Les vins du guide hachette des vins
Ce 98 présente une robe d'un rouge rubis profond, des parfums de fruits mûrs ou confiturés et une structure de tanins ronds et élégants, évoluant avec harmonie et persistance. Avec un peu plus de puis ...
Guide 2001
Première récolte pour ce jeune couple d'agronomes, nouvellement installé dans cette belle appellation. Le résultat est encourageant: une robe pourpre soutenu, des arômes de fruits rouges, de prunelle ...
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Ce 98 se caractérise par une couleur pourpre soutenu, un bouquet fruité très mûr (confiture) avec des notes épicées, et des tanins étoffés en attaque, puissants, austères en finale. Il devra attendre ...
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La grotte de Pair-non-Pair est toute proche, et le site panoramique attachant de Bourg-sur-Gironde à quelques kilomètres. Certains lecteurs connaissent la propriété sans le savoir: plusieurs films y f ...
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Cette propriété exportait déjà ses vins au XVIII e s.; cet usage perdure tant vers l'Europe que vers les Etats-Unis. Voici un très agréable vin classique, né de vignes de quinze ans. Il offre allègrem ...
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Cet ancien pavillon de chasse du XVIII e s. établit son vignoble sur des graves. Merlot (75%) et cabernet franc (25%) se marient en un vin parfumé de cassis, souligné de notes animales et épicées. La ...
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Aux environs de ce cru, un parcours vallonné conduira le visiteur au bourg fortifié de Rions ou au château imposant des ducs d'Epernon à Cadillac. Ce vin a été élevé pour partie en fût de chêne améric ...
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Le vignoble (deux tiers de merlot, un tiers de cabernet franc) est installé sur les coteaux de Moulon, sur la rive sud de la Dordogne, face au clocher de Saint-Emilion. Le visiteur admirera la beauté ...
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Ce vin né de graves et de limons de Garonne provient à 90% de vieilles vignes de merlot. Des arômes de griotte se mêlent aux puissantes flaveurs grillées et vanillées du bois. Si la mise en bouche est ...
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Cette propriété se transmet de génération en génération depuis 1880. Elle propose un 97 bien fruité (mûre, cassis) avec une touche de cuir et d'épices. C'est un vin rond et agréable, à boire dans les ...
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Jacques Larriaut dirige depuis vingt-cinq ans ce domaine familial situé près de Saint-Macaire, sur la rive droite de la Garonne. Un beau sol argilo-calcaire, 60% de cabernet-sauvignon allié au merlot, ...
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Des dégustations régulières ont déterminé la durée de cuvaison de cet ensemble, composé à parts égales de merlot et de cabernets (dont 20% de franc), qui a vieilli quinze mois en fût. L'élevage a fort ...
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Ce rosé de merlot (90%) a fermenté en barrique neuve et y est resté sur lies pendant huit mois. Cette technique ancienne a été reprise il y a quelques années, surtout pour les vinifications de vins bl ...
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C'est une sélection de vieilles vignes (90% de merlot, 10% de cabernet franc) élevée douze mois en barriques, dont 25%, neuves. Cet effort qualitatif se retrouve dans les flaveurs de raisin mûr, de pr ...
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Un site fréquenté par les chouettes effraie que vous aurez peut-être l'occasion d'apercevoir lors d'une visite. Vous pourrez y apprécier ce 98 très aromatique (pruneau, cerise, vanille), à la présence ...
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Le château Peuy-Saincrit est posé sur le 45 e parallèle. Un moulin perché sur la butte de Montalon, au-dessus de Saint-André-de-Cubzac, autorise un large tour d'horizon sur la Dordogne girondine. Ce v ...
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Implanté sur un beau terroir argileux au pied des coteaux de Saint-Emilion, ce château appartient à une jeune oenologue qui apporte un soin extrême à la conduite de son vignoble; ce 97 offre un bouque ...
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Ce vin provient de Beychac-et-Caillau, dont il faut visiter la Maison des bordeaux et bordeaux supérieurs gérée par le syndicat de ces AOC. Le vignoble de trente ans est installé sur des argiles grave ...
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Issu de la cuvée Prestige, élevée en barrique, ce vin est encore marqué par le bois, mais sa structure devrait lui permettre de s'arrondir d'ici deux à trois ans. ...
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Cette propriété, menée en agriculture biologique, propose un vin marqué par les cabernets, comme l'a deviné un dégustateur: Nez agréable, des notes de cabernet, de la finesse. Le cabernet franc en rep ...
