Vins pétillants et mousseux
"Descendants d'une lignée de vignerons remontant au XIX e s., Nicole Moncuit (à la vigne et au chai) et son frère Yves (au commerce) dirigent cet important domaine (20 ha). Implantée au coeur de la Cô ...
Guide 2013
Paul-François Vranken a fondé en 1976 sa maison, qui a connu un développement rapide: son groupe, aujourd'hui coté en bourse, possède de nombreuses marques, tant en Champagne (Heidsieck and Co, Pommer ...
Guide 2013
Cette maison de négoce spécialisée dans la production de vins effervescents présente cette année un blanc et un rosé. Le premier provient d'un assemblage de chardonnay (80 %) et de chenin (20 %). Un c ...
Guide 2012
Les vins effervescents rosés sont souvent une agréable découverte pour les amateurs de bulles. Ce brut est issu majoritairement du cépage grolleau, qui apporte de la finesse au bouquet intense de frui ...
Guide 2012
Cette maison fondée en 1840 par Joseph Schoech fut reprise par son fils Albert, personnalité du monde viticole qui fit connaître ses vins dans les grands restaurants parisiens. Aujourd'hui filiale de ...
Guide 2012
Ce domaine familial, créé en 1975, a été transmis au fils, Sébastien Schwach, en janvier 2010. Celui-ci propose un crémant résultant de l'assemblage de cinq cépages blancs, qui affiche une belle fines ...
Guide 2012
En 1998, Frédéric, le fils aîné, rejoint ses parents à la tête du domaine familial qui couvre plus de 12 ha. Au nouveau caveau de vente, de style contemporain, le visiteur pourra découvrir ce crémant ...
Guide 2012
Créée par Gilbert Ruhlmann en 1958, l'exploitation est installée dans un corps de ferme du XVII e s. Après sa formation de technicien, Guy, l'aîné des fils, en prend la tête, rejoint par son frère Pas ...
Guide 2012
Après l'arrivée de l'œnologue Éliane Ginglinger aux côtés de ses parents, en 2000, c'est au tour d'Hubert, ingénieur agronome, de rejoindre le domaine familial. Ces vignerons indépendants proposent un ...
Guide 2012
«De père en fils», affiche l'étiquette, «depuis neuf générations», précise le viticulteur Frédéric Hansmann, à la tête du domaine depuis 2006. Les bulles bien fines de son crémant invitent à la dégust ...
Guide 2012
La famille Rapp, installée à Dorlisheim depuis 1765, procède actuellement à des essais de viticulture biologique sur 10 ha de vignoble. Son crémant or pâle, dominé par le cépage auxerrois, offre un bo ...
Guide 2012
Le siège de cette exploitation familiale est installé dans une ancienne cour dîmière située dans le centre historique d'Eguisheim. C'est là, à l'ombre des pigeonniers, qu'il est possible de déguster ...
Guide 2012
Les origines de cette maison remontent au XVII e s.; plusieurs générations de la famille Kuehn s'y sont succédé, avant qu'elle ne devienne une société filiale de la cave d'Ingersheim. Sa cuvée Prestig ...
Guide 2012
Entouré de vignes, le village d'Obermorschwihr est dominé par un clocher à colombages, le seul d'Alsace. Les Heyberger y exploitent près de 20 ha, dont une petite parcelle de pinot noir à l'origine de ...
Guide 2012
Le château le Trébuchet réserve chaque année 50 ares de son vignoble à cette cuvée de crémant qui complète sa gamme d'appellations régionales du Bordelais. Ce 2009 réjouit par son fruité frais et par ...
Guide 2012
«Griffé» cabernet à 90 %, ce crémant de la coopérative de Saint-Pey offre au regard un cortège de bulles fines et régulières sur fond rose pâle argenté couronné d'une mousse abondante. Discret à l'olf ...
Guide 2012
Dominique Laugerotte signe un crémant brut, épuré, apparu très juvénile aux dégustateurs. Une élégante robe jaune pâle striée de vert habille le vin. Le nez primesautier évoque le citron, et la bouche ...
Guide 2012
Ce crémant aux justes proportions assemble les cépages emblématiques de la Bourgogne: pinot noir (50 %), gamay (10 %), chardonnay (10 %) et aligoté (30 %). Des bulles légères animent une belle robe ja ...
Guide 2012
Ce domaine de 12 ha utilise la moitié de sa superficie à la culture de cépages uniquement destinés aux crémants. Cette cuvée issue de chardonnay (70 %) et de pinot noir se révèle franche, légèrement b ...
Guide 2012
Vendangées à la main, les vignes de quarante ans du domaine donnent cet effervescent à la bulle fine, à la robe rosée, au nez délicat de groseille et de petits fruits rouges. La bouche est pimpante, v ...
