AOC Canton du Valais

L'un des pionniers du label grand cru Salquenen, Toni Lenggenhager propose une dôle de pinot noir (70%) et de gamay. D'un rubis brillant et lumineux, parfumé de cerise et de groseille, le vin attaque ...

Fondé en 1917, ce domaine a entièrement rénové ses installations en 1998. On y trouve un large échantillon des vins locaux, dont ce johannisberg (alias sylvaner) à la robe claire et au bouquet floral ...

L'apéritif sera le meilleur moment pour apprécier ce vin jaune pâle à reflets dorés. Fleurs et tilleul se mêlent à l'expression fraîche et harmonieuse d'une bouche persistante. Le terroir de Vétroz et ...

L'amigne porte chance à ce vigneron qui a produit sur 1ha seulement (le domaine en compte 10) un vin éblouissant, à boire dès à présent et dans les deux ans à venir, sur des morilles à la crème ou mêm ...

L'ermitage (ou marsanne) a été récolté dans les premiers jours de novembre, flétri, sur des terrasses au sol léger, gravelo-calcaire, de Saint-Léonard. Il a donné naissance à un vin jaune paille, tutt ...

Nul besoin d'explication de texte: une petite arvine qui coule de source. D'une teinte claire et dorée, elle décline les fruits des tropiques: pamplemousse, ananas. L'attaque est très jeune, fraîche e ...

Ayant une longue expérience de la viticulture et de la vinification, Hugues Clavien se met à son compte en 1980. Son pinot noir pourpre sombre brille de mille feux. Tendance aux fruits confits dès le ...

Vigneron propriétaire dès les débuts de la vigne en Valais et aujourd'hui sur 5ha, Briguet (qui a construit cette cave en 1977) passe actuellement le relais à son fils Patrick. L'arvine est un cépage ...

La coopérative de Chamoson fondée en 1958, rassemble aujourd'hui quarante sociétaires. Joliment vêtu, son vin "pinote" sur le cassis, la mûre, les baies noires et la réglisse. La trame est fine, les t ...

Si l'on veut découvrir des horizons nouveaux en matière de cépage, il faut aller acheter son vin dans le Valais. Celui-ci s'attache fidèlement à toute une gamme de variétés, cet humagne par exemple, q ...

Fondée en 1972, cette cave a été rachetée par Les Fils de Ch. Favre en 1995. La marsanne (appelée ermitage en Valais) en vendanges tardives est un rendez-vous à ne pas manquer. Velouté, généreux, le v ...

Du jaune, des reflets, un peu de vert, une belle robe de petite arvine. Le fruit exotique complète l'assortiment: ananas, pamplemousse. Cette ligne aromatique se poursuit en bouche dans un élan frais ...

Ingénieur en viticulture et en oenologie, vigneron encaveur, Yvon Cheseaux a soigné ses vignes de Cornalin, ancien cépage du Valais. Rouge foncé, ce 2000 offre aimablement un nez de cerise, avec une p ...

Du saumon à la quiche lorraine, du camembert au chèvre, on a l'embarras du choix pour poser sur la table ce pinot blanc. Robe d'un joli jaune nuancé de vert. Citron et pamplemousse règnent sans partag ...

L'oenologue Henri Magistrini en est à ses trentièmes vendanges: il connaît le vin sur le bout des doigts. En 1996, il créa la cave du Forum, puis conclut un mariage avec une cave d'Aigle, en Chablais ...

Conduit par les chanoines de Sion, ce domaine de 20ha est à l'origine d'une syrah puissante et fruitée. Les accents épicés, les élans de cassis et de mûre, les nuances réglissées témoignent d'une bonn ...

Dix stations de ski dans un rayon de quinze kilomètres. C'est dire si le vin prend ici de l'altitude, du moins en qualité, car on ne cultive pas la vigne à deux mille mètres. Aucune chaptalisation n'e ...

Sur les terrasses schisteuses de Vétroz, le chasselas a donné naissance à un vin d'une belle couleur jaune à reflets dorés, où le tilleul s'allie à une touche minérale d'une grande finesse, annonçant ...

Le village du Livre de Saint-Pierre-de-Clages n'est proche de ce domaine créé par le grand-père, puis agrandi par Carlo et Joël Maye. Depuis la construction de la cave en 1986, le fils de Carlo mène l ...

Une dôle toute pinot noir, au bouquet concentré, ramassé sur les fruits rouges. Les tanins bombent le torse et roulent des épaules. Mais, fort heureusement, ils commencent à rentrer dans le rang. Un v ...