Sud-Ouest
Une maison de caractère abrite un gîte quatre étoiles qui peut recevoir douze personnes. C'est aussi un excellent domaine viticole: ce bergerac sec tient son originalité d'un passage en fût pendant un ...
Guide 2004
Le nez de ce bergerac blanc sec tarde à s'ouvrir puis révèle des notes florales de rose et fruitées de pêche et d'agrumes. La bouche, très agréable, allie le gras et la fraîcheur. C'est un blanc aroma ...
Guide 2004
Ce bergerac sec est complexe au nez avec ses notes de coing, d'ananas et de melon. La bouche, très grasse, sur le fruit mûr, offre une belle matière concentrée et une bonne acidité. C'est un joli vin ...
Guide 2004
Difficile de partager les deux pacherenc des producteurs Plaimont. Le Saint-Albert Vendanges du 15novembre2001 (11 à 15€) a été jugé remarquable pour son caractère fruité, riche et rond, et son équili ...
Guide 2004
Thierry Simon et Philippe Vérax signent avec succès leur première vinification, après avoir repris la propriété en août 2001. Ce vin très sombre, presque noir, témoigne de son séjour de quatorze mois ...
Guide 2004
C'est en 1880 que fut créé ce vignoble qui compte aujourd'hui 20ha de vignes. A côté d'une cuvée Duc d'Istrie Elevé en fût de chêne 2001 (8 à 11€) jugée très réussie, ce cahors est apparu typique et c ...
Guide 2004
Une composition de grande finesse, faite de fruits rouges, de réglisse et de violette, séduit d'emblée les dégustateurs, déjà sensibles à la teinte grenat limpide et brillante. Franc, ce 2001 bien art ...
Guide 2004
Si la cuvée L'Elégance 2001 (11 à 15€), élevée en fût, remporte une étoile pour son fruité, ce 2001 pourpre à reflets violets, qui n'a pas connu le bois, séduira dès maintenant, même s'il ne lui est p ...
Guide 2004
Un corps de ferme de la fin du XIX e s. a séduit en 2000 Véronique et Stéphane Azemar qui achèvent aujourd'hui de le restaurer, tout en cultivant leurs 5,5ha de vignes. Ils proposent deux jolis cahors ...
Guide 2004
Comme l'an passé, cette cuvée obtient un grand succès auprès du jury. Le nez complexe mêle des notes de cassis et de sous-bois. Souple en attaque, la bouche évolue rapidement sur des tanins puissants ...
Guide 2004
Cette année, la cuvée des Maréchaux arrive devant la cuvée Pierrot. Des Maréchaux, on retiendra la robe profonde, le nez intense, fruité, et la structure tannique impressionnante. Ronds et charnus en ...
Guide 2004
Il s'agit du seul vin blanc sec 2002 à avoir obtenu deux étoiles. Il faut dire que la vinification et l'élevage en fût de chêne ont été particulièrement bien maîtrisés. Evidemment au nez, on a du mal ...
Guide 2004
Même doublé que l'année dernière avec deux étoiles pour la cuvée Sarah et une étoile pour la cuvée principale 2001 (3 à 5€), toutes deux issues de raisins produits en agriculture biologique. La cuvée ...
Guide 2004
Trois étoiles pour la cuvée 2000 et deux étoiles pour cette cuvée 2001, voilà de quoi rassurer l'amateur sur la qualité du Duc de Berticot. Le nez est particulièrement complexe avec ses arômes de frui ...
Guide 2004
Les Vignerons des Gorges du Tarn ont acquis pour l'élevage de leurs vins rouges des caves semi-troglodytiques, à température constante. Le premier vin qui sort de ces nouveaux locaux est une réussite. ...
Guide 2004
Une étoile de plus cette année, pour ce vin qui devient une valeur sûre en côtes-du-marmandais. Le nez est intense et fin à la fois, marqué par les fruits mûrs avec des arômes de griotte et de prune q ...
Guide 2004
Comme la cuvée Haute Expression 2001 rouge (11 à 15€), jugée très réussie et prometteuse, ce fronton n'a pas connu le bois. Composé de 50% de négrette, 20% de cabernet franc, 10% de cot et 20% de syra ...
Guide 2004
Négrette et cabernet-sauvignon font jeu égal (40% chacun), appuyés par 20% de négrette. De forte intensité colorante, à reflets violets, le vin offre un délicat équilibre entre les parfums floraux nés ...
Guide 2004
Syrah, braucol et cabernet-sauvignon s'assemblent harmonieusement dans ce vin rouge profond, aux nuances pourpres. La palette complexe décline les fruits, le bourgeon de cassis, une pointe d'épices et ...
Guide 2004
Ce fer-servadou possède une bonne nature. Jugez plutôt: de sa robe brillante à légers reflets violacés naissent des arômes de confiture de fruits rouges et d'épices, signe d'une grande maturité du rai ...
