Vins rouges
Un vin chaleureux et volubile qui porte bien son nom, très ouvert sur la mûre et la réglisse, velouté et rond en bouche, doté de tanins soyeux, affinés par douze mois d'élevage en fût. ...
Guide 2019
L'aération libère des arômes chaleureux de fruits rouges macérés, d'épices et de cuir. En bouche, ce sont les aromates qui s'expriment avec un côté sauvage. Suave et savoureuse, cette cuvée déploie de ...
Guide 2019
Le fruité, balançant entre cassis et mûre, est rehaussé de notes empyreumatiques issues de l'élevage. Fraîche à l'attaque, la bouche évolue ensuite vers la rondeur autour de saveurs de cannelle et de ...
Guide 2019
à un premier nez encore marqué par l'élevage (arômes briochés, grillés et vanillés), succèdent à l'aération des notes de fleurs, d'herbe sèche et de cerise noire. Une attaque légère ouvre sur un milie ...
Guide 2019
Le nez, méridional en diable, évoque les fruits rouges, la garrigue, les aromates, la pâte d'olives et l'herbe séchée. Après une attaque douce, le palais se développe autour de tanins au grain fin et ...
Guide 2019
Un vin robuste, au nez de cuir et d'épices, et à la bouche puissante, épicée et longue. Un vacqueyras traditionnel, à oublier en cave au moins une paire d'années. ...
Guide 2019
Le nez offre des arômes de fruits rouges (fraise et framboise), de cuir et de garrigue. Une longue macération a conféré à ce 2016 une bouche ample et structurée, dotée de tanins fins et intégrés, où d ...
Guide 2019
Issu d'un tri sévère, d'une longue macération et d'un élevage patient, ce vacqueyras livre un mélange de fragrances boisées, musquées et de notes plus légères de fruits rouges. On retrouve le même pro ...
Guide 2019
Le jury a été séduit par l'olfaction de ce 2016, mêlant fruits rouges, notes florales et nuances de pierre à fusil. On retrouve cette minéralité dans une bouche puissante, ronde et complexe, dotée de ...
Guide 2019
Cette cuvée s'ouvre sur un bouquet puissant de fruits noirs confiturés. La bouche, aux saveurs intenses de cassis, s'avère longue, pulpeuse et équilibrée. ...
Guide 2019
au nez, de charmantes notes de cerise et de mûre, accompagnées d'un léger toasté. Le palais, d'une jolie finesse, séduit par sa souplesse et sa finale poivrée. ...
Guide 2019
à un nez complexe de fruits noirs (myrtille, mûre) et de fruits à noyau dont d'originales notes d'abricot succède une bouche très suave et gourmande, aux saveurs de fruits noirs confiturés. ...
Guide 2019
Une cuvée riche, marquée par les fruits noirs confiturés, le pruneau et la réglisse, qui offre une bouche soyeuse, harmonieuse, d'une belle persistance aromatique. Déjà accessible par sa gourmandise e ...
Guide 2019
Le nez offre un voyage agréable et complexe: fruits rouges, épices, chocolat, cassis, sous-bois La bouche, ronde et veloutée, décline une chair mûre et des tanins élégants. Un beau vin de gastronomie ...
Guide 2019
Ce vin à la robe rubis profond séduit par son nez intense de fruits rouges compotés, de pruneau et de nuances épicées. Une attaque franche laisse place à une bouche dense et harmonieuse, dotée de tani ...
Guide 2019
couleur cerise et allure brillante pour ce trousseau qui joue au nez la carte du bigarreau et de la groseille dans une certaine puissance. Structurée sans dureté, la bouche s'appuie sur des tanins mûr ...
Guide 2019
un vin élevé en fût pendant douze mois, d'une grande intensité tant au nez qu'en bouche. Fraise, groseille et cerise forment un bouquet élégant et puissant. Une qualité aromatique qui perdure au sein ...
Guide 2019
Le carignan (50%) s'allie au grenache (40%) et à la syrah dans ce boutenac à la robe intense. Le nez, très discret, doit être aéré pour libérer de suaves notes épicées et vanillées léguées par un élev ...
Guide 2019
Bâti sur le tryptique merlot-syrah-grenache (10% pour ce dernier), ce Guillaume ne manque pas de prestance, avec sa robe vive et jeune aux reflets bleutés. Il laisse dans son sillage d'intenses arômes ...
Guide 2019
Le temps n'a pas encore marqué ce 2014 à la robe profonde et brillante, issu de syrah majoritaire. D'abord timide, le nez s'ouvre sur une note de venaison, avant de libérer à l'aération des senteurs d ...
