Vins blancs
Située au coeur de la Côte des Bar, cette coopérative a été fondée en 1956. Des installations ultramodernes qui permettent de vinifier la production de 310 ha apportée par cent trente adhérents, un mu ...
Guide 2009
Après son installation en 1975 sur le vignoble familial, Claude Prieur a lancé son champagne. Il exploite 9 ha autour de Bergères, commune proche de Bar-sur-Aube. Composée de 70 % de pinot noir et de ...
Guide 2009
Cette propriété auboise a été fondée en 1880. Un siècle plus tard, Dany Fèvre hérite du domaine (8 ha) et se lance dans la manipulation en 1990. Mi-chardonnay mi-pinot noir, sa cuvée Isabelle provient ...
Guide 2009
Implantés dans la Côte des Bar (Aube), la maison et son vignoble sont une création d'Albert Demilly, dont la famille était déjà établie à Bligny au début du XVII e s. En 1975, ce dernier a acheté un v ...
Guide 2009
Installés en 1996 sur le domaine familial, Bruno et Sandrine Bourdelat exploitent 5 ha sur les coteaux sud d'Épernay. Leur Cuvée de réserve comprend 70 % de noirs (dont 60 % de pinot meunier) et 30 % ...
Guide 2009
Établi sur la rive gauche de la Marne, non loin de Boursault et de son château, ce viticulteur exploite une propriété de 5 ha. Il a assemblé à parts égales les trois cépages champenois de la vendange ...
Guide 2009
Héritiers de deux familles vigneronnes enracinées à Chamery, Jeannick et Daniel Feneuil et leur fils Benjamin exploitent 7,5 ha dans la Montagne de Reims. Leur brut Tradition met à contribution trois ...
Guide 2009
Pierre-Louis Fleury était déjà vigneron à Trélou au milieu du XIX e s. Aujourd'hui, la famille exploite 8 ha dans la vallée de la Marne. Composé d'un assemblage des trois cépages champenois des récolt ...
Guide 2009
Ce vignoble familial est installé à Trigny, village situé dans le Massif de Saint-Thierry, à l'ouest de Reims. Sa cuvée Tradition est composée à 70 % de pinots (dont 40 % de pinot noir) et à 30 % de c ...
Guide 2009
Couronné de bois, le village de Venteuil domine son vignoble et la vallée de la Marne. C'est dans cette commune qu'est installée la maison Granzamy, fondée il y a un siècle. Majoritaire dans ce secteu ...
Guide 2009
Buxeuil? Après Bar-sur-Seine, sur la nationale qui mène à Dijon. À la tête de 14,5 ha de vignes, Claude Gruet élabore et commercialise son champagne depuis 1975. Il a pris le statut de négociant. Le p ...
Guide 2009
Cette exploitation, implantée à Cramant, dans la Côte des Blancs, a été acquise en 1885 et transmise de père en fils. La quatrième génération exploite 8 ha de vignes. Son brut Tradition réunit 60 % de ...
Guide 2009
Ces récoltants-manipulants disposent de 4,5 ha dans la région des coteaux sud d'Épernay. Leur brut sans année, issu de la récolte 2005, incorpore 20 % de vins de réserve de l'année 2004 et donne la ma ...
Guide 2009
Cette société familiale est implantée dans la vallée de l'Ource au coeur de la Côte des Bar. Sa Cuvée Prestige naît d'un vin de base de la récolte 2005 et assemble à parts égales raisins noirs et rais ...
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Les Loriot sont vignerons de père en fils depuis 1890 et élaborent leur champagne depuis les années 1930. Gérard Loriot s'est installé en 1981 et la prochaine génération poursuit sa formation. Le doma ...
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Installés dans la vallée de la Marne à quelques kilomètres en aval d'Épernay, Nathalie et Pascal Guillemont exploitent un vignoble de 5,5 ha constitué au début du XX e s. Leur brut Carte d'or met en o ...
Guide 2009
Établie à 150 m de la très belle église de Prouilly, dans le Massif de Saint-Thierry à l'ouest de Reims, cette exploitation s'est développée dans les années 1960 et s'est lancée dans la manipulation a ...
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Établi à Porteron, hameau de Charly, dans l'Aisne – un secteur du vignoble seulement éloigné de 80 km de Paris –, Jacques Sonnette s'est lancé dans la manipulation en 1976. Son vignoble est relativeme ...
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Représentant l'une des branches de la famille Gimonnet à Cuis, 1 er cru de la Côte des Blancs, ce récoltant-manipulant signe un blanc de blancs puissant, au nez riche mêlant les fleurs, le miel et le ...
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Les vignes de la famille Hanotin (6 ha) sont implantées sur le territoire de Verzy, un des grands crus de la Montagne de Reims situé au sud-est de la cité des Sacres. Deux tiers de pinot noir, un tier ...
