Vins rouges
De couleur soutenue, ce vin délivre de puissants parfums de fruits noirs, mûre en tête, qui prennent en bouche des tons de pruneau. Très équilibré, le palais a pour atouts sa rondeur, relayée par une ...
Guide 2018
Un vin flatteur, sur le fruit: nez précis, évoquant le fruit noir, rehaussé d'une touche fumée. Bouche à la fois ronde et fraîche, aux tanins doux, réglissés et vanillés. Un ensemble charmeur et bien ...
Guide 2018
À la robe profonde répond un nez intense, sur les fruits noirs rehaussés d'épices. Dans le même registre, la bouche est fraîche, adossée à des tanins fondus. Un vin harmonieux et gourmand à apprécier ...
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il a connu le bois (six mois), mais sa palette est dominée par les petits fruits (cerise, framboise, fruits noirs). Des arômes intenses, du volume, des tanins serrés et fondus: un vin harmonieux. ...
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Les cabernets sont majoritaires (65%, cabernet-sauvignon surtout) dans l'assemblage de cette cuvée à la robe jeune et profonde, aux reflets violines. Puissant et fin, le nez mêle la framboise, la ceri ...
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des cabernets majoritaires pour ce vin, mêlant au nez fruit mûr et notes fumées et boisées de l'élevage en barrique. Du potentiel. ...
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élevé en cuve, alliant cabernets (70%) et merlot, un vin généreux, rond et suave, à la finale fruitée. ...
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d'une couleur profonde tirant sur le noir, un vin issu d'une majorité de cabernet. Encore fermé au nez, entre fruit rouge et boisé vanillé intense, étoffé sans excès, il arrondira sa finale dans les d ...
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élevé en cuve, ce cahors offre une facette fraîche et gourmande du malbec avec un nez explosif sur le coulis de fruits rouges et des tanins enrobés. Peu de puissance, mais de la finesse et une belle e ...
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Complexe et charnu, ce cahors développe une grande diversité d'arômes, fruits noirs mûrs et cerise en tête. Bien construite, équilibrée et suave, la bouche a aussi pour atout une longue finale. Une cu ...
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Élevée vingt mois, pour un tiers en barrique, une cuvée riche et complexe, fruitée et florale au nez (cassis, mûre, burlat, pivoine, violette), sur fond de boisé toasté. La mise en bouche suave, sur l ...
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une cuvée de négoce issue des vins de cinq propriétés. Une belle expression du malbec, une trame tannique fondue, de la rondeur, de la finesse, et une finale élégante et fraîche. ...
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du malbec élevé en cuve, aux arômes de petits fruits rouges et noirs et de violette. Un vin sincère et souple, fait pour maintenant. ...
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Six mois de cuve et autant de fût pour ce cahors d'une grande franchise. Le nez intense est dominé par les petits fruits, fraise et cassis en tête. La touche de violette en bouche est la signature du ...
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Une expression plaisante et gourmande du malbec, avec un nez intense de fruits noirs, cassis en tête, de violette et de réglisse, puis une bouche structurée et fraîche, aux tanins arrondis et à la fin ...
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un élevage en fût pour ce vin rouge aux parfums de fruits confits rehaussés d'intenses touches épicées. Souple en attaque, il apparaît ensuite très marqué par le bois et, pour l'heure, austère. ...
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Parmi les adhérents de la coopérative, les Simonnet exploitent des vignes en bio. Des merlots et cabernets à l'origine de ce vin à la robe sombre, au nez expressif sur les fruits compotés, nuancés de ...
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un vin de la famille Simonnet. Élevé en cuve, il a pour atouts un nez intense, assez vif, sur les fruits rouges frais (cerise) et une bouche fruitée, soutenue par des tanins arrondis. Un vin «plaisir» ...
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Une robe profonde, des parfums précis et intenses de fruits rouges et noirs, nuancés de touches de menthe et de réglisse. Quant à la bouche, elle charme par sa texture et ses belles proportions. Soupl ...
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la cuvée classique, associant la négrette à trois autres cépages donne tout ce que l'on attend de l'appellation, avec une certaine générosité. ...
