Languedoc / Roussillon
Une robe rose pâle brillant pour ce rosé avenant qui dispense des arômes de fruits rouges frais, des notes exotiques et des nuances florales. La bouche ne déçoit pas: attaque fraîche et acidulée, bell ...
Guide 2020
Belle unanimité du jury pour cette cuvée modeste en prix mais riche en sensations. La syrah (80%) donne ici une robe moyennement soutenue et un nez friand et élégant qui privilégie le fruit. L'attaque ...
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Puissance et équilibre, voici résumé ce rosé de teinte saumon, issu d'un assemblage des plus classiques (grenache, cinsault, syrah), vinifié en pressurage direct. Il libère au nez des notes délicates, ...
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grenache noir et syrah en duo dans ce vin qui met en valeur la qualité et la maturité du fruit dans ses senteurs généreuses de fruits rouges confiturés avec des touches de Zan et d'épices. Tout en sou ...
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le Clos Redon, c'est le nom de la parcelle qui a donné naissance à cette agréable syrah (majoritaire), élevée en cuve de béton. Épicée, réglissée et bien fruitée au nez comme en bouche, elle se montre ...
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Ce rosé classiquement vinifié en pressurage direct et fermenté à basse température se livre dans une robe pâle. Après aération apparaissent de jolies notes de fruits à noyau. La franchise, l'équilibre ...
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Le jury a été charmé dès le premier regard porté sur la robe soutenue de ce rosé principalement issu de la syrah. Intensément floral, il ne manque pas d'expression au nez. En bouche se confirment la q ...
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Tout est élégant dans ce vin, depuis la robe pâle à reflets verts, en passant par le nez délicatement fruité (agrumes) et floral, jusqu'à la bouche d'abord tendre et ronde puis remarquable de fraîcheu ...
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Paré d'une robe pâle aux reflets verts de jeunesse, ce picpoul dévoile un nez intense de citron confit. En bouche, il allie rondeur, richesse et franche vivacité autour de notes très gourmandes qui hé ...
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un rosé dans l'air du temps, pâle et très aromatique. Le nez n'est pas avare en fruits exotiques de même que la bouche, fraîche, qui y ajoute des nuances de fruits rouges et d'épices. Un vin très gour ...
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flagrant, frais, floral, épicé et mûr, le nez introduit de la plus belle manière une bouche qui brille par son élégance, sa générosité, sa texture soyeuse, ses tanins raffinés et ses longues flaveurs ...
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syrah et grenache élevés en cuve au menu de ce rouge qui séduit d'emblée par son nez élégant et assez complexe entre fruits rouges mûrs, notes fumées et touches minérales. Pleine, tendre, dotée de tan ...
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deuxième coup d'éclat avec cette cuvée parcellaire issue de vignes perchées à 350m d'altitude. Le duo merlot et cabernet franc (élevé en cuve) en tire un nez épanoui, intense, déclinant les petites ba ...
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Un petit air de Gironde dans cet assemblage merlot cabernet-sauvignon avec ce supplément de maturité qui fait tout le charme des bons rouges de l'appellation. Fruits noirs mûrs, pruneau, le nez ne man ...
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Souvent à l'honneur dans ces pages, la coopérative signe ce rouge convaincant, assemblage de syrah et de grenache. Un élevage sur mesure (un an en barrique) enrichit un nez agréablement fruité de nuan ...
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La teinte grenat est brillante, intense sans excès, avec les reflets framboise de la jeunesse. Une jeunesse qui s'exprime aussi dans la palette de fruits frais, de fraise Mara des Bois, de mûre encore ...
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un vin très minéral (silex) et fruité (agrumes et fruits exotiques). Des notes mentholées soulignent en finale sa fraîcheur délicate. Un dégustateur propose de le marier à un denti au four sur lit de ...
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Gourmand par ses arômes de fruits rouges mûrs, ce 2017 ne manque cependant pas de fraîcheur en attaque, avec une pointe poivrée. Des tanins bien ciselés se fondent ensuite dans la belle matière fruité ...
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Quatre cépages sur les schistes noirs du Crest et un élevage en cuve uniquement ont donné naissance à ce vin pourpre intense. Le nez tout en finesse est très typé: notes d'olive noire, de sous bois et ...
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Des reflets cuivrés apparaissent dans la robe de ce 2016, signe d'évolution. Au nez, la vanille et un léger grillé viennent jouer avec les fruits rouges très mûrs, évoluant vers le pruneau. À la fois ...
