Vallée de la Loire
À Jasnières, on privilégie les élevages longs. Ici, dix mois, dont six en fût, ont permis à ce chenin au nez complexe de pêche et de pomme de s'affirmer. Une fine touche de boisé bien fondu apparaît à ...
Guide 2012
Une belle aventure que celle de Valérie Mordelet et de Jean Daniel Kloeckle, qui se sont rencontrés en 2000 sur les bancs de «l’école» (comprenez, en BTS) à Beaune avant de créer, cinq ans plus tard, ...
Guide 2012
Coup de cœur l'an dernier pour un vin rouge élevé sous bois, les Minchin proposent ici un blanc expressif qui s'ouvre sur des arômes variétaux à dominante végétale (genêt, rhubarbe). À l'aréation, des ...
Guide 2012
Coup de cœur l’an dernier pour sa cuvée principale, le domaine est retenu cette année pour son 2010 issu de vignes âgées de trente à cinquante ans. Une petite moitié de la vendange a bénéficié d’une m ...
Guide 2012
Ce négociant sancerrois réputé propose un quincy qui s’ouvre à l’aération sur les agrumes et la minéralité. La bouche marie harmonieusement souplesse et vivacité. De bonne longueur, ce 2010 ne demande ...
Guide 2012
Cette association de passionnés du vin et du Berry (et sans doute des plaisirs de la table, comme le laisse penser son nom) propose un rosé de pressurage pâle et brillant. Le nez se montre varié dans ...
Guide 2012
Alain Guéneau et sa fille Élisa ont élaboré en famille cette cuvée de pinot noir aux reflets pourpres, élevée pour moitié en cuve Inox et pour moitié en fût. Dominé par les fruits rouges légèrement co ...
Guide 2012
Cette cuvée issue de sols calcaires livre des parfums déjà intenses qui associent les fruits exotiques et les fruits à chair jaune à de délicates notes de fleurs blanches. La bouche se montre légère e ...
Guide 2012
Auteur d'un blanc 2009 coup de cœur dans la précédente édition du Guide, Jean-Paul Balland présente ici un rosé au bouquet puissant mariant les fruits rouges et les fleurs (violette). Au palais, c'est ...
Guide 2012
Surtout connus des habitués du Guide pour leurs sancerre blancs et rosés, les Girard sont cette fois-ci sélectionnés pour un rouge de pinot noir, né sur un terroir de silex. Vêtu d'une robe soutenue, ...
Guide 2012
Le dernier installé sur le domaine Thomas, Julien, représente la onzième génération de vignerons de la famille. Avec son père, il a élaboré un sancerre au nez discret jouant sur les fruits mûrs accomp ...
Guide 2012
La Croix Saint-Laurent est le quartier du village de Bué où vous trouverez la cave de Joël Cirotte. Vous y découvrirez ce sancerre aux arômes typiques du cépage sauvignon: buis, genêt et bourgeon de c ...
Guide 2012
François Crochet manipule ses raisins avec le plus grand soin (bennes vibrantes, tapis) pour les mener intacts au pressoir et n'en tirer que le meilleur. Son sauvignon, tout en finesse, est dominé à l ...
Guide 2012
Gérard Morin, le père, et Pierre, le fils, sont associés depuis 2004 au sein de cette exploitation. Leur sancerre rouge 2009 à la robe soutenue, presque pourpre, dévoile des parfums encore réservés ma ...
Guide 2012
Aimée et Hubert Brochard ont transmis leur savoir à Henry qui a à son tour inculqué ses valeurs à ses trois fils: Jean-François, Daniel et Benoît. Une affaire de famille donc, qui propose cette fois u ...
Guide 2012
Élaborée par Christophe Reverdy, qui a pris la suite de son père Jean en 1995, cette cuvée (plusieurs fois coup de cœur) est bien connue des habitués du Guide. Dans le millésime 2010, elle se pare d'u ...
Guide 2012
Le Clos du Roy est un lieu-dit réputé, au sol calcaire, sur la commune de Crézancy. Il a donné ici un blanc dont le nez évoque les fruits compotés (pomme, poire, pêche) soulignés d'un trait de citron. ...
Guide 2012
Thierry Merlin réside à l'entrée du village vigneron de Bué, connu entre autres pour ses sorciers qui, dit-on, hantaient autrefois la vallée. Son pinot noir à la robe rubis sombre montre quelques sign ...
Guide 2012
Des vignes de chenin d’une cinquantaine d’années ont donné naissance à ce 2009 au bouquet subtil qui laisse poindre d’élégantes nuances de fruits blancs bien mûrs, la poire notamment. Le palais gras f ...
Guide 2012
À la tête du domaine familial depuis 1991, Didier Sanzay est surtout connu pour ses saumur-champigny. Ce saumur blanc Vieilles Vignes a été élaboré à partir de deux tries successives et élevé en fût. ...
