Vins rouges
Habitué du Guide, ce domaine est aujourd'hui conduit par Thomas et Denis, les enfants d'Odile et Paul Gambier. Les deux frères proposent un 2007 qui ravira les amateurs de vins puissants et boisés. Gr ...
Guide 2010
Ce sont 28 ha de vignes que conduit de main de maître Frédéric Mabileau, grand habitué du Guide, qui vient d'obtenir cette année la certification de son domaine en agriculture biologique. Vinifiée neu ...
Guide 2010
S'il est des domaines qui ne ratent pas une année pour se distinguer dans le Guide, celui de Joël Taluau est bien de ceux-là! D'une régularité sans faille, Joël, épaulé par son gendre, démontre encore ...
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Avec cinq coups de cœur en saumur et saumur-champigny, le Château de Villeneuve s’impose comme une référence. Son 2007 se pare d’une robe pourpre du plus bel effet et livre un bouquet complexe de frui ...
Guide 2010
On ne présente plus Jacques Beaujeau, vigneron émérite de l’Anjou-Saumur, également propriétaire du château La Varière à Brissac, dont les vins sont très régulièrement sélectionnés. Il signe un 2008 b ...
Guide 2010
Thierry Germain cultive ses 22 ha de vignes en biodynamie. Ses vins sont habituellement au rendez-vous du Guide, et c’est encore le cas avec ce 2008. À l’intensité de la robe rubis soutenu répond cell ...
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En 1973, le célèbre groupe champenois Bollinger prend des parts majoritaires dans la maison de négoce Langlois-Chateau, spécialisée dans les effervescents de Loire. Le négociant peut dès lors s’agrand ...
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Installé en 1998, Jean-Noël Millon convertit depuis deux ans son domaine à la biodynamie. Ses Vieilles Vignes de cinquante-cinq ans ont séjourné douze mois en fût de chêne, dans une cave en tuffeau à ...
Guide 2010
Propriété familiale depuis 1846, le château aux allures de forteresse dispose d'un vignoble de 20 ha implantés sur un sol d'argile chargé de silex. Cette cuvée qui tire son nom de l'édifice religieux ...
Guide 2010
Le petit village de Rivière sur les bords de la Vienne vaut le détour, ce chinon de Philippe Brocourt aussi… Il vous accueille par des évocations printanières suivies d'un développement en bouche tout ...
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Il y a du nouveau chez les frères Gouron, deux jeunes vignerons qui mènent un domaine de 24 ha partagé entre le coteau et la plaine de graves: une salle de dégustation toute neuve. Sur le vin, rien de ...
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Dans la même famille depuis six siècles, le vignoble de la Perrière est aujourd'hui conduit par Christophe Baudry, associé depuis 2003 à Jean-Martin Dutour. Planté sur les premières terrasses graveleu ...
Guide 2010
Trois cuvées présentées, trois cuvées retenues pour ce domaine de 12 ha des bords de Vienne en conversion à l'agriculture biologique. Cette Élise se pare d'une robe profonde, grenat aux reflets violet ...
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Le vignoble de 55 ha de cette ancienne châtellenie du XV e s. a été pris en main par Christophe Baudry et Jean-Martin Dutour, qui conduisent plusieurs domaines du Chinonais. Cette cuvée vêtue d'une ro ...
Guide 2010
Frédéric a comblé sa vocation de vigneron en 2002, en s'installant sur une petite surface de 3 ha. Très méticuleux dans le travail du raisin et de la vinification, il est vite reconnu par ses voisins ...
Guide 2010
Thierry Landry possède de magnifiques caves des XV e et XVI e s. Ses vins y sont mis en barrique pour leur fermentation malolactique et élevés de dix-huit à vingt-quatre mois selon les cuvées et les m ...
Guide 2010
C'est au début des années 1950 que Bernard Bailly-Reverdy a décidé d'assurer la commercialisation en direct des vins du domaine. Aujourd'hui, son fils Franck se montre un digne successeur: les trois c ...
Guide 2010
Un pinot noir récolté début octobre sur sols argilo-calcaires est à l'origine de ce vin grenat aux reflets violacés et plutôt fermé au premier nez. Une agitation permet ensuite de révéler la qualité, ...
Guide 2010
Le domaine créé en 1971 et installé dans une ancienne vigneronnerie du XVIII e s. présente une cuvée à la robe intense et profonde qui rappelle le cassis. Mais ce sont la griotte et les épices, que l' ...
Guide 2010
Dans la vieille ville, tout près de la maison de Sancerre, se trouve la cave de Robert Planchon et de son fils Christophe, qui ont été couronnés d'un coup de cœur dans l'édition précédente du Guide po ...
