AOC Pouilly-fumé

La couleur est pâle, presque blanche, nuancée des habituels reflets verts. Le nez, aussi intense qu'agréable, est frais, délicatement mentholé. En bouche, ce sont la rondeur, le gras et la maturité qu ...

Les cousins Franck et Guy Champeau proposent un 2008 né sur marnes argilo-calcaires, calcaire portlandien et argiles à silex. Le résultat est très séduisant. Puissants, les parfums ont conservé une re ...

Stockage, accueil... En attendant une nouvelle cave, Benoît Chauveau rénove progressivement son "outil de travail", des bâtiments datant de la fin du XIX e s. Ce qui ne change pas, c'est sa cuvée Char ...

Didier Pabiot applique les méthodes de la viticulture biologique et son exploitation est en cours de conversion. Discret, le nez exhale des nuances fumées et florales. Bien soutenu par une trame acide ...

Fleurs blanches, citron, abricot tout juste mûr, soupçon de buis: ce 2009 dévoile un joli nez variétal, assez discret mais élégant. Ample, riche, persistante, la bouche est vivifiée par la fraîcheur f ...

Avec un tel nom, évoquant l'odeur caractéristique de pierre à fusil dégagée par deux silex frottés l'un contre l'autre, on ne sera pas étonné d'apprendre que cette cuvée est née sur un sol de chaillou ...

Avis aux amateurs du domaine: pour sa quinzième vendange, Olivier Schlatter a conçu un nouvel habillage pour ses bouteilles. Derrière l'étiquette, un pouilly-fumé de belle facture, bien typé: nez agré ...

Paul Corneau, dont les vins fréquentent le Guide depuis bon nombre d'années, propose une cuvée aux parfums complexes, puissants et charmeurs: fleurs, fruité exotique, touche d'asperge. Le palais est a ...

Louis XIV n'avait que douze ans lorsque la lignée vigneronne des Marchand a débuté aux Loges... Depuis 1989, Éric et Pascal sont aux commandes. Ils signent un 2009 des plus remarquables, très pâle, cr ...

L'expression aromatique est discrète, mais tout en finesse, sur les fruits blancs compotés. L'équilibre en bouche est réussi: il y a du gras mais sans excès, la fraîcheur est, elle, bien présente et s ...

La relève est assurée: les frères Yvon et Pascal Tabordet ont chacun un fils, qui ont rejoint l'exploitation en 2008. Gaël et Marius sont à bonne école, à en juger par ces deux pouilly-fumé. L'Autre r ...

Riquette était le surmom de l'arrière-grand-père de Katia Mauroy-Gauliez et de son frère Cédric, les actuels exploitants du domaine. Cette cuvée se distingue d'emblée par la fraîcheur de ses arômes d' ...

Des reflets dorés animent le verre. Le nez, discret, se montre d'abord floral, puis fruité (poire, abricot). Si l'attaque manque un peu de nerf, le milieu de bouche est souple et aromatique (fruit mûr ...

Après le fils, je voudrais le père dans la famille Maudry... Le 2009 de Patrick, père de David (vin ci-dessus) décroche aussi son étoile. Quelques notes végétales ouvrent le nez, puis ce sont les fleu ...

Tout juste installé (le 1 er avril 2009) sur un petit domaine de 1,12 ha, David Maudry fait une entrée remarquée dans le Guide. De fines senteurs de fleurs blanches complètent le bouquet frais de son ...

"Les générations passent mais les silex restent...", disent avec humilité Bertrand et Alexis Jeannot. Quant aux cuvées du domaine, elles fréquentent ces pages avec assiduité. Le 2009 ne fait pas excep ...

À 25 km de Saint-Andelain se trouve Saint-Amand-en-Puisaye et ses poteries traditionnelles. Traditionnel lui aussi, ce pouilly-fumé aux parfums exotiques puissants de pamplemousse et de litchi. Ces im ...

Les caillottes désignent localement des terrains calcaires, pierreux et secs. Le nez de ce 2009, d'abord sur la réserve, dévoile à l'aération des notes florales et fruitées (litchi). On retrouve le fr ...

Avec ce 2009, Pascal Kerbiquet signe sa première cuvée certifiée en agriculture biologique. Le nez, assez réservé, dévoile des nuances plaisantes de fleurs blanches, complétées de notes amyliques. Fra ...

Marcel Langoux, aujourd'hui décédé, a été de ceux qui ont cru à la viticulture dans les années 1960. Son épouse et ses fils, Thierry et Emmanuel, ont pris la relève avec la même flamme. Ils proposent ...