Guide 2012
La commune de Brézé est célèbre pour son château aux douves profondes mais aussi, depuis fort longtemps, pour ses vins (Joachim Du Bellay les vantait déjà au XVI e s.). Étienne Matrion et Fabrice Esna ...
Guide 2012
Le domaine, situé à Saint-Lambert-du-Layon, a ses racines dans le vignoble des coteaux-du-layon. Une parcelle d'un peu moins de 1 ha sur les 46 de l'exploitation produit l'appellation savennières. Ce ...
Guide 2012
Installé depuis 2005 sur les pentes graveleuses des coteaux du Cher, Xavier Weisskopf commence à se faire un nom sur ces terres d'Amboise. Cette cuvée à la robe grenat profond distille de fines notes ...
Guide 2012
Gérard Guertin vendange de beaux raisins mûrs, issus de vieilles vignes au faible rendement. Sa cuvée présente une belle expression classique du vouvray. Élégant sous sa robe d’or aux reflets d’argent ...
Guide 2012
Au cœur de la Vallée Coquette, la Cave des Producteurs regroupe trente-cinq vignerons qui livrent une partie de leur récolte sous forme de raisins ou de moûts, pour élaborer des cuvées dans des instal ...
Guide 2012
Vendu en 2008 au groupe Les Grands Chais de France, la propriété a entamé une conversion à l'agriculture biologique sur toutes ses parcelles de chenin. Celui-ci, couleur jaune paille aux reflets brill ...
Guide 2012
La Mulonnière doit son nom au sel de mer recouvert d'argile (le mulon) qui transitait, sous Louis XV, par le Layon depuis l'Atlantique jusqu'à la Loire dans de grandes barques à fond plat. Habillé d'u ...
Guide 2012
Née de vignes sélectionnées entretenues avec précaution (vendanges en vert pour limiter les rendements à 22 hl/ha), cette cuvée d'Or Ange, très généreuse, a reçu au chai des soins vigilants: longue ma ...
Guide 2012
L'exploitation a été créée en 1938 par Eusèbe Biotteau, alors cordonnier, à partir de 40 ha de vignes. Elle en compte aujourd'hui plus de 200 et domine la vallée de l'Aubance avec une vue directe sur ...
Guide 2012
À la vigne et au chai, Frédéric Bodineau, à l'accueil des clients, sa sœur Anne-Sophie, le tout sous le regard bienveillant des parents. Né sur un sol argilo-schisteux peu profond, le chenin conduit à ...
Guide 2012
Les Champeau proposent une cuvée à l'élevage particulier: fûts de chêne et d'acacia. Il en résulte un vin au boisé fondu laissant toute la place aux arômes d'agrumes et de fruits blancs, équilibré ent ...
Guide 2012
Valérie Dagueneau maintient, avec cœur et passion, la tradition sur ce domaine familial créé par son arrière-grand-mère, La Léontine. Des parfums de fleur d'acacia, de buis et de fruits exotiques, sou ...
Guide 2012
Le Clos des Molières est réputé en jasnières pour la présence de silex sur son sol, qui apporte beaucoup de minéralité aux vins du domaine. Ce 2009, aux arômes de fruits secs, ravira plutôt toutefois ...
Guide 2012
Cette cuvée est un assemblage de sept parcelles établies sur les marnes kimméridgiennes de la commune de Morogues. Bien qu'encore sur la réserve, le nez offre des arômes fruités bien typés: cassis, fr ...
Guide 2012
En 1996, Denis Barbara, venu de Bourgogne, s'installe dans la région en s'associant avec Élie Grosbot, vigneron du Bourbonnais aujourd'hui retraité. Cette année, le jury a retenu un vin blanc haut de ...
Guide 2012
Pauline, c'est le prénom de l'aïeule d'Éric Louis qui, dès 1860, commença le commerce du vin sur les marchés. Cette cuvée, rubis aux reflets violines, lui est dédiée. Son nez intense libère d'abord de ...
Guide 2012
Cet important domaine (32 ha) réparti sur les AOC pouilly-fumé, menetou-salon et sancerre propose une cuvée de sauvignon née sur un terroir de silex. Caractéristique du millésime 2009, celle-ci livre ...
Guide 2012
Installée à Morogues dans l'aire du menetou-salon, la maison Pellé exerce une activité de négoce, notamment en sancerre. Seulement 10 % de cette cuvée ont été élevés en fût, c'est donc logiquement que ...
Guide 2012
Le moulin de Chauvigné est un ancien moulin cavier construit en 1750, situé au cœur des vignes sur les coteaux-du-layon. Le vignoble du domaine est constitué de 11 ha de vignes, dont un planté en save ...
Guide 2012
Les vins issus d'agriculture biologique ne sont pas encore si nombreux, il est si délicat de mener à bien la maturation du raisin et sa vinification sans recourir aux molécules de synthèse pour protég ...
