Vins blancs
Des notes d'agrumes et de bonbon anglais s'échappent du verre, agrémentées de nuances épicées (poivre blanc) et florales (jacinthe). Ronde, d'un beau volume, la bouche se termine par une nervosité mar ...
Guide 2016
Ce 2014 s'ouvre sur de puissants arômes de fleurs et de fruits à chair blanche assortis de notes d'agrumes. La bouche est ample et onctueuse. Des nuances fruitées (pêche) et de petites touches amyliqu ...
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De beaux éclats dorés animent la robe. Au nez, d'exubérants arômes de fruits mûrs (pêche, mangue) se mêlent à des notes vanillées bien fondues. Ronde et onctueuse, la bouche offre des arômes de pain d ...
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des notes florales, fruitées et végétales (bourgeon de cassis, buis), une attaque franche, un développement suave, de la tension minérale et une belle longueur pour cette cuvée des plus harmonieuses. ...
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cette cuvée livre un nez exubérant d'agrumes (citron, pamplemousse et zeste d'orange sanguine), une bouche savoureuse stimulée par une belle vivacité en finale. ...
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un élevage de douze mois sur lies pour un nez discret et agréable de fruits blancs mûrs et une bouche ample, toute en rondeur et persistante. ...
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Sur un fond de fleurs blanches et de pamplemousse, ce 2013 libère des arômes briochés témoins de son élevage de douze mois sur lies. La bouche est soyeuse et ronde, soutenue par une fine trame acide. ...
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Ce 2014 s'ouvre sur les agrumes (citron, pamplemousse) et les fruits mûrs (pêche blanche). Franc en attaque, le palais, souligné par une fine acidité, offre une agréable touche de minéralité en finale ...
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Expressif et flatteur, le nez est ouvert sur des arômes d'agrumes (pamplemousse), de fruits blancs mûrs (pêche) et de buis. Bien construite, la bouche offre de la vivacité et de la minéralité. Un vin ...
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Discret autant que délicat, le nez de ce 2014 est dominé par des notes de pêche et d'agrumes accompagnées de touches florales et végétales. Droite et souple en attaque, la bouche se révèle ensuite onc ...
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belle expression olfactive (miel, fleur d'oranger); palais souple, agrémenté d'une pointe de fraîcheur minérale en finale. ...
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Si son intensité est mesurée, l'olfaction fait preuve de finesse et de complexité. Équilibrée, la bouche traduit les caractères d'un sauvignon né sur un bon terroir argilo-calcaire: ampleur, subtilité ...
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Des notes variétales végétales s'échappent du verre, puis l'aération dévoile des notes d'agrumes qui annoncent la fraîcheur de la bouche. Vive dès l'attaque, celle-ci est en effet marquée par une fine ...
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un nez complexe (buis, lierre, rhubarbe, pamplemousse). Un palais qui offre plénitude et tension. Peut patienter un peu en cave. ...
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Ce 2014 élevé sur lies fines est une belle expression du sauvignon. Il libère d'agréables senteurs de bourgeon de cassis et de fruits au sirop, que l'on retrouve dans une bouche ample et fraîche. De l ...
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Cette cuvée évoque la pêche et le coing à l'olfaction, puis révèle un palais plein et concentré, dans lequel on retrouve en finale la pêche jaune caramélisée et les fruits blancs confits. Un sancerre ...
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Sur une trame minérale s'expriment d'intenses arômes de fruits jaunes, de vanille et d'épices. Au palais, on retrouve la minéralité assortie de nuances boisées apportées par dix mois de fût. Ce vin je ...
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Le nez mêle des senteurs florales et de fines notes d'épices douces. En bouche, les fruits confits prennent le relais, délicatement soulignés par une trame saline. Un ensemble bien équilibré et persis ...
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Jaune doré aux reflets cristallins, la robe de ce 2013 élevé sous bois pendant un an attire l'oeil. La séduction se poursuit au nez avec des parfums complexes d'abricots, d'agrumes et de fruits blancs ...
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Régulièrement remarquée dans ces pages, cette cuvée plaît aussi dans sa version 2013. Elle se livre dans une belle robe or pâle aux reflets verts encore dans sa jeunesse et libère des parfums délicats ...
