LES CAVES DES HAUTES-COTES
- blanc effervescent
Les Caves Des Hautes-cotes Blanc De Blancs 1999 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2003
Les coopératives de Côte-d'Or produisent trois cent mille cols de crémant. Bon résultat pour ces vastes entreprises! Si le blanc brut 99 (une étoile) est une très belle variation sur trois cépages, ce blanc de blancs pur chardonnay (même millésime) attaque de façon équilibrée. Sa structure se développe bien. Un parfum de fruit ajoute au plaisir qu'il procure, d'autant qu'il reste présent du nez à la bouche.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Les autres millésimes de ce vin
Vins de Crémant-de-bourgogne
Vins de Crémant-de-bourgogne
Détails du vin
-
Le Les Caves Des Hautes-cotes Blanc De Blancs 1999 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2003 du Guide Hachette Vins.
-
30 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 à 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 30 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 06 à 08 °C
- Producteur
- NUITON-BEAUNOY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Crémant-de-bourgogne
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
LES CAVES DES HAUTES-COTES
0
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
La Cave pourra annoncer ce coup de coeur lors de sa prochaine assemblée générale. Car à cette bouteille, on donne bien plus que le quitus. Elle obtient les félicitations du jury en raison de sa robe or pâle que décore un joli cordon, de son parfum de pêche un tantinet muscaté, de sa bouche qui chardonne dans un environnement de fraîcheur et de fruit. Typicité excellente, gouleyante, mais il faut aimer les crémants assez dosés. Maillot jaune de nos coups de coeur.
en savoir plus
NUITON-BEAUNOY
2020
La Cave des Hautes-Côtes tout en haut de l'affiche grâce à ce volnay qui a bien profité du soleil du millésime, d'où cette robe profonde et ce nez intense, qui évoque la ronce et le fruit noir en confiture. La framboise et la torréfaction percent dans une bouche puissante et chaleureuse qui en impose par sa matière très cossue et ses tanins charnus bien enrobés par le chêne. Généreux, prometteur, tout en étant déjà accessible.
en savoir plus
NUITON-BEAUNOY
Les Dames Huguettes 2011
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
- rouge tranquille
Fondée en 1957, la Cave des Hautes-Côtes est la dernière coopérative de Côte-d'Or. Elle signe ici un splendide 2011 à la robe profonde, au nez floral, élégant, expressif, et à la bouche ronde, soyeuse et raffinée: réglisse, moka, café torréfié; le boisé apporté par le passage en fût est remarquablement maîtrisé (d'ailleurs, la moitié de la cuvée seulement a été élevée en fût). C'est un très beau «vin plaisir», charmeur et gourmand, à servir dans deux ans sur un rôti de veau aux chanterelles.
en savoir plus
LES CAVES DES HAUTES-COTES
Blanc de Blancs 0
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
Blanc de blancs, chardonnay sur toute la ligne, un crémant riche en mousse dans une robe bien typée. Ses arômes floraux et fermentaires ont beaucoup de présence. Sa bouche quasiment parfaite lui vaut tous les compliments.
en savoir plus
DOMAINE REGINE BAILLY
Maréchaudes 2000
Une robe haute couture d'une intensité remarquable et un bouquet vivifiant (cassis et cerise) forment une heureuse introduction. Dès l'entrée en bouche, le vin exprime une vraie présence. Frais et souple, il annonce un grand cru de belle garde. Il peut toutefois être goûté avec bonheur dans l'année qui vient. Structure, puissance et charme, longueur impressionnante, il est l'oeuvre des caves des Hautes-Côtes.
en savoir plus
LES CAVES DES HAUTES-COTES
Blanc de blancs 1999
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
Les coopératives de Côte-d'Or produisent trois cent mille cols de crémant. Bon résultat pour ces vastes entreprises! Si le blanc brut 99 (une étoile) est une très belle variation sur trois cépages, ce blanc de blancs pur chardonnay (même millésime) attaque de façon équilibrée. Sa structure se développe bien. Un parfum de fruit ajoute au plaisir qu'il procure, d'autant qu'il reste présent du nez à la bouche.
en savoir plus
HOSPICES DE BEAUNE
Cuvée Dames de la Charité 1999
Digne de son étiquette? Oui, certainement, car nos dégustateurs, qui n'en ont pas connaissance, ne tarissent pas d'éloges sur ce vin exemplaire. Soutenu et profond, élégant, marqué par un merrain bien dosé, laissant s'exprimer les fruits noirs avec une pointe eau-de-vie, très charpenté, très long, très jeune... ce vin est de belle garde. La pièce a été achetée 48540F (7400euros). Soit 162F la bouteille (plus cher que le prix actuel...).
