Vallée de la Loire
À la Cotelleraie, de mémoire de vignerons de Saint-Nicolas, on a toujours vu des Vallée. Le domaine, qui couvre aujourd'hui 27 ha, est la propriété de la même famille depuis plusieurs siècles. Une con ...
Guide 2009
Soucieux d'aller toujours vers une amélioration des produits, Frédéric Mabileau opère une reconversion en agriculture biologique qui ne deviendra définitive que dans trois ans. Pour l'heure, il signe ...
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Les vendanges se font à l'ancienne au Mortier: les raisins mis en caissettes sont transportés jusqu'à la cave par une carriole que tire la fidèle jument Finette. Ce saint-nicolas est habilement constr ...
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Les vignes ont été plantées par le grand-père et c'est pour lui rendre hommage, ainsi qu'à tous ses ancêtres, que Frédéric Mabileau a nommé sa cuvée Racines. Racines également pour les vignes de plus ...
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Frédéric reprend le vignoble de 27 ha de son père en 2003 et entame aujourd'hui une reconversion en agriculture biologique. Le passage de neuf mois en fût a laissé son empreinte dans cette cuvée forte ...
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Le domaine, qui couvre aujourd'hui 27 ha, est situé majoritairement près du plateau, dans la partie de Saint-Nicolas où l'argile des éboulis du coteau se mêle aux graves de la Loire. Ces sols donnent ...
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Installé en 2002, Bruno Dubois est rapidement devenu un habitué du Guide. Habillé d'une robe sombre et intense, son 2007 révèle toute la finesse du cabernet franc. Très fruité, légèrement grillé au ne ...
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Après Élie, Robert et Patrice, Julien, installé en 1995, conduit l'exploitation familiale, implantée à Saint-Cyr-en-bourg près de Saumur. La Rouge et Noire? Sans doute la couleur de cette cuvée d'un b ...
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Ce domaine accueillant aux camping-cars (réseau France Passion) dispose de 17 ha de vignes. Sa cuvée Charl'Anne, applaudie l'an dernier, est de nouveau retenue dans un millésime moins ambitieux. Vêtue ...
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Installé il y a quelques années sur le domaine familial (14,5 ha), Jean-Noël Millon a rebaptisé le domaine, qui devient Source du Ruault et s'engage dans la voie de la biodynamie. Trois de ses cuvées ...
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Depuis une vingtaine d'années, cette exploitation a amorcé son tournant vers la qualité. Elle illustre bien le renouveau des vins blancs d'Anjou: ses liquoreux sont souvent couverts d'étoiles, et son ...
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Deux frères ont fusionné leur exploitation en mettant en commun leur matériel et leur savoir. L'un est à Chinon, l'autre à Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Ils gardent deux chais séparés pour bien préserve ...
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Le château de La Grille a été acquis en 1951 par la famille Gosset, d'origine champenoise et vigneronne depuis seize générations. Les bâtiments des XVI e s. et XVII e s. ont fière allure au milieu du ...
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Une jolie maison tourangelle du XVIII e s. nichée au sein d'un vignoble de 15 ha. Johann Spelty, le maître des lieux, fait dans le traditionnel: labourage des vignes, lutte raisonnée et vendanges manu ...
Guide 2009
Ce domaine de 13 ha se partage par moitié en terres de coteaux argilo-calcaires et sols de graves des bords de Vienne. La cuvée L'Esprit du Loup vient des pentes caillouteuses, de vieilles souches de ...
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Philippe Pichard tient son domaine de ses grands-parents: 17 ha sur la rive droite de la Vienne, où les sols peuvent être argilo-calcaires sur les pentes du coteau ou graveleux près de la rivière. Cet ...
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La cave immense dans le tuffeau, ornée de sculptures, est aussi ancienne que le domaine, créé vers 1800. Huit générations de Mureau se sont succédé pour l'aménager, l'équiper et le porter à sa superfi ...
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Le fief des Forges relevait du château de Chinon. Le logis seigneurial qui date du XX e s. fut habité par Louis XI à la fin de son règne. Aujourd'hui, seule subsiste une partie qui a été restaurée. Ce ...
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Roncée était au XV e s. une châtellenie relevant de celle de l'Île-Bouchard. Aujourd'hui, le château a disparu. Il ne reste plus que les communs et une très belle fuye (colombier) du XVII e s. et surt ...
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Trois membres d'une même famille conduisent ce vignoble de 9 ha, créé il y a plus de cent cinquante ans. La parcelle Clos du Noyer est située tout en haut du coteau, à l'orée du bois, sur des terres d ...
