Jura / Savoie
Les Geneletti père et fils sont installés à L'Étoile mais aussi à Château-Chalon. S'ils ont une prédilection pour les vins blancs, ils produisent aussi du rouge dans l'AOC côtes-du-jura. Cet étoile br ...
Guide 2007
Si le chardonnay 2004 avait obtenu un coup de coeur l'an passé, c'est un bugey de pinot noir qui se distingue aujourd'hui. Timide de prime abord, celui-ci s'ouvre à l'aération pour dévoiler des arômes ...
Guide 2007
Cette cuvée est issue d'une petite parcelle réimplantée au lieu-dit Le Cognet, un toponyme qui traduit bien l'ensoleillement remarquable du vignoble... À l'évidence, le terroir argilo-calcaire y est a ...
Guide 2007
oenologue, Amélie Guillot a créé son exploitation il y a une dizaine d'années. Si son premier vin jaune vient de sortir de son fût, nous allons nous attarder sur ce vin blanc né de chardonnay. Couleur ...
Guide 2007
Vingt ans, c'est l'âge de ce domaine qui a su grandir et démontrer son sérieux, notamment à travers trois coups de coeur obtenus dans le Guide ces cinq dernières années. Un anniversaire qui se fête ju ...
Guide 2007
Fondé dans les années 1940, ce domaine viticole familial s'est développé progressivement pour devenir avec 63 ha, répartis dans trois aires d'AOC, un des plus gros du Jura. Les Rolet montrent tout leu ...
Guide 2007
Le bâtiment de 3000 m 2 le long de la N 83 en sortant d'Arbois, c'est lui. Mais le domaine Jacques Tissot, c'est aussi deux charmants petits caveaux en ville. Le vigneron donne en outre de multiples o ...
Guide 2007
Ce n'est pas que le village de Montigny-lès-Arsures soit bien grand, mais le nombre de vignerons y est élevé. Alors pour vous guider, cherchez l'église. Vous trouverez Michel Gahier sur la place. Il p ...
Guide 2007
Pannessières se trouve sur la route des lacs et des célèbres cascades du Hérisson. On ne va pourtant pas ici conseiller de mettre de l'eau dans son vin. Celui-ci, assemblage de chardonnay et de savagn ...
Guide 2007
La Maison de Rose... le mental nous entraîne dans le domaine du floral quand la réalité de la dégustation nous plonge dans un univers aromatique tout autre dominé par le fruité, le miel et les épices. ...
Guide 2007
Sur votre route, ne demandez pas au passant M. Martin-Faudot. Il s'agit de M. Martin et de M. Faudot qui travaillent ensemble une exploitation de 14 ha près d'Arbois. Leur vin de trousseau a la couleu ...
Guide 2007
La célèbre maison de négoce d'Arbois sort le grand jeu: parcelles sélectionnées de pinot et de trousseau, vieillissement pendant neuf mois en fûts de chêne — pour moitié neufs et pour moitié d'un vin ...
Guide 2007
Une propriété aux abords de Lons-le-Saunier, préfecture du Jura. Elle propose un vin de savagnin élevé quatre ans en fût. Ce 2001 revêt une robe d'or clair très bien en couleur, comme le résume un des ...
Guide 2007
Un domaine vinifié par la Compagnie des Grands Vins du Jura, négociant établi à Crançot. Issu essentiellement de cépages blancs (chardonnay, savagnin), ce vin de paille se montre dans une belle robe v ...
Guide 2007
Les marnes, ce sont ces roches sédimentaires de couleurs variées, formées d'un mélange de calcaire et d'argile. Elles constituent des éléments géologiques majeurs du vignoble jurassien. Le chardonnay ...
Guide 2007
De belles larmes coulent sur les parois du verre, mais point de tristesse dans cette robe jaune orangé, voire rosé. Complexe, le nez offre une jolie évocation de fruits secs. La bouche divise le jury ...
Guide 2007
Cette exploitation de 35 ha, proche d'Arbois, s'est orientée depuis 2004 vers la biodynamie. Elle a obtenu une dizaine de coups de coeur au gré des éditions du Guide. À côté de cuvées de savagnin ouil ...
Guide 2007
Il se peut que vous trouviez les vins de Benoît Badoz en vous déplaçant au Vietnam. Le vigneron exporte quelques flacons dans ce pays, mais le plus sûr est de vous rendre à Poligny: le caveau se trouv ...
Guide 2007
Cette propriété se transmet de père en fils depuis 1650. Jean-François Ganevat l'exploite en agriculture biologique; il en a pris les rênes après avoir exercé dix ans comme maître de chai à Chassagne- ...
Guide 2007
Proche de Lons-le-Saunier, Lavigny est un petit village dominé par une falaise calcaire. Les vignes y poussent sur ses pentes, sous la protection d'une chapelle située au milieu du coteau. D'une coule ...
