AOC Cahors

Un malbec longuement élevé en fût pendant 18mois qui affiche une belle synergie entre le bois et le vin avec son nez de fruits noirs et rouges sur un fond grillé-toasté. La bouche est harmonieuse, soulignée par une fraîcheur qui exacerbe les arômes de fruits noirs et d'épices et par des tanins mûrs.

Une cuvée riche et complexe, au nez encore boisé sur des tonalités grillées et fumées posées sur un lit de fruits rouges bien mûrs. La bouche est riche, dense, épaulée par des tanins fondus et prolongée par une belle finale tendre et fruitée, sur la cerise. Un ensemble élégant et très harmonieux, qui vieillira à merveille.

Une cuvée née de malbec et de merlot qui n'a pas connu le bois. Au nez, les fruits rouges et noirs se mêlent de notes réglissées. Moelleuse, suave et fraîche à la fois, la bouche met elle aussi la gourmandise du fruit en valeur.

Un assemblage de vieux malbec et de tannat pour cette cuvée qui, malgré le long élevage sous bois (18mois), respire les fruits rouges frais et le cassis. Le palais affiche une belle charpente mais sans dureté, le fruit et la fraîcheur restant de mise. Un vin d'avenir.

Un vin noir, complexe et solide qui a connu un long élevage en fûts neufs de 20mois. Au nez, le cacao et le toasté de la barrique composent avec des notes de thym, de pruneau et de cassis mûr. Un profil chaleureux et solaire que l'on retrouve dans une bouche concentrée, corsée, d'un volume imposant, dotée de tanins bien présents mais sans dureté et d'une longue finale épicée. Pour la cave.

Une parcelle particulièrement riche en fer à l'origine de cette cuvée élevée 20mois en cuve, au nez élégant de cassis et de mûre, souple et fine en bouche, aux tanins sages, bien arrondis. Un vin moderne et gourmand.

Malgré un élevage luxueux de 2ans en barrique, ce cahors affiche une palette aromatique fruitée, dominée par les fruits noirs (mûre, cassis) rehaussés de menthol. La bouche est généreuse, veloutée, "tapissante", épaulée par des tanins soyeux, parfaitement fondus. Un pur plaisir en effet, et pour quelques années encore.

La tradition a du bon à en juger par cette cuvée longuement élevée en cuve béton (18mois), qui doit tout (et beaucoup ici) au malbec. Une gourmandise fruitée de bout en bout: fruits noirs frais, cerise et pruneau relevés d'une pointe épicée. De la rondeur, de la fraîcheur, des tanins veloutés et fondus, une longue finale fruitée, la bouche coche toutes les cases. On applaudit, et on se ressert!

Un beau travail d'élevage (18mois sous bois) pour cette cuvée qui associe les fruits noirs compotés à la réglisse et au boisé toasté. La bouche apparaît ample, riche, solide, encore bien marquée par le merrain à ce stade. De longue garde assurément.

Un nouveau coup de cœur pour Lagrézette avec cette cuvée 100% malbec, élevée 18mois en fûts. Robe d'encre, nez complexe de fruits rouges cuits, de boisé torréfié et grillé, l'approche fleure bon la maturité et la concentration. Ample, opulente, suave, concentrée, portée par des tanins veloutés bien pris dans la chair, la bouche confirme. Longue garde et plaisir garantis.

Le malbec et un soupçon de merlot et de tannat pour cette cuvée au nez flatteur de fruits rouges légèrement kirschés, à la bouche souple et fraîche, boisée avec justesse, épicée et fruitée.

Un élevage luxueux de 2ans n'empêche pas l'expression du fruit dans ce pur malbec ouvert sur la cerise, la mûre et le cassis. La bouche apparaît bien charpentée, ferme, dense et longue, sans manquer de fraîcheur. Une expression intense et sérieuse du malbec. Pour la cave.

Un nez dominé par les fruits très mûrs, agrémenté de notes de violette et d'une touche originale d'agrumes. La bouche apparaît fraîche, élégante, bien fruitée, soutenue par des tanins fins. Un malbec sur la délicatesse plutôt que la puissance.

Une touche de merlot (10%) en complément du malbec dans cette cuvée qui rend hommage au grand-père et son village natal de l'Her. Après un élevage de 12mois en fût de réemploi (de 1 à 3vins), elle livre un bouquet intense et complexe de cerise, de cassis, de chocolat et de vanille. Du volume, de la densité, des tanins veloutés à souhait, une longue finale réglissée et mentholée: un grand cahors tout en puissance mesurée. Une force tranquille.

Un nez gourmand de fruits rouges épicés et une bouche ronde, charnue, souple et persistante sur le fruit: un cahors convivial et facile à aimer.

Fruits noirs, menthol, réglisse, poivre, cannelle: le bouquet de ce malbec ne manque pas de complexité, ni d'intensité. Deux caractéristiques que l'on retrouve dans une bouche ronde, veloutée, étayée par des tanins d'une finesse remarquable et par un boisé toasté du meilleur effet. Un cahors déjà savoureux, et pour longtemps.

Deux ans d'élevage pour partie en fûts neufs pour cette cuvée ambitieuse. Au nez, le bois s'impose, mais un bon bois aux senteurs de grillé, de cacao et de cannelle sur un lit de cassis. La bouche est puissante, charpentée, avec des tanins sur la voie de la sagesse. On met en cave et on patiente.

La dégustation débute par des arômes très frais et intenses de cerise et de fraise. Le prélude gourmand à une bouche friande, souple et alerte, qui prolonge le fruit jusqu'en finale. Un vrai "vin de copains".

Un malbec élevé en cuve ovoïde pendant 15mois. Au nez, les fruits rouges très mûrs se mêlent à des notes réglissées. Le fruit reste bien présent dans une bouche ronde, souple et charnue, aux tanins fondus et légers.

Un duo malbec-merlot très expressif, ouvert sans réserve sur les fruits noirs bien mûrs, épaulés par un boisé discret et élégant. La bouche se révèle ample, généreuse, puissante dans dureté, avec un beau retour du fruit et une longue finale fraîche. Un cahors des plus harmonieux qui s'appréciera aussi bien jeune que patiné par le temps.