AOC Minervois

LES VINS D’APPELLATION Minervois

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  • Vin rouge tranquille

    Construit sur la trilogie classique cinsault-grenache-syrah, le rosé 2007 (5 à 8 €), fin et cristallin, est sélectionné. La même finesse caractérise ce rouge, avec en plus ce soupçon de racé et de pui ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Rugbyman de renom, Pierre Cros applique les principes de ce sport à ses vins: On ne change pas une équipe qui gagne. C'est donc le même assemblage qui entre sur le terrain, alignant en première ligne ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Cette cuvée Polère fait partie du cercle fermé des vins qui ne vous laisseront pas de glace... Elle a fière allure dans sa robe pourpre d'où s'élèvent d'intenses arômes de fruits rouges, de fruits sec ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Après le Chant de l'olivier l'an dernier, le Conte des garrigues. Éric Mari a décidément le sens de la formule. Un hameau isolé, un terroir minéral baigné de soleil, un vigneron audacieux: voici les t ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Le Pas de Zarat est un promontoire rocheux avec un passage qui permettait au berger Zarat de mener ses moutons au ruisseau. Grenache, syrah et carignan élevés un an en fût ont donné ce vin marqué par ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Ce 2006 intègre dans son assemblage une touche originale de cinsault (25 %) aux côtés des classiques syrah et mourvèdre. Cela lui confère une souplesse gracieuse et une certaine complexité aromatique ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    La statue de sainte Léocadie, plusieurs fois sauvée des eaux, est placée au sommet de la bâtisse. Sous son regard protecteur, Anne et Thierry Bonnel ont vinifié cet assemblage de syrah et de grenache ...

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  • Vin rouge tranquille

    Il faut se rendre à Mayranne pour comprendre ce que terroir veut dire. De ce sol minéral strict, à la garrigue écrasée de soleil, sont sorties deux cuvées distinguées d'une étoile. La Cuvée Pierras ro ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Ici, nul besoin de techniques soustractives ou autre thermovinification, le causse calcaire aride de Babio règle tout lui-même grâce aux bons soins de cette jeune oenologue installée en 2004. Pure syr ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Raymond Miquel démontre que ce terrain de calcaire d'alvéolines marines de Ventenac, où s'épanouit le muscat, est aussi propice à l'élaboration de cuvées de rouge. Ce vin assemble presque à parts égal ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    La rigueur et la passion de ce couple d'oenologues alsaciens installé depuis 2002 leur ouvrent à nouveau les portes de la sélection grâce à ce vin aux senteurs intenses de griotte et de mûre. La bouch ...

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  • Vin rouge tranquille

    Jean-Louis Bellido est la discrétion même; aux grands discours, il préfère les actes. Son vin n'est ni timide ni austère et sa qualité parle pour lui! Aux premières agitations dans le verre, il exprim ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Cette cuvée de syrah n'est pas dense comme un roc, même si sa matière encore ferme demande un peu de temps pour s'assagir et s'arrondir. Cela permettra aux tanins torréfiés de se fondre dans la chair ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Ce jeune domaine est sélectionné pour la troisième fois en trois participations. Après la cuvée n°1 l'an dernier, on découvre la n°2 dominée par le grenache. Un vin ténébreux à l'oeil et enchanteur au ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    La nature est cruelle et peut reprendre d'un coup de colère le labeur d'une année, voire d'une vie, mais lorsqu'elle se montre clémente, elle sait offrir de belles choses, telle cette pure syrah const ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Le Moulin des Nonnes était jusqu'en 1786 la propriété de l'abbaye d'Azille. Utilisé pour la fabrication de la farine, il a opéré une heureuse reconversion, comme le prouve ce duo syrah-mourvèdre aux i ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Alain Tailham, directeur de la cave et as du critérium cycliste, en a déroulé des millésimes et s'est imposé maître ès muscat. Ayant plus d'un tour dans sa roue, il croyait dur comme les calcaires de ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Cette Villa Serra est construite sur les quatre pierres angulaires qui sont le carignan, le mourvèdre, le grenache et le cinsault. Évoquant la cerise, le cassis et les épices, c'est un vin aux lignes ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    À l'entrée du domaine se trouve une chapelle wisigothe vouée au culte de sainte Madeleine d'Artix. Ici, les vignes de syrah, de grenache et de carignan côtoient les pinèdes et offrent ce vin généreux ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Coup de coeur dans la précédente édition, cette cuvée est réélue par le grand jury pour son 2005. Ce vin puissant et chaleureux respecte la parité avec d'un côté le racé et la richesse toastée de son ...

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