Languedoc / Roussillon
Un terroir basaltique, de lave (lava en occitan), a donné naissance à ce rouge franchement explosif, très intense, gorgé de fruits rouges macérés, de crème de cassis et de cacao. On croque avec enthou ...
Guide 2020
issu d'un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre, ce 2017 affiche une robe pourpre profond. Charmeur, le nez offre des notes de griotte et de pâtisserie qui imprègnent une bouche ample, pleine, bi ...
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Clin d'il à la lignée de pasteurs ayant possédé le domaine au XIXes., ce rouge à dominante de grenache respire le Sud avec son nez chaleureux de fruits à l'eau-de-vie agrémenté de notes plus fraîches ...
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Syrah, mourvèdre et grenache à parts égales dans ce rouge élevé en fût et foudre pendant douze mois. Au nez, le chêne s'efface devant des notes fringantes d'herbes aromatiques, de menthol et de fruits ...
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née de vieilles vignes (45ans), de syrah et de grenache, cette cuvée s'ouvre sans réserve sur des arômes puissants de fruits rouges confiturés, de cerise, relevés de poivre, de paprika et de cacao. On ...
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Une couleur plus soutenue que la moyenne dans ce rosé discrètement aromatique, mais nuancé (fleurs, plantes aromatiques, agrumes). Il offre volume, intensité et fraîcheur de fruit. La finale sur les a ...
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cet assemblage classique (cabernet franc, merlot) qui a séjourné neuf mois en fût se signale par son nez très toasté et vanillé qui laisse poindre un fond de fruits noirs. Encore jeune, marquée par ce ...
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Coup de cur l'année passée, la cuvée scintille à nouveau en 2017 avec une étoile. Un peu plus de cabernet-sauvignon dans l'assemblage (40%), en soutien du merlot, marque le nez de nuances mentholées ...
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Une Belle de Nuit dont le charme opère dès le nez avec des nuances plus complexes que puissantes qui évoquent le sous-bois et le fruit cuit. Langoureuse, déjà fondue, la bouche a pour elle une texture ...
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Déjà étoilée l'année passée, la cuvée qui associe le grenache et la syrah n'a rien perdu de son charme en 2017. Complexe, le nez décline les fruits noirs, le poivre, l'humus sur un fond frais d'eucaly ...
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Assemblage de syrah et de grenache, avec une petite partie en vinification intégrale, cette cuvée d'un beau rubis éclatant respire la garrigue, le fruit frais, le menthol et le poivre gris. Souple, la ...
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Dédié à la fille aînée (la cadette a aussi la sienne), ce vin se pare d'une robe sombre et livre ses parfums complexes, un peu sauvages, de baies noires mûres et d'écorces d'orange nuancés de chêne. A ...
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Élevée 12 mois en fût, cette cuvée met en avant la syrah (60%) complétée par les grenache et carignan. Le nez, ouvert, frais et élégant, est dominé par les fruits rouges avec une pincée de chêne. Géné ...
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Hommage au paternel de la famille («Lo Paire» en occitan): habillé d'une robe rubis intense ourlée de nuances tuilées, cette cuvée en impose par son nez puissant gorgé de kirsch, de pain grillé et de ...
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Une des très bonnes adresses du Minervois qui fait honneur à sa réputation à travers cette cuvée qui assemble la syrah au carignan. Le nez prometteur convoque les fruits noirs et le cacao que l'on ret ...
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Ce rimage rubis intense décline des arômes de cerise noire, de cassis et de confiture de mûres sur fond de café. Bien équilibré entre tanins, chaleur et douceur, il trouve un joli leitmotiv dans les n ...
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Dans les vieilles vignes de grenache noir de Banyuls, il arrive que, de-ci, de-là, se glissent d'autres cépages, notamment du carignan. Vinifié avec le grenache noir, celui-ci lui apporte de solides t ...
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un rimage très structuré, qui doit tout au fruit du grenache noir. ...
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un vin jeune encore, sur les fruits rouges et noirs. Très frais, il appelle le chocolat. ...
