GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Un bourgueil jovial, sans chichi, tout en fruit et en souplesse, d'une bonne longueur. À boire dans ses jeunes années. ...
Guide 2023
Un bourgueil issu d'un terroir de graviers, discret au premier nez, plus volubile à l'aération, offrant un bouquet harmonieux et délicat de griotte et de violette. Harmonie confirmée par une bouche so ...
Guide 2023
Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs. En bouche, de la rondeur, du volume, de la longueur, des tanins bien en place. Un saint-nicolas équilibré et de bonne garde. ...
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Ce bourgueil puise toute sa richesse dans un sol argilo-calcaire, planté de vignes de 30ans. Au nez, les fruits mûrs se dévoilent doucement mais sûrement. En bouche, l'équilibre est en place autour d' ...
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Cette cuvée s'ouvre sur un beau fruité soutenu, jolvial et frais, qui irrigue également une bouche souple et ronde, dotée de tanins fondus. Un saint-nicolas gourmand et facile à aimer. ...
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Laurent Fauvy signe ici un joli bourgueil né sur argilo-calcaire, que l'on peut d'ores et déjà apprécier. Au nez, les fruits noirs, le cassis notamment, se mêlent à d'originales notes iodées et brioch ...
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Une cuvée extraite de terroirs argilo-calcaires, qui séduit par sa générosité fruitée et par sa bouche d'un bon volume, nantie de tanins bien en place mais sans dureté, d'un boisé fondu et de beaux am ...
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L'élevage sur lies a dispensé des rondeurs avenantes et de la souplesse à ce rosé paré d'une robe saumon, bien fruité (pêche blanche, pamplemousse) au nez comme en bouche. ...
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Boostés par une micro-oxygénation, les arômes de cette cuvée née de vénérables ceps de 70ans évoquent les fruits rouges avec intensité. Ils imprègnent également une bouche longue et puissante, cadrée ...
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Un nez généreux de fruits rouges et de réglisse et une bouche souple alliant gras, fraîcheur et tanins bien arrondis profilent un bourgueil facile d'accès, à boire sur le fruit. ...
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Un rosé demi-sec porté par le cabernet franc à 70%, qui dévoile un bon jus tout en finesse, très aromatique et équilibré, acidulé, frais et rond à la fois. Voilà de quoi passer un bon moment avec des ...
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Un 100% cabernet franc aux beaux parfums de framboise, frais et agréable. Il glisse tout en finesse en bouche, avec un bon équilibre entre sucre et tension. Parfaitement représentatif de l'appellation ...
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Bâti exclusivement autour du cabernet franc, ce rosé offre une bonne structure, du volume, un fruit acidulé et de l'équilibre. À découvrir sur une soupe de fraises au basilic. ...
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Issu exclusivement de cabernet franc, ce rosé bien en fruit s'offre avec équilibre et fraîcheur. Avec un léger perlant et des notes franches, il passera bien sur un carpaccio de veau aux câpres. ...
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Ce rosé porte bien son nom. Agréable, légèrement acidulé, frais et persistant sur les fruits rouges, il s'offre avec finesse et accompagnera idéalement une tarte aux abricots ou aux pêches. ...
Guide 2023
Un rosé moelleux fin et équilibré, pas trop sucré car soutenu par une acidité bien dosée, filant et de bonne longueur. Un joli vin à privilégier à l'apéritif, avec un melon et jambon cru par exemple. ...
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Pur cabernet-sauvignon, ce joli moelleux révèle un bon fruit acidulé au nez comme en bouche, une trame ronde et souple, le tout bien équilibré par une fine acidité. Un rosé à réserver à table, sur une ...
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Un cabernet franc alerte, léger et friand, porté par des notes de petits fruits rouges et un tanin croquant. Fraîcheur et souplesse complètent le tableau, avec une touche épicée et une jolie finale. O ...
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Un vin agréable et d'une belle finesse, apte à contenter largement et qui plaira pour sa faconde, son fruit mûr relevé d'épices et sa longueur. Epanoui, en effet. ...
Guide 2023
Cet agréable duo de pinot noir et de gamay offre un bon fruité, un équilibre assuré de bout en bout et une trame fondue et affable. Un rouge facile à aimer, à boire légèrement frais sur des salaisons ...
