Vins rouges
Ce château tire son nom d'un lieu-dit évoquant un saint local, protecteur des vignerons. Comprenant 12 ha de vignoble d'un seul tenant, racheté en 1997 par la famille Moquet, il propose un 2005 allian ...
Guide 2009
La cave coopérative de Lussac vinifie aussi pour le compte de viticulteurs. Voici deux vins dominés par le merlot avec les deux cabernets en appoint, élevés en cuve l'un comme l'autre. Ce château Taur ...
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Un ancien vignoble planté dès le XV e s. Le vin est dominé par le merlot (90 %), complété par un soupçon des deux cabernets. Grenat sombre, ce 2005 offre un bouquet intense de fleurs, de réglisse, de ...
Guide 2009
Une fois de plus retenue, cette cuvée est un pur merlot vinifié un an en barrique. La robe soutenue brille de reflets violines. Complexe et élégant, le bouquet associe les fruits rouges mûrs et un boi ...
Guide 2009
La coopérative montre ici son savoir-faire avec deux vins qui obtiennent chacun une étoile et un troisième qui est cité. Bien dans l'esprit libournais, ces lussac-saint-émilion mettent à contribution ...
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Implanté au sud de l'appellation, ce cru est au coeur de la région des châteaux forts du Langonnais. Heureusement son vin n‘a rien d'un claret médiéval: sa couleur profonde porte bien la marque du mil ...
Guide 2009
Né dans un ancien monastère du XVIII e s., ce vin affiche une robe très colorée et un bouquet aux fraîches notes fruitées et fumées. Souple à l'attaque, rond au palais avec des tanins enrobés et des a ...
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Un vignoble de près de 9 ha repris en 2003 par les actuels propriétaires. À l'image de la belle demeure qui commande le cru, ce vin s'inscrit dans la tradition bordelaise par sa complexité aromatique ...
Guide 2009
Ce cru de 9 ha, constitué d'une parcelle d'un seul tenant, a été repris par Vincent Lataste en 1991 et complanté d'une majorité de merlot. Fidèle à son habitude, il propose un vin solidement bâti, don ...
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Ce cru, commandé par un château du XIX e s., appartenait à l'origine à un ancien ministre de Louis-Philippe. Son vin vous fournira un beau sujet de conversation, car il a partagé le jury: si certains ...
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Acquis par Stéphane Dudon en 2000, ce cru fait son entrée dans le Guide avec ce 2005 mi-merlot mi-cabernets. Ce vin ne se livre pas d'emblée; il révèle après aération un bouquet d'un classicisme de bo ...
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Ancien haras, ce cru a développé son vignoble à partir de 1970. Les anciennes écuries en brique et en bois abritent maintenant les chais. Cabernet franc et cabernet-sauvignon assemblés à parts égales ...
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Né sur le haut du plateau de Portets, sur des graves profondes, ce vin résulte d'un assemblage où le merlot est majoritaire (70 %), complété par le cabernet-sauvignon. Il n'a connu que très partiellem ...
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Ferme fortifiée à l'origine, ce cru propose un vin composé pour les trois quarts de merlot. Un vin qui a résolument choisi son camp: celui du charme avec un bouquet expressif de réglisse, d'épices et ...
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Exploité par la cinquième génération, ce cru est situé à 1 km de la belle église romane d'Arbanats. Composé pour les trois quarts de merlot et élevé partiellement sous bois, son 2006 met en confiance ...
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L'équilibre entre le merlot et les cabernets se retrouve dans ce vin qui présente un corps gracieux et des tanins fougueux. Bien typé par ses notes de fumée, le bouquet séduit par ses nuances de lique ...
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Situé à Saint-Seurin-de-Cadourne, commune riche en crus de qualité, ce vin s'inscrit dans la meilleure tradition médocaine par la force de sa couleur et la puissance de sa structure. Agréablement parf ...
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L'histoire vigneronne d'Alain Nouhant commence en 1993 quand il décide de reprendre l'exploitation des vignes familiales jusque-là données en fermage. Son 2005 inclut 10 % de petit verdot dans l'assem ...
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Assemblant merlot et cabernet-sauvignon en équité, ce vin d'une bonne intensité aromatique se signale par une note originale de thé vert, qui vient compléter les parfums de fruits rouges et de vanille ...
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Une touche de petit verdot (5 %) vient compléter l'assemblage traditionnel de ce médoc rubis sombre, qui associe au bouquet les fruits rouges à l'alcool et une note de coco héritée du fût. Rond et cha ...
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La taille réduite de la parcelle autorise un vrai travail de jardinage et des soins méticuleux au chai. Ce vin mi-merlot mi-carbernet porte encore la marque du bois, qui ne masque toutefois pas les pa ...
