Vins blancs
Du charme et de la complexité au menu de cet assemblage grenache blanc et roussanne partiellement élevé en barriques, dont le nez diffuse des notes épanouies d'amande et de fruit jaune. La poire Willi ...
Guide 2020
La roussanne (70%) et l'élevage en barriques marquent le nez: fruit confit, ananas, cire d'abeille et nuances vanillées. Tout aussi toasté, le palais séduit par son volume et sa fraîcheur, avec une pe ...
Guide 2020
Vinifié et élevé (sur lies) en fût, ce chardonnay affiche une belle robe aux reflets dorés. Le nez, discret et floral, ouvre sur une bouche bien plus volubile, à la fois ronde et fraîche, qui diffuse ...
Guide 2020
la puissance, la longueur et la maturité de l'année, en harmonie avec des arômes de fleurs blanches, de pêche mûre et de mangue. La fraîcheur du cépage est bien là, et une agréable pointe d'amertume e ...
Guide 2020
Puissant et gourmand, le nez semble un panier de pêches blanches et de fruits exotiques. L'annonce d'un caractère très mûr, qui se confirme dans un palais puissant, riche et suave, équilibré en finale ...
Guide 2020
un nez expressif, sur la pomme verte, les agrumes et les fruits jaunes; une bouche ronde, souple et suave, équilibrée en finale par une fraîcheur citronnée. ...
Guide 2020
Composée de sauvignon (70%) et d'un appoint de sémillon, cette cuvée a été pressurée sans ajouts de sulfites. Fruitée, suave et légèrement beurrée, d'un bon équilibre, elle offre une finale longue et ...
Guide 2020
La puissance aromatique du sauvignon se révèle dans cette cuvée: cette variété, qui ne représente que 50% de l'assemblage, complétée par le sémillon (30%) et par la muscadelle, s'impose par ses arômes ...
Guide 2020
Complété par un appoint de sémillon, le sauvignon (90%) lègue à ce bergerac blanc des parfums intenses et frais de fruits exotiques rappelant l'ananas et le fruit de la Passion. Ces arômes de salade d ...
Guide 2020
Complété par une goutte de sémillon, le sauvignon tient le devant de la scène dans cette cuvée vinifiée et élevée en fût. Le nez agréable associe les fleurs blanches et les agrumes à de subtiles notes ...
Guide 2020
L'étiquette énumère les cépages. Dans l'ordre: le sauvignon blanc (51%), le sémillon, le sauvignon gris et la muscadelle. Nos dégustateurs, à l'aveugle, ont apprécié ce bergerac blanc au nez finement ...
Guide 2020
issu des deux mansengs à parts égales, élevé en cuve, un moelleux équilibré, ample et acidulé, au nez intense et frais, d'une jolie complexité (fleurs, abricot, coing, ananas, orange confite). ...
Guide 2020
Né de petit manseng majoritaire, ce pacherenc doux en robe claire libère des parfums frais et engageants d'acacia, de pêche blanche et d'ananas, teintés de pamplemousse et d'une touche anisée. L'attaq ...
Guide 2020
fermenté pour moitié en barrique, un pacherenc sec plutôt rond, voire suave, mais bien équilibré, aux arômes de fruits exotiques complétés en bouche par des notes de pêche blanche et de boisé. ...
Guide 2020
colombard et gros manseng à parité se lient à l'armagnac dans ce floc blanc léger et vif, aux arômes de pomme, de prune et d'amande. ...
Guide 2020
la rencontre du trio ugni blanc-colombard- gros manseng et de l'armagnac donne à ce floc une agréable palette aromatique florale et fruitée et une bouche équilibrée, suave, de belle longueur. ...
Guide 2020
Un floc au nez discrètement floral, miellé et fruité. Plus expressive, la bouche dévoile des arômes flatteurs de poire, de prune et d'abricot dans une matière onctueuse et chaleureuse, rafraîchie par ...
Guide 2020
une robe lumineuse pour ce floc blanc mettant en uvre colombard et gros manseng. Au nez, des parfums de fleurs blanches, de poire et de fruits jaunes, fondus dans l'armagnac; en bouche, la vivacité d ...
Guide 2020
Les effervescents de méthode ancestrale sont destinés au plaisir immédiat; celui-ci, à la mousse crémeuse, remplira son office. Brut, il s'ouvre sur le pamplemousse, nuancé de touches végétales. Le pa ...
Guide 2020
Récolté à maturité optimale et élevé sur lies en barrique pendant neuf mois, ce mauzac a permis d'obtenir un vin blanc sec de belle tenue. De couleur paille dorée, cette cuvée s'ouvre sur un boisé aux ...