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Voilà un vin sans esbroufe, rond, souple, équilibré et bien fruité de bout en bout, qui offre un jus croquant, agréable et sans rudesse. Il passera très bien à l'apéritif ou sur une grillade. ...
Guide 2023
Subtil et original, ce rouge bien fruité, rond, souple et aimable est particulièrement réussi. On le dégustera volontiers légèrement frais avec une viande blanche grillée ou un tian de légumes. ...
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Avec son fruité acidulé, sa trame tendre et agréable, ce rouge remplit sa vocation de régaler simplement, avec franchise et amabilité. À boire dans les jeunes années sur des charcuteries ou une salade ...
Guide 2023
Rond et équilibré, ce duo de pinot et de gamay fait la part belle à la finesse et la simplicité, avec un bon fruit de bout en bout. À apprécier légèrement frais avec des salaisons ou une pizza au spec ...
Guide 2023
Un vin agréable, ouvert au nez sur les fruits rouges et les épices, déroulant un palais intense et souple à l'unisson du bouquet. Très réussi dans un mode simple et sans ambages, parfait pour une gril ...
Guide 2023
Fruité, équilibré, bien tendu, ce vin aux notes acidulées offre une lecture dynamique de l'appellation. Il est prêt à boire sur des salaisons ou une quiche lorraine. ...
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Un chinon pimpant issu de vieilles vignes de 50ans. Une robe intense, un nez appétant de fruits rouges, de griotte notamment, l'entame est séduisante. On aime aussi la bouche, suave, dense, fruitée, s ...
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Une vive parure rubis annonce de sains plaisirs. Le nez de cette cuvée se montre vif et conquérant, offrant une explosion de fruits rouges pleins de fraîcheur. La bouche, fondue et charnue, cajole les ...
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Une cuvée qui regorge de saveurs fruitées (cerise, cassis, framboise), dense, chaleureuse, corpulente, bien cadrée par des tanins soyeux. ...
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Vendangé à la main, ce breton exprime les «joyeusetés» rabelaisiennes de ce bon pays véron. Fraîcheur et intensité des arômes de fruits rouges ont stimulé les papilles des dégustateurs. Ces derniers o ...
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Ces vieilles vignes ont 35ans. Elles donnent naissance à un chinon de bonne tenue, d'un beau rubis foncé, qui offre autant au nez qu'en bouche des arômes de fruits mûrs agrémentés d'une discrète touch ...
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Une cuvée née de vénérables vignes de 75ans, qui dispense au nez de vivifiantes saveurs de griotte, très souple, fine et soyeuse en bouche, épaulée par des tanins ronds. Un joli "vin plaisir". ...
Guide 2023
Fraîche et primesautière, cette cuvée dévoile au nez des saveurs de fruits rouges mûris à point. En bouche, elle se montre fraîche et fruitée, élégante et soyeuse. Un chinon sur la délicatesse plutôt ...
Guide 2023
Un cabernet franc très typé fruit noir au nez comme en bouche, bien structuré, avec une bonne matière et des tanins présents mais sans rusticité. Parfait pour un bœuf bourguignon. ...
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Fruits rouges frais et notes épicées se mêlent agréablement au nez. Des arômes prolongés par une bouche ample et ronde en attaque, un peu plus stricte dans son développement autour de tanins saillants ...
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Assemblage de différents terroirs, cette cuvée offre un fruité discret au nez, qui prend plus d'ampleur dans une bouche fraîche et ferme. ...
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Première sélection dans le Guide pour Lucas Lapandéry, avec un vin bien fruité au nez comme en bouche, à la fois rond et frais, épaulé par des tanins extraits en douceur. Un gamay de très bon aloi, à ...
Guide 2023
Doté d'une belle ampleur, ce côtes-de-grand-lieu structuré, avec de fins amers en soutien, se livre avec fraîcheur et tempérament. Long, gras et minéral, il ira bien sur des huîtres gratinées. ...
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D'un abord réservé, cette cuvée se livre doucement à l'aération sur les fruits rouges frais. Les épices s'invitent aux côtés du fruit dans une bouche alerte, souple, aux tanins fondus. Un bon gamay cl ...
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Ce Corent livre un bouquet harmonieux d'agrumes, de fruits rouges et de bonbon anglais. Un profil aromatique auquel fait écho une bouche souple, fraîche, tout en finesse. Un bon rosé alerte et élégant ...
