AOC Canton du Valais

Créée en 1984 par Edouard et Philippe Mettaz, cette cave s'est peu à peu agrandie et modernisée. En 1996, Philippe et Véronyc reprennent le domaine familial. En 1998, celui-ci s'étend sur de belles vi ...

Grain noble en vedette. Deux étoiles pour la malvoisie flétrie Grain Noble 2000 (bouteilles de 37,5cl), un blanc très liquoreux, riche et propagateur d'arômes. Et cet ermitage qui charme plus encore. ...

Pinot noir et douze mois de barrique, sous le millésime 2000, témoignant d'une volonté de maturité au terme de l'élevage. Une robe rouge soutenu et des arômes de fruits rouges pour ce cépage qui adore ...

A la tête d'un petit domaine familial de 7ha, Pierre-Antoine Crettenand est installé sur le territoire du joli bourg médiéval de Saillon. Rouge foncé enflammé de lueurs violettes, son humagne donne en ...

Chamoson possède une jolie église romane du XII e s. que l'on visitera avant de se rendre dans ce domaine de 5,5ha qui fait la part belle à l'élaboration de vins liquoreux de pinot gris. Ce 99, d'une ...

Ermitage et marsanne sont des synonymes. Ce cépage, dont les raisins sont récoltés à surmaturité, donne ici un 2000 à la robe profonde animée de reflets or fin. Le bouquet fait penser à la liqueur de ...

L'autre nom de la cave de Régine Penon-Guex est la "Réserve des Amis". Et il faudra bien réunir ses amis autour d'une raclette pour apprécier ce vin jaune brillant à reflets dorés, qui présente beauco ...

Sur ce domaine créé en 1885, les 4ha initiaux sont devenus 40, et les Gilliard se montrent fiers de leurs murs en pierre sèche de dix-huit mètres de hauteur à La Cotzette: un record. Le jury a appréci ...

Le climat valaisan convient bien à la production de vendanges tardives et de grains nobles. Ce vin, issu d'un assemblage de cépages, en est une belle illustration. Sous une robe dense apparaît un bouq ...

Célébré par Virgile, l'amigne n'existerait de nos jours que sur 19ha sur toute la Terre! Remercions les vignerons du Valais qui préservent ces précieux trésors. D'un jaune très intense, ce vin sent bo ...

Simon Favre-Berclaz se présente comme artisan-vigneron; ses 10ha ne produisent pas moins de vingt-six vins de cépages différents. Un homéopathe de la vigne, dirons-nous. En humagne blanc, le résultat ...

Petite arvine aux joues pâles, au parfum de violette et de glycine. Charmant comme un jour de printemps quand, en Valais, la nature se réveille et la sève monte au coeur. L'attaque vive et franche lai ...

Rien ne naît que d'amour, et rien ne se fait que d'amour, écrit Ramuz dans son Chant de notre Rhône. Thierry Constantin le sait bien, lui qui ayant repris ce vignoble en 1995, le conduit aujourd'hui a ...

Petit propriétaire-encaveur, Toni Lenggenhager a joué un rôle significatif lors de la création du label grand cru de Salquenen. Sur ses 7ha, il tient son rang. Sa dôle, rubis d'intensité moyenne, expr ...

Provins Valais est une coopérative réunissant cinq mille membres sur 1200ha. Ce Tourbillon issu de vendanges tardives n'en est pas moins un travail de dentellière. Or jaune, nez d'abricot et un moelle ...

Implanté sur des éboulis calcaires, le cornalin s'exprime dans ce vin rubis à reflets violacés. Aux épices et à la giroflée succède un fruité fringant en rétro-olfaction. Les tanins souples s'intègren ...

Cette Belle Provinciale s'habille d'une robe jaune à reflets dorés et laisse dans son sillage un parfum floral, aux notes de glycine. Vive et franche à l'attaque, elle présente une bouche fraîche, bie ...

Issu d'un sol léger, calcaro-graveleux avec une part importante d'ardoise, ce pinot noir se présente sous une teinte rubis intense. Ses arômes traduisent son élevage en fût de dix mois: notes torréfié ...

Elevé un an en fût, cet assemblage de cabernet-sauvignon, syrah, humagne et merlot libère un nez intense mais fin, aux notes épicées. La bouche charnue et soyeuse porte encore la marque des tanins en ...

Des reflets dorés font briller ce vin moelleux dans le verre. Les agrumes et les fruits exotiques marquent le nez, tandis qu'en bouche les arômes de pamplemousse se précisent. L'harmonie se prolonge j ...