Languedoc / Roussillon
Une étoile l'année dernière, deux étoiles cette année, la cuvée Cécilia, créée par Hugues et Bernard Jeanjean en mémoire de leur grand-mère, séduit de plus en plus le jury. Ce faugères d'encépagement ...
Guide 2005
L'assemblage où dominent le carignan et le grenache est traditionnel sur le terroir schisteux de Cascastel: c'est le bon choix pour cette cuvée de négociant à l'exceptionnel rapport qualité-prix. Une ...
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Présenté par la maison Jeanjean, ce domaine est dirigé par Jacques Teissèdre depuis une trentaine d'années. Avec 30 % de carignan, 30 % de grenache et la syrah, cette cuvée a une forte personnalité. T ...
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Une valeur sûre de cette cave coopérative du Razès. Ce domaine est retenu tant pour son rouge 2002 que pour son rosé 2003, également deux étoiles. Ce vin rouge est tout en harmonie. L'attaque est soup ...
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Pour la troisième année consécutive, ce cellier tire son épingle du jeu avec un blanc issu du brelan macabeu, grenache, marsanne. Dès la donne, sur un tapis vert à liseré d'or, il dévoile ses atouts m ...
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La blanquette méthode ancestrale, Bernard Delmas la connaît bien puisque ce fut le premier produit qu'il élabora lorsqu'il quitta les fourneaux pour revenir à ses amours viticoles sur l'exploitation p ...
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Au coeur du vignoble limouxin, Bernadette et Bruno Bouché gèrent scrupuleusement et sans bruit leurs 30 ha de vignes en conduite raisonnée. Cette cuvée a flirté avec le coup de coeur, séduisant par sa ...
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Cette cuvée Grande Réserve, signée Pierre Chanau (Auchan) est un produit de la famille Antech. Après avoir modernisé le quai de réception de la vendange, ce négociant a opté pour des récoltes issues d ...
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Née sur un très vaste domaine (100 ha), cette cuvée n'est pas grande par son seul nom. C'est un joli vin à la robe profonde, grenat intense, au nez de prune cuite et de raisins mûrs. Riche d'un beau v ...
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Une église romane jouxte le château Veyran qui possède une cave voûtée intéressante. Gérard Antoine a succédé à son père en 1984 et réalisé sa première mise en bouteilles il y a moins de dix ans. Le C ...
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Propriété familiale qui élevait des chevaux en même temps que le vin! Celui-ci ne peut cacher le terroir de schiste sur lequel il est né tant sa minéralité s'affiche. La bouche présente des tanins enr ...
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Cette coopérative figure régulièrement en bonne place dans cette appellation. La cuvée Renaud du Valon rouge 2002 (8 à 11 €), qui connaît le bois, obtient une étoile alors que ce Sorteilho, d'une coul ...
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Créée en 1965, cette coopérative regroupe 580 ha et 83 adhérents. Au coeur du village de Berlou, le caveau accueillant permet de découvrir une production née d'une sélection de vignes très rigoureuse. ...
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A côté de la clairette Adissan sec 2003, une étoile, voici un grand classique du moelleux. Derrière la robe de couleur or superbe, la complexité des arômes de fruits très mûrs écrasés est alléchante. ...
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oeuvre de Garnier, architecte de l'Opéra de Paris, ce château fut coup de coeur pour son millésime 98. Né sur le terroir de Fontfroide constitué d'alluvions anciennes, ce vin à la robe profonde affich ...
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Domaine de près de 100 ha, dont une vingtaine pour ce corbières né de la syrah et teinté de grenache (20 %), qui marie sous une robe profonde et violacée, l'épice, le sous-bois, la réglisse. Veloutée, ...
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Propriété familiale depuis cinq générations (33 ha) et elle fait du bon! Sous leur maillot pourpre sombre, Les Cocobirous rouge 2002 (15 à 23 €) sont une réussite pour le millésime (deux étoiles), mai ...
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Ce domaine familial a créé récemment un nouvelle cave à Luc-sur-Orbieu. Il s'étend sur une douzaine d'hectares. Son blanc (macabeu à 60 %) offre une bouffée d'air pur. Chacun juge selon son goût, dit ...
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Pour un bon vin, il fallait une belle cave, c'est fait. Bernard Delmas a construit un superbe bâtiment à l'image des produits qu'il élabore. Pratiquant la culture biologique, il présente un vin brilla ...
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Rachetée en 2002 à Michel Dervin, cette propriété vient de subir une véritable métamorphose. De simple bâtiment isolé au milieu des vignes, c'est devenu un domaine agréable, véritable havre de verdure ...
