AOC Canton du Valais

Yvon Cheseaux produit deux malvoisies flétries, dont l'une est élevée en barrique, l'autre en cuve. Cette dernière joue les vedettes dans une robe or soutenu. Miel, champignon et fruits secs composent ...

Le johannisberg n'est autre que le sylvaner, originaire d'Autriche et implanté dans le Valais vers 1870. Une vendange mûre est à l'origine des arômes de fruits exotiques (mangue) nuancés d'une touche ...

À l'entrée du val d'Hérens, à plus de 900 m d'altitude sur les premiers contreforts schisteux et calcaires du Mont Noble, 4 ha de vignes permettent à Augusto Magallanes de vinifier le fruit de vingt-c ...

Des fleurs pour le bouquet, avec une touche de rhubarbe. Un caractère cajoleur pour l'attaque, de la douceur ensuite, rehaussée de fraîcheur. Les arômes de compote de rhubarbe se complètent d'une touc ...

Si Meinrad Gaillard affiche un goût pour l'élevage sous bois, il sait que la cuve peut avoir d'autres atouts. Ce johannisberg (sylvaner) a ainsi gardé tous ses caractères: un jaune lumineux, pas trop ...

Amigne, petite arvine et cornalin sont des cépages autochtones que Romain Papilloud affectionne sur son vignoble de 4 ha. Un caractère espiègle émane de ce vin rouge sombre, aux notes fraîches de gros ...

Spécialistes du pinot noir, les frères Manfred et Damian Cina le déclinent en quatre cuvées. Le Pachien provient des vignes de quarante ans du terroir calcaire de Salquenen. Un nez de mûre et de surea ...

Un vin qui se fait l'interprète du terroir subtil de Salquenen. Jaune clair, il libère des arômes de noisette grillée et une délicate minéralité. Les dégustateurs ont été séduits par l'équilibre éléga ...

Claudy Clavien recherche la structure dans ses vins. Le cornalin se prête volontiers à un élevage en barrique: ce vin a ainsi séjourné quatorze mois sous bois avant d'apparaître, rouge-noir à reflets ...

Sis à Conthey, le clos d'Anzier est complanté de syrah, de cabernet-sauvignon et de chasselas. Ce dernier cépage s'exprime de manière originale dans ce 2005 jaune-gris, bien structuré. Un mélange de f ...

Le clos de Châteauneuf est l'un des quatre domaines phares de Philippe Varone. Il s'illustre avec un cornalin presque noir, à la fois élégant et complexe par ses arômes de fruits mûrs, de pruneau et d ...

Un domaine récent, créé en 2001 par Charles-André Lamon, ancien pépiniériste, dans les communes de Sierre et de Lens. Le clos des Montzuettes en est l'épicentre, planté d'humagne, de pinot noir et de ...

Un amphithéâtre exposé plein sud abrite les 2 ha de ce domaine, soumis à l'action bienfaitrice du foehn en automne. Le pinot noir, délicat cépage, a trouvé terroir à sa mesure sur ces sols calcaires, ...

Peut-on croire qu'aux 21 ha de ce vignoble correspondent deux cent vingt terrasses complantées de treize cépages. Ainsi se présente le domaine, créé en 1848, qui réserve 80 % de sa récolte de raisins ...

Vingt-sept cépages sont cultivés sur les 12,5 ha d'un seul tenant, dont le sol léger est riche des alluvions de la Lozentze. Ce domaine est voué à la recherche sur les variétés tant locales qu'interna ...

François Kuonen et son oenologue Hansueli Pfenninger aiment à expérimenter l'élevage en barrique sur les vins en utilisant du chêne d'origines française, américaine et hongroise. Cet ermitage (autre n ...

Ne manquez pas la visite de la fondation Gianadda à Martigny, avant de rejoindre la cave de Gérald Besse. Depuis la route, vous apercevrez quelques-unes de ses terrasses plantées de vignes (16 ha en t ...

Cousins par alliance, Gérard Roduit et Jean-Marie Arlettaz se sont associés en 2003 pour conduire les 8 ha de vignes sises à l'ouest de Fully. Leur ermitage (marsanne) dévoile un bouquet aussi intense ...

Cette ancienne cave de Salquenen, créée en 1913, propose un représentant gracile du johannisberg. Jaune clair, ce 2005 décline avec discrétion des notes d'amande, puis révèle un léger perlant, annonce ...

Cette maison familiale créée en 1889 vinifie le fruit de 150 ha. Une amigne souple, pleine et harmonieuse est née en 2005. D'un jaune éclatant, elle offre un délicat fruité, puis se révèle vineuse et ...