Vins rosés
Après des études d'oenologie à Montpellier, Hélène Chouvet s'installe sur le domaine familial en 1998. Fontavin était déjà régulièrement sélectionné dans ce Guide. La nouvelle génération fait aussi bi ...
Guide 2001
Le jury a été séduit par le blanc 99 au nez subtil et fleuri. En bouche, ce sont la pêche et l'abricot qui se marient; il obtient une étoile alors que ce rosé en reçoit deux. Remarquable par sa fraîch ...
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Distribué par un négociant d'Orange, un domaine dont le tavel est remarquable. La robe vive et soutenue, le nez de fruits rouges macérés avec un soupçon de kirsch annoncent une belle structure, longue ...
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Bravo aux vignerons de Tavel qui ont élaboré un remarquable rosé à la couleur nuancée de violet et de griotte. Le nez est intense (fruits rouges, amande, agrumes). La bouche, ample et ronde, puissante ...
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La cuvée 2000 avait fait chavirer le coeur de notre jury l'an dernier. Ce rosé a séduit lui aussi. L'effervescence est parfaite dans une robe oeil-de-perdrix. Au nez, ce qui frappe d'entrée, c'est un ...
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Le domaine du Poujol est représenté cette année par deux magnifiques cuvées étoilées: tout d'abord ce rosé assez pâle au nez très fin, élégant, de fleur et d'abricot, gourmand en bouche où l'on est co ...
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Selon Marlène et Alain Mayet, rien n'est à laisser au hasard en Dordogne, quand on y séjourne. Et ce rosé n'est sûrement pas le fruit du hasard. Le nez particulièrement fruité et très complexe libère ...
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Produit sur des boulbènes graveleuses, ce floc rosé à la robe rouge intense aux reflets violets procure un grand plaisir olfactif et gustatif: au nez, on trouve une corbeille de fruits rouges (cerise, ...
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Le château L'Afrique doit son nom au courant orientaliste qui se développa au XIX e s. L'étiquette du château est ainsi illustrée par un tableau de Géricault. Quelle exubérance aromatique dans ce rosé ...
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Sur les deux cuvées dégustées en rosé, la Grande Réserve a eu la préférence du jury pour sa palette aromatique complexe, fleurie, épicée et minérale. Elle possède de l'étoffe en bouche, associant fine ...
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Ce rosé très pâle est un bouquet de senteurs florales et fruitées; lilas, aubépine, pêche, citron vert et autres parfums lui confèrent un caractère un peu atypique. En bouche, les saveurs sont au rend ...
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Le chai est tout récent mais le vignoble a déjà trente ans de production. Cette signature séduit le jury par sa pureté, et par le contraste entre l'élégance et la finesse de ses parfums au regard de s ...
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L'aventure du navigateur devenu vigneron continue remarquablement bien. Flatteur à l'oeil, ce rosé franc est très odorant, voire explosif. Sa générosité enveloppe longuement le palais. Bien vinifié, c ...
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Difficile de découvrir l'appellation sans croiser cette étiquette. Ce groupement de producteurs a déjà prouvé toute sa compétence. Son rosé 99, issu essentiellement de grenache, en témoigne. Très pâle ...
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Qu'il s'agisse de couleur, d'arômes ou de saveurs, certains rosés sont plus volubiles que d'autres. Celui-ci n'a pas manqué d'inspirer le jury qui a notamment relevé des nuances pastel, des notes de f ...
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Des raisins vendangés tardivement au début du mois d'octobre, un assemblage grenache-syrah: le résultat est des plus séduisants. La bouche de ce vin se développe crescendo dans un volume généreux et r ...
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Les millésimes se suivent avec la même qualité pour ce rosé né d'un vignoble dominant la crique de Collioure. La robe d'un rose pâle, aux reflets saumonés, annonce des arômes de fruits rouges mêlés de ...
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Acquis en 1998 par la famille Brunel, qui, du château de la Gardine, de l'autre côté du Rhône, le convoitait depuis quelque temps, le château Saint-Roch a commencé à augmenter la densité de plantation ...
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Toasts en tapenade ou poulet aux écrevisses, sont, selon les dégustateurs, les meilleurs accords pour ce vin remarquable. La robe framboise s'accompagne de reflets violets très brillants. Le nez étonn ...
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Sur des terres argilo-calcaires en Ténarèze, au coeur d'une région touristique pour amateurs de vieilles pierres —ne pas manquer l'église de Heux, du XIII e s., située à 200m du domaine— et de bien vi ...
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Un élevage de chevaux lusitaniens participe à sa manière (épandage de fumier dans les rangs de vignes) à la notoriété vinicole du domaine. Si ce 99 constitue un ensemble délicat, il n'en a pas moins d ...
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Qui n'a pas évoqué l'exotisme de la plage de Pampelonne située à Ramatuelle —et non à Saint-Tropez? Ce même exotisme apparaît dans ce rosé de couleur tendre qui s'exprime tout en fruit et en délicates ...
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Le domaine de La Tour Vieille a produit également cet excellent rosé, qui affiche une belle robe d'un rose vif, légèrement violine, et des arômes intenses de fruits rouges, rehaussés d'épices. En bouc ...
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Benoît Lahaye exploite depuis 1992 le vignoble familial de 4,5ha. Il a exposé les anciens outils de la vigne qu'employaient ses ancêtres. Ce rosé est obtenu par une courte macération de raisins éraflé ...
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Assemblage de pinot noir et de pinot meunier, ce rosé mousseux laisse monter sur un fond rose pâle brillant un élégant cordon et dévoile des parfums d'une grande finesse, depuis la brioche jusqu'au po ...
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Les vins des Caves du Prieuré sont, année après année, appréciés des connaisseurs. Les quelque cent vingts coopérateurs qui livrent leur vendange à Cormondrèche sont incités à produire la meilleure qu ...
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Etabli au coeur du village de Cressier depuis 1884, le domaine de la Grillette fait partie du patrimoine viticole neuchâtelois. Sous la nouvelle impulsion de Thierry Lüthi, directeur, et de Jean-Claud ...
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La marque Alexandre Bonnet a été créée dans les années 1930 par le grand-père des actuels propriétaires qui sont devenus le plus important producteur de rosé des riceys. Ce 96 de teinte soutenue livre ...
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On sait que dom Ruinart, contemporain de dom Pérignon, officiait à l'abbaye d'Hautvillers. C'est son neveu qui fonda en 1729 ce qui est aujourd'hui la plus ancienne maison de champagne, contrôlée par ...
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Cette très ancienne maison, fondée en 1757 par Théodore Van der Veken, d'origine belge, a été reprise en 1985 par le géant espagnol Freixenet, spécialiste des cavas. Cuvée spéciale, le Sourire de Reim ...