Les Vins du Guide Hachette des Vins

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Propriété du groupe Castel, ce domaine qui ne comptait que 50 ha lors de son rachat en 2000 couvre aujourd'hui 130 ha. Le 2004, rose pâle, évoque subtilement les fruits un peu miellés. Il est franc, é en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Un assemblage de rolle et de clairette a donné naissance à ce vin élégant, jaune pâle à reflets verts. Le nez franc développe délicatement des arômes de poire et d'agrumes. Une bonne rondeur et une ce en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Dominant la vallée de l'Argens, le château du XVIII e s. est une imposante demeure aux murs ocre, encadrée de deux tours carrées crénelées. Vêtu de grenat aux légers reflets tuilés, ce vin décline de en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Ce vin de cabernet-sauvignon et de syrah, habillé d'une robe grenat à reflets violets, s'ouvre sur un bouquet complexe de fruits rouges, de garrigue, de vanille et d'épices. D'accroche savoureuse, il en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Domaine de 240 ha sur les coteaux schisteux du massif des Maures. Elevée six mois en fût, cette cuvée arbore une robe grenat soutenu. Une certaine élégance est perceptible dans les arômes de fruits no en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Né du partage d'une vaste propriété en 1802, le domaine doit son nom au terme provençal mesclans, c'est-à-dire mélange: une partie du vignoble se trouve en effet dans la plaine d'alluvions, apports mê en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Nul besoin de prendre l'avion pour trouver de l'exotisme. Il suffit de se rendre à La Londe, au jardin d'oiseaux tropicaux, pour se plonger dans un univers chatoyant, sujet à étonnements: de rares esp en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Anciennement château de Clastron, la propriété a changé de nom après son rachat en 2004. Une première vinification qui vaut à la famille Maillard d'entrer dans le Guide. A base de 80 % de syrah, ce vi en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Habitué du Guide, le château Vérez propose un 2004 intensément parfumé de fruits exotiques – mangue et litchi –, dont la chair tendre et souple offre un plaisir simple. Le Château Vérez blanc 2004 est en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Il faut emprunter le sentier qui part du village des Mayons pour découvrir les forêts de chênes-lièges et de châtaigniers. Au pied du massif des Maures, les frères Martin exploitent 16 ha de vignes da en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

On vient à Roquebrune au printemps pour pratiquer la randonnée quand il ne fait pas encore trop chaud, en août pour goûter au miel de bruyère blanche, typique de la flore du massif de l'Estérel, en to en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Située entre Toulon et Le Luc, cette bastide typiquement provençale doit son nom au cresson que l'on y produisait au XIX e s. Aujourd'hui, c'est un rosé pâle, mais brillant que l'on vient y chercher. en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Le domaine de La Giscle s'est développé dès le XVI e s. autour d'un moulin à farine devenu magnanerie, puis symbole de ce vignoble planté sur un terroir schisteux. Grenache, syrah et mourvèdre sont à en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Une bouteille à offrir aux amoureux des chats. Un félin blanc illustre, en effet, l'étiquette de ce vin dont la teinte rouge violacé est bien typée syrah (75 % de l'assemblage). Au nez? La violette ap en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Après une visite à l'imposante collégiale Saint-Martin de Lorgues (XVIII e s.) et une promenade par les ruelles du vieux village, ponctuées çà et là de lavoirs et de fontaines, partez à la découverte en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Dans le caveau de dégustation, vous découvrirez les vestiges du moulin à huile du XVIII e s. André Carrassan vous expliquera que son domaine, ancienne magnanerie, puis oliveraie, ne se dédia à la vign en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Si la zone littorale est un lieu privilégié pour le tibouren, dans ce vin, elle tempère la puissance du mourvèdre et souligne la rondeur chaleureuse du grenache. Au final, un rosé pâle aux arômes de m en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Ce petit domaine familial de moins de 12 ha présente une cuvée au fruité marqué, nuancé de touches amyliques. Souple en attaque, celle-ci révèle une pointe de vivacité au palais, rehaussée de flaveurs en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Nicolas Hentz met du coeur à l'ouvrage: sitôt après avoir quitté la coopérative en 1997, il a bâti sa propre cave et se lance aujourd'hui dans la construction d'un chai enterré. Au pied du massif des en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