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Coup de coeur dans l'édition 2004, cette cuvée est propriété de Jean-Claude Boisset, que l'on trouve désormais dans bien des vignobles de France et d'ailleurs. La maison Veuve Tailhan fut fondée en 18 ...
Guide 2005
Sur la partie maritime du fitou, les collines calcaires conquises par la vigne offrent au promeneur de curieuses petites bâtisses rondes, abris ancestraux des vignerons et bergers construits à partir ...
Guide 2005
Ambrussum, sur les berges du Vidourle, est un site archéologique situé sur la voie Domitienne. Il a donné son nom à cette cuvée pastel aux reflets saumonés. Le nez est un vrai régal: du miel se mêle à ...
Guide 2005
Situé à 10 km de Sommières, ville médiévale, ce domaine fut bâti à la fin du XVI e s. Son aile ouest est formée d'une tour carrée à escalier à vis. Cette propriété, dans la même famille depuis 1850, p ...
Guide 2005
Ce domaine de 10 ha donne à voir des cuves de pierre datant du XVIII e s. Après son entrée l'an dernier dans le Guide, l'Enfant terrible continue sur sa lancée: des nuances vertes ravivent le brillant ...
Guide 2005
Belle entrée dans le Guide pour ce vignoble perché sur les hauteurs de La Clape et conquis sur la garrigue. De la pierre naquit le fruit est la devise du domaine, et du fruit il n'en manque pas dans c ...
Guide 2005
Le château, tel qu'on le voit aujourd'hui, fut construit au XIX e s. dans le style Directoire. Mais sous ses fondations on peut retrouver l'histoire d'un château cathare et, en remontant encore le tem ...
Guide 2005
Un village en circulade, et ce domaine qui, une fois de plus, confirme son savoir-faire avec ce vin tout en puissance. Encore jeune au nez avec des arômes de garrigue, il affiche la grande douceur de ...
Guide 2005
Cette petite cave coopérative sait parfaitement exprimer la force de l'un des plus beaux terroirs des côtes-de-la-malepère. Le vin est tout à la fois puissant et élégant. Les fruits noirs s'expriment ...
Guide 2005
C'est le trisaïeul de Zanzibar qui serait fier! Son système précurseur de la vinification en grains entiers a obtenu la consécration du jury pour deux vins: Le Cendrous 2002 (15 à 23 €), plus typé syr ...
Guide 2005
Mais où sont les vignes d'antan? Rémi Lignon, en grand virtuose, les a redécouvertes chez lui en laissant chanter l'excellence de son terroir et en mettant les cépages au diapason. Une sarabande de fr ...
Guide 2005
C'est en 1884 que Félix Yssanchon créa à Aigne l'exploitation familiale. Yves Bru poursuit son oeuvre et dédie le joyau de sa production à cette date mythique. Quinze mois en fût n'ont pas conduit ce ...
Guide 2005
Déjà remarqué l'an passé, ce jeune vigneron confirme sa présence dans le dernier carré du super-jury – qui mieux que ce vin mérite son titre? Derrière une robe sombre à reflets noirs, il milite contre ...
Guide 2005
Si le viticulteur occupe le Crest de cailloux roulés, entre fort de Salses et étang du Barcarès, le pays prend des airs de Camargue avec tamaris et cabanes de pêcheurs; un monde à découvrir à cheval. ...
Guide 2005
Entre le tumulte de Perpignan et le littoral, la vallée de la Têt est restée un paysage de terrasses propices aux vins de qualité. Celui-ci, dominé par la syrah qui impose sa couleur soutenue, a des a ...
Guide 2005
Pézilla doit tout à la Têt: ses terres fertiles de maraîchage et d'arboriculture puis, au-dessus du village, ses terrasses de cailloux roulés arrachés aux Pyrénées, support d'un rosé 2003 Château Pézi ...
Guide 2005
On pourrait plagier Brassens en chantant que tout est bon chez eux... En effet, les jurés ont aimé le rosé 2003 (5 à 8 €), cité, ont retenu un Romanie 2001 (15 à 23 €), solide et épicé, cité également ...
Guide 2005
Un lieu sublime à la limite du cru collioure, un paysage grandiose, balcon sur la mer, la vigne qui serpente entre les chênes-lièges, un chai d'exception et, tout cela grâce à la volonté d'un homme qu ...
Guide 2005
Pour les amateurs d'art roman, la région est une merveille et le petit cloître du X e s. de Saint-Génis une étape incontournable avant d'aller s'imprégner par les chemins forestiers, de la douceur env ...
Guide 2005
Au milieu des bruxes (sorcières ou fées en catalan), dans leur fief de Tresserre où se déroule chaque année leur fête, nos Demoiselles font dans la dentelle avec ce rosé remarquable. Rouge tendre, il ...
