GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Ce 2020 déploie un bouquet intense de rose et de petits fruits rouges (groseille, framboise). Des arômes que l'on retrouve dans une bouche un peu austère par sa charpente tannique en attaque, mais qui ...
Guide 2023
Une mousse abondante coiffe ce crémant un peu évolué au nez, centré sur la pomme mûre et la poire confite, plus frais et alerte en bouche, avec une jolie finale citronnée qui lui confère un surcroît d ...
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Une robe claire, une mousse abondante mais fine, des arômes élégants de fleurs blanches et de fruits jaunes mûrs, une bouche ample, généreuse, tendre, soulignée par une fraîcheur minérale et mentholée ...
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Vanille, herbe fraîchement coupée, tabac, fruits rouges, c'est avec une belle complexité que se présente ce rouge passé 12mois en fût. La bouche se montre souple, fraîche, croquante, nantie de tanins ...
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Bulles fines, nez discret mais délicat de framboise et de citron, bouche fraîche, alerte, bien fruitée, persistante, ce rosé harmonieux et énergique a tout pour plaire. ...
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Un rosé expressif (fraise, groseille, noisette, touche minérale), frais et fin en bouche, enrobé par une pointe de sucrosité qui lui va bien. ...
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Le chardonnay seul à l'œuvre dans cette cuvée à la bulle fine et persistante, très frais et fruité (citron, fruits blancs) en bouche. Un crémant énergique. ...
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Pinot noir et gamay à parts égales dans ce vin au nez frais et intense de fruits rouges. Un profil aromatique et alerte auquel fait écho une bouche d'un bon volume, aux tanins fermes. ...
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Discrète au nez, cette cuvée se livre avec plus d'intensité en bouche. On apprécie alors son fruit frais et délicat, sa rondeur aimable et sa bonne longueur. ...
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Agréable et élégant, le nez de ce saint-bris convoque les fruits frais et une fine minéralité. Un mariage du cépage et du terroir qui trouve un bel écho dans une bouche bien équilibrée entre rondeur e ...
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Au nez, le fruit se mêle à une fine minéralité. En bouche, la fraîcheur et la finesse sont de mise, profilant un saint-bris aérien et équilibré, stimulé par de beaux amers en finale. ...
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Jolie robe jaune brillant, nez fruité de figue fraîche et d'agrumes, bouche franche et équilibrée, à la fois ronde et fraîche, finale de bonne longueur sur le fruit: ce saint-bris a tout pour plaire. ...
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Toute la finesse et la vivacité d'un petit-chablis dans cette bouteille d'une grande fraîcheur. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits blancs et d'agrumes, avec des notes acidulées. La bouche est ten ...
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Un vin racé qui a plongé ses racines dans la minéralité «pierre à fusil» de son terroir. Tout Chablis est dans la bouteille. Le nez très aromatique se promène entre les fleurs blanches et les fruits j ...
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Un petit-chablis bien dans l'esprit de son terroir. Le nez délicat butine sur les fleurs blanches d'acacia. Le fruit jaune est d'avantage présent dans une bouche vive et alerte, accompagnée d'une fine ...
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Deux mots pour qualifier ce chablis: élégant et délicat. Derrière son nez floral (acacia, aubépine) et légèrement vanillé, la bouche est tout aussi séduisante. Ample et souple, elle s'ouvre sur des no ...
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Un petit-chablis des plus classiques, harmonieux et élégant, qui réunit tous les ingrédients de l'appellation. Avec ses arômes de fruits jaunes sur fond minéral, le nez donne le ton. La bouche est au ...
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Une belle expression du terroir dans cette jolie cuvée portée par sa tension minérale. Au nez, des nuances florales et fruitées ajoutent de la complexité aromatique. La bouche s'inscrit dans la contin ...
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Séduisant dans sa robe dorée à reflets verts, ce vin racé est typique de l'appellation. Le nez intense donne le ton avec ses arômes d'agrumes et de fruits blancs. En bouche, la minéralité apporte une ...
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Un petit-chablis avec du gras, ce n'est pas courant. C'est pourtant ce qui caractérise cette cuvée. Aussi, le fruité est-il très présent en bouche, dominant les notes minérales. Ce qui donne un vin ro ...
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Un élevage court en cuves Inox pour un classique de l'appellation. Une cuvée d'emblée agréable par son nez d'une grande fraîcheur minérale. La bouche évolue sur le fruit, avec une acidité bien présent ...