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Une robe grenat ambré, un bouquet expressif et complexe de réglisse et d'épices caractérisent ce 97. Sa structure repose sur des tanins souples et mûrs, bien équilibrés; la finale au goût de fumée est ...
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Un vignoble âgé de trente-cinq ans et un vin dans lequel le merlot (44%) est en équilibre avec le cabernet-sauvignon (38%), le cabernet franc complétant l'assemblage. D'où cette sensation de rondeur p ...
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Un 97 très aromatique (fruits, fleurs, notes de gibier), qui possède une structure de tanins ronds et élégants, un peu austère en fin de bouche. A boire dans les trois ans. ...
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Né sur les sols silico-graveleux de La Sauve, ce vin assemble les trois cépages bordelais. Le nez et la mise en bouche sont prometteurs; les fruits nuancés d'épices relèvent une rondeur bien assise en ...
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Un rouge pivoine lumineux et un nez jeune, cassis-cerise-framboise, appellent à la dégustation. L'attaque sur les fruits mûrs est franche, et l'équilibre très attrayant. Des notes réglissées prolongen ...
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Le château de Barbe domine la Gironde et la jolie route menant de Bourg à Blaye, près de Roque-de-Thau. La chapelle se dresse au milieu des vignes. Ce vin est composé de 55% de merlot, de 25% de caber ...
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D'une belle couleur rubis, ce vin s'annonce par un bouquet aux jolies notes fruitées dont l'agrément n'a rien à envier à celui du palais jeune et frais. ...
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Les propriétaires de ce domaine sont mentionnés depuis longtemps et à plus d'un titre dans le Guide. Le 98 a des arômes de fruits à noyau (griotte et pruneau) et de toast. Le corps offre un beau poten ...
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Ce 98 se présente bien avec sa robe grenat sombre et ses arômes de violette, dominés par des notes boisées exotiques (noix de coco). En bouche, les tanins sont encore écrasés par le boisé qui apporte ...
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Charles de Secondat, baron de La Brède et de Montesquieu, est l'un des plus grands philosophes du XVIII e s. Il était aussi vigneron, tout comme l'est aujourd'hui H. de Montesquieu, négociant à La Brè ...
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Ce 98 mérite l'attention pour ses parfums agréables de noisette, de cerise confite, de gibier et pour sa structure tannique typée et puissante, un peu chaleureuse en fin de bouche. Il lui faudra deux ...
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Propriété familiale de 16ha, Bégot a proposé un 98 à la robe très intense, presque noire. S'il se montre un peu court en finale, ce vin laisse le dégustateur sur le souvenir d'un ensemble intéressant, ...
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Né sur un vignoble entourant une chartreuse du XVIII e s., ce vin possède une expression aromatique de qualité et une constitution ample, ronde et tannique. Il évoluera favorablement dans les deux ou ...
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Propriété familiale d'une vingtaine d'hectares, Le Breuil a proposé cette petite cuvée prestige, élevée en barrique; ce vin est bien construit, avec une bonne structure tannique et une expression arom ...
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Château Fayau est le cru cadillacais de la famille Médeville, important négociant girondin. Dégusté le 5avril2000, ce 97 n'était pas au mieux de sa forme et ne rivalisait pas avec certains millésimes ...
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Quelques scènes de La Bicyclette bleue, téléfilm adapté du roman de Régine Deforges, ont été tournées dans ces vignes. Celles-ci ont donné un vin simple mais bien fait qui se développe agréablement, t ...
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Comme beaucoup de crus de sainte-croix, ce domaine est également producteur dans d'autres appellations. Sans être aussi expressif que le bouquet, délicatement botrytisé, le palais révèle un bon équili ...
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Petite propriété viticole appartenant à la famille Lafaye mais commercialisée sous exclusivité Cordier. Elle est située sur le coteau sud argilo-calcaire de Saint-Etienne-de-Lisse, à l'est de l'appell ...
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Vignoble de 12ha implanté sur les sols sableux et argilo-calcaires de Saint-Pey d'Armens au sud-est de l'appellation. Les cabernets sont à égalité avec le merlot. Le vin a une couleur de bonne intensi ...
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Des graves sur crasse de fer, un assemblage classique (80% de merlot) ont donné ce vin à la présentation irréprochable pour un 97: robe cerise brillant à reflets violacés, arômes élégants de petits fr ...
