GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Un petit-chablis bien dans l'esprit de son terroir. Le nez délicat butine sur les fleurs blanches d'acacia. Le fruit jaune est d'avantage présent dans une bouche vive et alerte, accompagnée d'une fine ...
Guide 2023
Deux mots pour qualifier ce chablis: élégant et délicat. Derrière son nez floral (acacia, aubépine) et légèrement vanillé, la bouche est tout aussi séduisante. Ample et souple, elle s'ouvre sur des no ...
Guide 2023
Un petit-chablis des plus classiques, harmonieux et élégant, qui réunit tous les ingrédients de l'appellation. Avec ses arômes de fruits jaunes sur fond minéral, le nez donne le ton. La bouche est au ...
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Une belle expression du terroir dans cette jolie cuvée portée par sa tension minérale. Au nez, des nuances florales et fruitées ajoutent de la complexité aromatique. La bouche s'inscrit dans la contin ...
Guide 2023
Séduisant dans sa robe dorée à reflets verts, ce vin racé est typique de l'appellation. Le nez intense donne le ton avec ses arômes d'agrumes et de fruits blancs. En bouche, la minéralité apporte une ...
Guide 2023
Un petit-chablis avec du gras, ce n'est pas courant. C'est pourtant ce qui caractérise cette cuvée. Aussi, le fruité est-il très présent en bouche, dominant les notes minérales. Ce qui donne un vin ro ...
Guide 2023
Un élevage court en cuves Inox pour un classique de l'appellation. Une cuvée d'emblée agréable par son nez d'une grande fraîcheur minérale. La bouche évolue sur le fruit, avec une acidité bien présent ...
Guide 2023
Derrière sa robe dorée, étincelante, cette cuvée joue la carte de l'élégance. Le nez franc, floral et citronné, va dans le même sens. Quant à la bouche, elle trouve un bon compromis entre la richesse ...
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Un viré-clessé aux saveurs gourmandes de pêche et d'abricot, au palais puissant mais frais, qui fera un bel effet avec un poulet de Bresse à la crème. ...
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D'un bel or vert d'une grande limpidité, ce Chaintré développe une aromatique charmante qui rappelle le jus de fruits exotiques du matin souligné par une minéralité qui, elle, évoque le terroir. La bo ...
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Drapé dans une robe dorée lumineuse, ce 2020 offre des senteurs plaisantes de petites fleurs mêlées aux fruits secs comme la noisette et l'amande. Après une attaque vive et mordante, il se montre plus ...
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Cette cuvée arbore une jolie robe jaune pâle aux reflets dorés. Le nez, très discret, distille à l'aération quelques notes de fleurs blanches. Une attaque franche et minérale laisse ensuite la place à ...
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La générosité de ce mâcon Mancey apparaît d'emblée avec sa robe d'un beau jaune d'or étincelant. Expressif, il s'ouvre sur une fine palette aromatique d'amande fraîche, de cerisier en fleur et de zest ...
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Derrière une robe or clair, se déploient des arômes exubérants de fruits exotiques et de fleurs blanches délicates rappelant l'aubépine. La bouche est bien fruitée, souple et gourmande, avec une vivac ...
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Issue d'un terroir argilo-calcaire et d'une vendange aux premiers jours de septembre, cette cuvée attire l'œil par sa robe or blanc à reflets tilleul. Dès le premier nez, des senteurs de d'agrumes s'é ...
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D'un beau jaune vif éclatant, ce vin s'ouvre sur les fruits jaunes mûrs, les fleurs blanches et le citron. Après une attaque franche, légèrement perlante, il dévoile une matière fine, tout en dentelle ...
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Issue de vignes cinquantenaires au très faible rendement (20hl/ha), cette élégante roussette aux arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de litchi révèle une bouche vive et saline, s'achevant sur une ...
Guide 2023
Plantée sur un sol d'argiles rouges, cette mondeuse offre, dans un millésime solaire, une belle expression du cépage avec d'intenses arômes fruités et épicés dominés par le cassis. La souplesse des ta ...
Guide 2023
Élevé en cuve pendant 18mois, ce gamay harmonieux et chaleureux offre des senteurs de fruits noirs confiturés, de cassis notamment, enveloppés de notes fumées. Arômes qui se développent aussi en bouch ...
Guide 2023
Les arômes de pêche, d'agrumes et de fleurs des champs, l'attaque vive et tonique, le milieu de bouche plus rond, souple et beurrée signent une belle expression de chardonnay planté sur des éboulis ar ...
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Aubépine, amande et ananas: le nez de cette roussette est une belle entrée en matière. La bouche se révèle tendre, ronde, bien fondue, stimulée par une finale sur les agrumes. Madame de M? Un clin d'œ ...
