Vallée du Rhône
La vinification débute par trois jours de macération préfermentaire à froid puis par une fermentation contrôlée à 28-30°C. L'élevage est conduit pendant seize mois en pièces de chêne de un à trois ans ...
Guide 2005
Les cuvées de Gabriel Meffre naissent d'une sélection de parcelles. Celle-ci est issue d'un vignoble dont les vignes sont implantées au pied du coteau et grimpent jusqu'au sommet en exposition sud-oue ...
Guide 2005
Ce vin produit sur 2,50 ha, élevé en foudre, donne des notes animales, de cuir et de fruits noirs macérés. Les tanins sont déjà très fondus et ne manquent pas de franchise. ...
Guide 2005
Vincent Paris commence par être élève au lycée viticole de Mâcon-Davayé. Puis, il s'installe sur 1 ha de cornas en 1997 et s'agrandit depuis pour atteindre aujourd'hui 4 ha. Son vin, d'un rouge intens ...
Guide 2005
Bernard Levet se consacre depuis 1983 à la seule – mais merveilleuse – côte-rôtie. On peut regretter que la dégustation de ce 2001 révèle une forte extraction au détriment de la finesse; mais il faut ...
Guide 2005
Rouge carmin intense, ce Rasteau complètera la visite du musée du Vigneron. Odorant comme le retour de la chasse, il doit à son âge des arômes de gibier et de cuir qui proviennent peut-être aussi d'un ...
Guide 2005
Ce vin ne joue pas sur la longueur mais sur le volume immédiat. Il offre aussi un vrai plaisir au nez, avec des notes d'amande grillée, de cacao et une pointe de mûre qui s'amplifie en bouche. Intéres ...
Guide 2005
Certes, il est de style austère, mais il en faut pour tous les goûts et la patience sera ici récompensée. Sous une robe foncée, ce vin livre un premier nez fumé avant de s'orienter vers des notes anim ...
Guide 2005
Chaleur intense, ainsi pourrait se résumer la dégustation. Sous une robe rubis brillant apparaissent des senteurs de fruits à l'alcool et de fruits confiturés mêlés aux épices (poivre) et au cuir. Apr ...
Guide 2005
La coopérative de Tain fait partie des meilleures structures viticoles. Elle réunit 1 200 ha de vignes. Ce 2001, bien construit et élégant, mérite votre patience: trois ans seront nécessaires pour qu' ...
Guide 2005
Mauves, à 3 km de Tournon, possède un beau terroir d'argile sur arène granitique sur lequel le père de Pierre Gonon a constitué son domaine en 1956. Depuis 1989, Pierre s'attache à le mettre en valeur ...
Guide 2005
Il y a dix ans, Michel Tardieu s'est associé à Dominique Laurent pour créer une maison de négoce spécialisée dans l'élevage en fût de microcuvées. Lui rendre visite permet de découvrir le village de L ...
Guide 2005
Des reflets violacés animent la robe grenat profond de ce vin agréablement aromatique: épices, fruits rouges, réglisse, boisé. Après une attaque franche, les tanins manifestent leur présence. A boire ...
Guide 2005
La vinification et l'élevage s'effectuent par tiers en fût: fût neuf, fût d'un vin et fût de deux vins pendant dix mois. Cela donne un vin jaune paille limpide aux notes vanillées, de poire, de cannel ...
Guide 2005
Georges Vernay, personnalité forte et exigeante, a confié son domaine de 17 ha à sa fille Christine. Vendangés le 13 septembre 2002, les viogniers âgés de 35 ans ont été élevés en cuves Inox. Ce vin n ...
Guide 2005
Le vin était encore sur la réserve lors de la dégustation. Sa présence devrait cependant s'affirmer car déjà pointe de la fraîcheur sur des notes boisées, florales et de pêche jaune. La bouche confirm ...
Guide 2005
25 août 2003: les raisins sont vendangés, la fermentation alcoolique et malolactique pratiquée en fût. Une robe jaune clair, limpide et brillante entoure un nez qui délivre une bonne intensité mélange ...
Guide 2005
Un vin bien réussi pour le millésime, dit un dégustateur. Le nez est déjà ouvert, avec des arômes de fruits rouges que l'on retrouve en bouche. Les tanins sont encore jeunes et un long passage en barr ...
Guide 2005
Trois excellents vignerons se sont associés pour créer une structure de négoce qui a déjà fait ses preuves. L'atout principal de ce vin? Un joli nez complexe, à la fois torréfié et mêlé de fruits roug ...
Guide 2005
Voici une cuvée célèbre dont l'assemblage représente 70 % de Côte Brune et 30 % de Côte Blonde; la vinification débute par trois jours de macération préfermentaire à froid. La fermentation malolactiqu ...
