Vins blancs
Situé sur la commune de Fargues dans une clairière dominant le ruisseau de Pontaulie, ce cru présente un sauternes traditionnel et expressif. Sous une teinte or se révèle un bouquet aux subtils parfum ...
Guide 2008
Un petit château du XVIII e s., flanqué d'une tour carrée, commande ce vignoble composé de deux îlots. Issu exclusivement de sémillon, ce 2005 offre un bouquet où les fruits mûrs (abricot, coing) se m ...
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Passionnés par les liquoreux, Catherine et Christophe Gachet décident en 1999 d'abandonner leurs activités professionnelles pour se consacrer à la vigne et au vin. Pas moins de trois vins sont retenus ...
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Seconde étiquette de Piada (appellation barsac), ce vin issu quasi exclusivement de sémillon, complété d'un soupçon de sauvignon et de muscadelle (1 % chacun), a retenu l'attention des dégustateurs pa ...
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Anne-Sophie et Isabelle aux côtés de leur père. Pour comprendre le nom de ce 1 er cru: un murger est un tas de cailloux accumulés au fil des siècles; les Dents de Chien, des parcelles allongées. Ajou ...
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On présente souvent le saint-aubin comme une appellation réservée aux happy few, les véritables connaisseurs sachant dénicher l'oiseau rare. C'est moins vrai de nos jours car le secret se divulgue de ...
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Cette vigne n'est guère éloignée des fleurons de Puligny et de Chassagne. Quant à la propriété, accrue peu à peu, elle date des arrière-grands-parents. Tout à côté, la forteresse de Gamay. Jaune, net ...
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Exploitation familiale de 11,50 ha sur six communes de la Côte de Beaune. Un Charmois plein de vivacité. Sous la robe jaune pâle aux reflets or brillant, le nez livre des notes florales et minérales. ...
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Quand sir Jones Salisbury, ancien chef du protocole de la reine d'Angleterre, créa au début des années 1950 le vignoble d'Hambledon dans le Hampshire, il en obtint les plants à Saint-Aubin. Il ne manq ...
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Si cet or de la robe fait consensus (il n'a pas besoin de passer entre les mains d'un bijoutier), le bouquet partage les dégustateurs. Amande des douze mois de fût, certes, agrémentée de fruits blancs ...
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Disque blanc sur fond jaune paille. Comme un dimanche matin ensoleillé. Brioche beurrée, dorée, on croit respirer le soupirail d'un boulanger. L'attaque est déterminée, l'acidité toutefois mesurée. Ce ...
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Le chardonnay entend jouer des coudes à Savigny, où il entra longtemps pour une petite part dans la production (en volume). Non sans raison. Ainsi, ce 2005 or clair très brillant, dont les arômes sont ...
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En Bois Guillemain se trouve sur Nantoux. Il s'agit d'un fermage. Robe sans problème. Le premier nez s'annonce sur la fleur, le second plus boisé (douze mois de fût). Le grain est beau, l'attaque nett ...
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Habillé d'une robe or jaune séduisante, d'intensité moyenne, ce vin a le nez bien développé sur les fruits secs, le miel et un boisé grillé. Large d'épaule, il prend toute sa place en bouche sans abus ...
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Vignoble créé dans les années 1950 par le mariage... des vignes du père et de la mère de l'actuel propriétaire. Or blanc à reflets gris, un savigny très recommandable. Son nez a deux penchants, l'un p ...
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Dix-huit mois de fût pour ce 2005, ce n'est pas rien et on ne s'étonnera pas qu'il en ressorte avec au nez des arômes de noisette et de vanille, agrémentés de notes d'écorce d'agrumes. Ample, la bouch ...
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Ce chardonnay se présente bien et possède un bouquet expressif sur la noisette. Celle-ci fait son retour en bouche. Un peu nerveux en attaque et d'une approche très plaisante, le palais ne manque pas ...
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Corinne et Jean-Pierre Grossot embouteillent eux-mêmes depuis 1980. Ils s'en portent bien. Les reflets verts de leur 2005 sont légers et ouvrent l'appétit. Minéral, sur l'abricot sec, le nez ne s'éloi ...
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Grand expert en sciences amoureuses, André Maurois conseillait de toujours garder le charme d'une certaine timidité. Cette recommandation ne tombe pas ici dans l'oreille d'un sourd. Un Côte de Léchet ...
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Bien exposé en altitude vers le sud-est, situé sur Fleys (comme Mont de Milieu), ce climat a absorbé Morein, Côte des Prés Girots, etc. Entre fruits mûrs et fraîcheur des agrumes, le nez balance. La b ...