Guide 2005
Etonnant terroir que celui de ces terres noires, où le vert tendre de la vigne naissante sur fond de forêts de pins compose au printemps un tableau du plus bel effet. La robe est ici d'un pourpre inte ...
Guide 2005
Cinq générations se sont succédé sur ce domaine et les dieux invoqués par cette cuvée ne l'ont pas été en vain. Car son vin est construit sur l'élégance. Elégance des arômes de fruits frais. Elégance ...
Guide 2005
Ne vous y trompez pas: ces Marquises sont des bergères d'antan. Mais l'important ici, c'est cette remarquable cuvée qui obtint des coups de coeur pour ses millésimes 2000 et 99. Ce 2001, lui aussi, re ...
Guide 2005
Adossé au pied du mont Alaric, au nord des Corbières, ce château fait face à la Montagne Noire. Une centaine d'hectares et un soin vigilant apporté aux cépages. Syrah, mourvèdre et carignan (10 %) don ...
Guide 2005
Magali et Dominique Terrier ont adopté deux ânes et ils ont appelé ainsi leur premier domaine à Chardonnay (Mâconnais). Ressentant l'appel des Corbières, ils y ont créé en 2000 un nouveau vignoble, de ...
Guide 2005
Il y aurait, dit-on, un trésor wisigoth à trouver dans les parages de ce domaine qui fut un temps rattaché à l'abbaye de Lagrasse. A défaut, découvrez cette bouteille née des ardeurs des quatre cépage ...
Guide 2005
Cette ancienne propriété des rois de France est aujourd'hui, et depuis sept générations, domaine familial. Catherine Sicard-Géroudet et son mari, amateurs de vendanges tardives et de mutage léger, déj ...
Guide 2005
Marie Bénézech-Boudal est à la tête d'un domaine de 24 ha sur la commune de Roquessels dominée par un château fort du X e s. Syrah, grenache et mourvèdre, établis sur des schistes carbonifères, ont do ...
Guide 2005
Des huîtres, un étang, paradis des véliplanchistes, un plateau sublime dominant la mer où les goélands jouent à se faire peur, et bien sûr, du vin! Vous avez dit paradis? Le grenat de la robe s'orne d ...
Guide 2005
Qui soigne ses feuilles l'été récolte bien mûr en automne, un adage qu'applique Rémi Bonnet en bon vigneron: cela donne un vin riche et onctueux. Les arômes sont au diapason, sautent au nez et dansent ...
Guide 2005
C'est souvent dans les années les plus délicates que les grands vignerons se distinguent. Au Grès Saint-Paul, en 2002, concentration et complexité sont bien au rendez-vous de cette cuvée Antonin qui e ...
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Premier millésime de Philippe Peytavy qui a repris en 2002 un vignoble de 8 ha sur le causse d'Aumelas. D'entrée de jeu, il sait révéler le fort caractère du terroir: une robe rubis intense habille ce ...
Guide 2005
Voici, dans les Terrasses du Larzac, une valeur sûre. Nous avions été conquis par le 2001, le 2002 suit les traces de son grand frère avec sa robe à reflets violets, sa large gamme d'arômes déclinant ...
Guide 2005
Le vignoble se situe à quelques kilomètres à peine du nord de Montpellier. Cette cuvée, pourpre violacé, développe d'intéressantes notes aromatiques qui s'amplifient en bouche: épices, violette, fruit ...
Guide 2005
Un couple dynamique, complémentaire et sympathique. Géraldine et Xavier Combes élaborent des vins typés des coteaux-du-languedoc. Expression réussie de l'alliance des cépages (syrah, grenache à parts ...
Guide 2005
Deux étoiles bien brillantes pour ce vignoble niché en pleine garrigue entre Montpellier et l'étang de Thau. Quelques reflets violets habillent la robe tandis que défile tout un cortège d'arômes: du m ...
Guide 2005
Présent dans le Guide depuis quatorze ans avec plusieurs coups de coeur: les distinctions du domaine se portent comme les médailles sur le pourpoint d'un général! Cette année, les Vieilles Vignes accr ...
Guide 2005
Cette cave coopérative produit plusieurs vins d'excellente facture en élevage traditionnel ou en fût. Celui-ci, issu de la sélection de parcelles dans un même terroir, reflète le parfait assemblage de ...
Guide 2005
Une cave qui produit régulièrement des vins mentionnés dans ce Guide. Ceux du Château les Pins sont le haut de gamme des vignobles de Baixas. Ce millésime présente une belle maturité avec ses tanins f ...
Guide 2005
Vigneron, restaurateur, hôtelier, boulimique de travail, Pierre-Henri de la Fabrègue est également une mine d'or de la culture catalane, doté d'un indéniable talent de conteur. C'est plaisir que d'oub ...