Guide 2023
Ce vieux cépage savoyard offre ici des arômes intenses de fruits noirs et de chocolat complétés de notes fumées et poivrées. Matière fondue, belle fraîcheur et tanins fins en font un vin d'ores et déj ...
Guide 2023
C'est la fraîcheur qui caractérise cette jacquère née sur les coteaux ensoleillés du massif des Bauges. Au nez, des arômes fins d'agrumes (mandarine) et de pierre à fusil. En bouche, une agréable viva ...
Guide 2023
Élevé 9mois dans de vieux fûts de chêne, ce pinot bien mûr, d'un millésime solaire, offre de gourmands arômes de cerise et de poivre à l'olfaction, que l'on retrouve dans une bouche souple, aux tanins ...
Guide 2023
Issu de vignes de jacquère âgées de 70ans, cet Abymes épanoui libère des arômes de pâte de coings et de citron, réveillés en bouche par une fraîcheur minérale. Un beau classique en effet, à savourer d ...
Guide 2023
Avec ses arômes de fruits blancs, de pêche et de bonbon à la violette, cette roussette bien typée présente un nez expressif. Une palette que prolonge une bouche alerte, à la fraîcheur acidulée, encore ...
Guide 2023
Altesse et molette composent ce seyssel mousseux dont le nom évoque la date de la création de la Maison Mollex. Animé par de fines bulles et marqué au nez par les fruits blancs, la noisette, l'ananas ...
Guide 2023
Vinifié sans soufre, ce blanc détaille de belles notes de pêche blanche, de coing et d'agrumes. La bouche prolonge ce registre aromatique avec un bon gras, de la présence et une belle longueur. Un vin ...
Guide 2023
Élevé pendant 10mois en barriques sans bois neuf, ce cabernet franc affiche sa structure et ses notes vanillées sans ambages. La bouche est ronde, la trame tannique puissante et la finale encore un pe ...
Guide 2023
Des fruits acidulés, entre groseille et cerise, une touche de réglisse, le nez se révèle bien appétant. La suite ne déçoit pas: une trame soyeuse, croquante à souhait, bien fruitée. Voilà un bon rouge ...
Guide 2023
Issu de raisins surmûris élevés en barriques, ce chenin au bouquet fin plaira par son fruit frais, sa bouche de bon volume, large et équilibrée, soutenue par un boisé ajusté qui ne masque pas le fruit ...
Guide 2023
Fruits mûrs, puissance et rondeur composent un brissac encore un peu austère, épaulé par des tanins fermes et serrés. Un vin de caractère, bien dans le ton de l'appellation, à détendre sur une viande ...
Guide 2023
Ce pur cabernet-sauvignon élevé en cuves ovoïdes joue la carte de l'originalité par son intensité. Structuré, puissant et bien fruité, il offre un bon potentiel de garde et surtout la parfaite assuran ...
Guide 2023
Voilà un brissac alerte, croquant, souple, ouvert sur des notes florales et de fruits des bois au nez comme en bouche, doté de tanins bien affinés. Un vin que l'on pourra boire dans sa jeunesse, avec ...
Guide 2023
Porté par de beaux arômes mêlant notes fruitées et tonalités de l'élevage en barrique (grillé, coco et vanille notamment), ce blanc plaisant apparaît fin, rond et frais, bien équilibré en somme. Il pa ...
Guide 2023
De parfait équilibre entre fruit et fraîcheur, ce beau cabernet franc élevé en barriques s'offre dans une matière structurée, aux tanins fermes, portée par un bon fruit noir. On pourra encore l'attend ...
Guide 2023
Une valeur sûre de l'appellation, avec plusieurs coups de cœur au palmarès, qui revient en bonne forme en 2020. Avec 90% de cabernet-sauvignon, ce vin original pour l'appellation offre de beaux arômes ...
Guide 2023
Un brissac charnu, souple et rond, aux parfums frais de framboise, porté par des tanins croquants et offrant un bon équilibre d'ensemble. ...
Guide 2023
Intensément fruité, finement épicé, rond et souple, ce vin joue le compromis avec efficacité. L'équilibre est au rendez-vous à tous les niveaux, que ce soit en terme de puissance que d'élevage, bien m ...
Guide 2023
Un fond de douceur (17g/l de sucres résiduels) attise un peu plus la gourmandise de ce blanc tendre, aux francs arômes de poire, de pêche et d'amande, qui séduit aussi par sa texture ronde, la netteté ...
Guide 2023
Une cuvée vinifiée et élevée en foudre de chêne et en amphore. Au nez, elle déroule des saveurs gourmandes de fruits très mûrs, de grillé et de café. En bouche, une pointe de sucrosité vient enrober u ...