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Le petit verdot s'offre une place de choix (15 %) dans l'assemblage de cette cuvée Prestige, d'un rouge profond, qui affirme sa personnalité par la complexité de son bouquet aux notes fruitées et gril ...
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La Guyennoise propose ce 2005 mi-merlot mi-cabernet-sauvignon qui n'a pas connu le bois. Le résultat est un vin rubis violacé respirant les fruits rouges, les épices et le sous-bois. Attaquant sur la ...
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Ici, la nature du sol (argilo-calcaire) explique le choix d'une majorité de merlot dans l'encépagement (60 %). Souple et plaisant, ce 2005 développe une agréable expression marquée par des notes de ro ...
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Plantée sur une butte de graves dominant le marais, la vigne est associée ici à un élevage bovin, première passion de B. Dupuis. Son 2005, dans l'assemblage duquel le cabernet-sauvignon prend légèreme ...
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Né sur une belle unité bénéficiant d'un encépagement dans la tradition médocaine, ce vin rouge profond est encore un peu timide dans son expression aromatique. Toutefois, on y décèle déjà les fruits n ...
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Avec sa grande bâtisse de 1835 et son allée de tilleuls, la propriété ne manque ni de charme ni de majesté. Le vin lui aussi sait se présenter, dans une robe rubis à reflets noirs. Son bouquet de frui ...
Guide 2009
Un véritable moulin à vent rénové trône sur ce domaine qui propose un 2005 carmin foncé au nez franc et frais, mariant les fruits rouges à un boisé épicé. Retrouvant le fruit à l'attaque, il développe ...
Guide 2009
Coup de coeur en 2007 pour le millésime 2003, cette cuvée a la particularité d'être élevée uniquement en cuve pendant dix-huit mois. Le résultat est un vin rubis sombre qui joue à fond la carte du fru ...
Guide 2009
Cette cuvée de la cave d'Ordonnac, assemblage de cabernet-sauvignon (60 %) et merlot, se présente dans une livrée rouge profond et limpide. S'inspirant des petits fruits rouges et des épices, le bouqu ...
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Marque de la coopérative de Prignac, ce vin, qui se partage entre le merlot et le cabernet-sauvignon, offre une expression aromatique tournée vers le floral et les épices. Attaquant en souplesse, le p ...
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Une douzaine de kilomètres sépare la cave Saint-Roch des plages de l'Atlantique. L'occasion d'une balade avant de découvrir ce 2005 vêtu d'une robe noire à reflets pourpres. Son bouquet concentré marq ...
Guide 2009
Bernard Carré est à la tête de 4,5 ha depuis 2000. Il propose ce 2005 grenat violacé, qui dit tout dès le premier coup d'oeil. Moka et framboise, le bouquet est traditionnel sur un rien de végétal. At ...
Guide 2009
Coup de coeur dans l'édition 2000 pour ce même vin millésimé 1997, ce viticulteur signe un pinot noir rubis d'intensité moyenne. Un noyau de cerise en peuple le nez. Le fût (un an, après six mois en c ...
Guide 2009
Domaine familial à sa cinquième génération, pour 13 ha en propriété et neuf appellations. Élevé en fût de chêne: si la pratique est répandue en Bourgogne, sa mention l'est beaucoup moins. Cela dit, ce ...
Guide 2009
Alain Vignot est l'un de ceux, peu nombreux, qui ont voulu maintenir en Jovinien le bourgogne Côte Saint-Jacques. Au XIX e s., la vigne couvrait ici dans les 2 000 ha, avec plusieurs cépages: épicer, ...
Guide 2009
Située en Clunysois-Mâconnais, La Roche-Vineuse s'appelait autrefois Saint-Sorlin. L'une des rares communes à ne pas avoir repris son ancien nom après la Révolution et on comprend pourquoi... Un vigne ...
Guide 2009
Le domaine de près de 25 ha est commandé par une demeure bourgeoise de la fin du XVIII e s. Est-ce le manoir dont il est question ici? Ce Côtes d'Auxerre rubis intense et profond laisse des larmes sur ...
Guide 2009
Églantine et Benjamin Borgnat ont repris le domaine familial en 2001. Repas romains, table d'hôtes, ils sont imaginatifs et actifs. Trophée du tourisme bourguignon 2008 pour l'accueil en cave (700 m 2 ...
Guide 2009
Aux amateurs de foot, le nom de Ferreri dira quelque chose. AJ Auxerre et d'autres grands clubs, l'équipe de France et un grand palmarès. Son bourgogne rouge respire la réglisse et la griotte. Souple ...
Guide 2009
Un bourgogne tiré d'une cave de Chassagne: cela ne fait pas tout, mais il y a pire lieu pour voir le jour. Rubis à reflets dorés, la robe de baptême est jolie. Petits fruits noirs, cuir, animal: ce no ...
