AOC Canton du Valais

Récompensé l'an dernier pour son humagne rouge 2000, ce domaine livre un Florilège composé de syrah pour l'essentiel, d'humagne et de diolinoir. Rouge profond à reflets cerise noire, épicé, vanillé, a ...

Ce vin se développe dans le verre avec une grande complexité. Généreux, structuré et caractérisé par des tanins au grain très serré, il joue la séduction avec une persistance aromatique intense. Le ro ...

Cette cuvée est dédiée au cardinal Matthieu Schiner, prince-évêque de Sion qui, en 1510, détacha les Suisses de l'alliance française... Trêve! Ce johannisberg jaune clair, à dominante florale se montr ...

Un vin liquoreux pour melon rafraîchi ou fromage bleu. Jaune d'or légèrement ambré, ce 2001 pourra patienter en cave quelques années. Son bouquet signale le coing, la figue sèche. Son approche est vel ...

En blanc, optez pour le fendant de Leytron Les Chênes 2002 (5 à 8€), noté trois étoiles. En rouge, pour cette humagne à la robe très dense. Ses notes de venaison et de fruits noirs conviendront à un l ...

Si vous recherchez un vin blanc apte à accompagner les mets au fromage, choisissez la cuvée Les Corles Fendant 2002 qui obtient deux étoiles pour sa minéralité typique. Mais si vous avez le coeur en r ...

Récoltée sur un sol léger de calcaire, la malvoisie a donné naissance à un grand vin liquoreux qui appelle une tarte Tatin. Quelques reflets orangés animent l'or de la robe, tandis qu'un bouquet puiss ...

Deux bouteilles et exceptionnelles. Pampre d'or 2001 (11 à 15€) est un assemblage de cépages blancs, élégant et généreux. La palme revient, cependant, à ce fendant confondant tant le chasselas culmine ...

La malvoisie La Perrache 2001, élevée douze mois en fût, laisse l'excellent souvenir d'un vin liquoreux exceptionnel. Le cornalin n'est pas en reste. S'il semble un peu timide, il ne tarde pas à révél ...

Ce johannisberg jaune paille suggère l'amande grillée. En bouche, la symphonie commence par des accords très doux, puis elle se développe jusqu'au point d'orgue: une touche d'amertume qui lui confère ...

Le jury a beaucoup apprécié ce moelleux né à 100% de l'amigne, qui porte une jolie robe jaune paille à reflets verts. Le coing, la poire et les épices (dont la vanille) composent un ensemble charmant ...

Jaune pâle, arômes très frais orientés vers la rhubarbe, voici un vin blanc sec qui fera ses délices d'un beau poisson de rivière. L'attaque est vive, le second fruit assez exotique et la finale inten ...

La petite arvine est considérée par ce domaine comme une enfant de la famille. Sa réussite est parfaite tant en robe qu'en parfum (typé agrumes). Malgré un léger sucre résiduel, l'attaque est enlevée ...

Cette syrah est enjôleuse à souhait dans sa robe violet foncé, crépusculaire... Poivre et fruits mûrs, matière riche et corsée, et des tanins à faire pâlir d'envie des bouteilles plus méditerranéennes ...

Jaune-vert limpide, la petite arvine laisse une impression de fraîcheur par ses arômes de fruit de la Passion et de glycine. Son attaque parfumée introduit une bouche puissante et vineuse qui s'achève ...

Raphaël Vergère est pépiniériste et contribue activement à l'encépagement du grand cru de Vétroz. Son chasselas, à la robe claire et limpide, a des accents très minéraux rappelant le schiste noir argi ...

Une marsanne blanche d'une couleur bien soutenue. Bel éventail d'arômes depuis la liqueur de framboise jusqu'à la truffe blanche. Le vif du sujet est abordé de façon suave, mais le fruit garde sa fraî ...

Coup de coeur l'an dernier dans le millésime 2000, les Grains Nobles 2001 (15 à 23€) obtiennent deux étoiles pour leur parfait équilibre. Rouvinez occupe cette année encore le haut du podium. Mais pou ...

La syrah a donné naissance à un vin très prometteur. Rubis flamboyant, bouquet poivré, elle chante le Midi. Gras en attaque, volumineux, un 2001 dont les tanins, en dépit de leur jeunesse, se font vel ...

La cuvée Les Vestales pinot noir Elevé en barrique 2001 (11 à 15€) a été jugée très réussie par le jury. Mais les étoiles se sont multipliées devant cette jolie Larme de décembre qui soulignera les de ...