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Avec un assemblage équilibré entre sauvignon et sémillon, ce vin a bénéficié d'une fermentation et d'un élevage en barrique neuve, ce qui lui confère un caractère boisé fort. Heureusement, il reste de ...
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Ce 98 au bouquet naissant de cuir et de café développe en bouche une saveur épicée et équilibrée, avec cependant une petite dureté en finale. C'est un vin relativement complexe qui gagnera à vieillir ...
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Cette cuvée Prestige d'un peu plus de 5000 bouteilles possède une robe déjà tuilée, un bouquet intense toasté, animal (cuir) avec des notes de sous-bois, et des tanins ronds et charmeurs. En résumé, c ...
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Tout proche du château de Vayres, Pichon Bellevue propose un 98 à la robe violacé soutenu, aux parfums de cassis et de banane. En bouche, les tanins sont présents et équilibrés. Un vin agréable, presq ...
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Certains vignobles de la région s'ornent au printemps de fleurs de bulbes indigènes fragiles, en un jardin jeté à la beauté éphémère. Vin des trois cépages, ce 99 est cependant fortement marqué par le ...
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Sauvignon à 75% et sémillon à 25%, ce cru offre une grande finesse, des flaveurs élégantes (pétales de rose, fruits exotiques mûrs, litchi) et un corps frais, léger, svelte mais bien fait. Un vin d'ap ...
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Un dégustateur écrit: c'est un style un peu AOC graves. Il est frais et corsé à la fois, et ses arômes jouent sur un registre de pain, de cire, de fruits secs. Il devrait bien vieillir et aimera les p ...
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Deux châteaux vinifiés par la même équipe sont cités: celui-ci est composé de 65% de sauvignon, 12% de sémillon et 23% de cépages divers (dont la muscadelle): le nez offre une harmonie ouverte de fleu ...
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Il se présente bien, note un dégustateur. Il est bien fait, écrit un autre. Vif, équilibré, avec à la fois du gras et de la fraîcheur, il est à boire dès maintenant. ...
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Cuvée boisée (six mois d'élevage en barrique) de Marc Lurton, ce vin est beau à regarder (jaune vert des plus avenants), bon à sentir (agrumes et vanille, notes grillées avec une pointe florale) et lé ...
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Coup de coeur l'an dernier pour le millésime 98, cette cuvée élevée six mois en barrique provient d'une vaste propriété que les pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle traversaient pour goûter l'eau ...
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On le conseille pour les huîtres ou des toasts au saumon. Car tout est citronné dans ce 99, de l'oeil à la bouche en passant par les senteurs. Mais des fleurs blanches accompagnent également la dégust ...
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Ce cru, régulièrement retenu par le Guide, est établi sur sols silico-graveleux, et complanté de 70% de merlot et 30% de cabernets. Issu de raisins bien mûrs, vinifié et élevé avec soin, son 97 consti ...
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Cette cuvée spéciale du château élevée six mois en cuve de ciment puis douze mois en barrique mérite l'attention pour sa présentation parfaite: robe rubis attrayante, bouquet naissant de fleurs, de ré ...
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Ce vin à la robe grenat intense révèle une complexité aromatique intéressante (cassis, café, cuir) et très classique. Les tanins sont souples et bien fondus. Une bouteille à boire dès aujourd'hui et p ...
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Ce 97 a des reflets rubis brillants, un bouquet développé de fruits noirs (mûre), de réglisse, et une structure tannique souple et équilibrée, mais simple. Un vin agréable à boire dès maintenant. ...
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La robe rubis, légère et brillante, montre des signes d'évolution par ses reflets carmin chatoyants. Le bouquet est dominé par des senteurs animales un peu sauvages, puis libère à l'agitation des arôm ...
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Un vin marqué par son millésime, plaisant, au bouquet naissant de cuir et de fruits noirs, dont les tanins souples et équilibrés sont déjà agréables. A boire dans les trois ans à venir. ...
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Etablie dans le vignoble lussacais depuis le XVI e s., la famille Coudroy présente un 97 floral et typé, aux notes de cassis, à la structure tannique charpentée et persistante. La finale est marquée p ...
Guide 2001
Le vignoble est ancien mais la marque récente (1997). En fait, il s'agit du second vin du Vieux Château Croix de Figeac produit par le merlot sur des sables. De jolis reflets grenat brillent à l'oeil. ...