AOC Crémant-de-bourgogne

Georges Blanc a découvert le site d'Azé en 1986 et, conquis, a choisi d'implanter un vignoble et de devenir vigneron. Colette Morel est son maître de chai. Ce crémant? Sans doute sa mousse est-elle tr ...

Bon petit crémant: or brillant, le nez frais et floral, il est assez nerveux, agréable et plaisant. Dans la bonne moyenne: pour passer la barre, il fallait faire un sans-faute sur la plupart des critè ...

Issu de chardonnay, ce crémant du Mâconnais est une petite production de cette cave coopérative. Très pétillant, d'une teinte coquille d'oeuf, il se présente sous un parfum miellé associé à des notes ...

Ce chardonnay mâconnais généreux en bulles, en mousse, en vanille et pain grillé se montre souple et même subtil. Tout à fait dans l'air du temps, sans excès de longueur. Destiné au vacherin au cassis ...

Cet assemblage (chardonnay pour 60%, aligoté pour 10% et pinot noir pour le reste) n'engendre pas la mélancolie. Plein de fraîcheur et de gaieté, il est pétillant à souhait. Le dosage est bien réussi. ...

100% chardonnay, c'est la face effervescente de la nouvelle AOC Viré-Clessé. Eh bien! elle n'est pas mal du tout. Et même davantage! Jaune d'or, la bouteille délivrée de son bouchon offre un beau pano ...

Tout à fait classique lorsqu'on travaille ainsi le pinot noir. La mousse prend racine sur fond doré. Pointe rapide d'évolution, cire d'abeille, fruits mûrs. Volnay pourrait-il présenter autre chose? L ...

Très beau cordon de bulles, léger or vert: celui-ci s'offre à nous en habit de soirée. Frais encore, fruité, avec un tempérament discrètement évolué, voici un vin élégant. Notez bien qu'il s'agit d'un ...

Elaboré par Loron, ce crémant est de nuance vive à la mousse très fine. Nez de brioche, de tilleul, on chardonne ici à 100%. Peut-être un peu dosé, mais on apprécie son harmonie et son point d'orgue f ...

Un chapelet de bulles. Une robe claire, lumineuse, un bouquet tout en finesse, un fond de bouche où il y a non seulement de l'excitation, mais aussi du vin. Ici le pinot noir domine le mariage des cép ...

Voilà du chardonnay sous une superbe teinte jaune pâle brillante. La bulle est d'un calibre fin. C'est un 96, sur un fond minéral, marqué par une personnalité singulière qui peut surprendre mais qui r ...

Pierre-Yves et Olivier Fichet se sont installés en 1988 et 1990 à la suite de leur père Francis. Coup de coeur pour un 91, ce domaine familial signe un millésime 97 qui est 100% chardonnay, jaune pail ...

Issu de chardonnay sans autre point d'appui, il se promène parmi les meilleurs. Robe admirable et très rare, d'un jaune vert surprenant. Les notes minérales ne sont pas faites pour nous déplaire. Très ...

Ici, on est précis: 20% de chardonnay, 42% d'aligoté et 38% de pinot noir. Heureuse alchimie puisqu'elle procure un excellent assemblage de cépages et de millésimes (de 94 à 98). Typé Hautes-Côtes de ...

Le meilleur crémant de l'Yonne. Il est vrai qu'il y serait entré à parts égales chardonnay, aligoté, sacy, gamay et pinot. Si la bulle est fugace, l'or de la robe brille de tous ses feux. Finesse des ...

Parmi les nombreux enfants de la Veuve Ambal, celui-ci nous paraît le plus aimable. Chardonnay 60%, pinot noir 40%, il joue habilement sur les deux tableaux. Le nez est assez pinot, la bouche plutôt c ...

Vous pouvez choisir le blanc brut 98, étiquette jaune (foncé), qui associe 40% de pinot aux chardonnay et aligoté, cité, ou celui-ci (chardonnay et aligoté à 80% et 20%). Jolie mousse et bulles persis ...

Léger cordon sous une nuance jaune or. Le nez évoque discrètement la liqueur, ainsi que des aspects beurrés. Ce tempérament se retrouve sur la langue, agréable et vineuse, d'une belle longueur. ...

La Cave pourra annoncer ce coup de coeur lors de sa prochaine assemblée générale. Car à cette bouteille, on donne bien plus que le quitus. Elle obtient les félicitations du jury en raison de sa robe o ...

Chardonnay et pinot au coude à coude pour un crémant mâconnais en diable. Il a l'accent du midi... bourguignon. Le nez penche du côté chardonnay, la bouche aussi, tant elle semble fleurie. A la tête d ...