Guide 2010
Des vignes de pinot noir âgées de quarante ans ont donné naissance à ce vin de couleur soutenue, rubis aux brillants reflets grenat. Une odeur de figue fraîche s'ajoute de façon surprenante à des arôm ...
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Une robe rubis profond, des reflets violets, l'apparence de ce sancerre est séduisante. Le nez se montre fin: les fruits rouges (fraise des bois) et noirs (mûre, cassis) sont rehaussés de notes délica ...
Guide 2010
Le domaine, qui résulte de la fusion des propriétés de Jean-Michel Lamoureux et de Sylviane Vincent, s’étend sur 8 ha aux Riceys (Aube). Le vaste vignoble de cette commune est presque entièrement comp ...
Guide 2010
Capitoro vient du latin capus taurus signifiant «tête de taureau» (l’original emblème du domaine), et il s’agit du nom du lieu-dit où est établie la propriété, dans la famille Bianchetti depuis 1856. ...
Guide 2010
Sur les communes de Fozzano et d’Olmetto, le domaine de la famille Seroin déploie ses 25 ha dans un espace naturel superbe sur des coteaux surplombant le golfe de Propriano. Les brises marines assuren ...
Guide 2010
Le merlot a séjourné quatorze mois en fût et cela se sent. Le nez reste marqué par un boisé vanillé intense, avec une note de musc en arrière-plan. La même impression domine en bouche. Mais tous les é ...
Guide 2010
Dès le premier millésime (1996), Joël Robuchon a été séduit par les vins de Denis Beaulieu. Vous non plus, vous ne serez pas insensible à cette cuvée de pinot noir: une élégante robe d'un rouge clair ...
Guide 2010
Domaine récent créé en 2005 par deux œnologues passionnés. À partir du fer servadou, cépage autochtone encore appelé mansois ou pinenc, ils ont élaboré un vin très sombre aux nuances violines. Le nez ...
Guide 2010
Ici on travaille la vigne depuis 1491; les Hochan, eux, la cultivent depuis 1998. Leur 2006, trois quarts merlot et un quart cabernet-sauvignon, se pare d’une robe couleur cerise noire à reflets vieux ...
Guide 2010
Ici, tout se recycle, et le fumier provenant de l’élevage (on pratique aussi la polyculture) sert à la fertilisation des vignes. Tannat (70 %) et merlot composent ce 2007 couleur rubis, au nez de gros ...
Guide 2010
Après le Rêve de Louis dans l’édition précédente, voici les Larmes d’Ema, assemblage très réussi de syrah (85 %) et de cabernet. Elles se parent d’une robe rouge sombre et brillante, et dévoilent un b ...
Guide 2010
La coopérative d’Arzens propose un assemblage qui fait la part belle à la syrah (75 %), complété de marselan et de grenache. Le résultat est un vin sombre, presque noir, brillant. Au nez, ce sont les ...
Guide 2010
Philippe, réalisateur de télévision, et Christine Briday, journaliste, créent ce domaine en 2004. Grenache pour moitié, aubun (cépage du Ventoux très rarement utilisé) et counoise sont à l’origine de ...
Guide 2010
Le domaine est propriété des Deleuze et de leurs descendants depuis 1820. À la vigne et au chai, c’est Bertrand Salzes qui officie depuis 2007. Il a élaboré, à partir du merlot essentiellement, une cu ...
Guide 2010
Régulièrement sélectionné en languedoc Pic-Saint-Loup, ce domaine présente un vin de pays 100 % merlot de belle facture. La robe est rubis soutenu, le nez sur les fruits mûrs et le pruneau. Le palais? ...
Guide 2010
Voilà une Triade – quatre cépages pourtant: merlot, syrah, petit verdot, cabernet-sauvignon – bien méditerranéenne: robe rouge brun, très sombre; bouquet puissant de notes fumées et de senteurs de gar ...
Guide 2010
Sophie et Xavier Palatsi se sont installés sur ce domaine de 35 ha en 2006. Assemblage de merlot (80 %), de cabernet et de syrah, leur 2007 se présente dans une robe pourpre intense. Le nez mêle les f ...
Guide 2010
Un air marin souffle sur cette cuvée née à quelques encablures de l’océan, sur les dunes littorales de Capbreton, de ceps de cabernets et de tannat (15 %). Une robe légère, rouge limpide, annonce un v ...
Guide 2010
David Roussin est installé depuis 2002 sur ce domaine de 13 ha, jusqu’alors vinifié en coopérative. Il signe une cuvée très typée syrah avec son nez intense de violette. On retrouve cette même puissan ...
Guide 2010
Rien que le nom de cette cuvée évoque la concentration des arômes que l'on retrouve derrière sa robe grenat. Le nez net et frais annonce une bouche équilibrée et gourmande, véritable «extrait» de frui ...