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Derrière sa robe dorée, étincelante, cette cuvée joue la carte de l'élégance. Le nez franc, floral et citronné, va dans le même sens. Quant à la bouche, elle trouve un bon compromis entre la richesse ...
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Un viré-clessé aux saveurs gourmandes de pêche et d'abricot, au palais puissant mais frais, qui fera un bel effet avec un poulet de Bresse à la crème. ...
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D'un bel or vert d'une grande limpidité, ce Chaintré développe une aromatique charmante qui rappelle le jus de fruits exotiques du matin souligné par une minéralité qui, elle, évoque le terroir. La bo ...
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Drapé dans une robe dorée lumineuse, ce 2020 offre des senteurs plaisantes de petites fleurs mêlées aux fruits secs comme la noisette et l'amande. Après une attaque vive et mordante, il se montre plus ...
Guide 2023
Cette cuvée arbore une jolie robe jaune pâle aux reflets dorés. Le nez, très discret, distille à l'aération quelques notes de fleurs blanches. Une attaque franche et minérale laisse ensuite la place à ...
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La générosité de ce mâcon Mancey apparaît d'emblée avec sa robe d'un beau jaune d'or étincelant. Expressif, il s'ouvre sur une fine palette aromatique d'amande fraîche, de cerisier en fleur et de zest ...
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Derrière une robe or clair, se déploient des arômes exubérants de fruits exotiques et de fleurs blanches délicates rappelant l'aubépine. La bouche est bien fruitée, souple et gourmande, avec une vivac ...
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Issue d'un terroir argilo-calcaire et d'une vendange aux premiers jours de septembre, cette cuvée attire l'œil par sa robe or blanc à reflets tilleul. Dès le premier nez, des senteurs de d'agrumes s'é ...
Guide 2023
D'un beau jaune vif éclatant, ce vin s'ouvre sur les fruits jaunes mûrs, les fleurs blanches et le citron. Après une attaque franche, légèrement perlante, il dévoile une matière fine, tout en dentelle ...
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Issue de vignes cinquantenaires au très faible rendement (20hl/ha), cette élégante roussette aux arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de litchi révèle une bouche vive et saline, s'achevant sur une ...
Guide 2023
Plantée sur un sol d'argiles rouges, cette mondeuse offre, dans un millésime solaire, une belle expression du cépage avec d'intenses arômes fruités et épicés dominés par le cassis. La souplesse des ta ...
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Élevé en cuve pendant 18mois, ce gamay harmonieux et chaleureux offre des senteurs de fruits noirs confiturés, de cassis notamment, enveloppés de notes fumées. Arômes qui se développent aussi en bouch ...
Guide 2023
Les arômes de pêche, d'agrumes et de fleurs des champs, l'attaque vive et tonique, le milieu de bouche plus rond, souple et beurrée signent une belle expression de chardonnay planté sur des éboulis ar ...
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Aubépine, amande et ananas: le nez de cette roussette est une belle entrée en matière. La bouche se révèle tendre, ronde, bien fondue, stimulée par une finale sur les agrumes. Madame de M? Un clin d'œ ...
Guide 2023
Ce vieux cépage savoyard offre ici des arômes intenses de fruits noirs et de chocolat complétés de notes fumées et poivrées. Matière fondue, belle fraîcheur et tanins fins en font un vin d'ores et déj ...
Guide 2023
C'est la fraîcheur qui caractérise cette jacquère née sur les coteaux ensoleillés du massif des Bauges. Au nez, des arômes fins d'agrumes (mandarine) et de pierre à fusil. En bouche, une agréable viva ...
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Élevé 9mois dans de vieux fûts de chêne, ce pinot bien mûr, d'un millésime solaire, offre de gourmands arômes de cerise et de poivre à l'olfaction, que l'on retrouve dans une bouche souple, aux tanins ...
Guide 2023
Issu de vignes de jacquère âgées de 70ans, cet Abymes épanoui libère des arômes de pâte de coings et de citron, réveillés en bouche par une fraîcheur minérale. Un beau classique en effet, à savourer d ...
Guide 2023
Avec ses arômes de fruits blancs, de pêche et de bonbon à la violette, cette roussette bien typée présente un nez expressif. Une palette que prolonge une bouche alerte, à la fraîcheur acidulée, encore ...
Guide 2023
Altesse et molette composent ce seyssel mousseux dont le nom évoque la date de la création de la Maison Mollex. Animé par de fines bulles et marqué au nez par les fruits blancs, la noisette, l'ananas ...