Guide 2019
Né d'un assemblage de syrah (50%), de grenache et de carignan, ce 2014 montre quelques reflets cuivrés d'évolution dans sa robe grenat. Il s'ouvre sur des notes épicées de curry et de gingembre relayé ...
Guide 2019
Quatre cépages sont mis en uvre dans cette cuvée aux reflets bleutés de jeunesse. Le nez gourmand associe les fruits bien mûrs (mûre écrasée) à la garrigue, agrémenté d'une touche fraîche de menthol ...
Guide 2019
Une cuvée issue de syrah majoritaire. À la profondeur d'une robe presque noire répond la chaleur épicée des arômes de l'élevage, rapidement relayés par des senteurs fraîches de garrigue. La mise en bo ...
Guide 2019
Composée de syrah (60%), complétée par du grenache et du mourvèdre à parité, cette cuvée se distingue par son élégance et par son originalité, avec ses nuances toniques de verveine et d'anis. La bouch ...
Guide 2019
au nez, la garrigue se mêle à la minéralité du terroir, et l'élevage apporte un côté fumé, torréfié et épicé. En bouche, l'élégance est de mise autour de tanins soyeux et d'une pointe de vivacité. ...
Guide 2019
mi-grenache mi-syrah, cette cuvée offre un nez expressif et flatteur mêlant les fruits rouges à un doux boisé vanillé. Un vin structuré, ample, judicieusement boisé. ...
Guide 2019
Vinifiée en macération carbonique et élevée douze mois en fût et en foudre, une cuvée représentative du corbières, avec ses 70% de carignan complété par le grenache. D'un grenat foncé, elle libère d'a ...
Guide 2019
Quatre cépages, syrah en tête (50%) composent ce corbières à la robe intense, qui demande un peu d'aération pour libérer des parfums de fruits rouges plutôt confits, d'une belle finesse. Le fruit mûr ...
Guide 2019
Cette cuvée semble avoir pris un abonnement au Guide. Elle naît de quatre cépages: le carignan, le grenache, la syrah et le mourvèdre. Le 2016 affiche une robe profonde, presque noire, aux reflets vio ...
Guide 2019
Carignan, syrah et grenache composent cette cuvée à la robe grenat sombre, au nez raffiné mêlant la pierre chaude de la garrigue, la pierre à fusil, les petits fruits et les épices. D'une souplesse ag ...
Guide 2019
Dans la partie nord-ouest des Corbières, le carignan laisse place à la syrah, qui règne presque sans partage (90%) dans cette cuvée dédiée aux arrière-grands-parents, fondateurs du domaine. La robe pr ...
Guide 2019
un nez racé et riche de tapenade, de cade, d'épices et de fruits en compote, et une bouche ample, chaleureuse et concentrée, aux tanins encore jeunes et serrés, composent un bon vin de garde. ...
Guide 2019
Prometteur au premier regard, en robe rubis sombre, ce vin offre un nez concentré et généreux de mûre, de cerise et de prune sur fond de senteurs de la garrigue. La bouche, gourmande et chaleureuse, d ...
Guide 2019
Une dominante de mourvèdre et de syrah pour ce vin grenat clair et limpide. Le nez s'ouvre progressivement, d'abord sur la cerise à l'alcool, puis sur la garrigue et le boisé grillé. La bouche se révè ...
Guide 2019
Cinquième sélection en six ans pour ce classique du domaine, qui ajoute une pointe de counoise à la syrah, au grenache et au mourvèdre mûris sur du basalte. Robe sombre aux reflets violines, nez discr ...
Guide 2019
Faisant la part belle au carignan (60%), cette cuvée associe au nez des notes fumées, des senteurs de fruits noirs et des épices. Le palais gras et rond est épaulé par des tanins bien maîtrisés et les ...
Guide 2019
un fitou à la robe très profonde, au nez complexe (réglisse, tapenade, fruits mûrs) et à la bouche élégante, aux tanins fondus et bien équilibrée entre fraîcheur et gras. ...
Guide 2019
Cette cuvée offre un nez d'une grande élégance, intense, sur les fruits rouges et les épices. En bouche, une fraîcheur calcaire est de mise, à l'image du terroir maritime où ce vin est né, les tanins ...
Guide 2019
les quatre, comme les quatre villages représentés par la cave, est un vin puissant, frais et de belle longueur, ouvert sur des notes de cassis et de poivre. ...
Guide 2019
deux tiers de syrah et un tiers de grenache pour ce vin rouge plein de mâche à la structure encore ferme. Sa palette mêle la confiture de mûres, le zan et un boisé encore très appuyé (vanille, cannell ...