Guide 2012
Frédéric Bourillon, issu d’une lignée de vignerons, a élevé cette cuvée douze mois en fût au cœur des célèbres caves troglodytes sculptées du domaine. Le nez complexe dévoile des notes de fruits très ...
Guide 2012
Rivière est un village situé juste au bord de la Vienne, presque en face de Chinon. À quelque distance du bourg, vous trouverez ce domaine qui propose une cuvée destinée aux amateurs de vins boisés. U ...
Guide 2012
Élisabeth et Benoît Jardin sont des adeptes de la vinification et de l'élevage en fût pour 80 % de leurs vins. Leur objectif: laisser le terroir s'exprimer au travers du cépage magnifique qu'est le ch ...
Guide 2012
Damien Laureau s'est installé en 1999 sur un domaine viticole et arboricole situé à Sainte-Gemmes-sur-Loire, tout près d'Angers. Il se recentre en 2006 sur l'appellation savennières et acquiert en 200 ...
Guide 2012
Le château semble être le gardien du coteau de Chaume sur lequel est produite l'une des appellations les plus prestigieuses de l'Anjou. Ce quarts-de-chaume 2009, avec sa robe d'or intense (qui rappell ...
Guide 2012
Patrick Baudouin est un homme à plusieurs vies. L'actuelle, celle de vigneron, l'a conduit à reprendre un vignoble familial sur la commune de Chaudefonds-sur-Layon. Il présente aujourd'hui son premier ...
Guide 2012
Une adresse évocatrice, le chemin de Treize-Vents, qui porte en elle l'action bénéfique des vents sur la maturation des baies (dessèchement des vendanges). À quel autre endroit cette famille vigneronn ...
Guide 2012
La gentilhommière qui commande le domaine est du XV e s., les vignes sont, quant à elles, présentes depuis le XI e s., et la famille Deffois depuis bientôt un siècle (1919). Côté vin, ce 2009, intense ...
Guide 2011
Réputé, et souvent sélectionné ici pour ses rosés (cabernet-d'anjou, rosé-d'anjou et de Loire), ce domaine s'illustre aussi par ses rouges. Deux vins retenus cette année: celui-ci, issu de cabernet fr ...
Guide 2011
Référence en matière de vins d'Anjou, le château de Putille – qui n'en est plus un depuis la Révolution – signe un 2009 pourpre foncé aux arômes intenses de fruits rouges nuancés de légères notes végé ...
Guide 2011
Le château du Pin, construit pour l'un des chevaliers de François I er , est entouré de jardins classés, ouverts au public d'avril à octobre. Le vignoble surplombe la Loire, dans la partie ouest du dé ...
Guide 2011
Louis Robineau s'est entouré des conseils d'un technicien viticole pour limiter les produits phytosanitaires. Son vin, plaisant à l'oeil avec sa robe rubis foncé, dévoile un nez intense qui associe le ...
Guide 2011
Situé au centre de trois petits monts, Trémont offre de jolis points de vue sur les vignes en coteaux. Celles des Laurilleux s'étendent sur 27 ha. Le cabernet franc a donné naissance à ce vin pourpre ...
Guide 2011
Depuis 2003, la quatrième génération a rejoint la troisième pour cultiver les 43 ha de vignes du domaine. Rouge rubis aux reflets violacés, cet anjou s'ouvre doucement, après aération, sur les fruits ...
Guide 2011
Après six mois de cuve, ce vin élevé sans levurage ni collage se présente dans une robe d'un beau grenat. Le nez très plaisant évoque les fruits rouges et noirs bien mûrs, le cassis notamment, arômes ...
Guide 2011
Descendu en 1996 de son Nord natal, Guillaume Mordacq a créé son domaine ex nihilo sur une petite île entre deux bras du Layon. Cet anjou rouge s'affiche dans une robe intense aux reflets rubis et liv ...
Guide 2011
La famille Guibert travaille la vigne depuis plus de trois siècles sur Chavagnes-les-Eaux; la dernière génération s'est installée fin 2006. Les deux cabernets à parts égales ont donné naissance à ce v ...
Guide 2011
Ce 2009 de pur cabernet franc se présente dans une robe rubis éclatant. Il offre un nez soutenu où se côtoient les fruits rouges (griotte) et quelques notes végétales (rhubarbe). La bouche est légère, ...
Guide 2011
Situé entre Vihiers et Doué-la-Fontaine dans le haut Layon, un domaine de 45 ha conduit depuis onze ans par la quatrième génération. Cet anjou-villages se présente dans une robe pourpre aux reflets vi ...
Guide 2011
Cet anjou rouge s'annonce par une robe rubis intense et des parfums délicats de fruits rouges bien mûrs, la fraise et la groseille, notamment. On retrouve les petits fruits dans une attaque explosive, ...