Guide 2023
Vinifié sans soufre, ce blanc détaille de belles notes de pêche blanche, de coing et d'agrumes. La bouche prolonge ce registre aromatique avec un bon gras, de la présence et une belle longueur. Un vin ...
Guide 2023
Élevé pendant 10mois en barriques sans bois neuf, ce cabernet franc affiche sa structure et ses notes vanillées sans ambages. La bouche est ronde, la trame tannique puissante et la finale encore un pe ...
Guide 2023
Des fruits acidulés, entre groseille et cerise, une touche de réglisse, le nez se révèle bien appétant. La suite ne déçoit pas: une trame soyeuse, croquante à souhait, bien fruitée. Voilà un bon rouge ...
Guide 2023
Issu de raisins surmûris élevés en barriques, ce chenin au bouquet fin plaira par son fruit frais, sa bouche de bon volume, large et équilibrée, soutenue par un boisé ajusté qui ne masque pas le fruit ...
Guide 2023
Fruits mûrs, puissance et rondeur composent un brissac encore un peu austère, épaulé par des tanins fermes et serrés. Un vin de caractère, bien dans le ton de l'appellation, à détendre sur une viande ...
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Ce pur cabernet-sauvignon élevé en cuves ovoïdes joue la carte de l'originalité par son intensité. Structuré, puissant et bien fruité, il offre un bon potentiel de garde et surtout la parfaite assuran ...
Guide 2023
Voilà un brissac alerte, croquant, souple, ouvert sur des notes florales et de fruits des bois au nez comme en bouche, doté de tanins bien affinés. Un vin que l'on pourra boire dans sa jeunesse, avec ...
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Porté par de beaux arômes mêlant notes fruitées et tonalités de l'élevage en barrique (grillé, coco et vanille notamment), ce blanc plaisant apparaît fin, rond et frais, bien équilibré en somme. Il pa ...
Guide 2023
De parfait équilibre entre fruit et fraîcheur, ce beau cabernet franc élevé en barriques s'offre dans une matière structurée, aux tanins fermes, portée par un bon fruit noir. On pourra encore l'attend ...
Guide 2023
Une valeur sûre de l'appellation, avec plusieurs coups de cœur au palmarès, qui revient en bonne forme en 2020. Avec 90% de cabernet-sauvignon, ce vin original pour l'appellation offre de beaux arômes ...
Guide 2023
Un brissac charnu, souple et rond, aux parfums frais de framboise, porté par des tanins croquants et offrant un bon équilibre d'ensemble. ...
Guide 2023
Intensément fruité, finement épicé, rond et souple, ce vin joue le compromis avec efficacité. L'équilibre est au rendez-vous à tous les niveaux, que ce soit en terme de puissance que d'élevage, bien m ...
Guide 2023
Un fond de douceur (17g/l de sucres résiduels) attise un peu plus la gourmandise de ce blanc tendre, aux francs arômes de poire, de pêche et d'amande, qui séduit aussi par sa texture ronde, la netteté ...
Guide 2023
Une cuvée vinifiée et élevée en foudre de chêne et en amphore. Au nez, elle déroule des saveurs gourmandes de fruits très mûrs, de grillé et de café. En bouche, une pointe de sucrosité vient enrober u ...
Guide 2023
Ce joli bourgueil dispense au nez des saveurs gourmandes de fruits rouges. Un fruité qui infuse aussi une bouche souple, tendre et fraîche, étayée par des tanins bien fondus. Un bourgueil d'ores et dé ...
Guide 2023
Un bourgueil cordial, né des plus vieilles vignes du domaine (70ans), ouvert sur de frais arômes de framboise et de cassis, alerte et doté de tanins bien fondus en bouche. ...
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Un bourgueil issu du négoce de Vincent Delanoue. Un rosé bien parfumé, drapé de rose saumon qui, vinifié dans des cuves tronconiques, s'ouvre sur de délicates fragrances de fruits blancs. Souple et lé ...
Guide 2023
Un an de fréquentation avec le merrain marque encore ce bourgueil très séduisant dans son intense robe pourpre. Une intensité visuelle qui en appelle d'autres: de puissants arômes de fruits noirs perc ...
Guide 2023
Au nez, du fruit, rouge et mûr. En bouche, d'opulentes saveurs de pruneau, du charnu, de la suavité mais aussi de la fraîcheur, des tanins soyeux: en un mot, de l'équilibre, et déjà beaucoup de plaisi ...