À moins de 5 km du bord de mer, vous trouverez aisément ce domaine qui a produit une cuvée bouquetée: arômes de violette, notes empyreumatiques et épices se mêlent harmonieusement. D'attaque franche, en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Bernard Scarone, à la tête d'un domaine d'une trentaine d'hectares depuis bientôt vingt ans, pratique l'agriculture biologique. La syrah (90 %), alliée à une touche de grenache, s'exprime agréablement en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Au coeur du site classé des Trois Caps, la promenade jusqu'au caveau de ce domaine vaste de 100 ha sera un moment délicieux, loin de la foule de Saint-Tropez. José Craveris met équitablement en valeur en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Bâtie à la fin du XIX e s., cette grande bastide s'entoure d'un parc aux essences méditerranéennes. Christelle Gros possède certes des vignes qu'elle cultive en biodynamie, mais aussi des vergers et u en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Cette propriété familiale inscrite dans le décor favori de Cézanne est exclusivement cultivée en agriculture biologique. Son 2003 rubis profond révèle une pointe de garrigue dans une palette de fruits en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

D'origine bourguignonne, Luc Sorin a repris en 1994 ce vignoble situé à moins de 5 km des villages perchés du Castellet et de La Cadière-d'Azur. Une terre aimée (Terra amata) qui lui donne en 2004 un en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Propriété de la famille Négrel depuis le début du XIX e s., le mas de Cadenet se trouve au pied de la montagne Sainte-Victoire, sur un terroir de grès argileux et de sable argilo-limoneux. Des restes en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rouge tranquille

Si vous demandez à Brice Herbeau depuis quand Barbebelle existe, il vous répondra depuis toujours. Voilà déjà plus de trente ans qu'il oeuvre dans les caves voûtées du XVI e s. On lui doit en 2003 un en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rouge tranquille

D'origine médiévale, le château fut modifié aux XVII e et XVIII e s., et s'entoura d'un jardin à la française suspendu. Après avoir été exploité en fermage, son domaine de 35 ha a été repris en 2001 p en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rouge tranquille

Une cuvée sombre à reflets noirs qui livre un nez profond de cacao, de cuir et de fruits noirs. En bouche, les dégustateurs apprécient la franchise et l'équilibre de la matière. Une bouteille à découv en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• blanc tranquille

Autour de la vieille ferme et de l'ancienne demeure de l'archevêque d'Aix, au XVIII e s., s'étend un domaine de 18 ha, en parfaite harmonie avec les paysages de Cézanne. Le cépage rolle domine l'assem en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rouge tranquille

On aurait bien envie de monter les marches de l'escalier en pierre jusqu'en haut de la tour du XII e s. de ce château, ancienne commanderie des Templiers sur la route du sel. De son sommet on y verrai en savoir plus

Roussillon, Banyuls

• rouge tranquille

La SIVIR, avec une gamme de quatre vins doux naturels (maury, banyuls, rivesaltes ambré et muscat-de-rivesaltes), a pour objectif d'offrir un produit typique afin de faire découvrir au consommateur le en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Deux amis d'enfance, Valette et Fons, ont réalisé leur rêve, travailler ensemble. Et si leurs locaux sont un peu exigus, ce n'est pas un problème lorsque l'on a une bonne organisation. Leur vin est mû en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Dans le monde du vin, le petit village de Tresserre, idéalement situé entre mer, montagne et Espagne, est connu pour sa station vitivinicole de recherche. Désormais terroir reconnu dans la dénominatio en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Le Mas Crémat tire son nom de la couleur noire de ce surprenant terroir des bords de l'Agly. C. Jeannin, qui l'a acquis il y a quinze ans, vous y accueille avec la simplicité et le franc parler non dé en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Sur les routes des châteaux cathares, la famille Semper, établie à Maury, possède aussi un vignoble dans l'aire de Lesquerde. Cette année la cuvée Famae à dominante de syrah a plu au jury. Le nez inte en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Les vignerons d'Estagel soignent leurs cuvées en suivant le cahier des charges Terra Vitis. Des terrasses donnent naissance à un vin où syrah et mourvèdre ont légué des arômes totalement dominés par l en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Fourques se plaît à lancer ses vignes à l'assaut des Aspres, derniers remparts de collines avant le Canigou. Un paysage agrémenté par un vieux village et un ruisseau souvent à sec qui joue au petit Co en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Ce prieuré cistercien du XII e s. appartient à la famille Nadal-Hainaut depuis 1820. Le domaine entre dans le Guide avec un muscat à la couleur or très clair et aux arômes nets et élégants de fruits e en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Dans sa robe d'or pâle brillant, ce joli muscat développe des notes agréables de jasmin, de citron et de poire. L'attaque est ronde et l'équilibre frais. Un bon classique à déguster sur des pâtisserie en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Une double réussite pour la famille Piquemal avec deux muscats cités. Ce 2004 est tout en finesse et en fraîcheur avec ses notes de fruits exotiques et de jacinthe. La cuvée Coup de Foudre 2001 (15 à en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Ce très ancien vignoble était déjà cultivé par la famille Pech avant la Révolution pour les moines du village de Saint-Paul. Le millésime 2004, or pâle brillant, évoque le miel, la bergamote, la menth en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Le pays du fitou propose également une petite production issue principalement du muscat à petits grains planté sur des sols schisteux. La robe est brillante, or pâle à reflets verts. Les arômes se rév en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Spécialiste de vins rouges, la cave exerce aussi ses talents en blanc. Une robe presque transparente, des arômes tout en finesse: menthe, anis, fleurs blanches et fruits exotiques s'y mêlent en un bou en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