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Un rimage ensoleillé, riche de fruits rouges et de minéralité. Il se démarque par une attaque franche, ainsi qu'une rondeur non seulement acquise au cours d'un élevage en cuve de dix-huitmois, mais au ...
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un élevage de deux mois en cuve et de deux mois en fût pour ce rosé de caractère né de grenache noir, de mourvèdre et de syrah. Un joli vin couleur framboise aux reflets violines, expressif et complex ...
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le nez puissant s'ouvre sur les fruits mûrs. La bouche se révèle ample, généreuse, soutenue par des tanins fermes et sur une agréable fraîcheur en finale. ...
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un blanc au nez franc et délicat d'agrumes, de poire et d'anis. La bouche est fraîche, saline, offrant une finale vive et minérale. ...
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un rosé brillant, frais et expressif au nez (melon, orange, violette, fruits rouges), vif et tonique en bouche, centré sur des notes d'agrumes et de fleurs blanches. ...
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Un clin d'il aux oiseaux qui se régalent l'été des raisins du vignoble. Fort heureusement, ils en ont laissé suffisamment pour produire cette cuvée. Un brin sauvage au nez, elle exprime des arômes de ...
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des arômes empyreumatiques, floraux et miellés accompagnent ce vin plaisant, équilibré et frais. Un style international, bien fait. ...
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belle structure pour ce vin rond et élégant. Riche de fruits noirs et d'épices, il est à la fois gourmand et puissant. ...
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Les sols acides de piémont pyrénéen ont apporté finesse, minéralité et un joli grain de tanins. Le choix des cépages et la touche vigneronne ont fait le reste: arômes de café, de réglisse, d'épices et ...
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La jeunesse de ce 2017 apparaît d'emblée dans les notes violines et les reflets bleutés de la robe. Au nez fin de cassis et de cerise répond une bouche fraîche et gourmande, qui cède tout au fruit. ...
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c'est rond, c'est bien bâti et c'est persistant! Jaune pâle à reflets verts, ce 2015 a bien évolué. Le miel, la cire, les épices et les notes toastées sont apparus, et la matière a gagné en plénitude. ...
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Une robe pourpre à reflets tuilés. Rien de plus normal: il s'agit d'un 2014. Mais il a gardé une belle fraîcheur au nez, avec des arômes d'épices et de sous-bois. Les tanins parfaitement arrondis cont ...
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Prendre le temps, après avoir admiré les reflets or vert de la robe, de laisser le vin découvrir le verre. Doucement, avec délicatesse, la minéralité, l'eucalyptus, un soupçon de fenouil viennent à no ...
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Voici un vin pour lequel la question du temps de garde ne se pose pas. Il serait dommage de ne pas l'apprécier dès à présent. Car malgré ses trois ans d'âge, il a conservé une belle fraîcheur fruitée ...
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Des reflets framboise animent la robe de ce vin décidément très gourmand. Pour preuve encore, les arômes de fruits rouges mûrs (framboise notamment), nuancés de sous-bois. Un petit côté perlant à l'at ...
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très fruité (cerise, fraise et mûre), ce 2018 prend des accents d'épices exotiques, sans oublier la note typique de violette, signature de la syrah. La surprise en bouche vient du fondu ressenti, bien ...
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Ce vin n'a pas un ego démesuré, mais une personnalité fort plaisante! Rouge profond, il affiche un fruit mûr (mûre, cassis) souligné de réglisse. Il ne manque pas de sève au palais et garde ce fruité ...
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Pourpre à reflets violines, ce Tautavel complexe mêle les notes florales à la réglisse, au menthol et à une touche animale. Souple, ample, soyeux même, il se révèle très bien équilibré et longuement a ...
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Chaleureux et puissant, encore dans la jeunesse, ce vin présente, au-delà du boisé, une belle palette aromatique: thym, réglisse, vanille et cacao, puis une finale minérale. ...
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Aux premières notes de grillé s'ajoutent la vanille et le boisé. Ces nuances se retrouvent en bouche, complétées de notes de réglisse et de cacao. Les tanins présents et la matière chaleureuse laissen ...