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un vin aguicheur et gourmand, aux arômes flatteurs de fruits rouges compotés et de réglisse. ...
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élevé en cuve, un vin rond et équilibré, aux arômes de fruits noirs et d'épices. ...
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assemblé au braucol et au merlot, le duras (60%) donne naissance à un vin plus rond que long, gourmand et fruité. ...
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Né de braucol (60%) et de syrah, un gaillac à la robe intense et jeune, au nez expressif, entre fruits noirs mûrs et épices, rehaussé de quelques notes fumées et mentholées. Le palais attaque en soupl ...
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duras et syrah sont à parité dans ce rouge d'une belle fraîcheur, aux arômes de fruits noirs et de poivre. ...
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le cabernet franc (40%) s'associe au tannat dans ce vin très frais aux tanins vifs et virils, à la palette aromatique intéressante (framboise, fruits noirs, boisé cacaoté et épicé). ...
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Le tannat (70%) laisse une bonne place aux deux cabernets (franc surtout) dans cette cuvée qui fait un court séjour dans le chêne (six mois). De quoi donner quelques touches vanillées et épicées, mais ...
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La robe est profonde, opaque. Le nez, réservé, libère à l'aération des parfums de crème de cassis nuancés d'une touche mentholée. Franche en attaque, pleine de mâche, la bouche aux arômes de fruits no ...
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souple et fruité, bien typé, c'est le «vin de copains» par excellence. ...
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Une robe soutenue, un nez précis, fruité, épicé et végétal, un rien mentholé, une attaque souple et fraîche, ouvrant sur un palais bien construit et très aromatique, aux nuances persistantes de fruits ...
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un vin rond, aux arômes de fruits rouges et noirs et de boisé, marqué en finale par des tanins vifs. ...
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La robe est fluide et le nez à la fois délicat et généreux, sur la confiture de fraises. La bouche, souple et équilibrée, offre un fruité persistant, soutenue par une structure tannique soyeuse. ...
Guide 2018
L'intense parfum vanillé qui se dégage du verre ne trompe pas: le vin est passé en fût. Un élevage qui apporte aussi de la souplesse et des notes de torréfaction dans une bouche fraîche, concentrée et ...
Guide 2018
Ce 2015 déploie un joli bouquet de fruits noirs, de tapenade et de poivre. En bouche, il se montre suave, dense et chaleureux, étayé par des tanins serrés mais sans dureté. ...
Guide 2018
Ce vin joue la carte de l'élégance plutôt que celle de la puissance. Au nez, de délicats arômes de mûre, de genêt et d'épices. En bouche, des tanins biens affinés, une tension vivifiante et du fruit. ...
Guide 2018
Un vin d'une belle jeunesse, issu de syrah (60%) et de cabernet-sauvignon et passé vingt-quatre mois en cuve. Au nez, d'intenses notes épicées. En bouche, beaucoup de volume, de gras, de matière, le t ...
Guide 2018
élevé en cuve, il s'appuie sur la syrah et sur le carignan (ce dernier vinifié en macération carbonique) pour allier force et fruité. ...
Guide 2018
à un nez un brin sauvage, sur des arômes de garrigue et de gibier, répond un palais harmonieux et bien construit, intense et long. ...
Guide 2018
Cette cuvée séduit d'emblée par sa robe rouge profond et son nez généreux de fruits mûrs et de garrigue. Une attaque souple et alerte laisse place à une bouche ample, aux saveurs de cannelle et tabac, ...
Guide 2018
d'entrée, les petits fruits rouges s'invitent avec une note de tabac brun. Voilà le Roussillon à boire, un type de vin frais, fruité, gouleyant, au tanin fondu, qui sait s'imposer sans en imposer, gar ...
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un vin passé en cuve, au nez de fruits rouges et d'épices, dense et robuste en bouche, soutenu par des tanins puissants et encore un peu serrés. ...
Guide 2018
un vin tonique et puissant, à dominante de syrah (70%, avec le grenache en complément), ouvert sur les fruits mûrs et les épices. ...