Guide 2019
Ancienne propriété de MM Zabalia et Hennebert, le Ch. Les Deux Rocs est l'un des trois domaines rachetés en 2017 par Gérard Bertrand: 20ha en languedoc, nichés dans une vallée au milieu des oliviers e ...
Guide 2019
Une cuvée régulièrement appréciée par nos dégustateurs. Le 2015 affiche une robe presque noire. Il séduit par son ampleur et par sa structure tannique assouplie par un élevage en barrique bien mené. O ...
Guide 2019
Portant la marque de son terroir d'origine, les terrasses villafranchiennes, ce vin rouge composé de syrah (75%) et de mourvèdre se pare d'une robe profonde et offre un nez bien ouvert sur la cerise, ...
Guide 2019
Pas moins de cinq cépages composent cette cuvée à la robe profonde, restée dix-huit mois dans le bois. Le nez s'ouvre sur les épices, les fleurs, la garrigue et le menthol. On retrouve les épices, ass ...
Guide 2019
Quelques reflets bruns témoignent de l'évolution de ce 2013 qui a gardé des arômes de cerise noire confite, mâtinés de garrigue, d'épices et de cuir. En bouche, des nuances de chocolat et de noix musc ...
Guide 2019
Mariant la syrah majoritaire au grenache et au mourvèdre, une cuvée grenat intense, à la palette aromatique dominée par le cassis, au nez comme en bouche. On y trouve aussi de la cerise noire et une t ...
Guide 2019
Issue d'un lieu-dit argilo-calcaire parsemé de gros blocs calcaires (d'où son nom), cette cuvée mi-cuve mi-fût met en avant la syrah (80%, avec le grenache en appoint). Sa robe sombre, presque noire, ...
Guide 2019
Une pointe de mourvèdre, un peu de grenache et beaucoup de syrah dans ce vin expressif évoquant la violette, le laurier et la garrigue. La bouche est franche, soutenue, portée par une trame tannique r ...
Guide 2019
Fleuron de la cave, cette cuvée fait la part belle à la syrah (70%). Le nez est intense et flatteur, sur des notes de poivre doux, de cerise et de groseille. Portée par des tanins raffinés, la bouche ...
Guide 2019
Avec une moitié de syrah, du grenache et du mourvèdre mûris à près de 300m d'altitude, sur l'un des plus hauts terroirs de l'appellation, ce vin dévoile un nez à la fois méridional et frais de thym, d ...
Guide 2019
au nez, une corbeille de fruits rouges sur fond de garrigue; en bouche, des épices et de la violette, de la souplesse, de la finesse et de la fraîcheur. ...
Guide 2019
assemblage de syrah (80%) et de grenache, ce vin dévoile un nez intense de fruits rouges mûrs et de thym, de cade et de cuir. La bouche d'un bon volume, centrée sur le fruit et les épices, déroule des ...
Guide 2019
Discret au premier nez, ce vin offre à l'aération de belles notes de garrigue et de petits fruits noirs. En bouche, il se révèle à la fois élégant et chaleureux, doté de tanins soyeux et d'arômes d'ol ...
Guide 2019
un vin dont l'élevage en fût est particulièrement réussi. La barrique lui donne des notes de moka qui semblent sortir de la tasse, et les raisins de jolies notes de cerise kirschée, en harmonie avec u ...
Guide 2019
Mi-merlot mi-cabernet-sauvignon, ce bergerac dévoile un joli bouquet de fruits rouges et de poivron sur fond de vanille et de réglisse. La bouche est riche et charnue, soutenue par des tanins soyeux e ...
Guide 2019
La profondeur et l'intensité de la robe laissent deviner un vin de concentration. Le nez est soutenu et expressif, centré sur des notes de truffe et de sous-bois mêlées aux fruits noirs, aux épices et ...
Guide 2019
un vin sombre et profond qui a besoin d'être aéré pour dévoiler de jolies notes de fruits noirs mêlées à un fin boisé. La bouche propose beaucoup de gras et de matière, avec en soutien des tanins fond ...
Guide 2019
La couleur est agréable, de teinte cerise. Le nez, d'une bonne complexité, marie les notes de poivron, de cassis et de fruits à l'eau-de-vie à un charmant boisé (vingt-quatre mois de barrique). En bou ...
Guide 2019
au nez, une expression puissante de fruits rouges mûrs, de pruneau et de boisé grillé et vanillé. En bouche, de la rondeur et de la souplesse autour de tanins charnus et soyeux. ...
Guide 2019
D'un beau rouge grenat profond, ce vin libère à l'olfaction d'agréables notes de fruits rouges, de menthol, d'épices, de café et de chocolat. En bouche, il se montre riche et corsé, adossé à une struc ...