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au nez comme en bouche, des arômes d'agrumes, de pêche et de coing. Au palais, de la maturité et des notes de sucre cuit. ...
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les trois cépages champenois ont donné naissance à un brut fruité (fruits jaunes et fruits rouges) et équilibré, à la fois ample et frais en bouche. ...
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Cépage dominant du secteur et du domaine, le meunier (60%) laisse une belle place au chardonnay dans ce brut au nez discret, fruité, grillé et beurré. Équilibrée mais sur la réserve, la bouche de bell ...
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Assemblage des années 2010 et 2011, ce pur meunier livre des parfums intenses de fruits jaunes et de brioche. Ample, équilibré et long, il finit sur une pointe acidulée. ...
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Un assemblage des trois cépages champenois, avec le meunier en vedette (75%). Discret au nez, ce brut plaît par sa longueur et par son bel équilibre entre fraîcheur et rondeur. De l'élégance. ...
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Un assemblage qu'on ne peut trouver qu'en Côte des Bar: 85% de chardonnay et du pinot blanc pour le reste. Le nez, engageant et tonique, dévoile des notes de fleurs blanches, de kiwi, de pamplemousse ...
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Déjà remarquée dans la dernière édition, cette cuvée, qui provient cette année de la vendange 2010, montre encore une belle tenue. La part de chardonnay est montée à 70%, celle du meunier est tombée à ...
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Des noirs majoritaires (80%, du meunier surtout) dans cette cuvée or paille, au nez franc de pain, de fleurs blanches, de beurre et d'agrumes confits. Dans une belle continuité, la bouche est gourmand ...
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Issue pour 80% de chardonnay, avec le pinot noir en appoint, cette cuvée tire du cépage majoritaire son nez subtil d'agrumes et de fruits exotiques, et une bouche harmonieuse, franche à l'attaque, tou ...
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Ce blanc de noirs est né des deux pinots à parts égales, récoltés en 2009. Sa palette très fruitée (agrumes, pomme cuite, pêche) s'enrichit à l'aération de notes de biscuit et de pain d'épice. Très ex ...
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un blanc de noirs issu du seul meunier. Délicat et nuancé à l'olfaction, il offre une bouche gourmande à la finale généreuse. ...
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Le meunier, associé au chardonnay, représente les trois quarts de cette cuvée à laquelle il a légué des arômes de fruits blancs (pomme) et d'évolution (pain grillé, sous-bois), ainsi que sa rondeur en ...
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Une empreinte de noirs: le meunier (55%) s'allie au pinot noir dans cette cuvée au nez intense de fruits jaunes mûrs. Ces fruits d'été se mêlent à la pêche de vigne, aux fruits secs et à des notes bri ...
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Les trois cépages champenois sont assemblés par tiers dans ce brut au nez léger mêlant les fleurs blanches aux fruits mûrs et à la pêche de vigne. La bouche, ronde à l'attaque, séduit par ses arômes p ...
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Quatre parts de pinot noir pour une part de chardonnay dans ce brut gourmand et frais qui sera parfait à l'apéritif. Nez entre fleurs blanches, pomme et poire compotées; bouche tonique à l'attaque, su ...
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Le meunier, présent à hauteur de 70% dans l'assemblage, s'exprime harmonieusement dans ce brut fruité au nez comme en bouche, séduisant par sa fraîcheur et son dosage très discret. Pour l'apéritif com ...
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le chardonnay (80%), complété des deux cépages noirs, donne le ton dans ce brut aux reflets verts, au nez frais de fruits blancs et à la bouche fine et élégante. ...
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Les trois cépages champenois sont assemblés à parité dans ce brut. Nez réservé, discrètement floral, bouche plus expressive, aux arômes de fruits mûrs et de fruits secs. Palais franc à l'attaque, ampl ...
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Une majorité de pinot noir, avec le chardonnay en complément, pour cette cuvée plaisante par ses arômes (brioche, fruits jaunes et fruits exotiques) et par son équilibre entre sucre et acidité. ...
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Souvent présente dans le Guide, cette cuvée assemble 60% de noirs et 40% de blancs -le pinot noir et le chardonnay à parité. Bien fruitée, elle développe une matière fraîche à la vivacité parfaitement ...
