AOC Gaillac

Avec trois coups de cœur récents en rouge (millésimes 2001, 2002 et 2005), le domaine de Valérie et Patrick Nouvel s'impose comme une référence dans le Gaillacois. Deux cuvées sont retenues cette anné ...

Installés en 2003, Agnès Gervais et son conjoint Chris Metcalfe ont engagé la conversion de leur vignoble au bio il y a deux ans. Les lecteurs retrouvent de Gentilles Pierres souvent sélectionnées, av ...

Le domaine a été créé par Georges et Jacques Bennes en 2004. Il fait son entrée dans le Guide avec ce 2007 pourpre foncé tirant sur le noir. Le nez intense dévoile des parfums de cassis associés à des ...

Ce domaine, en bio depuis 2001, est conduit depuis 1997 par Bernard Fabre. Syrah et braucol, plantés sur sols de cailloutis calcaires, ont donné naissance à cette cuvée de couleur sombre, presque noir ...

Ce domaine de 40 ha se répartit pour moitié sur un terroir de graves et pour moitié sur sols argilo-calcaires. C'est sur le premier qu'est né ce gaillac, assemblage mi-braucol, mi-merlot. Le bois est ...

Ce domaine de 28 ha signe deux vins remarquables, tous deux présentés au jury des coups de cœur. La Cuvée élevée en fût de chêne Vieilles Vignes rouge 2006 (5 à 8 €) se distingue par ses arômes intens ...

Nicolas Lebrun, œnologue, reprend ce domaine en 2005. Depuis 2009, il suit la démarche de l'agriculture biologique. Son 100 % braucol se pare d'une robe profonde, très sombre, aux nuances grenat. Le n ...

Créé en 1962 par Louis Brun, ce domaine de 22 ha est conduit depuis 1987 par Éric Brun. Ce dernier a élaboré un gaillac mi-merlot, mi-braucol aux nuances tuilées. Un signe de maturité que l'on perçoit ...

Dans la chapelle du manoir, aménagée en caveau de dégustation, vous découvrirez ce gaillac jaune pâle limpide, au nez de pomme et de poire caractéristique du mauzac. Si l'attaque est fraîche et citron ...

Un «quatre quarts» braucol, cabernet-sauvignon, merlot et duras: telle est la «recette» de ce gaillac. Au nez bien enlevé et chaleureux, sur les fruits confits (cerise, fraise), répond un palais doux ...

Ici, on produit des méthodes ancestrales depuis 1890, de père en fils. Depuis 1988, Rémi Larroque en perpétue la tradition. Son demi-sec s'anime d'un joli cordon de bulles fines et persistantes qui pa ...

Marque phare de la coopérative de Rabastens, cette collection Raimbault se distingue par sa Cuvée magistrale rosé 2008, citée, et plus encore par ce gaillac blanc, jaune clair à reflets verts et argen ...

Terrae Veritas, un hommage au terroir argilo-calcaire sur lequel les braucol, duras, syrah et merlot ont donné naissance à ce «vin authentique», pour reprendre les termes d'un dégustateur. Derrière un ...

La plus ancienne coopérative de Gaillac, créée en 1949, présente une cuvée sombre à reflets violets, dont le nez franc et typé est marqué par les fruits frais et les épices. Rondeur, souplesse, équili ...

Sortis de la cave coopérative en 2007, Christelle Demanèche et Christophe Merle livrent ici leur première cuvée, issue de leur toute nouvelle cave de vinification. Et c'est une réussite. Le nez frais ...

Sur des coteaux argilo-calcaires très caillouteux exposés au levant, face à Cordes, est née cette cuvée 100 % loin-de-l'oeil, jaune clair, nuancée de vert, au nez léger, floral et fruité. L'attaque se ...

Cet assemblage de syrah et de duras (45 % chacun), avec du cabernet en appoint (10 %), revêt une élégante robe pétale de rose. Le nez dévoile tout son fruité: fruits rouges, agrumes (pamplemousse) et ...

Une robe jeune d'un rouge profond, aux nuances violines; un nez intense et friand de fruits mûrs et d'épices; une attaque en souplesse; une bouche parfaitement équilibrée, très élégante, dont on appré ...

Olivier David, installé en 2006, a élaboré une cuvée d'un rouge lumineux irisé de violet, au nez bien ouvert, sur un panier de fruits rouges et un bouquet de violettes. La bouche, souple et fruitée, d ...

Un assemblage de cinq cépages dominé par le duras et le braucol, complétés par le merlot, le cabernet et la syrah, pour cette cuvée presque noire à nuances violines. Franc et intense, le nez est marqu ...