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C'est une gourmandise, pour un plaisir immédiat! Jeune, frais, de teinte rubis accueillante, ce 2018 joue avec les fruits rouges, entre fraise Gariguette et cerise à croquer. Un vin jovial en bouche, ...
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Le grenat est profond, limpide, et les reflets violines témoignent de la jeunesse de ce vin. D'abord timides, les arômes de fruits noirs confiturés se révèlent à l'aération, complétés de violette et d ...
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La robe est d'un rouge soutenu à reflets rubis, comme il se doit pour un jeune millésime. Mais ce qui surprend au premier nez, avant que les fruits rouges ne s'expriment, c'est ce début de maturité: p ...
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Un vin riche de soleil, d'épices, de fruits mûrs et de senteurs méditerranéennes. Loin de se limiter à cette chaleureuse palette, il accueille aussi des notes fraîches de sous-bois et de violette. Str ...
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La robe d'un grenat profond, brillant, annonce un vin construit, généreux. Celui-ci exprime immédiatement sur le fruit mûr confituré, le sous-bois et la note réglissée de la syrah. La bouche, dans la ...
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Il brille dans le verre et laisse de belles bulles persistantes s'élever. Les arômes? Typés blanquette. Fruits, fleurs blanches et épices. Du fruit encore et pour le plaisir au palais, comme pour soul ...
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Des dégustateurs sous le charme de cette cuvée limpide au nez riche, marqué par la brioche, la mie de pain et les épices douces. Acidulée à l'attaque, la bouche offre une savoureuse association entre ...
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le même assemblage agrémenté de 10% de grenache avec un peu de barrique en plus (50% de l'assemblage). Marqué à ce stade par le pain grillé et la vanille, le nez en témoigne. Certes sous l'emprise du ...
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Deux étoiles et trois cépages (merlot, syrah, grenache) pour cet assemblage attrayant à l'il, avec sa robe d'un rubis sombre, et intense au nez par ses arômes débridés de vanille et de coco qui signe ...
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Une cuvée qui assemble merlot, grenache et syrah. Le nez en fait la synthèse: fruits noirs, poivrons grillés, épices et garrigue. Une harmonie que l'on retrouve dans une bouche qui a charmé le jury pa ...
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Quatre cépages dont une dominante de syrah forment cet assemblage à la robe profonde, au nez ouvert, qui décline autour du cassis frais des nuances de moka, de violette ou de réglisse. Avenante, la bo ...
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Poire, pêche blanche, brioche, fleurs blanches, touches fumées minérales, le nez enchante. De belles promesses tenues en bouche: rond et plein, gourmand et fin, doté d'une belle texture et d'un équili ...
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Ocellus, ou petite ouverture circulaire laissant passer l'air et la lumière: un joli nom pour cette cuvée lumineuse, à la robe limpide et au nez intense de fruits exotiques, de miel et de réglisse. Bi ...
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Roussanne et grenache blanc sont à l'origine de ce vin parfumé, dont l'équilibre a séduit le jury. Le nez offre des arômes intenses de fleurs blanches (seringa) et la bouche une matière tendre et plei ...
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Syrah (80%) et grenache noir composent cette cuvée qui a séduit le jury par sa gourmandise et son raffinement. Elle exprime un bouquet complexe de fruits rouges et d'épices (poivre), dans un registre ...
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Un vin sensuel issu d'un assemblage syrah-carignan élevé douze mois en barriques. Le voici qui offre de francs arômes fruités, de cassis et de cerise, sur fond de garrigue. Le même charme opère au pal ...
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ces Vieilles Vignes 2018 succèdent très honorablement au 2016, consacré coup de cur. Sélection de vieilles vignes (maccabeu et grenache blanc dominants), vendanges manuelles, vinification à froid san ...
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Des notes épanouies de fruit mûr, de sous-bois, de réglisse, une touche discrète de violette et de chêne: le nez est de bon augure. La bouche ne manque de rien: attaque ronde et charnue, corps soutenu ...
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une cuvée rosée qui intègre 10% de pinot noir. Un rose fuchsia annonce un nez vif qui fait la part belle aux petits fruits rouges et noirs. Le cassis frais et acidulé s'invite dans une bouche tonique, ...
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groseille, cassis, fraise, le nez frétille de fruits rouges et noirs frais. On les retrouve dans une bouche délicate, vivace, marquée par une fraîcheur plus accentuée et ponctuée par une amertume stim ...