en savoir plus
NUITON-BEAUNOY
Hautes-côtes-de-beaune La Perrière 2022
De ce terroir de Meloisey, la cave a extrait un vin qui lie le cassis et la framboise à une touche boisée. Souple en attaque, la bouche se montre ensuite un peu plus stricte, épaulée par des tanins fermes qui appellent la garde.
en savoir plus
NUITON-BEAUNOY
2022
- rouge tranquille
Myrtille, cassis, cerise noire, réglisse, herbes de Provence, le nez de ce chorey a inspiré le jury. La bouche ne les a pas déçus: ample, concentrée, solidement structurée, fraîche et longue, elle appelle la garde.
en savoir plus
NUITON-BEAUNOY
2022
Ce village issu d'un assemblage de terroirs se présente dans une robe limpide et brillante qui laisse deviner un pommard sur le versant de la légèreté. C'est bien le cas: du fruit frais (cerise, cassis), des notes florales et épicées en appoint, une bouche souple et friande, dotée de tanins fins et enrobés. Il ne sera pas nécessaire d'attendre trop longtemps pour en profiter.
en savoir plus
NUITON-BEAUNOY
Victorine de Chastenay
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
Une robe limpide, un cordon persistant et un nez friand, citronné et floral, ouvrent sur une bouche douce, ronde, dynamisée par un trait d'agrume acidulée en finale. Bien fait, les gougères s'imposent.
en savoir plus
NUITON-BEAUNOY
2019
Derrière une robe légère, une jolie palette qui décline le poivre, la fraise, la mûre, la rose fanée et la terre fraîche. Ce fruit délicat persiste dans une bouche souple à l'attaque, élégante, cadrée par des tanins encore saillants qui donnent à l'ensemble une impression de fermeté. Un peu de cave devrait les détendre.
en savoir plus
NUITON-BEAUNOY
2021
- rouge tranquille
Un gevrey vinifié en petites cuves thermorégulées et élevé en fût de chêne. Dans le verre, un vin friand, frais et équilibré qui offre une vision fidèle du millésime 2021. Au nez, les notes de fruits rouges, de framboise en particulier, se marient avec des nuances boisées. En bouche, les tanins font preuve de rondeur.
en savoir plus
NUITON-BEAUNOY
Clos du Chapitre 2016
- rouge tranquille
Le Clos du Chapitre est un climat situé à la sortie de la combe Lavaux toute proche du village. Presque un hectare qui s'exprime spontanément en bouteille sur des notes de fruits rouges et des nuances boisées. La bouche, consistante, est tenue par une belle fraîcheur aux tonalités minérales et par des tanins au grain fin.
en savoir plus
CAVE DES HAUTES-CÔTES
Seigneurs de Bligny Le Mont Battois 2009
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- rouge tranquille
À l'entrée de Beaune vous trouverez la Cave des Hautes-Côtes, installée là depuis 1968. Sous la marque Seigneurs de Bligny, celle-ci propose un 2009 «bien dans le canon de l'appellation», selon un dégustateur. Le nez évoque la cerise et la framboise bien mûres, avec un brin de violette en complément. La bouche? Une vraie gourmandise, souple mais avec ce qu'il faut de matière et de structure pour bien vieillir encore un an ou deux. Les plus impatients se régaleront tout de suite de cette bouteille sur des œufs en meurette.
en savoir plus
CHÂTEAU DE BLIGNY
Prestige 2008
Chargé d'histoire, le château de Bligny-lès-Beaune a été racheté en 2000 par la cave des Hautes-Côtes qui vinifie ses vins. Ce 2008 au nez de fruits compotés, légèrement boisé, ne manque pas de caractère. La bouche est bien structurée. Élégante et ronde, elle développe des saveurs de fruits rouges écrasés, des tanins enveloppés et une belle fraîcheur. Un vin qui demandera un peu de patience (un an ou deux).
en savoir plus
Le vigneron
NUITON-BEAUNOY
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Crémant-de-bourgogne
Reconnue en 1975, l'appellation crémant-de-bourgogne a remplacé les mousseux dont la qualité n'était pas très homogène. Son aire géographique, très vaste, couvre plus de 300 communes, du Châtillonnais, aux confins de la Champagne auboise, au Beaujolais inclus. L'AOC impose des conditions de récolte et d'élaboration aussi strictes que ...
DécouvrirLes plats en accord avec Les Caves Des Hautes-cotes Blanc De Blancs 1999 blanc
Vous aimez le vin LES CAVES DES HAUTES-COTES? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE