Languedoc / Roussillon
Catherine Pouderoux, épouse de Robert du domaine Pouderoux, a repris en 2006 cette propriété familiale, située à Corneilla-la-Rivière. Élevé six mois en cuve, ce 2011 est né de la syrah (55%), complét ...
Guide 2014
Claude Vialade a une connaissance aiguë des terroirs et des vins méditerranéens. En Roussillon, elle a repéré le domaine Montagne (à Saint-Paul-de-Fenouillet) pour élaborer sur les terres de schistes ...
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Plus connus pour leurs vins doux naturels –auxquels il faut ajouter depuis 2012 la nouvelle appellation maury «sec»–, les Vignerons de Maury, forts de l'expérience acquise depuis la fondation de la co ...
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Il y a quatorze ans, Nicolas Batlle, alors jeune vigneron, a acquis ce domaine sis à Maury, village plus connu pour ses vins doux naturels. Un assemblage à parts égales de carignan et de syrah, complé ...
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Depuis cinq générations, la famille Benassis est installée au cœur de Canet-en-Roussillon. La cave est aménagée dans une bâtisse traditionnelle catalane datant de 1824. Le vignoble, lui, est situé sur ...
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Situé sur les terrasses caillouteuses de la vallée de la Têt, ce domaine jouit d'un terroir exceptionnel, favorable à la puissance aromatique du muscat d'Alexandrie. Cette caractéristique se retrouve ...
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Établi dans le magnifique village de Sainte-Colombe-de-la-Commanderie, ce domaine de 26ha bénéficie d'une belle diversité de terroirs. Issus d'argilo-calcaires, 5ha de muscat d'Alexandrie vinifiés par ...
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Ce 2012 exlusivement élaboré à partir du muscat à petits grains est né sur un terroir de schistes noirs propice à ce cépage. Paré d'une élégante robe d'or clair aux reflets argentés, ce joli vin livre ...
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Rachel et Jonathan Hesford habitaient non loin du World Trade Center. Après la tragédie du 11septembre 2001, ils décident de changer de vie et partent en Nouvelle-Zélande où ils restent trois ans pour ...
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Le destin a tracé la voie de Jean-Philippe Beille, celui qui l'a conduit de ses études en Suisse aux vignes de Cabestany. Un parcours qui débute en 2003 et se traduit par une réussite «Absolut» (référ ...
Guide 2014
L'élevage en fût de trois ans a apporté les reflets tuilés au fruit du grenache, à l'origine couleur d'encre. C'est le mutage, ajout d'alcool neutre d'origine vinique en pleine fermentation qui permet ...
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Avec 288 adhérents et un vignoble de 2200ha, cette cave coopérative est l'une des plus grandes de la région et le principal opérateur de blanquette-de-limoux et crémant-de-limoux. Elle propose un 2011 ...
Guide 2014
Comment faire pour s'installer dans le Midi en 2008? –l'année même où la Commission européenne débloquait 1 milliard d'euros pour… faire arracher 175000ha de vignes! D'abord, rester modeste: 5ha en ca ...
Guide 2014
François Guy et Solange Peyre conduisent depuis 1990 ce domaine en conversion bio, établi sur un îlot de corail fossilisé. Ils signent un blanc élégant auquel la fermentation puis l'élevage de douze m ...
Guide 2014
Créé par les moines bénédictins de l'abbaye de Gellone au Xes., ce domaine se répartit entre bois (11ha) et vignes (20ha). Depuis 1999, il revit sous l'impulsion de Charles-Walter Pacaud. À travers ce ...
Guide 2014
Un domaine à taille humaine (36ha d'un seul tenant), des ceps bien exposés dominés par des collines calcaires couvertes de garrigue, une belle allée de pins: voilà le château Aiguilloux, en conversion ...
Guide 2014
Christelle, la plus jeune des filles de Bernard Alias, vient de rejoindre le domaine après avoir vinifié à l'étranger. Est-ce elle qui a eu l'idée du nom de cette cuvée, et de son étiquette sensuelle? ...
Guide 2014
Appelée désormais Terre d'Expression Créateurs de Vins, la cave de Fabrezan dispose pour son approvisionnement des 1400ha de ses adhérents. Elle produit quelque 8millions de bouteilles, parmi lesquell ...
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Cela fait douze ans que Jacques Calvel a repris le domaine Laurens pour l'agrandir et le moderniser. Régulièrement mentionné dans le Guide, il signe ce joli rosé de la récolte 2011, non millésimé, com ...
Guide 2014
Le Sol Invictus («soleil invaincu») des Pastourel brille à nouveau dans cette édition, avec un peu moins d'éclat que dans l'édition précédente, qui vit le millésime 2011 obtenir un coup de cœur, mais ...