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Jean Desprat, grand-père de Pierre, découvrit qu'enfouir les vins dans les hêtraies d'altitude contribuait à leur bonification. Cette cuvée, qui lui rend hommage, a connu un élevage en fût dans un bur ...
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Saint Verny, patron des vignerons, donne son nom à cette cave créée en 1993 et réunissant cent dix viticulteurs et quelque 200 ha. Ce blanc, jaune doré brillant, offre un nez complexe, beurré, miellé ...
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Le domaine a été racheté en 2002 par Mathias Levron, jeune vigneron, et son associé Régis Vincenot. Grâce à l'introduction de nouvelles techniques culturales (augmentation de la surface foliaire, maît ...
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Le 2005 de la même cuvée décrocha un des coups de coeur de l'appellation en 2005. Le millésime suivant a inauguré le grand chai équipé d'une cave souterraine à barriques et d'un caveau de dégustation ...
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Adepte de l'agriculture biologique et des vinifications en barrique, laissant au temps le soin de clarifier ses vins, Benoît Jardin a particulièrement réussi ce 2006 au nez vanillé, sur fond de fleurs ...
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Toute la famille et rien que la famille est mobilisée pour mettre en valeur ce domaine de 13,5 ha qui vend uniquement aux particuliers. Avec ce 2007, les Retailleau offrent un vin caractéristique de s ...
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Une autre étiquette du domaine des Hautes Brosses, propriété créée en 1975 et exploitée par son fondateur et ses deux fils. Le terme de hautes brosses désignait des terres broussailleuses aux sols sup ...
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Jean-Pascal Godineau est bien connu des amateurs de vins liquoreux, car il a obtenu pas moins de neuf coups de coeur en bonnezeaux – le dernier cette année. C'est dire s'il excelle dans ce style de vi ...
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Voilà dix ans que Philippe et François Tisserond ont repris l'exploitation familiale située dans la vallée du Layon. Ils ont présenté un 2007 vinifié six mois en barrique avant d'être mis en bouteille ...
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Samuel Bertrand assure depuis 2007 la continuité de cette exploitation fondée juste après la guerre dans la vallée du Layon, et qui compte aujourd'hui 17 ha. La cuvée Prestige de la propriété correspo ...
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Jeune Flamand d'Anvers, Jean-Baptiste Ackerman arrive en 1811 à Saumur à cheval après une année d'initiation en Champagne. Il observe que, dans l'atmosphère fraîche des anciennes carrières de tuffeau, ...
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Pur terroir de gabbro planté de vignes de soixante-cinq ans, les Roches Gaudinières ont donné ce vin à la robe soutenue aux reflets dorés intenses, montrant un léger perlant. Le genêt s'exprime d'abor ...
Guide 2009
Issue de parcelles sélectionnées sur un terroir de gabbro et de vieilles vignes, élevée sur lies pendant vingt-quatre mois minimum, cette cuvée très minérale (pierre à fusil) révèle l'influence de la ...
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Jean-Claude Chatelain et son fils Vincent représentent la onzième et douzième générations, perpétuant une tradition qui remonte à 1630. Un terroir d'argilo-calcaire et de silex a donné naissance à cet ...
Guide 2009
Ce 2007 provient d'un sol marneux appelé localement terres blanches. Il livre un nez à la minéralité très pure et expressive. Une belle attaque, une montée en puissance sur la fraîcheur, mais sans exc ...
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À la tête de l'exploitation depuis 1995, Benoît Chauveau s'est associé avec son épouse en 2000. Ils signent à quatre mains cette cuvée presque transparente, d'un or très pâle. Le nez s'affirme sur des ...
Guide 2009
Depuis une trentaine d'années à la tête du domaine, Didier Pabiot signe un 2007 aux multiples facettes aromatiques: litchi, pêche blanche, cassis, voilà pour la richesse du fruité; des notes minérales ...
Guide 2009
La succession semble assurée. Jean-Michel et Michelle Masson, installés depuis 1975, sont aujourd'hui épaulés par leurs enfants, aux compétences complémentaires: Jean-François pour la vinification et ...
Guide 2009
Le caveau de dégustation jouxte la cave enterrée au pied du coteau qui domine le vieux village des Loges. Plutôt discret, le nez mêle de flatteuses senteurs florales et minérales. Souple en attaque, l ...
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Originaire du Sancerrois, Jean-Marie Raimbault a franchi la Loire en 1982 pour étendre son domaine sur l'aire du pouilly-fumé. Il signe un 2007 aux arômes aussi expressifs que séduisants de pivoine, d ...