Guide 2004
D'un jaune presque or, brillant, voici un gaillac généreux, aux arômes suaves de beurre, de vanille, de figue et de fruits exotiques sur fond de pain grillé. D'abord frais, il se développe en rondeur, ...
Guide 2004
Le Centre d'aide par le travail Boissel s'illustre cette année grâce à un gaillac doux Concerto 2001 (11 à 15€), cité par le jury, et à ce vin rouge sombre, presque noir, présenté au grand jury. Celui ...
Guide 2004
Cette demeure du Moyen Age appartenait autrefois à des religieux; le caveau de dégustation a ainsi été aménagé dans l'ancienne chapelle. Vous y dégusterez ce vin grenat soutenu, très expressif et ench ...
Guide 2004
En 1990, la famille Capdevielle s'est entièrement tournée vers la vigne, abandonnant l'élevage et les autres cultures. Elle trouve une juste récompense dans des cuvées de qualité, tels le moelleux Nob ...
Guide 2004
Un jurançon typé et de belle tenue que ce 2002 jaune paille soutenu, à la fois frais et suave dans ses arômes complexes de fruits exotiques (mangue, pamplemousse rose). D'abord vif, il gagne bientôt e ...
Guide 2004
Plus que remarquable, ce 2002 est bien l'un des meilleurs jurançon secs du millésime. Brillant de reflets or, il décline avec expressivité et fraîcheur des senteurs florales, fruitées et épicées. Aprè ...
Guide 2004
Aussi charmeur que le paysage qui l'a vu naître, ce jurançon d'un joli jaune à reflets verts évoque intensément le bonbon au fruit et les fleurs blanches. Sa souplesse perceptible dès l'attaque, son g ...
Guide 2004
Remarqué par le grand jury, ce jurançon jaune paille rend compte d'un élevage bien mené dans sa palette subtile et complexe de fruits mûrs, d'épices et d'amande fraîche. Il se révèle volumineux, équil ...
Guide 2004
Pourquoi changer une recette qui fonctionne bien: à nouveau deux étoiles pour le montravel du château Laulerie. Le nez est très puissant et typé sauvignon, un peu sauvage. L'attaque, assez nerveuse, m ...
Guide 2004
Un domaine d'une soixantaine d'hectares dont 35 sont exploités en vignes. Toute la gamme aromatique du sauvignon s'exprime ici: buis, cassis, pamplemousse, fruits exotiques. L'attaque est franche et v ...
Guide 2004
Ce vignoble a déjà fêté son centenaire. Situé au sommet du coteau de Pécharmant, il propose, après un remarquable millésime 2000, un vin tout aussi réussi en 2001. Moyennement intense, le nez évoque l ...
Guide 2004
Fait suffisamment rare pour être mentionné: deux cuvées différentes du même producteur dans la sélection. La cuvée Elina trahit son élevage en barrique par un nez légèrement fruité et finement boisé. ...
Guide 2004
Le millésime 2001 confirme les deux étoiles obtenues par le précédent millésime. Le nez offre une expression intense de fruits très mûrs (griotte) avec une légère touche boisée. En bouche, la structur ...
Guide 2004
Sous la marque Château Grand Chêne, la cave de Donzac propose deux vins remarquables. Le Château Grand Chêne Sélection 2001 (5 à 8€), élevé dix-huit mois en cuve, présente ampleur et gras. Quant à ce ...
Guide 2004
Cette cuvée, élaborée en hommage à l'ancien directeur de la cave, se définit comme une valeur sûre. Le nez est agréable et fin, très nettement marqué par des notes de pain grillé. L'ampleur et la rond ...
Guide 2004
L'ancienneté de ce château viticole n'est plus à démontrer puisque des archives de 1470 mentionnent les vins du domaine. La valeur de la production semble également ne faire aucun doute, ce cahors fig ...
Guide 2004
Un beau palmarès pour cette cave des Côtes d'Olt: le Château Cayrou d'Albas Elevé en fût de chêne 2001 (5 à 8€) obtient une étoile, tandis que le Château Beauvillain-Monpezat 2001 (5 à 8€), Le Paradis ...
Guide 2004
La cuvée Alexandra devient une valeur sûre du Guide après son étoile sur le millésime 2000. Le nez marie agréablement le boisé fin et les fruits mûrs. L'attaque est souple, ronde, d'abord fruitée, pui ...
Guide 2004
Haut lieu de l'histoire de la Gascogne, ce château, construit en 950, détruit et reconstruit plusieurs fois, fut la maison natale de Blaise de Monluc, maréchal de France au XVI e s. Tout nouveau produ ...
Guide 2004
Situé en haut d'un coteau argilo-calcaire caillouteux d'où l'on peut voir par beau temps les Pyrénées, le domaine de Polignac élabore des produits de qualité et, en particulier, ce floc rosé d'un roug ...