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Alain Legret, fils de Jean-Pierre, a repris en 1992 l'exploitation familiale implantée dans un petit vignoble situé à l'entrée de la vallée du Petit-Morin, entre la Côte des Blancs et le Sézannais. Il ...
Guide 2009
Connaissez-vous le pays vitryat? C'est un îlot viticole tout à l'est du vignoble, du côté de Vitry-le-François. C'est dans ce secteur qu'est installée la famille L'Hoste, dont le domaine (13 ha aujour ...
Guide 2009
En 2000, Virginie Huot reprend avec son mari le domaine familial fondé dans les années 1950: 7 ha de vignes du côté de Saint-Martin d'Ablois, dans le secteur des coteaux sud d'Épernay. Son brut Réserv ...
Guide 2009
Établie à Hourges, au nord-ouest de Reims, cette maison est devenue en 2000 une filiale de la maison Cuperly. Issue de noirs pour les trois quarts (50 % de pinot noir, 25 % de meunier), sa cuvée Réser ...
Guide 2009
Lionel Launay est installé dans le Sézannais. Issu des vendanges 2005 et 2004, son brut sans année privilégie le chardonnay (60 %, pour 35 % de pinot noir et un soupçon de meunier). Fin et floral, fra ...
Guide 2009
En un siècle, les Hostomme ont été successivement viticulteurs, récoltants-manipulants et négociants. Depuis 1995, Laurent Hostomme est à la tête de la maison établie à Chouilly et d'un vignoble de 12 ...
Guide 2009
Ce domaine aubois, créé il y a cinquante ans par Marcel Vézien, est aujourd'hui conduit par son fils Jean-Pierre et s'étend sur 15 ha. Il propose un blanc de blancs non millésimé, mais issu de la réco ...
Guide 2009
Nicaise Philippart cultivait déjà les vignes en 1827. Quelque cent ans plus tard, Maurice crée la marque; Paul se lance dans la commercialisation en 1956 et Franck prend les rênes de l'exploitation en ...
Guide 2009
Créée en 1983, cette maison est établie à Cuchery, village niché dans une vallée affluente de la Marne. Elle dispose d'un vignoble de 5 ha. Ses vins ne font pas leur fermentation malolactique. Habillé ...
Guide 2009
L'arrière-grand-père de l'exploitant actuel était pépiniériste au milieu du XIX e s., son grand-père a constitué le vignoble au début du XX e s. Olivier Fagot, qui a pris la suite de son père en 1997, ...
Guide 2009
Responsable du domaine familial depuis 1998, Benoît Tixier exploite 4,5 ha dans la Montagne de Reims. Son brut Grande Année mobilise en fait deux années, 2004 et 2003. Il met à contribution 60 % de no ...
Guide 2009
Héritiers d'une lignée de vignerons indépendants installés dans la vallée de la Marne, les Nowack élaborent leur champagne depuis plus d'un siècle. Ils ont développé l'accueil et aménagé non seulement ...
Guide 2009
Une autre propriété Rousseaux de Verzenay. Elle est conduite par Olivier, arrivé brutalement en 1985 à la tête de l'exploitation à la disparition de son père, alors qu'il n'avait que dix-neuf ans. Ass ...
Guide 2009
Fondé en 1893, ce domaine s'étend sur 16 ha. Il est exploité aujourd'hui par la sixième génération. Issu de l'année 2004, son brut Carte d'or associe une majorité de meunier (70 %) au chardonnay. Un n ...
Guide 2009
Jacques Berthelot et son fils Arnauld assurent la pérennité de cette maison fondée en 1884 et sise à Dizy, commune toute proche d'Épernay. Leur brut Réserve provient pour 80 % de la récolte 2004 et po ...
Guide 2009
Cette maison de négoce fondée il y a environ un siècle a son siège à Cramant, dans la Côte des Blancs; elle s'est spécialisée dans les blancs de blancs. Assemblage des années 2001 à 1999, cet extra-br ...
Guide 2009
Créateurs d'une maison de négoce en 2002, les Philizot sont installés dans la vallée de la Marne, à Reuil, village pilote de la viticulture raisonnée en Champagne. Leur brut Numéro 2 est un blanc de n ...
Guide 2009
Créée en 1947, cette propriété est implantée à 200 m du village de Hautvillers où vécut dom Pérignon. Elle bénéficie d'une vue panoramique sur le vignoble de la Grande Vallée de la Marne. Depuis 1990, ...
Guide 2009
Établi dans la Côte des Blancs, ce domaine créé en 2001 dispose d'un modeste vignoble (4 ha environ). Composé des trois cépages champenois à parts égales, son brut sans année provient de la vendange 2 ...
Guide 2009
Les Dumont cultivent la vigne depuis la Révolution. Ils ont constitué au fil des siècles un important vignoble (23 ha) dont le siège est situé à Champignol-lez-Mondeville, du côté de Bar-sur-Aube. Leu ...