Guide 2009
Ce vin, issu de marnes kimméridgiennes, livre un nez intense et complexe, exprimant après aération un joli bouquet de fleurs et de fruits. Une agréable fraîcheur en attaque, de la rondeur, du volume, ...
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Paulin Lebrun, tonnelier, a fondé cette maison en 1921. Celle-ci est aujourd'hui dirigée par Jacky Foucher, son petit-fils, qui présente ce 2007 au nez végétal, nuancé par des notes florales (acacia) ...
Guide 2009
Le millésime 2007 est faste pour Jean-Paul Mollet, puisque ses trois cuvées ont été sélectionnées. Le nez de ce 2007 est bien ouvert, dominé par les fruits blancs, accompagnés d'agrumes et de buis. La ...
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Les Caves de Pouilly-sur-Loire vinifient des raisins provenant de tous les terroirs de l'appellation. Cette cuvée est issue d'argiles et de marnes à silex. L'alliance des senteurs exotiques, minérales ...
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Installé en 2002, Damien Delecheneau présente un brut original non dosé. Le raisin est récolté avec un degré potentiel de 13,8 % vol. Le vin encore en fermentation est mis en bouteilles avec 14 g/l de ...
Guide 2009
Yves Lechartier vient de reprendre ce domaine de 5 ha et l'oriente vers l'agriculture biologique. Ce sec mêle des arômes de coing et de miel. Il retient surtout l'attention par une belle matière dense ...
Guide 2009
L'allusion à L'Éloge de la folie d'Érasme renvoie aux Pays-Bas de la Renaissance, patrie de l'humaniste et théologien, qui importaient des vins doux de Loire. Ce sont deux jeunes vignerons qui piloten ...
Guide 2009
Encore une installation très récente: 2005. Il semble que l'on assiste, sur l'aire de Montlouis, à un renouvellement des générations. Si l'appellation trouve une nouvelle jeunesse, elle ne renie pas p ...
Guide 2009
oenologue, Pierre Clément a vingt-quatre années de vinification derrière lui et plusieurs mentions dans le Guide. Il a élaboré cette cuvée fermentée à l'aide de levures indigènes, élevée ensuite sur l ...
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Un ancien prieuré des Bénédictins qui dépendait de l'abbaye de la Charité-sur-Loire donne son nom à ce vin. La robe est d'une couleur pourpre intense et profond. Au nez, les parfums sont dominés par l ...
Guide 2009
Sur cette propriété, la tradition viticole s'était endormie pendant de longues années après les attaques du phylloxéra. Christophe Gallon l'a réveillée en 1991. Intense et élégant, le nez de ce 2007 e ...
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Toute une zone du vignoble de Quincy est implantée sur des calcaires lacustres, un terroir en partie à l'origine de cette cuvée. Nez floral mêlé d'agrumes: la première impression est favorable. De la ...
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Michel Cordaillat a acheté en 1995 2 ha de parcelles. Un domaine qu'il agrandit régulièrement par plantations. Il conduit aujourd'hui 7 ha de vignes. Ce rosé revêt une robe claire et brillante, oeil-d ...
Guide 2009
Le piton de Sancerre et ses coteaux viticoles en fond, voici une étiquette traditionnelle des vins de l'appellation. La robe, entre pourpre et cerise mûre, est intense. Le nez livre un fruité de bonne ...
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Créée en 1963, la Cave des Vins de Sancerre a apporté sa large contribution au développement de l'appellation. Elle présente un 2006 au nez intense, qui décline une kyrielle de parfums dans les regist ...
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En arrivant par le nord du département du Cher, vous traversez le Pays Fort et ses villages aux constructions typiques bâties en grès noir. Vous abordez le Sancerrois par la commune de Menetou-Ratel, ...
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Cette propriété viticole située sur les coteaux sud-est du Sancerrois est tenue depuis 1998 par Évelyne Curot et son fils Sébastien. Grenat foncé, son sancerre rouge libère des parfums délicats évoqua ...
Guide 2009
La cave de Gérard Fiou est installée dans une ancienne construction et nichée au coeur du joli village de Saint-Satur. Vous y découvrirez ce sancerre au nez discret, qui s'ouvre sur d'agréables notes ...
Guide 2009
Ce sancerre est issu d'un assemblage des trois grands terroirs du vignoble: calcaire, argilo-calcaire et silex. Fermé, le premier nez est dominé par la minéralité, puis l'aération dévoile des notes fr ...
Guide 2009
Depuis dix générations, les Raimbault se succèdent à la tête de ce vignoble de 16 ha. Témoin d'une vinification réussie, le nez livre des parfums suaves de fruits exotiques, de fruit de la Passion et ...