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De bout de vigne en bout de vigne, le domaine a grandi et pris de belles proportions. Près de 20 ha aujourd'hui. D'un jaune peu profond, ce 2005 a le nez pimpant sur le mode habituel. Chaleureux et d' ...
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Ce vin paille limpide a sa propre nature et il faut s'y faire. Aimer ou ne pas aimer. Intéressant pour l'amateur. La maturité du raisin en 2005 a produit quelquefois de tels vins denses et gras, légèr ...
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Un fusil à deux coups. Le bouquet met en valeur le fruit à chair blanche un peu surmûri. La bouche est vive et nette jouant l'iode et la minéralité (coquille d'huître). Le plateau de fruits de mer est ...
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Saint Martin méritait bien une cuvée (coup de coeur l'an dernier) car ses reliques ont longtemps été conservées à Chablis. Michel Laroche, haute figure du pays, présent sur beaucoup d'autres vignobles ...
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Famille de vignerons depuis plus de dix générations, d'abord coopérateurs, puis indépendants depuis 2004. Leur Fourchaume présente un nez ouvert et mûr, et poursuit sur la même richesse au palais, sou ...
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Pinson... Le Louis était un sage. Une sorte d'Henri Jayer du Chablisien. On s'y perd un peu dans les familles, mais ce qui est sûr, c'est qu'un Pinson chantait ici sur un pied de vigne il y a trois ce ...
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Signe des temps... L'ancienne laiterie de Chablis, construite en 1935, est devenue la cuverie Vocoret et Fils. Pour une excellente Montée de Tonnerre. Robe de bon ton, nez très odorant (pomme, poire e ...
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Coup de coeur pour ce Blanchot il y a dix ans, et l'an dernier pour Les Clos. Une étoile cette année, mais bien accrochée. Senteurs de lys: ce 2005 est donc de belle ascendance. La minéralité s'exprim ...
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Propriété familiale sur Fontenay (18 ha) qui enherbe régulièrement ses vignes avec des céréales d'hiver pour limiter l'érosion et régénérer la microbiologie du sol. Son Mont de Milieu jaune doré a le ...
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Voici très longtemps que le lieu-dit s'appelle L'Homme Mort. On y aurait trouvé les restes d'un soudard anglais durant la guerre de Cent Ans... Loin d'effrayer, ce 1 er cru attire beaucoup. Il y a bi ...
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Coup de coeur dans l'édition 2004 pour un Monts de Milieu 2001, ce domaine présente un Vaucoupin qui, bien que situé sur la rive droite, dépend du territoire de Chichée, village qui côtoie la rive gau ...
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Sur Poinchy, Beauroy connut un succès exceptionnel au début du XX e s. Sans raison, cette ferveur est un peu retombée. Bien à tort, si l'on en juge par ce vin. Cuve et fût, il garde de cet élevage un ...
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Situé au sud-ouest de Courgis et dans l'ensemble regroupé en Beauregards, ce 1 er cru n'est pas très ancien mais il a su se faire un nom grâce à sa qualité. Très limpide, brioché, dense et puissant, ...
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Ce 2005 s'ouvre sur les agrumes, relayés ensuite par les fruits mûrs et des notes beurrées qui dessinent un nez assez intense et complexe. La bouche, ronde et puissante, s'équilibre bien sur la fraîch ...
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Un coup de coeur en 2001 pour un Fourchaume 1998. Vau de Vey comme Vau Ligneau sont les petits derniers de la famille des 1 ers crus. Ils ont su tailler leur pré carré. Le nez? On y perçoit l'églanti ...
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Savez-vous que la grande mode à Dijon durant les années 1930 était le chablis-cassis, servi par Racouchot, le célèbre chef des Trois Faisans? Fréquemment invité, le chanoine Kir en but souvent et prob ...
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Maison fondée en 1814 par un Dijonnais, Jean-Joseph Moreau, et redevenue côte-d'orienne quand Jean-Claude Boisset en fit l'acquisition. Or vert, minéral et floral, ce 2005 ne s'écarte pas des fondamen ...
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Jean et Sébastien Dauvissat continuent de soutenir ce 1 er cru peu revendiqué, qui s'appelle aussi Sécher et qui côtoie Les Lys. Forcément une curiosité destinée aux amateurs. La chair et le corps ne ...
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Vignerons de père en fils depuis plus de quatorze générations, multirécidivistes du coup de coeur: les Droin ont quelques titres à faire valoir! Cette Montée est puissante et complexe au nez, où le bo ...
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Beau tir groupé: Pascal et Joëlle Bouchard placent trois 1 ers crus dans la cible (à qualité identique): Mont de Milieu 2005 et Beauroy 2005, ainsi que ce Fourchaume. Jaune doré à reflets or, ce dern ...