Guide 2023
Gamay (85%) et pinot noir composent un vin bien fruité au nez comme en bouche (griotte, mûre), friand, souple et frais. Un profil aimable, à découvrir dans sa jeunesse. ...
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Fruits rouges, épices, touches florales, le nez délicat de cette cuvée invite à poursuivre. En bouche, de la fraîcheur, du fruit, une agréable rondeur, des tanins souples. ...
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Un hommage au roman pastoral L'Astrée de Honoré d'Urfé, publié entre 1607 et 1627, qui raconte l'histoire d'amour entre deux bergers foréziens, Astrée et Céladon. Dans le verre, un vin au nez intense ...
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Droit, nerveux, ce blanc bien acidulé compose un ensemble avenant et harmonieux, à réserver à des fruits de mer ou des coquillages. Un bon classique de l'appellation. ...
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Un pur chenin acidulé et délicat, aux notes florales (tilleul) et fruitées (fruits blancs, agrumes). Sa trame tonique et enveloppante à la fois, avec une finale tendrement épicée, achèveront de séduir ...
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Sa personnalité sauvignonnée se perçoit d'emblée avec ses parfums minéraux, floraux et citronnés. D'une belle fraîcheur fruitée, croquante et persistante, la bouche est au diapason. Tout indiqué pour ...
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Ce moelleux d'un bon équilibre s'ouvre sur des senteurs d'agrumes mûrs, de citron vert en particulier. Une ligne aromatique que l'on retrouve dans une bouche fine et fraîche. Un très bon représentant ...
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Une trentaine de grammes de sucres résiduels pour ce pinot gris qui plaît par ses arômes gourmands de fruits jaunes, son équilibre sucre-acidité et sa rondeur. Idéal avec une pâte persillée de type fo ...
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Un gamay floral et fruité, aux notes de cerise fraîche, constituant un ensemble équilibré, souple et frais, à privilégier sur des salaisons ou une terrine de campagne. ...
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Un joli rouge sur le fruit frais, rond et fin en bouche, avec des tanins fondus et une bonne harmonie d'ensemble. Impeccable sur une viande blanche ou des salaisons. ...
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Un moelleux aux parfums de fruits blancs et de bonbon, séveux et harmonieux en bouche, bien ajusté entre ses sucres (34 g/l) et sa fraîcheur. Un vin facile à aimer, à savourer avec une cuisine sucrée- ...
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Cette micro-cuvée de pur chenin plaira à coup sûr pour son bon fruit brioché, ses notes chaudes et légèrement beurrées de pain frais, adjointes d'une pointe florale. C'est un crémant équilibré, rond e ...
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Assemblage de chenin et de chardonnay, ce crémant séduit par ses beaux arômes de fruits blancs, de miel et de fruits secs, sa bulle ample et intense, sa bonne longueur. C'est une bulle équilibrée, sur ...
Guide 2023
Très alerte, ce crémant à dominante de chardonnay plaît par ses notes de pêche blanche, d'agrumes et de brioche, et par sa fine amertume. Frais et équilibré, il ira parfaitement avec une terrine de po ...
Guide 2023
Cette bulle fraîche et enveloppante, à dominante de chardonnay, s'offre sur des notes grillées, de fruits blancs et d'agrumes. Une composition souple et harmonieuse, portée par une belle nervosité tou ...
Guide 2023
Avec une belle dominante de cabernets dans son assemblage, ce rosé s'offre sur de belles notes de fruits rouges, de bonbon anglais et d'agrumes, prolongées par une bouche ronde, équilibrée et gourmand ...
Guide 2023
Une belle tension, des notes acidulées, de la fraîcheur, ce crémant joue la carte de l'efficacité et de l'équilibre. On en profitera pleinement à l'apéritif, avec des crevettes marinées par exemple. ...
Guide 2023
Avec des notes de fruits blancs et de caramel fin, cette bulle intense et structurée ne demande qu'à s'épanouir, sur un filet de sole à la crème par exemple ou sur des gougères. ...
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Du grolleau noir et du grolleau gris unis dans cette jolie cuvée riche et idéalement fruitée, dominée au nez comme en bouche par la fraise et la framboise. À réserver à une tarte aux fruits. ...
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Le grolleau règne ici en maître, conférant à ce rosé une très belle couleur saumonée, des notes de fruits rouges et de bonbon anglais, et une bouche ample et fraîche, étirée dans une belle finale. Par ...