin de clairette et d'ugni blanc ouvert sur des parfums exotiques nuancés d'amande fraîche. Vif à l'abord, ce 2001 lais ...
Guide 2003
Hélène Dragon n'avait que vingt-quatre ans quand elle reprit le domaine familial en 1997. Un an plus tard, elle créait une nouvelle cave et, en 1999, élaborait ce remarquable vin qui n'attend aujourd' ...
Guide 2003
En 2001, 10ha de vignes ont été acquis, portant la superficie viticole du domaine à quelque 28ha. A l'image du millésime, ce vin pâle à nuances rose orangé est tout en bouche. Discrètement minéral, il ...
Guide 2003
Sur les hauts du domaine, un oratoire avec une petite statue de bronze veille encore en hommage à la Sainte Vierge qui, en 1884, stoppa l'épidémie de choléra. Ce vin rouge chaleureux lui doit son nom, ...
Guide 2003
Face aux îles d'Or de Porquerolles, ce domaine de 17ha est mené de main de maître par Alain Combard depuis dix ans. Des vignes de trente-cinq ans d'âge ont donné naissance à un rosé fort élégant, pâle ...
Guide 2003
A peine 4km séparent Seillans, l'un des plus beaux villages de France, de ce domaine dont le nom rappelle que la vigne partage le terroir avec les plantations d'iris destinées à la parfumerie. Le mois ...
Guide 2003
Cette ancienne magnanerie du début du XIX e s. se consacre non seulement à la production de coteaux varois, mais aussi à la culture du lavandin. Aucune note de lavande dans ce rosé, mais l'expression ...
Guide 2003
Le coteaux varois blanc 2000 a porté fièrement le coup de coeur... Ce nouveau millésime n'a rien à lui envier car, de la personnalité, il en a. D'une remarquable teinte jaune-vert pâle, il apparaît gé ...
Guide 2003
Jean Bonnet peut être fier du travail accompli de la vigne à la cave. Son rosé puissant et gras, très complet, est considéré par les dégustateurs comme un vin typiquement provençal, issu de vendanges ...
Guide 2003
Les Baude, installés depuis 1994 sur ce domaine de 24,5ha, en sont à leur huitième vinification. L'expérience et les investissements réalisés dans le vignoble comme dans la cave se traduisent aujourd' ...
Guide 2003
Procurez-vous sans hésitation ce muscat finaliste au grand jury. Mais attention, les bouteilles sont comptées... Sous une teinte jaune pâle aux reflets changeants s'épanouit un nez très typé, à la foi ...
Guide 2003
Habituée du Guide, Lina Pieretti Venturi offre cette anné encore un muscat très harmonieux, finaliste au grand jury. Complexe et fin, celui-ci dévoile au dégustateur ses arômes de fleurs blanches et d ...
Guide 2003
A l'emplacement des chais de vieillissement se trouvent les vestiges d'une ancienne chapelle mérovingienne du VII e s. Là n'est pas la seule particularité de ce domaine, dont les vignes plantées à 400 ...
Guide 2003
Ce domaine de 5ha, créé en 1995, présente pour la première fois ses vins. Le résultat prometteur appelle les encouragements du jury. Issu de jeunes vignes de six ans, ce rosé pâle séduisant se disting ...
Guide 2003
Ancienne propriété des Templiers, puis de l'ordre de Malte, la Commanderie de Peyrassol appartient à la famille Rigord depuis 1789. Elle exploite son vignoble depuis plus d'un siècle. Sur le plateau t ...