Guide 2012
Laure Martin a repris le domaine de son mari, Georges, et le cultive en «lutte plus que raisonnée»: cette formule marque son souci de diminuer les doses des produits phytosanitaires sans passer pour a ...
Guide 2012
Coup de cœur pour son millésime 2009, Nathalie Bonnod-Latour revient cette année avec un 2010 moins ambitieux mais fort plaisant. Des ceps de gamay plantés dans les années 1930 résulte ce cerdon aux b ...
Guide 2012
Jean-Luc Mollex et ses enfants, Séverine et Sébastien, produisent en viticulture raisonnée sur 3 ha cette cuvée classique brut. Issu essentiellement de la récolte 2007 (molette à 70 % et altesse), ce ...
Guide 2012
Les fidèles lecteurs du Guide connaissent bien le domaine de Nerleux (en vieux français: «loup noir»), créé en 1550, étendu aujourd’hui sur 45 ha de vignes cultivés de père en fils. Élisabeth et Régis ...
Guide 2012
Installé depuis 1990 sur la commune la plus viticole de l'Anjou, où vous pourrez visiter le musée de la Vigne et du Vin, Michel Tessier présente un assemblage de chardonnay (75 %) complété de cabernet ...
Guide 2012
Alain et Gilles Lemoine, dont le domaine est situé dans les Deux-Sèvres, aux confins méridionaux du vignoble angevin, produisent pour la première année ce rosé issu exclusivement de cabernet franc. La ...
Guide 2012
Ce vignoble dépendit longtemps du château de la Tuffière. Les Coignard, qui l'exploitaient depuis les années 1970, l'ont acheté en 1989 et transmis à leurs deux enfants, Clarisse Bénesteau et Frédéric ...
Guide 2012
Les caves de Grenelle se sont spécialisées depuis 1859 dans l'élaboration de vins effervescents. Ce n’est qu’en 1976 qu’elles créent leur marque Louis de Grenelle, régulièrement citée dans le Guide. C ...
Guide 2012
En 2009, le lycée viticole de Montreuil-Bellay a été rebaptisé du nom d’Edgard Pisani, son fondateur en 1967, à l'époque maire de la commune et ministre de l'Agriculture. Il dispose d'un vignoble de 1 ...
Guide 2012
Le domaine d'une quinzaine d'hectares est en conversion vers l'agriculture biologique depuis 2007. C'est l'aboutissement d'une aventure commencée en 1987 sur 0,7 ha de vignes familiales, et qui a conn ...
Guide 2012
Le domaine des Chauffaux exploite depuis 1952 les terres de l’abbaye de Saint-Florent cultivées par des moines, du X e s. jusqu’à la Révolution. Cet effervescent se pare d’une robe jaune pâle animée p ...
Guide 2012
La société Veuve Amiot commercialise environ trois millions de bouteilles de vins effervescents. Elle propose une cuvée élaborée à partir de cépages blancs (80 % chenin, 20 % chardonnay). Animé de fin ...
Guide 2012
Le château de Nitray est non seulement un domaine viticole d'une dizaine d'hectares mais également le lieu idéal pour découvrir la vie de château au travers des ateliers culinaire et œnologique propos ...
Guide 2012
Avant de vous rendre au domaine, prenez le temps de découvrir Angé, cette très jolie commune viticole sise au bord du Cher, et les vignobles qui l'entourent. Vous retrouverez un peu de ces paysages da ...
Guide 2012
Les bulles de Loire ont toujours été réputées pour leur fraîcheur et la qualité de leur mousse. Cette image n'est pas trahie par cette bouteille au bouquet intensément fruité, allié à une note brioché ...
Guide 2012
Marc Badiller est producteur d'excellents rosés de touraine-azay-le-rideau où le grolleau noir est roi. Ce cépage se révèle lorsqu'on le travaille en méthode traditionnelle: cette cuvée ne devrait pas ...
Guide 2012
Cette cuvée dédiée à Justin-Marcel Monmousseau, l'un des fondateurs de l'entreprise, a été produite uniquement avec du chenin, cépage blanc identitaire des effervescents de Touraine. Expressive au nez ...
Guide 2012
Blanc Foussy est un négociant qui produit des vins effervescents à partir de moûts sélectionnés auprès de producteurs tourangeaux. Sur les quais de la Loire, à Rochecorbon, il dispose de caves immense ...
Guide 2012
Mauricette Meunier dirige une exploitation à taille humaine (6,45 ha) plantée de vignes âgées de trente ans. Elle pratique une vinification soignée avec un pressurage lent et une fermentation à basse ...
Guide 2012
Le domaine de Vaugondy, à Vernou-sur-Brenne, est une propriété bien connue du Guide. Il laisse macérer ses raisins avant pressurage, ce qui confère à son brut à l’effervescence légère un nez expressif ...