La robe est d'or vert, limpide et éclatante. Le nez complexe associe des notes de fruits frais (poire, ananas, fruit de la Passion) et des arômes d'évolution fine (liqueur de verveine, pâte de coings) en savoir plus

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Quarante hectares, tout en AOC. Un pari pour Philippe Peralba qui, en 1999, après des études de génie industriel, décide de revenir au pays continuer l'oeuvre des anciens sur un domaine situé à 1 km d en savoir plus

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Au-delà de Fourques, la vigne tente encore de se glisser dans les maigres collines, mais c'est la forêt de Tordères qui prend le dessus, annonçant les contreforts boisés du Canigou. Voici un bel ambré en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Genève

• blanc tranquille

Roger Burgdorfer a su tirer son épingle du jeu dans le chaleureux millésime 2003. Son aligoté offre un subtil caractère miellé, de la structure et une grande richesse liée à un ensoleillement exceptio en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Il est pâle à l'oeil, introverti au nez... mais si friand en bouche. Des flaveurs de vétiver et de citron vert apparaissent dès l'attaque, puis un agréable perlant souligne les saveurs. Cette bouteill en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Vaud

• rouge tranquille

Un pinot noir né sur sol argilo-calcaire qui affiche un caractère rustique de bon aloi. Pourpre intense, marqué par des notes fumées, il se montre riche en attaque, puis structuré par des tanins ferme en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Fondée en 1937, à une époque difficile pour les vignerons vaudois, cette cave se trouve à mi-chemin entre Lausanne et Vevey. Vous y trouverez ce chasselas de teinte pâle dont la vivacité est renforcée en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Ce négociant établi à Ammerschwihr détient une parcelle importante dans la commune voisine, sur le grand cru Mambourg. Ce terroir a donné naissance à un gewurztraminer jaune pâle brillant, au nez très en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Cette maison de négoce est particulièrement bien implantée dans le Wineck-Schlossberg. Elle propose donc un volume important de riesling de ce grand cru. Jaune cristallin à reflets verts, discrètement en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Aline et Rémy Simon ont repris il y a neuf ans un vignoble familial et ont été mentionnés plus d'une fois dans le Guide grâce à des sélections de pinot gris. Issu de vignes de plus de quarante ans, ce en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Bien connue des lecteurs du Guide, cette ancienne famille de vignerons est installée à Kientzheim dans la cour des Chevaliers de Malte et jouxte le château de Schwendi qui abrite la confrérie Saint-Et en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Village très fleuri, Itterswiller est aussi un des fleurons du tourisme gastronomique sur la route des Vins. Depuis 1995 à la tête du domaine familial, André Faller exploite 8,5 ha de vignes. Sa cuvée en savoir plus

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

Marc Anstotz exploite un peu plus de 13 ha dans le vignoble proche de Strasbourg, dit de la Couronne d'or. Sa cave recèle des foudres en bois sculpté d'un grand intérêt. Elevés dans la tradition, ses en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

La cave d'Obernai, ville pittoresque située à proximité du mont Sainte-Odile, présente un pinot noir aux reflets intenses, élevé en fut de chêne. Le nez, déjà expressif, associe des notes de fruits ro en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Cette coopérative a réussi à vinifier 10 ha sur les 80 que compte le grand cru Schlossberg. Cela donne d'importants volumes d'un riesling jaune pâle à reflets verts, et déjà très minéral au nez. Frais en savoir plus

Alsace, Alsace klevener-de-heiligenstein

• blanc tranquille

Une part importante du rare klevener-de-heiligenstein est élaborée et commercialisée par cette cave. Fin et élégant au nez sur des notes exotiques, ce 2003 est franc, souple et assez long en bouche. F en savoir plus