Guide 2020
Des bulles fines et régulières forment un cordon persistant. Le nez associe la pomme, le coing et des notes miellées. La bouche montre une acidité mesurée, mais évite toute lourdeur. Sa souplesse s'ha ...
Guide 2020
mi-sauvignon, mi-mauzac, un gaillac doux flatteur tant par ses arômes d'agrumes et de fruits exotiques que par son palais souple et bien construit, tendu par une belle fraîcheur. ...
Guide 2020
Un élevage de douze mois en fût apporte un surcroît de complexité à ce gaillac blanc sec 100% mauzac. Ses parfums intenses de chèvrefeuille, de fleurs séchées, de fruits jaunes, soulignés de notes bri ...
Guide 2020
Même si les méthodes ancestrales gardent toujours une certaine suavité (16 g/l de sucres ici), cette cuvée montre une fraîcheur «moderne», selon un juré. On loue ses bulles denses et régulières, son n ...
Guide 2020
issu de loin de l'il majoritaire et de sauvignon, ce vin blanc sec au nez floral offre un palais à la fois généreux et acidulé. ...
Guide 2020
En méthode ancestrale, le brut est le moins sucré, même s'il garde souvent un peu du sucre des raisins (12g/l pour celui-ci). Un vin d'emblée attirant par la finesse et la persistance de ses bulles, q ...
Guide 2020
né de len de l'el majoritaire et de sauvignon, un blanc sec fermenté et élevé dix mois sur lies en barrique. Ample, rond et bien équilibré, un vin d'une rare complexité (acacia, pêche, ananas, mirabel ...
Guide 2020
un jurançon sec né du seul petit manseng. Une belle vivacité, des arômes typés de fruits exotiques et de pamplemousse, nuancés de notes plus mûres d'agrumes confits et de fruits secs. ...
Guide 2020
assez simple mais expressif (fleurs blanches, miel, fruits exotiques et agrumes) et plaisant par sa fraîcheur, ce moelleux sera agréable à l'apéritif ou sur un dessert fruité. ...
Guide 2020
discret par ses arômes, ce jurançon sec à base de gros manseng séduit par sa finesse et par sa minéralité. ...
Guide 2020
ces premières vendanges ont eu lieu le 3 octobre. Gros et petit mansengs ont engendré un jurançon sec alliant volume et fraîcheur, aux arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de pâtisserie. ...
Guide 2020
un air de jeunesse pour ce jurançon doux élevé en cuve. Encore fougueux et nerveux, il n'a pas dit son dernier mot. ...
Guide 2020
un jurançon doux expressif, aux arômes de fleurs blanches, de fruits confits et de miel. Son ampleur et sa générosité sont équilibrées par une belle acidité qui met en valeur des arômes d'ananas confi ...
Guide 2020
le camaralet (20%) complète les petits et gros mansengs dans ce jurançon sec structuré et tendu, enrobé par l'élevage en fût. ...
Guide 2020
mariant le gros manseng majoritaire au camaralet et au lauzet, deux cépages locaux redécouverts, un jurançon sec harmonieux, aux arômes intenses de fleurs blanches, de fruits jaunes et d'agrumes. ...
Guide 2020
élevé en foudre de bois, un jurançon doux issu de petit et de gros mansengs vendangés fin octobre, en début de passerillage. Souple et rond, il déploie des arômes gourmands de fleurs blanches, de miel ...
Guide 2020
Bien constituée et fraîche, cette cuvée porte la marque de la barrique de chêne neuf où elle a fermenté puis séjourné cinq mois. Au nez comme en bouche, elle reste sous l'emprise d'un boisé de qualité ...
Guide 2020
Une cuvée 100% vermentino à la robe jaune pâle et au nez puissant d'agrumes (pamplemousse, citron), de miel et d'épices (muscade). Rond, gras et fruité en bouche, ce vin trouve son équilibre sur de fi ...
Guide 2020
ce 2018 en robe dorée est issu à 100% de rolle. Son nez s'ouvre sur des notes d'agrumes (citron) et de fruits exotiques (mangue, ananas). La bouche est ample, fraîche et fruitée, avec une finale sur l ...
Guide 2020
55% de rolle et 45% d'ugni blanc pour cette cuvée qui s'ouvre sur des arômes de poire, d'agrumes, de fleurs blanches et d'épices. Gras et rond en bouche, ce vin ne manque pas non plus de fraîcheur (no ...
Guide 2020
Une cuvée composée à 47% de vermentino, 23% de clairette, 23% d'ugni blanc et 7% de sémillon. Elle dévoile des arômes soutenus d'agrumes, de fruits exotiques et de fleurs. La bouche, ample et riche, e ...
