Vins blancs
Paré d'une robe limpide, ce santenay distille à l'olfaction d'agréables notes de fleurs, de poire et d'agrumes. Le toast et le beurre frais prennent le relais dans une bouche fraîche et minérale, qui ...
Guide 2024
Un climat dont les coteaux pentus laissent aisément imaginer que les vignerons «passaient du temps» à travailler cette vigne. La maison JanotsBos en tire un santenay généreux comme le veut l'année, au ...
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Issu d'un hectare sur schistes, ce liquoreux offre une attaque vive, puis beaucoup de gras, de rondeur, de volume, bien infusé de notes de fruits secs, de fleurs, d'amande, d'abricot, de citron confit ...
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Complexe, parfaitement élevé dans des barriques de 400l lui offrant à ce stade des accents juvéniles de vanille, de coco, de grillé, mais aussi de confiture de coings, ce liquoreux ample, dense, très ...
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Voilà un très beau représentant de Savennières, soutenu par un élevage sous bois pertinent. Sur ce beau millésime de plénitude, il offre des arômes floraux, de fruits blancs et d'agrumes aussi intense ...
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Une vinification sous bois sans «malo» pour ce blanc de blancs 2013 énergique, généreux et long, aux arômes compotés, confits, un rien fumés. ...
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Composé de noirs majoritaires (pinot noir 50%, meunier 25%), vinifié pour partie en fût, un extra-brut structuré, long et droit. ...
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Frais, net et persistant, un blanc de blancs aux arômes caractéristiques du chardonnay: acacia, fruits blancs, agrumes, notes beurrées et briochées. ...
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Si la marque a récemment perdu sa particule (anciennement «J. de Telmont»), la maison compte parmi ses actionnaires minoritaires un certain Leonardo DiCaprio qui ne ternira pas son aura. Resté 3ans en ...
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Ce 2009 né de vieux chardonnays d'Oger présente des reflets verts et des bulles actives. Notes briochées, beurrées, tarte Tatin, sa palette aromatique, d'une belle richesse, traduit une heureuse évolu ...
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Jean-Marc Charpentier dit rechercher dans ses cuvées matière et finesse, sans ostentation. L'objectif est atteint avec ce brut vinifié pour partie en fût, qui met en avant le chardonnay (70%, avec les ...
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Resté 5 ans en cave, ce blanc de blancs met en œuvre la récolte 2016 partiellement vinifiée en fût, assemblée à 30% de vins de réserve conservés en foudre. Il s'ouvre sur les fruits blancs, arômes qui ...
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un nez flatteur, sur le fruit compoté et une bouche puissante, longue et encore vive pour ce pinot noir resté 6ans sur ses lies. ...
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Chardonnay (60%) et pinot noir s'allient dans ce brut millésimé d'une belle complexité (fleurs blanches, fruits à noyau et fruits secs), dont l'ampleur est équilibrée par une fine acidité. ...
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Construit sur la vendange 2018, cet extra-brut issu de vieilles parcelle bien situées à Chouilly, Cramant et Oger a vieilli plus de 3 ans sur lies. Son expression aromatique évoque l'année solaire: de ...
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«Blancs vrais», autrement dit pinots blancs, une interprétation auboise du blanc de blancs. Un champagne discrètement beurré et brioché, d'une belle fraîcheur. ...
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Du chardonnay élevé sous bois. Un extra-brut millésimé floral et végétal au nez, fringant, droit et long, d'une vivacité de jeunesse. ...
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En ligne de mire, la bio? À l'origine de la première cuvée certifiée, du chardonnay vendangé en 2020. Le nez élégant s'ouvre sur l'acacia, les agrumes, l'amande, puis se teinte d'arômes plus mûrs d'ab ...
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Si le récoltant se flatte de vinifier en musique ce brut issu du terroir Sur Mont Coppée, la principale originalité de cette cuvée est sa composition: pas une goutte de chardonnay n'entre dans ce «bla ...
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Un élevage du meunier en fût et un faible dosage pour cette cuvée mêlant au nez les fruits charnus à noyau et les fruits secs torréfiés. La bouche, à l'unisson du nez, dévoile une grande fraîcheur et ...