Guide 2023
Ce joli bourgueil dispense au nez des saveurs gourmandes de fruits rouges. Un fruité qui infuse aussi une bouche souple, tendre et fraîche, étayée par des tanins bien fondus. Un bourgueil d'ores et dé ...
Guide 2023
Un bourgueil cordial, né des plus vieilles vignes du domaine (70ans), ouvert sur de frais arômes de framboise et de cassis, alerte et doté de tanins bien fondus en bouche. ...
Guide 2023
Un bourgueil issu du négoce de Vincent Delanoue. Un rosé bien parfumé, drapé de rose saumon qui, vinifié dans des cuves tronconiques, s'ouvre sur de délicates fragrances de fruits blancs. Souple et lé ...
Guide 2023
Un an de fréquentation avec le merrain marque encore ce bourgueil très séduisant dans son intense robe pourpre. Une intensité visuelle qui en appelle d'autres: de puissants arômes de fruits noirs perc ...
Guide 2023
Au nez, du fruit, rouge et mûr. En bouche, d'opulentes saveurs de pruneau, du charnu, de la suavité mais aussi de la fraîcheur, des tanins soyeux: en un mot, de l'équilibre, et déjà beaucoup de plaisi ...
Guide 2023
Vêtu de rouge bordeaux transpercé de reflets violines, ce saint-nicolas né sur sables et graviers regorge de fruits noirs et d'épices. Il s'adosse en outre à des tanins soyeux qui lui confèrent une in ...
Guide 2023
Un bourgueil sémillant dont le nom renvoie au terroir de graviers et de tuffeau dont il est issu. Au nez, les fruits rouges bien mûrs renvoient quant à eux à la chaleur de 2018. Une chaleur que l'on p ...
Guide 2023
Née sur un terroir de sables et limons, la cuvée Estelle se révèle souple, délicate, fruitée et finement épicée, avant une finale plus chaleureuse. À déguster dans sa jeunesse. ...
Guide 2023
L'alliance du cabernet et d'un terroir de sables profonds est à l'origine d'un bourgueil expressif, ouvert sur des arômes de violette et de fruits rouges, à la bouche veloutée et bien fruitée, nantie ...
Guide 2023
Un vin élevé 10mois en fût, dont l'olfaction est centrée sur les fruits rouges très mûrs. Le prélude généreux à une bouche équilibrée, ronde et fruitée, soutenue par de fins tanins. ...
Guide 2023
L'élevage en fût a transmis de l'envergure et de la complexité à cette cuvée, qui porte beau dans sa robe carminée. Au nez, de généreuses notes fruitées relevées d'épices. En bouche, de la rondeur, un ...
Guide 2023
Une cuvée de négoce, qui s'inscrit dans la collection "Comics" de la maison Jamet, avec des étiquettes inspirée de la BD, à l'image de ce Coup de breton qui évoque clairement Hergé. Un breton (l'autre ...
Guide 2023
Il respire la jovialité, ce saint-nicolas issu de vignes vieilles d'un demi-siècle. Une limpide robe rubis, un fruité soutenu au nez comme en bouche, une texture souple et soyeuse, agrémentée d'une fi ...
Guide 2023
Né d'un terroir de graviers de plateau, ce saint-nicolas de caractère livre un bouquet généreux de fruits rouges confiturés. En bouche, il se révèle puissant, tannique, sans manquer toutefois de ronde ...
Guide 2023
Un cabernet franc enraciné sur un terroir sablo-argileux est à l'origine de ce vin bien fruité au nez comme en bouche, souple et frais, étayé par des tanins fondus et soyeux. Un bourgueil friand à sou ...
Guide 2023
Sur 2ha de graviers, le breton a prodigué ses bienfaits dans ce saint-nicolas ouvert sur les fruits rouges enrobés par un boisé vanillé soutenu mais racé et par des notes de sous-bois. Une palette qui ...
Guide 2023
Pur cabernet franc, ce rosé moelleux distille de belles notes de bonbon anglais, acidulées et légères. Un vin souple, frais et léger, à boire pour lui-même ou avec un sabayon aux fruits rouges. ...
Guide 2023
Joli vin "de soif", ce cabernet franc déroule un jus fort agréable, tout en fruit et en souplesse, ne manquant ni de matière ni d'équilibre. Bienvenue dans la vallée de la Loire! Une belle volaille rô ...
Guide 2023
Une robe profonde, un fruit noir intense doublé d'épices, une attaque fraîche et une structure puissante: ce saumur-champigny marque bien son terroir, avec gourmandise et intensité. À servir sur une j ...