Guide 2009
Située dans le Sézannais, cette exploitation s'est constituée progressivement à partir des années 1970. Aujourd'hui, elle dispose de 4,7 ha. Son blanc de blancs, qui provient de la récolte 2004, a la ...
Guide 2009
Ce récoltant-manipulant installé à Ambonnay, 1 er cru de la Montagne de Reims, exploite 7 ha de vignes. Établi dans un terroir de pinot noir, il n'en signe pas moins un blanc de blancs de bonne factu ...
Guide 2009
Cette exploitation est implantée à Chouilly (Côte des Blancs), sur une butte de craie aux environs de la belle église. Elle commercialise son champagne depuis une trentaine d'années et dispose de 4,5 ...
Guide 2009
La cathédrale de Reims est toujours à portée de regard à Trois-Puits. C'est autour de ce village que les premières vignes ont été plantées il y a soixante ans (4 ha aujourd'hui). Quant aux caves, elle ...
Guide 2009
Ce vignoble de 8 ha implanté sur les coteaux pentus des Riceys (Aube) résulte de la réunion, il y a vingt ans, des domaines de Vincent Lamoureux et de Sylviane Vincent. Née de la récolte 2005 (75 %) c ...
Guide 2009
Établi à Avize, dans la Côte des Blancs, Bertrand Waris a lancé son champagne en 2002. Il fait son entrée dans le Guide avec un blanc de blancs en provenance des grands crus Avize et Cramant. Jaune pâ ...
Guide 2009
Ouvrier vigneron, Étienne Doué s'est constitué un domaine et, depuis 1988, il se consacre exclusivement à l'élaboration et à la commercialisation de son champagne. Celui-ci est un blanc de blancs de M ...
Guide 2009
Étonnant Champenois qui se flatte d'élaborer certaines années davantage de vins tranquilles que de champagnes! La passion de ce vigneron installé en 1999? L'expression des terroirs, ce qui le conduit ...
Guide 2009
Pour découvrir le domaine Catarelli, il faut emprunter la route du cap Corse côté ouest. Au caveau, situé en bord de route, Laurent Le Stunff vous fera découvrir ce muscat encore timide mais prometteu ...
Guide 2009
Avec sa cave située en plein centre du village de Patrimonio, ce clos fait partie des domaines historiques de l'appellation. Dans le caveau, vous pourrez découvrir ce muscat encore un peu discret mais ...
Guide 2009
Pharmacien et président du syndicat d'initiative du village, M. Blachon fonde, en 1956, la coopérative qui vinifie aujourd'hui la production de plus de 1 200 ha. Sa cuvée de muscat porte bien son nom: ...
Guide 2009
Forts d'un vignoble de 20 ha d'un seul tenant fondé en 1896, Guy et Frédéric Nicolet ont proposé un blanc 2007, assemblage de quatre cépages dominé par le grenache. Ce châteauneuf séduit par la finess ...
Guide 2009
Conduites en culture raisonnée, des vignes sexagénaires de grenache ont donné ce rasteau dont le caractère rancio provient de l'élevage prolongé (quatre ans) en demi-muids, réalisé sans ouillage. Le r ...
Guide 2009
Le vignoble du domaine de Saint-Pierre est commandé par un manoir du XV e s. La cuvée du Lion est un pur savagnin, conduite sous voile et vieillie trois ans en fût. La robe est d'une belle brillance d ...
Guide 2009
Une cuvée que l'on suit dans le Guide millésime après millésime. Rien que du savagnin et trois ans d'élevage en fût. On reconnaît bien au nez cet air de famille des vins élevés sous voile, dans cette ...
Guide 2009
C'est en 1985 que les 2 ha de vignes de la propriété ont été plantés, trois quarts en chardonnay et un quart en savagnin. Pour ce macvin, c'est un moût de savagnin du millésime 2000 qui a été muté ave ...
Guide 2009
Daniel Dugois conseille l'utilisation du macvin à l'apéritif, avec du melon, de la glace aux noix ou pour le déglaçage des viandes. De fait, ce vin de liqueur apparaît polyvalent. Le nez, d'abord brio ...
Guide 2009
Le vignoble du Jura est situé sur une étroite frange entre la plaine de la Saône et le premier plateau jurassien, entrecoupé de ce que l'on appelle ici des reculées, petites vallées en cul-de-sac. Le ...
Guide 2009
En 2008, Élisabeth et Patrick Grandmaison ont doté leur domaine d'une nouvelle cave et de locaux pour accueillir les clients. Leur macvin or jaune, d'abord discret au nez, s'ouvre progressivement sur ...
Guide 2009
Installé depuis trente ans sur une terrasse villefranchienne, le domaine de Jean-Philippe Servière compte aujourd'hui 24 ha. Après le coup de coeur de l'an dernier pour la cuvée Sévillane 2006, celui- ...