AOC Minervois

En voyant la pâleur délicate de la robe, on pourrait s'attendre à un rosé discret et timide, mais c'est tout le contraire! La framboise, le bonbon anglais et les fleurs blanches explosent au nez et se ...

Comme l'an passé, cette cuvée est sélectionnée dans les deux couleurs. Le Caudios blanc 2007 est un assemblage de cinq cépages, dominé par le maccabeu (60 %), récolté comme le rouge sur une terrasse d ...

Denis Cros-Mayrevieille a repris en 1989 le domaine familial commandé par une métairie du XII e s. Issu de grenache (95 %) souligné d'une pointe de syrah, ce 2005 affiche d'élégantes notes mentholées. ...

Issus de vieux carignans (80 ans) et de syrah, complétés d'une pointe de grenache, ces Barons ont fière allure. Boisé sans excés, le bouquet fait une place généreuse aux fruits mûrs. Équilibrée et cha ...

Après le Chant des cigales l'an dernier, on découvre les Parfums de garrigue. Luc Rouvière aime décidément faire partager les bonheurs de son terroir. Ce 2006 grenat soutenu exprime en effet ces sente ...

Pierre-Paul Riquet, ingénieur concepteur du canal du Midi, fit construire sept terrasses à ce château pour remercier les seigneurs du lieu de l'y avoir accueilli. Le vin présente autant de délicates a ...

Vinifié par la coopérative, ce 2006 assemble le grenache et le mourvèdre à la syrah majoritaire. Le résultat est un vin grenat soutenu au bouquet puissant mariant la groseille, les fruits rouges surmû ...

Construit sur la trilogie classique cinsault-grenache-syrah, le rosé 2007 (5 à 8 €), fin et cristallin, est sélectionné. La même finesse caractérise ce rouge, avec en plus ce soupçon de racé et de pui ...

Rugbyman de renom, Pierre Cros applique les principes de ce sport à ses vins: On ne change pas une équipe qui gagne. C'est donc le même assemblage qui entre sur le terrain, alignant en première ligne ...

Cette cuvée Polère fait partie du cercle fermé des vins qui ne vous laisseront pas de glace... Elle a fière allure dans sa robe pourpre d'où s'élèvent d'intenses arômes de fruits rouges, de fruits sec ...

Après le Chant de l'olivier l'an dernier, le Conte des garrigues. Éric Mari a décidément le sens de la formule. Un hameau isolé, un terroir minéral baigné de soleil, un vigneron audacieux: voici les t ...

Le Pas de Zarat est un promontoire rocheux avec un passage qui permettait au berger Zarat de mener ses moutons au ruisseau. Grenache, syrah et carignan élevés un an en fût ont donné ce vin marqué par ...

Ce 2006 intègre dans son assemblage une touche originale de cinsault (25 %) aux côtés des classiques syrah et mourvèdre. Cela lui confère une souplesse gracieuse et une certaine complexité aromatique ...

La statue de sainte Léocadie, plusieurs fois sauvée des eaux, est placée au sommet de la bâtisse. Sous son regard protecteur, Anne et Thierry Bonnel ont vinifié cet assemblage de syrah et de grenache ...

Il faut se rendre à Mayranne pour comprendre ce que terroir veut dire. De ce sol minéral strict, à la garrigue écrasée de soleil, sont sorties deux cuvées distinguées d'une étoile. La Cuvée Pierras ro ...

Ici, nul besoin de techniques soustractives ou autre thermovinification, le causse calcaire aride de Babio règle tout lui-même grâce aux bons soins de cette jeune oenologue installée en 2004. Pure syr ...

Raymond Miquel démontre que ce terrain de calcaire d'alvéolines marines de Ventenac, où s'épanouit le muscat, est aussi propice à l'élaboration de cuvées de rouge. Ce vin assemble presque à parts égal ...

La rigueur et la passion de ce couple d'oenologues alsaciens installé depuis 2002 leur ouvrent à nouveau les portes de la sélection grâce à ce vin aux senteurs intenses de griotte et de mûre. La bouch ...

Jean-Louis Bellido est la discrétion même; aux grands discours, il préfère les actes. Son vin n'est ni timide ni austère et sa qualité parle pour lui! Aux premières agitations dans le verre, il exprim ...

Cette cuvée de syrah n'est pas dense comme un roc, même si sa matière encore ferme demande un peu de temps pour s'assagir et s'arrondir. Cela permettra aux tanins torréfiés de se fondre dans la chair ...