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né de vieilles vignes, ce vin or pâle à reflets verts évoque élégamment le citron vert, les fruits à noyau, la vanille, avec une pointe de menthol. Ample, il laisse une grande impression de fraîcheur. ...
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Un joli travail de vinification et d'élevage sous bois est à l'origine de ce vin or pâle, qui s'ouvre discrètement sur les fruits blancs avant que le grillé et le toasté du fût ne prennent le dessus. ...
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Ce 2017 apporte les preuves d'une bonne évolution par ses notes de cuir et de cacao qui se mêlent aux arômes de fruits noirs (myrtille). Reste qu'il est encore jeune en bouche: chaleureux, structuré p ...
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joli vin souple et aimable, qui exprime le fruité, les épices et un boisé mesuré, sans oublier une touche minérale intéressante en finale. ...
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or blanc de belle brillance, ce vin semble discret au premier nez, mais sait user de ses subtiles notes florales pour séduire. Des arômes d'agrumes en soulignent la fraîcheur équilibrée au palais. ...
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De ce vin grenat intense se libèrent d'intenses arômes de fruits noirs vanillés, nuancés de garrigue et d'une pointe mentholée. Le vin présente de la fraîcheur en attaque, puis il développe tout son v ...
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Un vin grenat profond à reflets noirs, évocateur de fruits rouges. L'attaque veloutée et souple laisse place à une bouche ample, aux tons de fruits cuits et de poivre, étayée par une structure tanniqu ...
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Le vin présente bien, et l'on s'attarde volontiers sur sa robe encore très fraîche, à reflets or. Les fleurs blanches miellées, signature du macabeu, sont accompagnées des senteurs de la garrigue (fen ...
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À dominante de syrah, ce vin grenat profond offre une corbeille de cassis, d'épices douces et de réglisse. La bouche gourmande, veloutée et fraîche se prolonge sur des arômes de framboise, de cassis e ...
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beaucoup de charme dans cette cuvée grenat à reflets violines. Le nez complexe et ouvert mêle les notes de grillé, de fruits secs, d'épices et un boisé subtil. Si la vivacité a de quoi surprendre en a ...
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nez de moka légèrement vanillé, bouche puissante et structurée qui trouve son équilibre. Après une petite garde, ce sera une bouteille de choix. ...
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grenat profond à reflets violines, ce 2016 épicé fait preuve de richesse et de volume. ...
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Des reflets argentés font briller plus encore ce vin or très pâle. Nul doute, l'élégance est au rendez-vous. En témoignent également les arômes subtils de chèvrefeuille, d'agrumes, d'herbes fraîches e ...
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Il brille bien dans sa robe jaune d'or et il sent bon les fleurs sauvages et la garrigue: genêt, menthe sauvage et myrte. En bouche dominent les arômes d'abricot confit, de liqueur de myrte et de verv ...
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De l'or brillant versé dans le verre et un ruban d'arômes de fleur de glycine et d'abricot, mêlés de nuances de liqueur de myrte, de verveine et d'orange amère. Au palais, l'harmonie se réalise entre ...
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La robe est d'or clair très brillant. Tout en finesse au nez, avec des notes de citron vert, ce 2017 se révèle plus original en bouche en délivrant des arômes de poire William, de menthol et de corian ...
Guide 2020
au nez se mêlent le sous-bois et les fruits rouges. Vin plaisir, sur la fraîcheur, ce 2017 est aussi de bonne longueur. ...
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La longue macération a permis une extraction optimale des composés de la pellicule des raisins. Il en résulte une teinte grenat profond, une palette aromatique intense et une matière volumineuse. S'ex ...
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pour les amateurs de douceur, un 2012 tout d'or vêtu, aux notes de nougat et de fruits confits. ...
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Des reflets légèrement tuilés animent ce vin au bouquet de garrigue et de laurier. Harmonieux et chaleureux, il s'appuie sur des tanins fondus avec élégance. ...
Guide 2020
La robe d'un grenat sombre est presque noire, révélant un mutage sur grains, une longue macération et une recherche d'extraction. Pourtant, c'est toute la fraîcheur des fruits des bois, du cassis, de ...