Guide 2012
François Gilet, qui exploite le domaine de Vodanis à Parçay-Meslay situé au nord-ouest de l’appellation, est devenu au fil des années un habitué du Guide pour son vouvray effervescent. Il élabore son ...
Guide 2012
Héritiers du domaine familial créé en 1850, Philippe et Vincent Gasnier exploitent 19 ha à Parçay-Meslay, où vous pourrez découvrir la Grange de Meslay, un bel exemple de bâtiment monastique à destina ...
Guide 2012
«Élaborer des vins d'âme et de plaisir, nés d'efforts perpétuels et du cœur», telle est la devise de Jean-Marc Gilet, dont les vins sont régulièrement cités dans le Guide. Ce Brut extra porte bien son ...
Guide 2012
Avec ses 4 ha, le domaine du Petit Noyer paraît modeste pour l'appellation. Cela n'empêche pas ses vins d‘être régulièrement cités dans le Guide, notamment ses effervescents. Ce demi-sec se présente t ...
Guide 2012
Après six ans d’études et d’expériences dans différents vignobles, Frédéric Cathelineau a rejoint son père Jean-Charles sur le domaine familial d’une dizaine d’hectares, situé dans la vallée de Vau à ...
Guide 2012
Cette cuvée de négoce a été justement appréciée par le jury. Elle fera le bonheur des amateurs de bulles fines et légères. Le nez évoque les fruits mûrs et le caramel, arômes que l’on retrouve dans un ...
Guide 2012
La maison Darragon est une habituée du Guide. Son brut est une belle expression du chenin. Animé de fines bulles persistantes, il se présente sous une robe jaune pâle aux reflets argentés. Le nez de f ...
Guide 2012
Fruit d’une longue tradition remontant à 1886, les caves Monmousseau appartiennent au groupe saumurois Ackerman. Elles signent cette cuvée de brut à la robe jaune pâle et à l’effervescence légère, fin ...
Guide 2012
Depuis qu’ils ont repris l’exploitation familiale en 1995, les deux cousins ont étendu leur domaine, passé de 7 à 11 ha, et fait construire un chai moderne. Ce brut à l’effervescence discrète offre au ...
Guide 2012
La présentation est impeccable: un jaune pâle limpide et brillant, traversé d'une bulle fine et régulière. Malgré un petit côté levuré à l'olfaction, le nez se montre plaisant avec ses arômes d’abrico ...
Guide 2012
C’est en 1950 que 266 viticulteurs du Diois se sont réunis en coopérative pour favoriser le développement de leur vignoble. Aujourd'hui, la cave vinifie plus de 1 000 ha de vignes. En 2001, elle a lan ...
Guide 2012
Du caveau de dégustation, on aperçoit le village de Château-Chalon, qui domine la vallée de la Seille. Ce blanc de blancs est tout aussi agréable à regarder dans sa robe jaune clair animée de reflets ...
Guide 2012
La Maison du vigneron, négociant à Crançot, a racheté ce domaine créé par Claude Rousselot-Pailley. Un blanc de blancs aux bulles fines mais fugaces. Le nez s’ouvre sur d’agréables nuances de pomme, t ...
Guide 2012
Le domaine produit du crémant blanc, mais il aime nous faire partager aussi la version rosé, qui est régulièrement présente dans le Guide. Issu du pinot noir, ce 2009 arbore une jolie robe couleur fra ...
Guide 2012
Terme typiquement utilisé dans l’Est de la France, «fruitière» signifie «coopérative». Employé aussi bien pour la viticulture que pour la fromagerie, il met l'accent sur la mise en commun du fruit du ...
Guide 2012
Vous serez ici accueillis dans une maison vigneronne en pierre de taille du XIX e s. Beaucoup plus jeune est ce crémant de pur chardonnay, à la robe or pâle et aux bulles fougueuses. On perçoit une ce ...
Guide 2012
Coup de cœur l'an dernier pour cette même cuvée millésimée 2008, la famille Robert est fidèle au rendez-vous. Le nez fin et floral de ce 2009 déroule des notes agréables de pomme reinette. La bouche, ...
Guide 2012
Après vous être promené autour des remparts de Kientzheim et avoir visité le musée de la Vigne et du Vin au sein du château de la confrérie Saint-Étienne, n'hésitez pas à venir découvrir les vins de C ...
Guide 2012
Cette exploitation d'une dizaine d'hectares, commandée par une maison à colombages du XVI e s., est menée par Jean-Marie Sohler et son fils Hervé. Leur crémant rosé se présente dans une robe claire, p ...
Guide 2012
Les vins de Jean-Louis Ballarin grandissent dans les galeries souterraines de la rive droite de la Garonne, creusées dans la roche calcaire. Parée d’une robe très soutenue, presque vermillon, aux bull ...