Guide 2007
La visite des caves où s'alignent les fûts est déjà source de sensations fortes: c'est ici que l'eau-de-vie de marc de savagnin a lentement mûri, puis a été associée au moût pour effectuer ce que l'on ...
Guide 2007
Ici, on assure gîte et vin, ce qui n'est déjà pas si mal. Pour le reste du couvert, il y a tout ce qu'il faut à proximité: la préfecture du Jura n'est pas loin. Très proche de nos envies, ce vin de pa ...
Guide 2007
Le vin jaune 1997 de cette propriété située au nord d'Arbois avait décroché un coup de coeur dans l'édition 2006 du Guide. Et dans la décennie précédente, les 1988 et 1989. Le 1998, sous une robe jaun ...
Guide 2007
Quand dans certains vignobles on est contraint d'arracher la vigne, ici on plante 1 ha en 2006, avec un projet d'agrandissement de la cave. Une cave née en 2002, lorsque Jean-Claude Crédoz, jusqu'alor ...
Guide 2007
Ici le savagnin, c'est une religion; l'adresse électronique de la propriété en témoigne. Et ce savagnin, Franck Guigneret l'exporte même en Chine. Ce vin jaune à la couleur vieil or n'est pas très int ...
Guide 2007
Ça commence bien: cette robe or vert est tout à fait ce que l'on attend d'un jeune château-chalon. Tout en finesse, expansif et sympathique, le nez est constitué de citron et de noisette et monte en p ...
Guide 2007
Chaque premier week-end de février a lieu la fameuse Percée du vin jaune: un événement itinérant dans les différents villages du vignoble, où le nouveau millésime est offert à la dégustation. Ce 1997 ...
Guide 2007
Une origine médiévale, des bâtiments du XVIII e s., des gazons, un boulingrin, un parc romantique, un théâtre de verdure, un domaine viticole remontant au XI e s. et qui s'étend aujourd'hui sur 30 ha: ...
Guide 2007
Une cave pratique d'accès puisque située à proximité de la N 83, entre Lons-le-Saunier et Poligny. En vin jaune, les 1996 deviennent rares à la vente. En voici un, d'un jaune doré presque ambré et déj ...
Guide 2007
Régulièrement présents dans le Guide, Claude et Cédric Joly possèdent des vignes dans l'AOC l'étoile mais sont domiciliés à Rotalier, un village qui n'est pas dans la zone d'appellation, mais au sud d ...
Guide 2007
On aborde le domaine de Montbourgeau par une allée de tilleuls centenaires. C'est ce que l'on peut appeler une bonne maison, avec une tradition familiale où chaque génération apporte sa pierre à l'édi ...
Guide 2007
En 2001, Sylvain Bois a hérité des vignes (1,2 ha) de son grand-père. Il a planté et porté l'exploitation à près de 4,5 ha. 2004 est la première année où il est à même de valoriser 100 % de la surface ...
Guide 2006
La coopérative de Ruffieux, l'une des quatre communes autorisées à produire le cru Chautagne, démontre ici ses compétences dans la vinification du gamay. Son dernier-né s'habille de pourpre profond, s ...
Guide 2006
Ce domaine demeure une valeur sûre quand on aime les vins rouges de Chautagne. Après sa mondeuse 2003 retenue l'an passé, c'est au tour du gamay de briller dans le Guide. Tout disposé à passer à table ...
Guide 2006
Qu'appelle-t-on cuvée Gastronomie en Savoie? Un vin comme celui-ci, capable de plaire de l'apéritif au dessert, en passant par le plateau de fromages de la région. Jaune paille brillant, il offre les ...
Guide 2006
Jean-François Maréchal avait tout juste dix-huit ans lorsqu'il créa son domaine à partir de vieilles vignes en coteau. Seize années ont passé, au cours desquelles il s'est spécialisé dans l'élaboratio ...
Guide 2006
Déjà remarqué dans le Guide par le passé grâce à ses Chignin-Bergeron, Philippe Ravier se distingue cette année par des Abymes volontiers flatteurs. Les notes florales cèdent place en bouche à une lig ...
Guide 2006
Cette société de négoce a été créée en 1936 par Xavier Bonnot, reprise et développée par André Bonnot en 1952, puis par ses enfants à partir de 1990. Une robe rubis et une nuance orangée pour ce côtes ...
Guide 2006
Un vignoble de 7 ha restructuré dans les années 1980 par Antoine Riboud, alors P-DG de BSN, et Gaby Gardoni. La famille Gardoni régit toujours le domaine. Ce 2004 est la première récolte d'une parcell ...
Guide 2006
Jeunes oenologues, Marie-Eliane et Olivier Lelièvre, aidés de vignerons retraités, ont reconstitué ce domaine de 6 ha, situé à proximité de Chambéry. Pur chardonnay, ce Lièvre d'automne est leur premi ...