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Composé à 80% de pinot noir, avec le chardonnay en complément, un champagne séducteur, tant par son nez d'une belle finesse mêlant fruits jaunes et notes grillées que par sa bouche agréable et longue ...
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mi-pinot noir mi-chardonnay, un brut au nez discret d'amande et de beurre, qui s'enrichit de notes de fleurs et de fruits dans une bouche puissante au dosage marqué. ...
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sous une autre étiquette de la maison, un champagne non dosé, mi-blancs mi-noirs (les deux pinots). Une mousse abondante anime une robe or aux reflets verts. Les parfums beurrés du premier nez s'enric ...
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Les trois cépages champenois (70% de noirs, dont 50% de meunier) collaborent à cette cuvée au nez intense de mirabelle compotée. La bouche, elle, est franche et vive, jouant sur des notes d'agrumes. À ...
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Cette cuvée porte l'empreinte de son cépage: robe claire; nez fin où pointent fruits blancs et nuances minérales; bouche élégante, équilibrée et longue. «Un vin qui fait honneur au blanc de blancs», c ...
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un chardonnay au nez de fruits compotés, de brioche et de toast, à la bouche à la fois ample, miellée et vive. Pour l'apéritif comme pour la table. ...
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Cuvée élaborée à partir de 85% de pinot meunier, 10% de chardonnay et 5% de pinot noir. Cet assemblage aboutit à un vin harmonieux, rond et très aromatique, aux parfums d'évolution et à la belle final ...
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le pinot noir (70%) s'allie au chardonnay dans ce champagne alliant au nez fruits mûrs, beurre, mie de pain, vanille et caramel au lait. Des notes pâtissières, mûres et compotées que l'on retrouve dan ...
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Le chardonnay joue les premiers rôles dans cette cuvée (70%), complété par les deux pinots. Un champagne vineux, au nez puissant, joliment grillé et évolué, et à la bouche ample, ronde et longue. ...
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le meunier en vedette (70%, les deux autres cépages en appoint) dans ce champagne intensément fruité, frais, raffiné et plutôt long, au nez de fruits jaunes un rien miellés. Pour l'apéritif comme pour ...
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Une robe pâle mais joyeuse, animée d'une belle effervescence. Au nez, des senteurs d'acacia et de fruits blancs. Une présentation engageante, mais on apprécie plus encore la bouche, charnue, gourmande ...
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Associé au pinot noir et au chardonnay, le meunier est majoritaire (75%) dans ce brut or intense aux arômes évolués de fruits rouges mûrs ou confits. La bouche est structurée, onctueuse et gourmande. ...
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Du meunier majoritaire (80%, avec les deux autres cépages en appoint) dans ce brut or jaune au nez cossu de fruits mûrs. Équilibrée, vineuse sans excès, la bouche offre une finale assez longue et fraî ...
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Ce champagne doit presque tout au chardonnay (95%), complété d'une larme de meunier. Il a pour atouts un nez beurré bien ouvert et une bouche puissante et longue, aux arômes de fruits jaunes. ...
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Dans cette Grande Réserve, issue de la récolte 2009, les 40% de blancs se répartissent entre 20% de chardonnay et autant de pinot blanc. Les raisins noirs proviennent, eux, du pinot noir, qui règne da ...
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Les trois cépages champenois (noirs à 60%) collaborent à ce brut gourmand, à la fois rond et frais, dont la palette d'une belle complexité mêle les fruits jaunes suaves (mirabelle), des notes briochée ...
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deux tiers de pinot noir pour un tiers de chardonnay dans ce champagne équilibré, intensément fruité au nez comme en bouche, aux arômes de mangue et de mirabelle. ...
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une cuvée dominée par les deux pinots à parts égales (40% chacun). Des arômes d'évolution (fruits confits, pomme mûre) marquent ce champagne équilibré et de bonne longueur. ...
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Complété par le pinot noir et le chardonnay, le meunier compose à 80% cette cuvée au nez d'une grande finesse, sur les fruits secs et la praline. Dès l'attaque, cette délicatesse se confirme: un champ ...