AOC Canton du Valais

Si elle vinifie le fruit d'autres vignerons, cette maison dont les origines remontent à 1883 possède aussi 20 ha de vignes entre Martigny et Sion. Ce fendant fait partie de ses vins haut de gamme, ce ...

Voilà presque dix ans que Conrad Caloz a pris la suite de son père sur ce domaine de 3,5 ha. Son humagne rouge a un tempérament sauvage, parfaitement typique du cépage. Aux arômes de violette et d'éco ...

Johannisberg est le nom que l'on donne en Suisse au sylvaner. Cultivé sur les sols argilo-calcaires de Chamoson, ce cépage a permis à Jean-Daniel Favre de produire un 2003 lumineux, au joli bouquet de ...

Bernard Coudray aime guider les visiteurs dans le vignoble et les initier aux secrets du terroir. Son humagne rouge se montre généreux et expressif par ses senteurs de fruits mûrs légèrement épicés. U ...

Si Maurice Giroud et son fils Xavier sont d'incorrigibles curieux, prêts à adopter le chenin de la Loire et même le tannat du Sud-Ouest sur leurs 5,6 ha, ils savent aussi défendre le patrimoine valais ...

Le chasselas est la vedette de ce domaine de 9 ha disséminés dans les communes de Leytron, Chamoson, Fully, Saxon et Riddes, mais l'on cultive aussi une vingtaine d'autres cépages. Ce 2003, jaune-gris ...

Successeur de son père Marc en 1999, Serge Roh commande aujourd'hui un vignoble de 10 ha dans les communes de Vétroz et de Chamoson. Il a assemblé la syrah, élevée en barrique, au diolinoir, au pinot ...

Venthône est l'une des communes des coteaux de Sierre où Madeleine et Jean-Yves Mabillard-Fuchs cultivent la vigne. Leur domaine (3,5 ha) ne compte pas moins de dix cépages, mais c'est le pinot noir q ...

De la façon dont un article de presse peut faire naître un joli domaine... Charles Caloz, oncle de l'actuel propriétaire, reçut la visite d'un journaliste qui fit l'éloge de son vin dans un journal ge ...

Est-ce un hasard? En 1996, lorsque Philippe Darioly a commencé à vinifier le fruit de ses vignes, il n'a produit que des vins liquoreux. Un ermitage flétri (marsanne) lui vaut aujourd'hui une présence ...

Pierre -Antoine Crettenand vinifie depuis plus de trente ans des vins majoritairement monocépages, issus de vignes cultivées à Saillon, Fully, Leytron et Saxon, mais aujourd'hui il envisage de se lanc ...

Forts de trente-cinq ans d'expérience et bien appuyés par leur fils Sébastien, Pierre-Maurice et Isabelle Carruzzo cultivent une palette de vingt-quatre cépages sur environ 7 ha. Issu de vignes cinqua ...

Primus Classicus est le nom donné au haut de gamme de la maison Orsat, fondée en 1874 et reprise en 1998 par la famille Rouvinez. Le cornalin libère de discrets parfums fruités, évocateurs de cerise n ...

Et l'on retrouve l'importante fédération des caves coopératives du Valais dans sa gamme Maître de chais. Cette marsanne, d'abord, jaune clair brillant et lumineux, dont les notes finement toastées de ...

Christophe Rey a rejoint son père en 1999 sur ce domaine de 3 ha cultivés en terrasses autour du village de Corin. S'il a consacré son mémoire de fin d'études à la petite arvine, il affectionne aussi ...

Pierre Clavien, oenologue, a acquis avec quelques partenaires ce domaine dont les 2,5 ha se partagent entre l'aire de Balavaud, à Vétroz, et les communes de Leytron et d'Ardon. La demeure du XIX e s. ...

L'histoire de ce domaine a débuté en 1946, sous la houlette de Bernard Rouvinez. Depuis 1980, Jean-Bernard et Dominique, les fils du fondateur, conduisent la destinée des 74 ha plantés d'une quinzaine ...

Si cette cave vinifie plus de vingt cépages, elle semble avoir une prédilection pour le pinot noir. Celui-ci entre dans l'assemblage de ce vin, aux côtés du cornalin, du diolinoir, de la syrah et de l ...

Une tarte aux fruits soulignera avantageusement les senteurs de fruits exotiques (banane, ananas) de ce vin jaune paille, ainsi que son attaque tout en fraîcheur malgré le beau sucre résiduel. Le frui ...

Pinot noir en bouteille bourguignonne et pour fondue... bourguignonne (qui, au demeurant, fut inventée en Suisse!). Rubis vif, un vin mariant les arômes du cépage et du fût. Des tanins gentils comme t ...