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Pinot noir (60%) et chardonnay au service d'un brut gourmand et équilibré, à l'expression florale et fruitée (agrumes, pêche blanche). ...
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Terre amoureuse? Une terre argileuse, qui colle aux souliers. C'est sur ce type de sols que s'enracinent les pinots noirs (75% de l'assemblage) et les meuniers à l'origine de ce brut 2017 –un millésim ...
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369M: l'altitude du coteau, point culminant du vignoble champenois, qui porte les pinots noirs (80%) et les chardonnays composant ce champagne. La dernière version mobilise la vendange 2019 assemblée ...
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Du meunier vinifié en fût, sans fermentation malolactique, de façon à exalter sa fraîcheur. Le bois n'est guère perceptible dans la palette de ce blanc de noirs millésimé aux arômes de fleurs blanches ...
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Vendangé en 2019 sur la parcelle des Sablons, un meunier au nez délicat partagé entre acacia, citron et fruits blancs. Sa vinification (fermentation malolactique bloquée) et son absence de dosage exal ...
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Citronné et floral au nez, avec une note de pain, à la fois vineux et tendu, un blanc de blancs intense aux arômes d'agrumes et de fruits exotiques. ...
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Mi-meunier mi-chardonnay, cette cuvée associe les années 2015 et 2014. Sa robe jaune intense et sa palette aromatique centrée sur le beurre et les fruits secs traduisent une certaine évolution. Sa viv ...
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Comme le 2006 élu coup de cœur l'an dernier, ce brut resté 4ans en cave assemble à parts égales pinot noir et chardonnay. Minéral et expressif, il développe des arômes intenses de fruits jaunes et d'o ...
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Un blanc de blancs floral et fruité, vif et léger, auquel une petite part de vins élevés sous bois apporte des touches toastées et épicées. ...
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Un blanc de blancs millésimé agréablement évolué, beurré, floral et miellé, bien fondu, marqué en finale par une légère touche torréfiée. ...
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S'il est difficile de trouver un pied de pinot dans les grands crus de la Côte des Blancs, la Montagne de Reims recèle de nombreuses vignes blanches, même à Bouzy, fief du pinot noir, si bien que le c ...
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Assemblant des chardonnays en provenance de presque tous les grands crus de blancs, cette cuvée marie la vendange 2020 à 60% de vins de réserve. Minérale et fraîche au nez, entre aubépine, agrumes et ...
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Une cuvée parcellaire de meunier, non dosée, au nez mûr et élégant (orange confite, nougat, miel…), ample avec finesse, compotée, beurrée, zestée. ...
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Né d'un millésime délicat sauvé par une belle arrière-saison, ce blanc de noirs 100% pinot noir affiche une robe paille dorée et des arômes gourmands de fruits compotés. Adapté à la table, marqué en f ...
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Du chardonnay de Chouilly et du pinot noir d'Aÿ se partagent équitablement ce brut millésimé bien ouvert sur le fruit blanc (pêche, pomme) et sur la viennoiserie, qui conjugue générosité, tension et m ...
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Né d'un assemblage équilibré de pinot noir (55%) et de chardonnay, un brut frais, élégant, de bonne longueur, aux arômes de pomme acidulée, de coing et d'agrumes. ...
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Assemblant des vins de réserve de trois années différentes élevés en fût, ce blanc de blancs libère une gamme de nuances boisées, qui laissent cependant percer le fruit: aux côtés du pain grillé et de ...
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Un assemblage savant pour ce blanc de blancs millésimé. Issu pour 20% de vins élevés en fût, resté 5 ans en cave et dosé en extra-brut. Évolué et boisé, le nez mêle la pomme confite à des notes fumées ...
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Cette cuvée Éloquence parle du chardonnay de la Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize), avec ses fragrances d'aubépine et de pêche blanche, que l'on retrouve dans une bouche équilibrée et l ...
