AOC Canton du Valais

Ces Administrateurs se sont réservé le meilleur à prix doux. Rubis foncé, leur pinot noir se partage entre la cerise noire et la framboise. Ample et structuré, il garde longtemps ce goût de petits fru ...

Ce vin est produit pour la première fois sous forme de cuvée parcellaire. Même les asperges si difficiles à marier avec le vin (la sauce en est responsable), se montreront aimables avec ce johannisber ...

Taillée en gobelet traditionnel, la marsanne participe au paysage harmonieux des coteaux de Sierre. Ses ceps ont tout le panache de leurs vingt ans et donnent un vin riche et concentré, gras et moelle ...

Cette cave privée, créée il y a une petite cinquantaine d'années, fut honorée notamment de la visite de Kurt Waldheim. Son humagne blanche déborde de sympathie. De teinte claire, elle évoque le tilleu ...

Situé à 1km de Saint-Pierre-des-Clages, le village du Livre, ce tout petit domaine de 2,5ha, produit une douzaine de cépages, dont l'humagne rouge. Vin de chasse aux senteurs de circonstance: le cuir ...

Gérald Besse signe sa première vinification en 1984, mais l'implantation de son vignoble sur les terrasses pentues exposées plein sud et soutenues par d'anciens murs de pierre sèche remonte à 1979. Pa ...

Première maison de vin à Sion, Bonvin, créée en 1858, jouit d'une réputation herculéenne pour avoir élevé d'impressionnants murs de pierre et construit ainsi de belles terrasses viticoles. Cette petit ...

Si la teinte jaune à reflets verts semble pâle, l'expression est intense: fleur de tilleul très prononcée, minéral caractéristique, belle fraîcheur, puis ce friand, cette finesse et cette harmonie qui ...

Charles-André Lamon a acquis à la fin des années 1980 ce domaine de 3ha qui lui a donné une humagne rubis foncé, au bouquet très entier. On y note le cuir, les épices fortes, dans un esprit chasseur. ...

Une syrah du Valais produite sur un petit vignoble familial de 4,5ha. Rouge foncé à reflets violacés, elle évoque les baies sauvages, la mûre surtout, avec des accents épicés qui ne surprennent pas. A ...

Né sur un domaine traditionnel d'un peu plus de 5ha, ce pinot noir, généreux en couleur, associe le fruit rouge et la baie noire. Souple et ferme, il possède un goût framboisé et ce qu'il faut de text ...

L'exploitation, qui ne dépasse guère 5ha aujourd'hui, est née en 1965. Edmond Desfayes et Jean Crettenand voulaient produire uniquement des cépages valaisans. Ce voeu demeure respecté. L'humagne se dé ...

Trois frères créèrent ce domaine en 1957; leurs enfants ont repris le flambeau quarante ans plus tard sur 10ha. L'arvine, typiquement valaisanne, aux jolis raisins ronds, vert-jaune et pulpeux, est so ...

Ce domaine créé dans les années 1950 compte 26ha sur la commune de Sierre. Le chasselas dévoile toute la typicité attendue: couleur jaune à reflets verts, délicat fruité souligné de tilleul et d'une l ...

Il y a un peu plus de deux ans, Robert et Pierre Taramarcaz ont rejoint leurs parents sur le domaine. Robert est diplômé de l'Institut universitaire de la vigne et du vin Jules-Guyot à Dijon. Pinot no ...

A tout seigneur, tout honneur! Nous sommes accueillis dans la cave de l'Etat du Valais. Grâce à celui-ci, le domaine du Grand-Brûlé a vu la vigne remplacer buissons et taillis: tout à la fois un conse ...

Le Domaine du Mont d'Or, créé en 1848 par un sergent-major de la région de Montreux, occupe le meilleur site du Valais. Si le johannisberg se surpasse ici (introduit par Georges Masson vers 1870 sur c ...

Les étoiles se multiplient chez Dominique Passaquay: sa petite arvine 2001 (8 à 11€), vin liquoreux, a été jugée remarquable, de même que son humagne rouge 2001 (8 à 11€). Et deux autres étoiles pour ...

Cette propriété familiale (4,50ha) commercialise elle-même son vin depuis 1980. Au nombre des meilleurs vins de la sélection, une petite arvine provenant d'une vigne de douze ans. Sa robe est on ne pe ...

Allez donc goûter ailleurs un païen traminer... Son nom de code est Franc Tireur et il l'a bien choisi. Le païen (ou heida) est une variété du gewurztraminer sollicitée en altitude. Une bouteille qui ...