Guide 2005
C'est un vin à apprécier pour sa finesse et son fruit. Cela vous permettra de faire vieillir en cave les autres millésimes, notamment le 2000 qui fut coup de coeur resté dans les mémoires comme l'arch ...
Guide 2005
C'est un millésime de tous les désirs. Désirs auxquels il faut satisfaire sans attendre avec ce 2002 sur le fruit rouge et noir, très stendhalien. Le vin est déjà fait, avec des notes d'évolution. Dég ...
Guide 2005
D'une couleur légèrement dorée, ce vin se caractérise par sa simplicité. Floral mais aussi un peu fruité, il a séduit le jury par son côté miellé. ...
Guide 2004
La cave des Vignerons réunis de Sainte-Cécile-les-Vignes a été créée en 1936. Elle présente un vin rouge sombre, au nez discret mais élégant, à la bouche bien structurée et équilibrée, d'une belle per ...
Guide 2004
Un site exceptionnel pour ce domaine qui possède outre ses 30ha de vignes, un château, ancienne commanderie des Templiers, et une remarquable chapelle romane du XII e s., classée Monument historique. ...
Guide 2004
Situé sur la route des Gorges du plateau du Laoul, Saint-Remèze occupe une zone agricole. L'assemblage comprend grenache (70%) et syrah (30%). Ce vin bien équilibré dévoile des arômes de fruits rouges ...
Guide 2004
Appliquant les règles de l'agriculture raisonnée par respect de l'environnement, les vignobles Coste assemblent pour ce vin 10% de carignan à 60% de grenache et à 30% de syrah. Issu de macération carb ...
Guide 2004
Domazan, commune viticole par excellence, possède de jolies maisons provençales anciennes, une église, un château... Il ne faut pas manquer ce domaine ni cette jolie cuvée. Une robe rouge, assez dense ...
Guide 2004
Les vestiges du château et quelques chapelles offriront des buts de promenade aux visiteurs de la cave de Visan. De jolis noms pour ces deux cuvées retenues par le jury. La Garde des Lions se caractér ...
Guide 2004
Sablet est un agréable village méridional où il fait bon flâner parmi les ruelles étroites, à la découverte de l'église du XII e s. ou de la cave de Gravillas pour y déguster cette cuvée, prête à boir ...
Guide 2004
En 1957, les vignerons de Saint-Remèze et de Gras s'associaient pour créer une cave coopérative. Leur blanc fait rimer richesse et finesse sur de subtils arômes de miel accompagnés de notes de fleurs ...
Guide 2004
La syrah (15%) est associée au grenache dans ce 2001 tout en fruits rouges, bien équilibré, proposé par cette coopérative fondée en 1935 et qui vinifie près de 500ha de vignes. La robe est pourpre à r ...
Guide 2004
Un joli vin à petit prix, que vous trouverez chez Auchan. Vous le reconnaîtrez facilement avec sa belle robe rouge cerise, son nez très développé de fruits rouges où se mêlent des notes d'épices et de ...
Guide 2004
Un beau chemin parcouru en treize ans par Patrick Daniel, qui aime expliquer aux visiteurs tout ce qui fait le vin, de la vigne à la bouteille. Celle-ci, sérigraphiée, est très florale au nez, plus ex ...
Guide 2004
Coup de coeur pour le millésime 2000 l'an dernier, ce domaine gagné sur les garrigues provençales depuis 1962 a réussi ce 2001 auquel de jolies notes de bourgeon et un côté floral confèrent une origin ...
Guide 2004
Un pur gamay qui offre un potentiel classique. Frais, fruité, avec des tanins fins, il accompagnera parfaitement un plat de charcuterie si vous le servez un peu frais. ...
Guide 2004
Une structure originale qui associe la dynamique du groupe et la dimension humaine. Les vignerons de l'UJVR ont tout mis en commun pour constituer une unique et solide exploitation. Celle-ci offre un ...
Guide 2004
Après avoir fait un détour par le sentier des vignes à Vercheny, vous pouvez vous arrêter chez ce producteur pour apprécier cette clairette-de-die à la bulle très persistante et qui s'agrémente en bou ...
Guide 2004
Cette cuvée Prestige, dans une bouteille décorée à l'or fin, mérite d'être citée pour sa fraîcheur et ses arômes de cassis et de groseille. Les tanins sont fondus et particulièrement fins. Le nez est ...
Guide 2004
Située à la croisée des chemins sur la route d'Avignon à Bagnols-sur-Cèze, cette propriété est restée familiale; les deux fils, Patrice et Jean-Michel Saut, assurent les travaux viticoles et la vinifi ...