Guide 2009
Xavier, Damien et Éric Davanture, trois frères associés; Xavier, le dernier arrivé, en 2006, au départ à la retraite de son père Daniel. En huit générations, le domaine est passé de quelques ceps de v ...
Guide 2009
oeil-de-perdrix disait-on jadis d'un vin portant cette robe. Un rouge pâle, n'abusant pas de l'extraction, plus qu'un rosé. Le fût (quinze mois) partage son bouquet avec des sensations plus nuancées, ...
Guide 2009
Un pinot noir de la Côte de Beaune, plus précisément de Bligny, entre Pommard et Volnay. Le terroir n'est pas mauvais. Ce 2006 reste encore un peu discret au nez, jouant sur de légères notes végétales ...
Guide 2009
Exploitation familiale depuis quatre générations, reprise par Romaric et Mathias Petitjean en 1999 (sur un peu plus de 5 ha). Intéressant assemblage incluant 15 % de césar aux côtés du pinot noir. Rub ...
Guide 2009
Domaine de 12 ha conduit en lutte raisonnée. Un pinot noir de la Côte de Nuits, haut en couleur, exprimant le fruit rouge dans un environnement boisé, toasté (dix-huit mois d'élevage sous chêne, comme ...
Guide 2009
De la Côte de Beaune à Chablis, en vins tranquilles ou effervescents, Vincent Sauvestre n'a pas ses deux pieds dans le même sabot et plutôt quatre mains à l'ouvrage. Il ne démérite pas non plus dans l ...
Guide 2009
Étiquette portant blason et devise (Vers le mieux). Ce pinot noir de l'Yonne né sur terroir kimméridgien fait honneur aux deux. Pourpre profond, sa robe ne manque effectivement pas de noblesse. Porté ...
Guide 2009
Les Côtes du Couchois reviennent de loin. À force d'obstination, elles ont enfin obtenu le droit à l'existence sur un terroir identifié. Dans un millésime difficile tel que 2006, ce vin d'un rouge ric ...
Guide 2009
Cela fait bientôt vingt ans qu'Élise Villiers fait ce métier, vivant sa passion vigneronne à Pierre-Perthuis, ce si beau village proche de Vézelay qu'on a vu dans d'innombrables films. Rouge profond, ...
Guide 2009
Molesmes est en Tonnerrois, ce pinot noir vient donc de là. À l'oeil, au nez, il se présente simplement et ne bouscule rien. Le fruit (rouge, noir, c'est selon) est mûr et agréable. Homogène en bouche ...
Guide 2009
Dans la partie nord du Chablisien, Ligny-le-Châtel fut une châtellenie appartenant aux familles Colbert et Montmorency. Il y a du lignage! Ce négociant a acquis le château de Ligny en 1994. Pourpre in ...
Guide 2009
Bouzeron est une terre d'aligoté, mais le pinot s'y sent bien également si l'on en juge par cette Fortune en fait tout à fait abordable. Son nez demeure discret, mi-animal et mi-cerise. La bouche souf ...
Guide 2009
Les Gorgères, climat ou nom de fantaisie? Peu importe, le bourgogne-côte-chalonnaise est une appellation qui réussit fort bien en pinot noir, comme ici. Grenat à reflets violines, le nez sur les épice ...
Guide 2009
Élevé pour moitié en cuve, pour moitié en demi-muid neuf, ce 2006 se prononce en équité. Robe claire, dans le ton du pays. Bouquet intéressant, finement boisé, d'une intensité moyenne. En bouche, le p ...
Guide 2009
Viticulteur établi à Collan, village du Tonnerrois, berceau de l'ordre cistercien. Saint Robert était en effet ermite en forêt de Collan quand il partit fonder Molesmes puis Cîteaux. Un Épineuil bien ...
Guide 2009
Un gamay du département du Rhône devenu bourguignon. C'est autorisé. Depuis le jugement du 29 avril 1930, la région vitivinicole de Bourgogne s'étend sur l'arrondissement de Villefranche-sur-Saône et ...
Guide 2009
Le palais est complet, note un dégustateur. Allez donc dire autre chose en République! Rubis dense, limpide, la présentation du candidat est bonne. Fruits rouges intenses mais fins, la ligne du progra ...
Guide 2009
Le Père Tienne, aïeul d'Éric Panay, a donné son nom au domaine qu'Agnès et Éric ont créé de toutes pièces en 1992. Avec son nez fin de fruits rouges, de violette et de pain grillé, ce 2006 apparaît pr ...
Guide 2009
Jean-Marc Balandras s'est associé à son fils Cédric en 2000. Leurs Gravières, issues de vieilles vignes, brillent de reflets violets dans une robe grenat. Les arômes intenses rappellent les fruits mûr ...