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Deux nouvelles citations pour le domaine encensé l'année passée. Pêche, fruit jaune, beurre, épices douces, note fumée: le nez ne manque pas de présence. La bouche se révèle tout aussi intense: confor ...
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Des nuances vertes animent la robe pâle et brillante de ce 2018. Au nez, les épices douces se marient sans fausse note aux fleurs blanches, aux agrumes et à la pêche. Une entrée en matière discrète, m ...
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Ouvert et agréable, le nez diffuse de beaux arômes de poire que l'on retrouve dans une bouche riche, mais élégante, marquée par le fruit confit et magnifiquement relevée par une très belle fraîcheur q ...
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Une robe pâle, un nez intense et bien typé de pamplemousse rose, de citron et de pêche blanche, un agréable prélude à une bouche aussi intense que franche qui restitue toute la fraîcheur et la panopli ...
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Un quartette de cépages pour cet excellent rosé. Pâleur de la robe, finesse du nez (fruits exotiques, fleurs, notes balsamiques), rondeur de l'attaque, équilibre de la chair friande avec un fruit acid ...
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La parcelle Borde de Loubier est la plus grande du domaine. Le carignan est présent en force et s'exprime pleinement sur ces terroirs de schistes purs. En témoigne ce vin presque noir, dont le nez pui ...
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Nouvelle apparition dans le guide pour cette cuvée atypique qui garde le cap malgré les modes, celui d'un rosé de saignée issu majoritairement de la syrah, coloré à souhait et à fort caractère: une ro ...
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Après une longue absence, ce domaine fait un retour remarqué dans le Guide avec ce 2017 encensé par les dégustateurs. Assemblage de syrah et de grenache, avec le carignan en appoint, il s'ouvre sur le ...
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Drapé d'une robe profonde, rubis, cet assemblage (syrah, grenache) dévoile un nez harmonieux, ouvert sur les fruits rouges avec les notes finement torréfiées d'un élevage partiel en fût. Toujours soul ...
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Souvent en vue dans le Guide pour ses rouges, le domaine ne néglige pas ses blancs, en témoigne cet assemblage grenache blanc-roussanne vinifié à la bourguignonne. Retenu, le nez livre ses notes de po ...
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Une «Mosaïque» de terroirs (pic saint-loup, la clape) et de cépages (syrah, grenache, cinsault) forge le caractère de cette cuvée qui aura franchement enthousiasmé le jury. Ouvert et complexe, le nez ...
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D'un jaune profond, ce 2018 affiche un nez fruité (agrumes), nuancé de végétal. Élevé sur lies fines, il garde un léger perlant au palais, qui souligne son caractère très aromatique et son gras. ...
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Belle unanimité des dégustateurs autour de cette cuvée dominée par une syrah (70%) particulièrement fringante au nez avec ses puissantes senteurs de cerise noire et de torréfaction. Le charme opère au ...
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Merlot, malbec et cabernet-sauvignon au programme de ce rouge généreux et élégant. Discrets au premier nez, les arômes vont crescendo, associant le fruit très mûr (cerise, framboise, mûre) et les épic ...
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Dédiée au grand-père de Caroline Canet, cette cuvée qui assemble le merlot à la syrah (et une touche de grenache) aura captivé le jury. Élevée en cuve, elle laisse s'exprimer au nez un fruit très mûr ...
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Unanimité du jury pour ce rosé pâle au nez d'agrumes, de fruits rouges et de fleurs. Il a apprécié le gras équilibré par une juste fraîcheur, ainsi que la longueur plus qu'honorable de ce vin de carac ...
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Connu jusqu'à présent pour ses languedoc, le Mas peut se féliciter de son premier vin produit sous la bannière pic-saint-loup. Le nez, remarquable de fraîcheur et d'intensité, passe en revue le poivre ...
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La cuvée Pech-Quisou (la colline de Quisou) succède à l'il du Temps déjà doublement étoilée l'année passée. La syrah (50%) impose sa couleur sombre et son nez expressif qui décline les fruits noirs, ...
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Un assemblage de quatre cépages vinifiés en macération carbonique, élevé en fût au menu de ce rouge, dont le nez subtil décline les petits fruits rouges, les épices et le sous-bois. Le bois est présen ...
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Adepte des vinifications sans soufre ajouté, la famille Jordy propose un vin pâle de robe, mais intrigant et complexe au nez avec ses touches de truffe et de silex sur fond de mandarine et de fruit bl ...