Guide 2014
Ces Nuits blanches –celles que passe le vigneron à surveiller la macération du muscat–, loin d'endormir les dégustateurs, en ont plutôt réveillé les papilles. Parées d'une robe étincelante, elles ont ...
Guide 2014
Propriété des Vignobles Jeanjean, le Mas neuf est entouré d'eau, entre Méditerranée, étangs et marais; 70ha (en conversion bio) dédiés à la seule culture du muscat à petits grains, reliés à la côte pa ...
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Ce château au donjon toujours dressé était au Moyen Âge un poste de surveillance pour le passage de la montagne du Carroux à la plaine méditerranéenne. Cette cuvée est bien la preuve qu'aux côtés de l ...
Guide 2014
À la tête de ce vignoble depuis 1999, Denis Feigel a été rejoint par son fils Boris en 2005. Il assemble cinq cépages pour élaborer ce 2010 et vise ainsi la complexité. Objectif atteint avec ce vin en ...
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C'est sur la commune même de Faugères qu'est né ce 2011 issu de vignes de quarante ans de mourvèdre, de carignan et de syrah. Les dégustateurs ont été séduits par la complexité du bouquet dans lequel ...
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Quand au milieu des années 1980 François Lurton s'intéresse au terroir languedocien, son but est certes d'y produire des vins de qualité, mais également de concurrencer ceux du Nouveau Monde. Il y déc ...
Guide 2014
Jean-Marie Fabre est un vigneron engagé et déterminé. Outre ses responsabilités dans la filière viti-vinicole, il sait depuis longtemps que son terroir constitue sa richesse et il met tout en œuvre po ...
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Ce château du XVIes., qui commande 17ha de vignes en cours de conversion à l'agriculture biologique, est situé à 300m d'altitude, ce qui en fait le plus haut vignoble de la dénomination Grès de Montpe ...
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En vigneron passionné, Pierre de Boisgelin a entrepris dès 2009 de rénover le vignoble de ce domaine familial ancien, pour aboutir avec le millésime 2013 à sa labellisation en agriculture biologique. ...
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Entouré de garrigue et de pins, ce domaine se situe sur un plateau entre 100 et 120m d'altitude. Lise Carbonne y produit depuis 1995 des vins typés, comme cette cuvée dont le nom évoque la présence de ...
Guide 2014
Le château-abbaye de Cassan, classé Monument historique, est un ancien prieuré royal, qui abrite aujourd'hui le siège de la Confrérie de Cassan Vigne et Olivier, qui prônent les produits régionaux et ...
Guide 2014
En 2011, Benjamin Coulet a créé sa cave particulière à Saint-Jean-de-Buèges, un village médiéval où il a passé toute son enfance. Il y cultive quelques vignes ayant appartenu à son grand-père et à son ...
Guide 2014
Ce domaine, dont les bâtiments sont situés dans les anciens communs du château de Lavérune, appartient à la famille Guizard depuis le XVIes. Il propose un 2011 au nez complexe de petits fruits rouges ...
Guide 2014
C'est dans une nouvelle cave aménagée avec des cuves tronconiques en Inox et en bois qu'ont opéré Christine Mouton Bertoli et son maître de chai Jérôme Debrun. Un assemblage de syrah et de cinsault a ...
Guide 2014
Ici, les vignes de syrah, de grenache et de mourvèdre ont pris peu à peu le pas sur la garrigue et la rocaille. Cette cuvée doit son nom au père d'Olivier Calix, capable de planter un cep sur les terr ...
Guide 2014
Nathalie et Patrick Goma ont d'abord été impressionnés par la palette de couleurs qui s'offrait à leurs yeux lors de l'achat de leurs parcelles de vignes. De l'ocre du terroir au vert des vignes, et j ...
Guide 2014
Producteur et négociant, Gilles Louvet commercialise des cuvées issues de vignobles conduits en agriculture biologique, exploités par des viticulteurs soucieux de préserver la biodiversité au sein de ...
Guide 2014
2011 est le premier millésime vinifié dans cette cave particulière située au cœur du village de Saint-Guilhem-le-Désert, haut-lieu de la culture languedocienne. Comme son nom l'indique, ce site est dé ...
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Auteur d'un coup de cœur l'an dernier avec sa cuvée 2009 rouge Terrasses du Larzac La Jasse Castel, Pascale Rivière a eu un coup de foudre pour le causse de Montpeyroux sur lequel est implanté son vig ...
Guide 2014
Les vignerons de Fontès ont nommé cette cuvée en référence au baron de Latude, évadé de la Bastille et ancien seigneur des lieux. Syrah et grenache cultivés sur schistes sont associés dans cet hommage ...
