Languedoc / Roussillon
À parité, les quatre cépages rouges du Roussillon (grenache, syrah, carignan et mourvèdre) ont été vinifiés en amphore. Une pratique en vogue qui permet une bonne micro-oxygénation du vin. Si la robe ...
Guide 2024
Grenache (70%) et mourvèdre composent un vin de garde d'une belle profondeur de robe, ouvert sur des arômes frais d'eucalyptus et de griotte. Une fraîcheur qui s'invite aussi dans une bouche ferme, so ...
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Un rosé délicat et floral au nez, sur la rose, ample, rond, très «glissant» en bouche. ...
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Des raisins blancs récoltés de-ci, de-là, dans de très vieilles vignes en «mélange» à majorité rouges, une fermentation en foudres et demi-muids, 10mois d'élevage sous bois avec bâtonnage, quel travai ...
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Ce vin très frais s'ouvre sur des notes de fruits rouges (fraise, framboise) relevés d'épices et de notes mentholés et légèrement acidulées. En bouche, c'est rond, long, fruité, avec un bois joliment ...
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Longtemps réservé aux vins doux naturels et décrié en vin blanc sec, arraché massivement, le grenache gris, seul à bord dans ce vin, retrouve un fort engouement depuis que les Parcé ont su l'apprivois ...
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VS pour Vinus Spiritus. C'est l'esprit du grenache (55%) et de la syrah qui infuse dans ce vin couleur rouge cerise intense, au nez non moins intense de fruits mûrs et de tabac. Arômes qui s'enrichiss ...
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Une belle robe jaune clair habille ce muscat au un nez fin et friand, sur le bonbon acidulé et les agrumes. Une palette qui s'enrichit d'arômes de pétales de rose dans une bouche délicate , enrobée pa ...
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D'une jaune paille aux reflets brillants, ce muscat livre au nez des senteurs de foin, de muscat mûr et de nèfle. Le prélude à une bouche suave, chaleureuse, aux arômes d'agrumes doux, stimulée par un ...
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Après 24jours de macération et 9mois d'élevage en barrique, il est normal de trouver un grenat très soutenu, et surtout une certaine timidité aromatique avant aération. Après une première approche sur ...
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Une robe rouge intense aux reflets violines habille ce vin au nez complexe de tabac blond, de fruits rouges confiturés et de réglisse. La bouche se révèle fine, équilibrée, centrée sur les épices et l ...
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Un vin qui porte bien son nom tant la cerise est présente, à la fois pour la couleur tirant vers la burlat et pour les arômes de kirsch et de cerise à l'eau-de-vie. Mais on respire ici aussi le sous-b ...
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En vin jeune, ce grenat élevé un an en fût se présente dans une robe profonde, offrant au nez un fruité intense et une touche de cacao, et un équilibre encore à parfaire en bouche entre sucrosité et r ...
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Le grenache noir a donné ce grenat d'un beau rouge profond, au fruité intense de cerise mûre, frais, souple et gouleyant en bouche, à consommer dans sa jeunesse. ...
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Rares sont les cépages blancs dans ce terroir de Maury, fief du grenache noir. Toutefois, quelques ceps de macabeu apportent leur fraîcheur florale, le fruité de la pêche blanche et leur pâleur délica ...
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L'ambre est soutenu, avec des reflets roux signe d'un élevage oxydatif poussé. Il faut s'attarder sur le nez subtil et complexe évoquant la douceur de la cire d'abeille, de la pomme cuite et du carame ...
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L'oxydation dans des fûts en vidange signe un ambré clair aux tendres reflets cuivrés. Miel de sapin, confiture d'abricot, écorce d'orange et fruits exotiques sont à l'accueil avec une intensité soute ...
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Un tuilé à la robe encore soutenue, qui offre des arômes de fruits confiturés et de vanille sur un fond exotique de rhum, le tout dans un ensemble très frais et apprécié pour sa finesse. ...
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Fermenté avec des levures indigènes, élevé trois ans en fût et embouteillé sans filtration, ce rivesaltes affiche une belle limpidité et des reflets tuilés. Un joli boisé vanillé prend le pas sur des ...
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Cette blanquette dévoile la pureté du mauzac «brut», vif, nerveux, avec un fruité marqué par les agrumes et le fruit blanc, le tout enrobé par ce qu'il faut de rondeur. ...