Guide 2006
Créé en 1900, le domaine, à l'origine exploité en polyculture, s'est spécialisé en viticulture dans les années 1960. Franck Peillot est à sa tête depuis dix ans. Malgré le succès commercial du Montagn ...
Guide 2006
Cerdon, ses gorges pittoresques, son musée de la Cuivrerie, et bien sûr son effervescent original, où l'alcool se fait léger. Les familles Lingot et Martin, associées depuis 1970, travaillent à la pro ...
Guide 2006
Installé en 1996 sur l'exploitation familiale créée en 1930, Pascal Bonnod-Lacour tire de ses 2,7 ha des vins effervescents. Né de très vieux ceps de gamay plantés à la création du domaine, ce Cerdon ...
Guide 2006
Thierry Tissot, oenologue, s'est installé en 2001 sur l'exploitation familiale fondée à la fin du XIX e s. Il a rénové la cave de vinification et replanté le coteau du Mataret, longtemps laissé à l'ab ...
Guide 2006
Si le chasselas prospère sur les rives du lac Léman, ce domaine familial y est pour quelque chose, puisque Léon et Louis Mercier, respectivement grand-père et père de Claude, ont oeuvré à l'accession ...
Guide 2006
Le pinot le plus en vue cette année a été élaboré par Jean-Noël Blard. Issu de jeunes vignes prometteuses, il n'a donné qu'un petit nombre de bouteilles. Faites vite, il n'y en aura pas pour tout le m ...
Guide 2006
Au château de Lucey, dont les origines sont antérieures au XIII e s., on remonte la grande histoire des cépages. Les premiers plants d'altesse furent plantés sur ces terrasses en 1350; ils avaient fai ...
Guide 2006
Entre Genève et Evian, ce château médiéval commande les 5 ha de vignes aujourd'hui conduites en agriculture biologique. Est-ce dans la cave du XII e s. que ce vin a vieilli huit mois en foudre? Un cha ...
Guide 2006
Si vous recherchez une bouteille pour découvrir le cru Arbin, celle-ci est tout indiquée. Pourpre intense, elle décline des arômes concentrés d'épices et de fleurs (violette) qui se prolongent volonti ...
Guide 2006
Denis Fortin a pris la suite de son beau-père en 1991 et s'attache à agrandir et à rénover les chais. Il a réussi à conserver de la fraîcheur à ce 2003 qui affiche une robe dorée. Au nez, ce vin sédui ...
Guide 2006
Cette exploitation dispose de 22 ha de vignes. Or pâle dans le verre, sa roussette montre un joli perlant et présente un nez floral, miellé et abricoté. Ces arômes se prolongent dans une bouche franch ...
Guide 2006
Il y a trois ans, Jean Vullien et ses fils, David et Olivier, ont étendu leur domaine à 25 ha en allant cultiver les pentes de Montmélian. Forts de trois vins étoilés l'an passé, ils gardent cette ann ...
Guide 2006
La canicule de 2003 avait eu raison des ceps plantés trois ans plus tôt par Denis et Didier Berthollier sur les coteaux à forte pente, exposés plein sud. Heureusement, les années se suivent et ne se r ...
Guide 2006
Nous avions souligné l'an passé la régularité des vins de ce domaine. Ce n'était pas une vaine remarque, puisqu'un nouveau millésime se distingue par sa qualité. Une mondeuse au caractère bien trempé, ...
Guide 2006
Ce domaine familial de 12 ha propose une roussette limpide à reflets dorés intenses. Des notes beurrées se manifestent au nez, rejointes par les fruits secs et le miel au palais. La structure riche et ...
Guide 2006
Alors que 2004 n'a rien eu de caniculaire, Gilbert Bouchez en a tiré un vin présentant des caractères proches du millésime précédent. Assez discrète mais d'une grande finesse au nez, cette roussette m ...
Guide 2006
La cuvée Prestige de Pierre Boniface gagne du galon dans le millésime 2004, après avoir été citée en 2003. Il s'en exhale d'intenses parfums exotiques qui laissent augurer d'élégantes sensations en bo ...
Guide 2006
Une micro-cuvée issue des vieilles vignes de la propriété familiale qui compte au total 7 ha. C'est une réussite, à en juger par le doux bouquet de fleurs blanches qui chatouille le nez, puis par la b ...
Guide 2006
Alors qu'il livrait jusqu'alors ses raisins en cave coopérative, Denis Benoit a commencé en 2003 la vinification et la commercialisation de ses vins. D'abord orienté sur le fruit, le nez de celui-ci é ...
Guide 2006
Viticulteur en agriculture biologique depuis dix ans, Gérard Villet a repris les vignes de son beau-père il y a une bonne quinzaine d'années. Typé, même s'il n'est pas très intense, le nez de cet arbo ...