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Après un repos sur lies d'une dizaine d'années, ce blanc de noirs 2010 (pinot noir) arbore une robe jaune soutenu et délivre un fruité évolué aux nuances d'eau-de-vie. Ample en attaque, structuré, il ...
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Or jaune, il dévoile une belle palette évoluée (fleur suave, orange confite, abricot sec, amande…) mise en valeur par une fraîcheur préservée. ...
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Beurré et vanillé, crémeux, rond et suave malgré l'absence de dosage, ce blanc de blancs reflète peut-être son année de vendange, 2019. ...
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Ce brut porte l'empreinte d'un chardonnay dominant (80%, avec le pinot noir en complément), avec sa robe or pâle, son nez subtil, partagé entre aubépine, fruits blancs et agrumes et sa bouche fruitée ...
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Né d'un assemblage de pinots noirs de Mailly et de Ludes, un blanc de noirs millésimé expressif (fruits mûrs, brioche, notes minérales et toastées), qui conjugue rondeur et élégance. ...
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Pour cette cuvée faiblement dosée, l'assemblage maison: du pinot noir (60%) et du chardonnay de Tours-sur-Marne et de Bouzy. Cette version met en œuvre la vendange 2016 complétée par 40% de vins tirés ...
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«L'âme de la maison», la plus vieille parcelle de pinot noir. Or profond, puissant, évolué (coing), le 2014 ne fait pas oublier le 2013, coup de cœur, mais il montre une belle personnalité. ...
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Un nez frais, entre citron, foin coupé et agrumes et une bouche tendue, minérale et persistante pour ce blanc de blancs bien typé. ...
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Une nouvelle version (vendange 2019) de cet extra-brut, à laquelle contribuent encore les trois cépages champenois, mais dans des proportions différentes de la précédente: 45% de pinot noir, 35% de ch ...
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Ce blanc de blancs millésimé minéral au nez s'ouvre avec discrétion sur les fleurs blanches et les agrumes et montre en bouche finesse, fraîcheur et droiture. ...
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Issu de pur pinot noir, un champagne rond, charnu, gourmand, expressif (fruits exotiques compotés, agrumes, fruits secs), à la finale alerte. ...
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Grand millésime champenois et… petite cuvée, relique destinée aux amateurs de vieux champagnes. Un blanc de blancs paille dorée, automnal (sous-bois, champignon, noix), complexe, évolué avec élégance, ...
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2017, un millésime précoce, mais riche en aléas climatiques. Forts de trois parcelles de pinots noirs plantés il y a un demi-siècle au pied du moulin et du phare de Verzenay, ces récoltants l'ont bien ...
Guide 2024
Une cuvée parcellaire de pinot noir, restée 7ans en cave, compotée, équilibrée et longue, adaptée au repas. ...
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Le 2016, après les 2015 et 2014. Minéral, frais et long, ce millésime partage avec le 2015 une expression aromatique mûre et tout en nuances (agrumes confits, fruits secs, épices, moka). ...
Guide 2024
Une cuvée parcellaire de chardonnay (vendange 2013) complexe (beurre, pâtisserie, fruits à noyau), fraîche en attaque, vineuse avec élégance. ...
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Le chardonnay majoritaire (60%, avec les deux pinots à parité) et la vinification (léger apport boisé, fermentation malolactique bloquée, dosage à la limite de l'extra-brut) concourent à l'agrément de ...
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Assemblage de 10années de vendanges, mi-chardonnay mi-pinot noir, un champagne de prestige bien dosé qui laisse une impression de fraîcheur aérienne. ...
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De bonne longueur, il offre l'expression citronnée, briochée et grillée ainsi que la vivacité des champagnes issus de chardonnay. ...
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Ce blanc de noirs bio, 100% pinot noir, vineux au nez comme en bouche, mêle au nez l'amande fraîche, la pêche de vigne et le pamplemousse. Sans miser sur la puissance, il a pour arguments son fruité e ...
Guide 2024
Une nouvelle version d'un blanc de blancs de la vallée de la Marne, construite sur la vendange 2017. La robe assez dorée et le nez sur les fruits mûrs, voire confits annonce un profil plutôt rond, qui ...