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Un domaine bien connu dont la cuvée haut de gamme tient son rang dans ce millésime atypique. Élevée 10mois en fûts, on en retient le nez intense et complexe de fruits noirs, de réglisse et de cuir, et ...
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Un boutenac riche et solaire issu de vieilles vignes (70ans) et de sols caillouteux, vinifié en grappes entières. Fruits noirs, tabac, garrigue et notes fumées, le nez ne manque ni d'intensité ni de c ...
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Pas de bois mais du fruit et de la souplesse dans ce bon saint-chinian qui flatte d'emblée par son nez balsamique et fruité, relevé de plantes aromatiques. La garrigue insiste dans une bouche ample et ...
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Un rouge marqué par la syrah, au nez discret mais nuancé, entre cassis, liqueur de mûre, violette et encre. Dense, frais, soyeux dans son toucher tout étant fermement structuré par des tanins serrés, ...
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Le carignan domine dans ce corbières d'un agréable classicisme. Si le nez est discret, la bouche se fait plus causante, offrant une jolie matière, suave à l'attaque, plus fraîche derrière, appuyée sur ...
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Tabac, fruits rouges, poivre, le nez ne manque pas de charme et introduit une bouche tout aussi convaincante, veloutée, très souple, facile d'accès et réglissée en finale. De la finesse, résume le jur ...
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Des flagrances de griottes kirschées et de fumée, une bouche fraîche, agréable, ourlée de tanins détendus, une belle finale sur la réglisse: un vin appétent, équilibré, à la tonalité minérale, que l'o ...
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Syrah, mourvèdre et carignan forgent la forte personnalité de ce vin qui en impose dès le nez avec ses arômes débridés de cassis, de vanille, de toast et de réglisse. Puissante, chaleureuse, la bouche ...
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«Belle Lurette» pour l'âge avancé de ces vieilles vignes de carignan (80ans), épaulées dans l'assemblage par une touche de grenache et de mourvèdre. Vinifiées sans soufre ajouté, élevées en cuve, elle ...
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Syrah, carignan et grenache presque à parité dans cet assemblage qui accueille des vignes plus que centenaires. Cerise, cassis, garrigue et épices composent un nez ouvert et charmeur. Une qualité de f ...
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Le haut de gamme du domaine, vinifié en grappes entières et élevé en barriques pendant 18mois. Un nez discret mais typé, sur la garrigue et le fruit bien mûr, une bouche de bon volume, chaleureuse, sa ...
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Une cuvée parcellaire bien connue des lecteurs qui s'exprime dans un registre tout en nuances sur ce beau millésime. Très languedocien, le nez hésite entre griotte, garrigue et poivre vert. Des tanins ...
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80% de mourvèdre pour ce rouge qui se livre avec élégance et souplesse. À l'olfaction, un grand bol de fraises et de framboises bien mûres assaisonnées d'épices. Une note de garrigue s'invite dans une ...
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Un élevage en fût qui ne passe pas inaperçu dans ce nez franchement vanillé sur fond de fruits rouges confits. Puissant et chaleureux, le palais confirme la prise de bois et affiche une structure cors ...
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Une étoile de plus au palmarès déjà très fourni de cette cuvée qui tire le meilleur de vignes cinquantenaires de syrah et grenache. Menthol, truffe, cerise compotée, touche animale, le nez séduit. Le ...
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Cuvée hommage au mauzac, cépage emblématique du Limouxin, avec ici la preuve de la bonne tenue de garde des blancs de la Haute vallée de l'Aude. La robe a conservé les reflets argentés de sa jeunesse, ...
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Un rouge épicé, au fruité mûr de cerise noire, légèrement fumé, qui a pour lui une bouche ample, des tanins encore fermes et un fond d'épices orientales. Il est prêt à boire sur un gibier ou un pavé d ...
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Paré d'une robe profonde, ce pic livre un bouquet plaisant et frais centré sur la violette, le poivre et la garrigue. Le fruit réapparaît avec persistance dans une bouche ample à l'attaque, tonique, r ...
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D'abord timides, les arômes s'ouvrent lentement, évoquant les fruits mûrs, la réglisse, le thym puis les épices. Dans la lignée, la bouche monte tranquillement en puissance et séduit par son toucher, ...
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On retrouve avec plaisir la patte de Pierre Cros dans ce 2020 solaire et généreux, aux arômes épanouis de fruits noirs confits, de pâtisserie, de chêne et d'épices. La belle maturité des raisins trans ...