Guide 2020
Une robe pâle habille cette cuvée de vermentino au nez discret d'agrumes (pamplemousse) et de fruit de la Passion. La bouche est ample et soyeuse, soulignée par une trame minérale. Un vin moderne et a ...
Guide 2020
Ce 100% rolle à la robe éclatante de jaune révèle un nez printanier de fleurs, de citron, de pamplemousse et de fruit de la Passion. Une attaque fraîche ouvre sur une bouche riche et bien structurée, ...
Guide 2020
au traditionnel vermentino viennent s'ajouter 20% de clairette dans cette cuvée au nez intense d'agrumes et de jasmin. L'attaque est légèrement perlante et la bouche aérienne et juteuse, dotée d'une b ...
Guide 2020
d'un jaune pâle aux reflets dorés, cette cuvée est issue de l'assemblage de clairette, de sémillon et de vermentino. Le nez est atypique, sur des arômes de pomelo, de citron, de litchi, de pêche blanc ...
Guide 2020
Une grande part de vermentino (80%) assemblée à une pointe de sémillon pour cette cuvée jaune brillant aux reflets verts. Le nez, expressif, convoque la mangue, la poire, le citron vert et le jasmin. ...
Guide 2020
60% de vermentino, 30% d'ugni blanc et 10% de clairette composent cette cuvée à la robe or aux reflets verts. Le nez, délicat, dévoile des arômes d'agrumes, de pêche, de litchi et de fleurs blanches. ...
Guide 2020
66% de vermentino et 34% d'ugni blanc sont assemblés dans cette cuvée couleur jaune clair. Le nez dévoile des arômes discrets de pêche, de fruits blancs et de fleurs. La bouche est ample, sur la fraîc ...
Guide 2020
D'un beau jaune pâle, cet assemblage de sémillon et de vermentino s'ouvre sur un nez intense d'agrumes, de pêche, d'abricot, d'ananas et de noisette fraîche. On retrouve ces arômes dans une bouche goû ...
Guide 2020
D'un beau jaune pâle brillant, cette cuvée révèle au nez des arômes de fleurs, d'agrumes, de pêche blanche et de fines notes anisées. La bouche est tonique, sur le croquant du fruit, avec une bonne sa ...
Guide 2020
ce pur vermentino en robe dorée exhale les agrumes et les fleurs (jasmin). La bouche est ample, douce et soyeuse, dotée d'une belle intensité aromatique mêlant les fruits et la minéralité. Jolie final ...
Guide 2020
Les fruits et les fleurs blanches s'associent avec intensité dans ce vin brillant, qui conserve une bonne vivacité. Viognier et sauvignon blanc à parts égales s'expriment joliment. ...
Guide 2020
Du fruit à l'envi, des notes épicées et toastées issues de neuf mois d'élevage en fût, voire une petite touche minérale. En bouche, nulle hésitation: c'est l'harmonie entre rondeur et fraîcheur qui ap ...
Guide 2020
À voir sa couleur diaphane, ce vin porte bien son nom. Né de grenaches et de macabeu, il se fait discret avant de laisser percer un soupçon d'agrumes et une touche anisée de fenouil. L'attaque est fra ...
Guide 2020
Le vermentino est rare en Roussillon. Ici, il domine l'assemblage, ce qui a certainement un peu dérouté les dégustateurs, car il apporte un fruité mûr rappelant la pomme et des senteurs de fleurs très ...
Guide 2020
Il est bien jeune encore, mais ses jolis arômes de fleurs blanches et d'agrumes ont de quoi séduire. S'il possède un peu du gras du grenache, il se tourne résolument vers la fraîcheur. Léger, gouleyan ...
Guide 2020
Élixir: ce vin est bien de cette nature. Il exprime des senteurs florales intenses de glycine et de genêt sur un fond d'abricot mûr. L'arôme d'abricot compoté domine en bouche, contribuant à l'impress ...
Guide 2020
Des arômes puissants et originaux de fleur de poirier, de banane verte et d'abricot s'élèvent du verre. Une invitation à découvrir en bouche ce vin d'une fraîcheur et d'une complexité très agréable. L ...
Guide 2020
Un vin doré clair à reflets argentés, puissant dans ses évocations de vendanges surmûries (miel, raisin sec, noisette). L'attaque est fraîche et souple, puis un volume important emplit le palais, mais ...
Guide 2020
Une belle teinte jaune paille, brillante, attire le regard. Puis les arômes éveillent l'imaginaire: fleur de jasmin, fruits exotiques et pêche blanche. En bouche se mêlent des notes de poire et pêche, ...