Guide 2010
Ce 2007 fait l'objet de soins attentifs de la vigne à la cave, du choix de l'assemblage agrémenté d'une pointe de cinsault à la longue cuvaison en passant par le contrôle des températures. Il livre de ...
Guide 2010
Le vignoble de 48 ha forme un cirque au pied du versant sud des Dentelles de Montmirail. Régulièrement présent dans le Guide en AOC gigondas et vacqueyras, ce domaine a retenu l'attention du jury grâc ...
Guide 2010
Le Cellier des Princes est la coopérative de Châteauneuf-du-Pape. Fondée en 1925, la cave regroupe aujourd’hui plus de deux cents adhérents et vinifie les vendanges de 637 ha. Ce Blason est né sur un ...
Guide 2010
Une belle continuité à travers les âges: le vignoble de 20 ha est situé à l'emplacement d'une villa romaine dont on peut encore voir les vestiges dans la cave. La famille Bois signe ici un vin de plai ...
Guide 2010
Cette cuvée rend hommage à Hippolyte Dardé, créateur du domaine en 1887. On la découvrira après une visite à l'abbatiale de Saint-Gilles, classée au patrimoine mondial de l'Unesco. Privilégiant la syr ...
Guide 2010
L'une des plus anciennes propriétés viticoles de la région, véritable pilier de l'appellation. Les Vieilles Vignes, dans leur robe grenat, présentent un nez complexe de fruits cuits et de fruits macér ...
Guide 2010
Domaine conduit en biodynamie depuis 1999 par un vigneron alsacien qui remet au goût du jour les cépages traditionnels un temps décriés. Ainsi, cette cuvée rouge intense est issue pour moitié de carig ...
Guide 2010
Également propriétaire du château Grand Veneur, régulièrement sélectionné dans le Guide, Alain Jaume est une figure en châteauneuf-du-pape et en côtes-du-rhône. C’est avec sa casquette de négociant qu ...
Guide 2010
Un domaine de 75 ha, ancienne propriété des princes d’Orange. Aux côtés de la syrah et du mourvèdre, le grenache, dominant, apporte sa palette caractéristique de fruits rouges (framboise, cerise) et d ...
Guide 2010
En 1957, René Boisson érigea ce clos pierre après pierre. Cette cuvée lui rend hommage. Couleur grenat, elle livre un nez très expressif qui ouvre grand l’armoire aux épices. Les fruits à noyau vienne ...
Guide 2010
La Souco d’Or – dont le millésime 1999 fut coup de cœur – est une cuvée attirante dans sa robe couleur bigarreau foncé. Ronde, fruitée, avec un petit côté animal au nez, chaleureuse en finale, les dég ...
Guide 2010
Un vignoble de soixante-huit terrasses de trois rangs exposées plein sud, au pied des Dentelles de Montmirail. En tenue carmin très foncé, ce 2007 livre un bouquet expressif et complexe, où se mêlent ...
Guide 2010
Didier Charavin est un habitué du Guide. Ses Parpaïouns (papillons en provençal) – coup de cœur pour le 1990 – déclinent un nez de petits fruits rouges frais et de sous-bois. La bouche, de belle longu ...
Guide 2010
Comme souvent, c'est une histoire de famille: Marius Pradal s'installe en 1906, à la tête de 3 ha; son fils Marius prend la suite en 1930; Gérard arrive en 1970, les vignes s'étendent alors sur 11,5 h ...
Guide 2010
Une longue cuvaison et un élevage de douze mois en foudre participent à l’équilibre de ce Cairanne promis à un bel avenir. Le bouquet conjugue les parfums de pruneau à l’eau-de-vie, de myrtille, de ré ...
Guide 2010
Alfred et Nicolas Haeni sont attachés à leur terroir. Dans le cadre du projet Life Priorat, subventionné par l’Union européenne, ils ont créé des terrasses permettant de lutter contre l’érosion et de ...
Guide 2010
«On ne change pas une équipe qui gagne», dit-on... Alors pourquoi ne pas garder ce duo éprouvé syrah-grenache qui obtint deux étoiles l’an dernier? Christophe Coste a suivi l’adage, et sa cuvée Cayenn ...
Guide 2010
Le scarabée – escaravay en occitan – qui illustre l’étiquette renvoie au surnom railleur donné par les habitants de Rasteau aux Pénitents noirs d’Avignon, propriétaires des lieux au XVII e s. Les Ferr ...
Guide 2010
La vigne est présente sur cette propriété familiale depuis plus de quatre siècles. Il y a dix ans, Jean Beaumont se convertissait à l'agriculture biologique. Aujourd'hui, son fils Damien se tourne ver ...
Guide 2010
Le prieuré du X e s. qui donne son nom au domaine est toujours là, au milieu des vignes, à 500 m du bâtiment principal, une bastide languedocienne. Alain (le père) et Frédéric David sont sortis du sys ...