Guide 2004
Au sud-ouest du Lot-et-Garonne, le village de Mézin, avec son église du XII e s. et le musée national du Bouchon, abrite depuis trois générations la famille Tadieu, également productrice d'armagnac et ...
Guide 2004
La cave coopérative de Vic-Fezensac a élaboré à partir de sols argilo-calcaires deux flocs de bonne facture. Ce blanc, jaune clair à reflets verts brillants, au nez complexe, floral (fleurs blanches) ...
Guide 2004
Présent au grand jury, ce vin a retenu l'attention des dégustateurs par son harmonie générale. Sa teinte jaune doré, brillante, sied bien à l'expression de fruits secs et confits, de beurre et de vani ...
Guide 2004
Après une visite de la cité médiévale de Cordes, vous aurez plaisir à découvrir cette jolie maison de maître en pierre blanche du XIX e s. Vous y dégusterez de beaux vins: le gaillac rouge 2001, élevé ...
Guide 2004
D'élégantes étiquettes habillent les vins du domaine d'Escausses. Vous les découvrirez en savourant cette sélection de quatre vins de belle facture: les gaillac rouges La Vigne mythique 2001 et Croix ...
Guide 2004
Jacques Grayssac débuta sa carrière en tant que salarié agricole dans l'Aveyron avant de s'installer dans le Gaillacois, en 1993. Pourquoi ne pas tenter d'associer un roquefort, spécialité de sa régio ...
Guide 2004
Quelles sont ces Flaveurs d'automne que revendique l'étiquette? Le miel, les fruits confits, le coing, les zestes d'agrumes, mais aussi un printanier parfum de tilleul en fleur. Des larmes d'or coulen ...
Guide 2004
Patrick Peyrette a su exprimer remarquablement la qualité du millésime dans ce vin jaune paille doré, aux intenses arômes de fruits exotiques (ananas, mangue) et de fruits secs (amande grillée). Ronde ...
Guide 2004
Notée une étoile l'an passé pour le millésime 2000, cette cuvée atteint presque l'excellence en 2001. Sa robe sombre évoque la cerise noire, évocation qui revient au nez à la perception des arômes de ...
Guide 2004
L'assemblage est original puisqu'il contient 30% de muscadelle, excellent cépage mais difficile à cultiver pour l'élaboration de liquoreux. Le nez est intense, fruité, et révèle effectivement des note ...
Guide 2004
Cette cuvée Marjolaine en blanc sec tire son originalité d'un assemblage à parts égales de sémillon et de sauvignon, et d'une fermentation et d'un élevage en barrique. Le nez, fin et élégant, offre de ...
Guide 2004
Bâti au XVII e s. sur d'anciennes fortifications romaines rasées par les Maures au VIII e s., ce château propose un liquoreux d'une grande pureté aromatique. Les notes rôties et les parfums de litchi ...
Guide 2004
La cuvée Esprit 2001 (30 à 38€) offre un indéniable potentiel qui lui vaut une étoile, mais La Commandery lui ravit la vedette en apportant la preuve de la grande maîtrise de son vinificateur. Cerise ...
Guide 2004
Depuis 1987, Jean-Claude Barreau produit des vins de qualité régulière, comme le prouve ce Caprice d'Automne qui revient comme un leitmotiv d'une édition à l'autre du Guide. Brillant de nuances dorées ...
Guide 2004
Incontournable domaine de Vayssette, aujourd'hui salué pour un gaillac rouge cuvée Léa 2001 Elevé en fût (8 à 11€), jugé très réussi, et pour cette cuvée dorée à reflets orangés qui livre sans ambages ...
Guide 2004
D'une année sur l'autre, Alain Rotier confirme son savoir-faire. Le voici salué pour une cuvée Renaissance rouge 2001 (8 à 11€) très réussie et un gaillac doux à la hauteur des précédents millésimes. ...
Guide 2004
La vigne est cultivée depuis le XV e s. dans cet ancien rendez-vous de chasse d'HenriIV. Vous aurez plaisir à déguster les deux beaux vins de ce domaine en regardant le panorama sur la chaîne des Pyré ...
Guide 2004
Citée dans le Guide 2002 pour le millésime 1998, la cuvée Arte Benedicte fait un retour remarqué cette année, vêtue d'une robe violet intense, à reflets tuilés. Elle traduit son élevage en fût dans de ...
Guide 2004
Le tannat (50%) accompagné des deux cabernets à parts égales a donné naissance à un vin pourpre intense qui enthousiasme par sa générosité aromatique. Alliées aux fruits mûrs, les notes torréfiées pro ...
Guide 2004
Les vignobles de Gascogne présentent toujours des vins intensément colorés. Ce madiran ne déroge pas à la règle. Le voici, noir à reflets cerise et violines, qui libère après aération un fruité élégan ...