Guide 2004
Des raisins issus de l'agriculture biologique –l'étiquette le précise– ont servi à élaborer cet assemblage de grenache et de syrah à parts égales. La robe est intense, les arômes secondaires très fins ...
Guide 2004
Françoise deSoissans s'établit au château de Ruth en 1649 où elle fonda une communauté religieuse, les Solitaires de Ruth, pour aider les orphelins. Cette cuvée lui rend hommage. Avec sa belle couleur ...
Guide 2004
La belle chartreuse, du XIII e s., avec son cloître de 1219 est classée Monument historique. Elle abrite depuis 1992 un Centre d'aide par le travail qui se consacre à la viticulture et à l'hôtellerie. ...
Guide 2004
Ce magnifique domaine, dont les 51ha s'étendent sur la colline de la Renjarde, dans un massif riche en chênes truffiers, propose une intéressante production. Les amateurs pourront se faire plaisir dès ...
Guide 2004
Jean Deforge qui acquit, en 1966, ce domaine auquel il donna son nom était un jockey de renom international, trois fois cravache d'or. Son épouse, Mireille, propose un 2001 avec des tanins bien présen ...
Guide 2004
Les premières vignes ont été plantées en 1957 sur ce domaine qui abrite un mas du XVI e s. 75% de grenache et 25% de syrah plantés sur un sol de galets roulés ont donné cette cuvée Beauchamp, aujourd' ...
Guide 2004
Ce domaine, fondé en 1926, est le plus vieux chai rastelain. La surmaturité des fruits sur une très belle base tannique caractérise cette cuvée puissante et généreuse. Avec sa longue persistance aroma ...
Guide 2004
Un assemblage de marsanne, de clairette et de grenache blanc dominé par le viognier (45%) avec ses notes d'agrumes et de pêche blanche. L'équilibre est satisfaisant, et la faible acidité permettra à c ...
Guide 2004
A 10 km de Vaison-la-Romaine, Rasteau, village provençal typique, possède une église du XII e s. 150000bouteilles de cette cuvée La Domelière sont produites par les Vignerons de Rasteau et de Tain-l'H ...
Guide 2004
De la matière tannique avec une dominante de fruits rouges pour ce 2001. Le jury est unanime, c'est un vin de garde. Dans deux ans, cette bouteille permettra une dégustation pleine de poésie. ...
Guide 2004
Une partie seulement de l'assemblage est passée en barrique, pourtant le boisé masque encore légèrement les grandes qualités de ce blanc. Son équilibre frais est très agréable, mais il faudra attendre ...
Guide 2004
Un crémant paré d'une robe jaune pâle avec une bulle fine et éphémère. L'attaque en bouche est franche, sur le fruit blanc. Un vin rond et plein, à servir sur un pintadeau au crémant. ...
Guide 2004
Pour sa première vinification, Emmanuel Darnaud arrive à se hisser dans le Guide, ce qui n'est déjà pas si mal. Il y a beaucoup de souplesse dans ce vin qui est à boire sans attendre pour son charme i ...
Guide 2004
Une bouteille spéciale pour ce négociant du Gard dont le saint-joseph révèle sa jeunesse par sa robe à reflets violets et son nez de petits fruits rouges, très frais. De bonne structure tannique, la b ...
Guide 2004
Finesse, vivacité, fraîcheur et équilibre sur des notes de fruits rouges pour cet agréable vin rosé, à boire sans attendre sur une viande grillée. ...
Guide 2004
Les Vignerons de Roquemaure, coopérative fondée en 1824, honorent par cette cuvée le saint dont les reliques sont conservées dans l'église du village. Des arômes de fruits macérés, quelques notes de v ...
Guide 2004
Ce jeune domaine –il a été créé en 1999 par Dominique Roudil, et la cave et le caveau datent de 2002– décroche déjà une sélection dans le Guide. Il propose un joli vin au nez original, floral puis rég ...
Guide 2004
Le joli village de Bonnieux peut s'enorgueillir de posséder la plus ancienne cave coopérative du Vaucluse. Celle-ci propose un côtes-du-luberon 2001 vinifié traditionnellement à partir de syrah et de ...
Guide 2004
Le cadre : un joli prieuré bénédictin du XII e s. entouré de vignes. Déjà une raison suffisante pour se rendre au domaine. Le vin: un 2002 à la belle robe d'un rose soutenu. Un bouquet très agréable, ...
Guide 2004
En 1995, la famille Ronchi décide de vinifier elle-même ses vins. Elle quitte la cave de Bonnieux et, en 1999, se lance dans la construction d'un chai et d'un caveau respectant le style de l'architect ...