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Vous vous rappelez nos télégrammes d'autrefois, peut-être plus explicites que nos SMS? Frais. Stop. Vif. Stop. Du fruit. Stop. Tu portais une très jolie robe. Stop. Or jaune comme nos futures alliance ...
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Ce chardonnay est le fruit du travail de Jean-Pierre Michel, vigneron respectueux du sol (labours réguliers), de la vigne (vendange manuelle) et du vin (vinification naturelle). Les jurés ont apprécié ...
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Issu d'une vigne plantée en 1969 sur un terroir de craie, ce 2005, élevé un an en fût de chêne neuf avec bâtonnages réguliers, affiche une robe jaune d'or à reflets bronze. Un nez brioché et vanillé a ...
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Un des domaines phares du Mâconnais depuis quelques années. Cette cuvée, dont les raisins ont été vendangés le 5 novembre, se présente dans une robe or vert brillant. Son nez élégant et aromatique est ...
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Passation de pouvoir au domaine: c'est Annie-Claire, la femme de Michel, qui a repris les rênes du vignoble, mais celui-ci reste très présent pour l'accompagner. Crème fraîche, amande et pain grillé c ...
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Des vignes de chardonnay trentenaires plantées sur sol argilo-calcaire ont donné ce vin or jaune intense, aux arômes frais de fleurs et de fruits blancs mêlés aux notes boisées du fût. On découvre au ...
Guide 2008
Dominant le village de Fuissé, ce domaine jouit d'un superbe panorama: au nord, les Roches de Solutré et de Vergisson et à l'est, la vallée de la Saône. Des chardonnays récoltés à maturité puis élevés ...
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Vergisson est le village le plus haut de l'appellation: les vins issus de ce secteur présentent une belle minéralité et sont généralement fins et aériens. Dans ce 2005 pourtant, c'est tout d'abord le ...
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Ce pouilly-fuissé provenant du terroir de Solutré (lieux-dits Les Crays, La Croix Bonnet et Les Gerbeaux) est vinifié pour 50 % en cuve et pour 50 % en fût pendant neuf mois. Il révèle avec intensité ...
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Installé en 1997, Philippe Charmond se lance dans la commercialisation en bouteilles d'une partie de sa production en 2001. Pour cela, il s'attache à mettre en valeur ses terroirs par une culture inté ...
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Les différents terroirs de Vergisson entrent dans la composition de cette cuvée. Vinifié et élevé durant une année en fût, ce 2005 attire l'oeil par sa brillance et sa teinte dorée. Le nez offre des s ...
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En 1984, les trois frères Roux, alors vignerons en Côte de Beaune, décident de développer une activité de négoce afin de diversifier leur gamme. On y trouve notamment ce 2005 à la robe dorée et limpid ...
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La douâ, la source vauclusienne, c'est l'origine du nom du village de Ladoix qui doit tout à l'eau. Mais le vin a pris le dessus! Christian Gros en sait quelque chose, lui dont la famille cultive la v ...
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Un blanc agrumes et citron, doré à l'or fin, boisé certes mais sans excès car il a su digérer son élevage (un an en fût). Frais et bientôt vif, accordant au gras la considération nécessaire sans trop ...
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Le Clou d'Orge se trouve au bord de la route vers Magny-lès-Villers. Le Clou, c'est le clos. Récoltait-on de l'orge à Ladoix? La question reste posée. Clair et limpide, le fruit jaune équilibrant un b ...
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Olivier Giroux, de retour sur ses terres natales, s'est installé en 2001 sur cette magnifique propriété. Ses trois vins sont sélectionnés. Une citation est attribuée à son pouilly-loché Les Mures 2005 ...
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Sous pavillon burgundo-danois (et l'on se rappelle que les Burgondes descendaient sans doute de l'île scandinave de Bernholm), un chardonnay, jaune d'or à disque pâle, vanillé et beurré sur notes d'ag ...
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Signé par une figure de Bouzeron à la tête de 35 ha aujourd'hui. Compère Guilleri ferait volontiers son ordinaire de ce Carabys à la teinte claire, assez boisé sur une pointe d'agrumes, à l'acidité re ...
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Lauréat du coup de coeur l'an dernier pour ses Veleys, ce domaine ne démérite pas cette année avec trois vins sélectionnés. Or clair, partagé entre des nuances fumées et iodées, un mercurey qui garde ...
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Jaune paille à reflets verts, cette cuvée offre un bouquet partagé entre l'agrume exotique et le floral. Au palais, c'est l'attaque de la brigade légère! De la matière et du fond, une escorte de senti ...