Guide 2014
Domaine historique de l'appellation, le Mas Gourdou appartient à la famille de Jocelyne Thérond depuis la Révolution. Benoît, son fils, vient de reprendre la tête de l'exploitation et signe ici son pr ...
Guide 2014
Le Mas Montel est une ancienne ferme du prieuré Saint-Pierre d'Aspères, datant, pour ses parties les plus anciennes, du IXes. Acquis par Marcel Granier en 1945, il est depuis 1992 la propriété de ses ...
Guide 2014
Cette structure de négoce fondée en 2011 achète les raisins nés sur les schistes et les galets au pied du mont Baudille, selon un cahier des charges orienté vers l'agriculture biologique. Elle propose ...
Guide 2014
Nous voici en bordure des Cévennes, dans l'un des vignobles les plus septentrionaux de l'appellation. La langue d'Oc, encore ancrée dans cette région, a donné son nom à cette cuvée de belle intensité ...
Guide 2014
Conduit par Graeme Angus, ancien hématologue au CHU de Londres, ce vignoble de 3,6ha cultivé sur trois types de sols pourra appliquer en 2012 le logo «AB» sur les étiquettes de ses vins. La cuvée prés ...
Guide 2014
Après une première entrée dans le Guide l'an dernier en vin de Pays d'Oc, Cédric Arnaud revient avec un languedoc composé à parts égales de grenache et de syrah, qui obtient la même distinction. Cette ...
Guide 2014
Ce petit bijou de 13ha est enchâssé dans un écrin argilo-calcaire bordé de pinède et de garrigue. Un coin de paradis totalement préservé, dont on perçoit dans le verre les senteurs de thym, de lavande ...
Guide 2014
Sont-ce les effluves des vinifications réalisées dans les foudres de châtaignier de l'aïeul Louis Biscan (vigneron à la fin du XIXes.) qui planent encore dans la cave des Pujol et confèrent à ce vin s ...
Guide 2014
Raymond Miquel cultive la différence dans les vignes et dans ses vins. Ce grand original vinifie en grains entiers. Cela confère à ce 2010 une belle intensité aromatique, où l'on devine le cassis et d ...
Guide 2014
Plus qu'un an à attendre et l'unité cadastrale Montesclat, d'où est issu ce vin, verra ses vignes certifiées en agriculture biologique. Vinifié en grains entiers, ce 2010 livre un bouquet explosif de ...
Guide 2014
Bien connue pour ses vins secs, cette structure coopérative créée il y a près d'un demi-siècle est devenue un groupement de producteurs qui produit et diffuse toute une gamme de vins du Roussillon, do ...
Guide 2014
Fondée en 1919, la coopérative de Trémoine, qui couvre 300ha, regroupe des vignerons des villages Planèzes, Rasiguères, Lansac et Cassagnes. Ce vin d'assemblage –50% de syrah complétée à parts égales ...
Guide 2014
On ne va plus à Jau pour l'office –des moines cisterciens, qui fondèrent le domaine au XIIes., il ne reste aujourd'hui qu'une belle tour dressée sur le roc–, mais plutôt pour son espace d'art contempo ...
Guide 2014
Présente dans le Guide depuis quelques années, cette famille vigneronne et musicienne propose de belles partitions, que l'on peut apprécier à loisir sur place. Le jury a aimé ici la belle harmonie des ...
Guide 2014
Bages est un peu le centre du Roussillon, à égale distance de la mer, des Pyrénées et du… centre du monde, la gare de Perpignan chère à Dali. Une commune à l'écart des grands axes routiers, qui préser ...
Guide 2014
La surrection des Pyrénées a eu pour conséquence le bouleversement de terrains anciens et la formation du massif des Fenouillèdes. Heureux événement géologique! La beauté sauvage des lieux est un ravi ...
Guide 2014
En 2007, Nicolas et Miren de Lorgeril (voir AOC cabardès) sont venus chercher en Roussillon la fraîcheur des terroirs d'altitude, entre Agly et Fenouillèdes, afin de pouvoir jouer avec la palette de s ...
Guide 2014
Acquis en 2007, le domaine roussillonais de Nicolas et Miren de Lorgeril, bien connus pour leurs cabardès. À la recherche de la fraîcheur, ils ont choisi des vignes en altitude. Mi-grenache mi-syrah, ...
Guide 2014
Quand les officiers de l'Empire chargés d'établir le cadastre découvrirent ce petit vignoble, ils furent impressionnés par la qualité des vins, la beauté du paysage et la personnalité de la propriétai ...
Guide 2014
Non loin du «centre du monde» (Salvador Dalí qualifiait ainsi la gare de Perpignan), le domaine reste aujourd'hui le seul à vinifier dans les murs de la ville. Aidé des expériences de son père et de s ...