Vins rouges
Dans l'assemblage de ce 2008, la syrah domine (70 %). Au nez, on découvre une riche palette aromatique associant fruits rouges, tabac, épices, truffe et mine de crayon. À la fois concentré et frais, l ...
Guide 2011
Posé sur le fond blanc ivoire d'une étiquette sobre et élégante, un petit grain violet de syrah – que la coopérative de La Tour-d'Aigues décline de façon parcellaire et adaptée aux spécificités de cha ...
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Surtout connue – et souvent retenue – pour ses fitou, la cave de Tuchan propose aussi des vins de pays, dont ce Torgan qui évoque le pays cathare et les superbes gorges au pied de la montagne de Tauch ...
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Le cabernet franc est un cépage finalement peu cultivé dans la région, et il est toujours intéressant de voir ce qu'il peut donner hors de ses terres de l'Ouest viticole. Poivron rouge en première imp ...
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"Vendanges de nuit": tout est dit. Les merlots sont effectivement cueillis la nuit pour préserver la fraîcheur et donner des vins plus friands. Et puis cela fait toujours de belles images. Nos dégusta ...
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On regrette que les producteurs ne donnent pas autant d'explications sur le nom de cette cuvée que sur leur fameux Demi-Boeuf, souvent sélectionné les années passées. On ne peut donc se raccrocher qu' ...
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Patrick Daniel propose sur son vignoble des visites d'1 h 30 qu'il intitule "Pour en finir avec les idées reçues". Un programme pour le moins intrigant, et qui vous permettra de découvrir ce 2007 rubi ...
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Ancienne famille vigneronne de Valaurie, les Rozel ont fêté avec le millésime 2009 les vingt ans de la dernière génération à la tête du domaine. Leur Saint-Martin, composé pour moitié de syrah et pour ...
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Arborant le label "Charte de qualité" mis en place par les vignerons de l'appellation en 1997, cette cuvée de couleur sombre est née d'un assemblage grenache-syrah, complété d'une pointe de carignan. ...
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Établi à Châteauneuf-du-Pape, le groupe Skalli élabore les vins de la gamme Caves Saint-Pierre avec toute l'expertise et le savoir-faire qui ont bâti sa réputation. Le rouge 2008 retenu ici affiche de ...
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Cette cave regroupe aujourd'hui deux cents producteurs. Avec ses 100 000 hl de production, c'est l'un des principaux metteurs en marché de la vallée du Rhône. Cette cuvée se distingue d'emblée par son ...
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Une propriété de 80 ha, répartie sur les deux villages gardois de Gaujac et Laudun. Assemblage classique de grenache et de syrah, ce 2009 est un vin puissant et charpenté, compoté et très épicé. Jeune ...
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Une cuvée présentée par la maison Gabriel Meffre, hommage au propriétaire du domaine au début du XX e s., un descendant direct de l'impératrice Joséphine et du tsar Nicolas I er de Russie. Sa robe est ...
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Sur les 15 ha de la propriété, la sélection se veut rigoureuse et la maturité de chaque raisin est suivie de près. De puissantes notes fruitées imprègnent le bouquet. La bouche se révèle très ronde et ...
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Les terroirs de Domazan ont la réputation de favoriser la générosité des vins. Damien Castan l'a bien compris et en tire tout le bénéfice avec cet assemblage judicieux de syrah, de grenache et de cari ...
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Nous sommes à Camaret-sur-Aigues, au nord-est d'Orange, dans la zone de Rasteau. Agréable et persistant tout au long de la dégustation, ce 2008 sur le fruit est prêt à boire. Il mêle au nez fraîcheur ...
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Pas moins de quatre vins retenus pour ce domaine des portes de l'Ardèche, coup de coeur l'an dernier pour L'Épicurienne rouge 2007. En tête, ce 2008 grenache et syrah, pour son joli bouquet de fruits ...
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Dernière née des coopératives gardoises (1965), la cave d'Estézargues représente quelque 450 ha, essentiellement en côtes-du-rhône et sa déclinaison villages Signargues. Elle propose un vin accompli: ...
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Cultivé en biodynamie, le vignoble de François Vallot permet au terroir de s'exprimer à travers le caractère de chacun des six cépages présents dans ce vin: grenache à 60 %, syrah, mourvèdre, cinsault ...
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Philippe Barnier, douzième du nom à vinifier sur Valréas, a sélectionné le grenache, majoritaire, et la syrah pour élaborer ce très joli 2008. Le nez, gourmand, évoque le jus de fraise agrémenté d'une ...