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Damien Schueller souhaite faire des vins «discrets comme le domaine, mais bons». Comme celui-ci? D'un grenat un peu évolué, ce 2015 libère à l'aération des notes de fruits rouges légèrement compotés. ...
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La robe profonde montre des reflets violets de jeunesse; encore discret, le nez laisse percer des notes de griotte nuancées de touches épicées. La griotte persiste et signe dans une bouche ample et pu ...
Guide 2018
D'un rouge intense, la robe montre des nuances tuilées. Expressif et élégant, le nez allie le cassis et la mûre à de discrètes notes boisées. Dans le même registre, la bouche montre une souplesse et u ...
Guide 2018
Une cuvée vinifiée en macération semi-carbonique et élevée en cuve pendant dix mois. Le nez, de prime abord assez discret, s'ouvre à l'aération sur les fruits rouges, tandis que des tanins puissants s ...
Guide 2018
La famille Desperrier a repris ce clos d'un hectare en 1998. Le vin a été vinifié en macération semi-carbonique et élevé en foudre pendant neuf mois. Le nez, chaleureux, dévoile des arômes de fruits r ...
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Vinification semi-carbonique et élevage en cuve ont été mis en oeuvre avec succès pour cette cuvée. D'intenses notes de fruits rouges et noirs (cassis frais) s'expriment au nez, complétées d'arômes fl ...
Guide 2018
Un vin issu d'une macération en vendanges égrappées, puis élevé en cuve pendant six mois. Des notes délicates de fruits noirs et rouges, prolongées par une bouche ronde, à la puissance contenue, compo ...
Guide 2018
La vinification a été effectuée en grappes entières, suivie d'un élevage mixte, cuve et fût. Les tanins sont encore un peu fermes et doivent s'affiner avec quelques années de garde. L'ensemble fait ce ...
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Les raisins ont été égrappés à 40% et vinifiés en cuve pendant une dizaine de jours avant un élevage en fût de dix mois. Le premier nez révèle des notes de vanille, qui laissent place aux fruits noirs ...
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Une cuvée issue de vignes de cinquante ans. Une vinification traditionnelle beaujolaise donne un vin bien fruité (cassis, framboise) et floral à l'olfaction, ample, riche, tannique et très frais en bo ...
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Cette cuvée a connu un élevage en fût d'un an. Au palais, elle séduit par sa souplesse et le soyeux de sa matière, un profil renforcé par des tanins tendres et ronds. De fines notes d'épices et de fru ...
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né d'un clos de 1,10ha, un saint-amour ouvert sur les fruits noirs et les épices, aux tanins à la fois denses et veloutés. ...
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Cette cuvée livre un bouquet généreux, floral et épicé. Construite sur des tanins fins et soyeux, elle montre beaucoup d'harmonie et d'amabilité en bouche. On pourra l'apprécier sans trop attendre. ...
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Les raisins, récoltés sur des ceps de soixante-dix ans, ont été vinifiés à la beaujolaise: une macération semi-carbonique et un élevage en cuve. Le vin offre une belle intensité aromatique sur une dom ...
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Une vinification en grappes entières et un élevage de quatorze mois en cuve ont donné un vin expressif, ouvert sur des arômes de fruits rouges et d'épices, à la puissance bien domptée, porté par des t ...
Guide 2018
Un vin venu d'ailleurs? Non, cette cuvée est un clin d'oeil aux filles de Laurent Metge-Toppin, nées à Londres. Le vin nous emmène en terrain connu avec ses notes délicates de fruits mûrs et d'épices, ...
Guide 2018
né de 30ares de vieilles vignes (soixante ans) et d'un élevage en fût de dix mois, ce villages s'épanouit avec rondeur, soutenu par un boisé de bonne qualité et par des tanins affinés. ...
Guide 2018
Quarante-cinq? Comme le pourcentage de pente du terroir dont est issue cette cuvée. Le nez demande un peu de temps pour s'ouvrir et pour dévoiler ses notes d'épices et de fruits bien mûrs. Arômes prol ...