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La prise de contact est des plus agréables avec une couleur or accueillante, brillante, limpide. Le nez, envoûtant, associe la fraîcheur des agrumes à la note plus aigue de la verveine et celle plus d ...
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Ce n'est évidemment pas par manque de place que Clémentine Herre élève son Petit Michel en extérieur: cette consiste à laisser le temps (durée) au temps (météo); l'évolution y est plus rapide, plus du ...
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Une cuvée hommage à ce vigneron emblématique de Banyuls et de Collioure que fut le docteur Gaston Parcé, arrière-grand-père de Laura. Dans le verre, un vin né d'un élevage court en cuve, qui offre un ...
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La cave est définitivement une adresse incontournable pour les rimages. Celui ci se révèle frais, élégant, apprécié pour son volume, son charnu, son soyeux et ses arômes de cerise noire, de menthol, d ...
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Cette mise précoce d'un beau grenat profond se montre friande à souhait avec ses saveurs croquantes de cerise noire et de grenadine. Une bien jolie gourmandise à associer à un fondant au chocolat. ...
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Elevé en barriques, cette cuvée à dominante de mourvèdre, complétée de syrah, est dans la force de l'âge. Elle impose sa puissance avec du velouté et de la maturité, accompagnée par un boisé fondu de ...
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Rouge très profond aux reflets rubis, ce vin s'ouvre sur un nez chaleureux de fraise et de framboise très mûres. Un fruité bien présent aussi en bouche, souligné par de fins tanins et une agréable fra ...
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Un nez agréable, subtil et frais de fruits rouges, un palais souple et léger sur les fruits confits et les épices, porté par une fine acidité, ce vin se révèle tout à fait équilibré. Parfait à l'apéri ...
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Un blanc confidentiel et de gastronomie, prêt pour des gambas grillées ou une viande blanche cuisinée. Un 100% roussanne vinifié et élevé en fût d'un bel or lumineux, qui offre un côté charnu et rond ...
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Un vin sans âge, né de l'assemblage de vieux millésimes, pour certains de plusieurs décennies. Naturellement, les longs élevages en foudre ont contribué à la perte de couleur pour atteindre ces notes ...
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À un nez de fruits rouges confiturés, de café torréfié et d'épices succède une bouche délicate, aux tanins souples et soyeux, étirée dans une longue finale sur le pruneau et le cacao. ...
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Sur les terres de Tautavel, le grenache est solide. c'est peut-être la raison pour laquelle, malgré ses 12ans d'âge et un élevage oxydatif, ce tuilé garde de la profondeur dans sa robe aux lumineux re ...
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24mois d'élevage sous bois pour cette cuvée bien typée issue de vieilles vignes de carignan et syrah, dont le nom évoque les révoltes vigneronnes de 1907. On en retient le nez vanillé et légèrement év ...
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Un assemblage des trois terroirs de l'appellation dominé par le mourvèdre. Discrets à l'olfaction, les arômes de fruits rouges et d'épices montent d'un ton dans une bouche aimable, séveuse et grasse, ...
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On patientera avant de déboucher ces Lyrides qui portent, pour le moment, la marque d'un élevage de 18mois en fûts neufs. Des arômes de chêne frais et de cassis, une bouche accueillante à l'attaque, r ...
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Au nez, des notes de fruits rouges sauvages; en bouche, du volume, de la profondeur et de la fraîcheur, avec un boisé bien dosé en appoint. Un fitou de caractère. ...
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1955, c'est l'année de plantation de ces vignes de syrah nées de sols argilo-calcaires. Les trois ans d'élevage en fûts (neufs) n'ont pas éteint le fruit: la cerise noire, le thym et le romarin se mar ...
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Derrière une robe opaque, des arômes puissants, ensoleillés, très fumés de fruits rouges et noirs séchés. Un profil bien mature que confirme une bouche suave, concentrée, chaleureuse, à l'accent puiss ...
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L'élevage ambitieux (24mois) imprime logiquement sa marque sur ce malepère voluptueux, au nez saturé de vanille, d'épices douces et de menthol. Le fruit mûr du merlot (80%) et une touche de poivron pe ...
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Des vieilles vignes de 60ans de carignan et grenache et un séjour en fûts de 12mois ont enfanté d'un minervois charmeur, aux arômes épanouis de kirsch, de vanille, de garrigue et de sous-bois. Le bois ...