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Non loin du pont du Gard, un domaine de 38 ha, conduit depuis 1986 par Richard Soulier. Celui-ci signe un 2008 aux jolies notes de fruits rouges, de garrigue et de cacao. Cette richesse aromatique acc ...
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Ce négociant-éleveur castelpapal signe un joli triplé. En tête, ce Père Anselme grenache-syrah, élevé en foudre, au fruité agréable tant au nez qu'en bouche, rond et bien équilibré. À boire dès à prés ...
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Vinificatrice dans la quasi-totalité des appellations de la vallée du Rhône, cette famille de négociants, originaire de Saint-Émilion et implantée depuis plus de trente ans, nous présente ici un côtes ...
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C'est une des parcelles de vignes de cette petite propriété, bordée par des chênes et permettant d'admirer en arrière-plan les Dentelles de Montmirail, qui a donné son nom à cette cuvée. D'un rouge so ...
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Créée en 1926, cette grande coopérative de la vallée du Rhône s'est lancée dans une démarche de conversion bio sur ses trois AOC: côtes-du-rhône, villages et coteaux-du-tricastin. Elle a vinifié un 20 ...
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Proposé par la maison de négoce Ravoire et Fils, un vin rouge issu de la propriété de Sébastien Descalis, dont le vignoble repose sur les coteaux argilo-caillouteux de la commune de Cucuron. Le bouque ...
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La maison Louis Bernard, qui accueille la clientèle particulière dans son caveau de la chartreuse de Bonpas, propose ce vin à majorité de grenache qu'il faudra attendre un à deux ans pour l'apprécier ...
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Les Vignerons du Mont Ventoux proposent un très beau vin issu à 90 % de grenache, complété par la syrah. Derrière une robe pourpre pleine de jeunesse, on découvre un nez explosif, sur les fruits rouge ...
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Par ordre d'importance dans l'assemblage de ce ventoux: grenache, syrah et carignan. La robe pourpre intense s'anime de beaux reflets rubis. Le nez, déjà complexe et élégant, est fruité et épicé. La b ...
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Leigh Sparrow, l'oenologue maison de ce négociant-éleveur en partenariat avec une quarantaine de vignerons, a élaboré une cuvée avenante dans sa robe grenat à reflets rubis. Au nez, les fruits rouges, ...
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Jean-Pierre Py a repris les vignes familiales en 2003 et a décidé de sortir de la coopérative pour faire son vin. Depuis 2009, le domaine est en conversion bio. La cuvée Mondière naît d'un assemblage ...
Guide 2011
Alliance Terroirs est un négoce dynamique qui appartient à la famille Bonfils depuis le décès de Daniel Bessière, un très grand dégustateur. Ce 2008 a été apprécié par le jury pour sa robe pourpre pre ...
Guide 2011
Réserve du Sud est la marque des vins d'appellation des Vignobles Foncalieu. Cette sélection résulte d'un assemblage de grenache, de carignan et de syrah. Le nez plein de fraîcheur libère des parfums ...
Guide 2011
Situé sur le coteau de Sainte-Cécile-du-Parc, ce vignoble de 12 ha est encore en restructuration et en cours de conversion bio. La nouvelle cave sera opérationnelle pour la récolte 2010. La qualité du ...
Guide 2011
La plateau argilo-calcaire sur lequel s'étendent les vignes du château est situé dans le prolongement du coteau de Saint-Émilion, où les vignobles Stéphane Puyol produisent par ailleurs le Château Bar ...
Guide 2011
Proposé par la coopérative des Lèves-et-Thoumeyragues, ce bergerac à la robe pourpre intense exprime au nez d'agréables nuances de fruits rouges nées de raisins bien mûrs. Ronde à l'attaque, la bouche ...
Guide 2011
Proposé par la structure de négoce de l'union des caves de la Dordogne, ce bergerac rouge intense a été élevé au contact du bois et en porte l'empreinte: des notes épicées et grillées viennent agrémen ...
Guide 2011
C'est dans le sud du Bergeracois, à 7 km du village médiéval d'Issigeac, que Claudine et Claude Caillard se consacrent à leurs 12 ha de vignes. Souvent sélectionnés dans le Guide, dans les trois coule ...
Guide 2011
Négociant en vins du Bordelais, la maison Yvon Mau distribue aussi une gamme de vins de bergerac bien représentée cette année par deux cuvées qui décrochent une étoile chacune. Le bergerac sec 2009 (m ...
Guide 2011
Voici l'exemple type du bergerac de plaisir, élégant et gouleyant, à apprécier par exemple sur une volaille rôtie. Vêtu d'une robe rubis, ce 2009 livre un bouquet intense de fruits rouges aux notes am ...
Guide 2011
Ornée du dessin d'un petit insecte ailé que l'on appelle communément éphémère, cette bouteille renferme un buzet d'une couleur peu soutenue aux séduisants reflets roses. Le bouquet reste lui aussi ass ...
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Voilà l'exemple type d'un vin flatteur, très agréable à consommer dès sa jeunesse mais qui vous surprendra encore d'ici deux ou trois ans. Grenat intense, il évoque au nez les petits fruits compotés e ...
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La recherche du fruit semble avoir commandé l'élaboration de ce cahors, issu de malbec et de merlot (20 %). L'élevage en cuve confère en effet ce fruité intense et frais, ici la griotte et la mûre, un ...
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Inutile d'attendre pour déguster ce très joli vin. Derrière la robe couleur cerise rouge bien mûre, on découvre ce bouquet gourmand de fraise, de framboise et de mûre, suivi d'un palais plein de fraîc ...
Guide 2011
Deux purs malbec de cuve présentés par ce négociant d'Albas. Ce Tournepique se distingue par son bouquet franc et intense de fruits noirs cuits et de menthe poivrée, son gras, sa rondeur et ses tanins ...
Guide 2011
Perchées sur l'un des points culminants du Lot-et-Garonne, les vignes du château dominent, du haut de leur plateau calcaire, l'ensemble de l'appellation. Merlot et cabernet-sauvignon ont été assemblés ...
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Sorti de la coopérative en 2004, ce domaine de 30 ha joue sur la diversité de ses cépages (il en cultive cinq en rouge) et de ses terroirs afin d'élaborer une gamme de côtes-de-marmandais aux caractér ...
Guide 2011
Ingénieur dans les travaux publics, Denis Vuillien a repris cette propriété en 2003 en vue d'une reconversion future à plein temps. Vêtu d'une jeune robe cerise griotte, son côtes-de-duras est marqué ...
Guide 2011
Particulièrement intense, la robe grenat de ce 2008 est animée de reflets cassis. Le nez offre une belle complexité, alliant les fruits rouges mûrs, les épices et des notes gourmandes de vanille et de ...
Guide 2011
Ancien maître de chai sur une grande propriété, Fabrice Pauvert devient vigneron-négociant en 2007 lorsqu'il reprend le petit vignoble de sa belle-famille ainsi que la marque du domaine des Cours. Éla ...
Guide 2011
La propriété fait face au pittoresque village de Flaugnac, juché sur un promontoire calcaire au-dessus d'une vallée. Le merlot et le cot ont été associés au cabernet franc pour produire cette cuvée ro ...
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Dans la famille Mourgues, on cultive la vigne depuis quatre générations. La cave de vinification a été créée en 2003, année marquée par l'installation de Thomas aux commandes du domaine. Celui-ci prop ...
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Ce vin de négoce composé à majorité de négrette et complété par les cabernets, syrah et gamay se pare d'une robe grenat profond pour offrir un bouquet particulièrement épicé auquel s'ajoutent quelques ...
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La coopérative de Fronton présente sa cuvée Excellence, issue d'un assemblage de négrette (50 %), de cabernet franc et de cabernet-sauvignon, élevé pendant un an pour partie en barrique. Le nez, discr ...
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La coopérative de Pierrefeu vinifie aujourd'hui la vendange de plus de 700 ha. Elle propose un vin rouge de couleur profonde, violine, qui exprime avec générosité les qualités du terroir de Pierrefeu. ...
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Produit dans la plaine de Cuers, ce vin rouge aux reflets violines possède un nez gourmand de fruits rouges. En bouche, une attaque douce précède une harmonie toujours aussi fruitée, avec un joli supp ...
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Sébastien Truc, diplôme de viticulture et d'oenologie en poche, a rejoint son père Francis en 2003. Syrah et grenache composent leur cuvée de couleur rubis profond. De bonne tenue, la bouche est charp ...
Guide 2011
Aujourd'hui, la maison Cazes cultive 220 ha de vignes exclusivement en biodynamie (en conversion). Outre ses partenariats avec d'autres vignerons du département pour offrir une grande diversité de cuv ...
Guide 2011
Petersen, architecte danois, a laissé dans son périple catalan, tels des petits cailloux, quelques châteaux comme Aubéry, Valmy, Rey et également Saü, mais ce dernier dans un style plus posé, moins "b ...
Guide 2011
Ce domaine viticole transmis de père en fils depuis 1825 s'est agrandi en 2009 avec l'acquisition de vignes en appellation moulin-à-vent. Ce premier millésime violet foncé révèle au nez un fruité disc ...